前幾天大叔家裡人出了幾道肉骨煲湯的菜譜，因為大叔認為秋天吃點肉，喝點熱湯是很好的能量補充，我自己就經常買點湯骨燉湯喝，而且是換著花樣燉湯，感覺總是在吃新菜。但是朋友圈也讓我腦洞大開，有個朋友留言說，燉肉骨湯其實最鮮美的是和墨魚乾一起燉。大叔一想有道理，就跟江南名菜醃篤鮮一樣，用鹹肉、火腿和新鮮豬肉、春筍一起燉，咸和鮮一起碰撞出不一般的鮮美滋味。墨魚也叫烏賊，本身含有豐富的蛋白質和脂肪，把它晒乾除了易於保存之外，還更有一種魚鯗的特殊滋味，與新鮮肉骨碰撞，鹹鮮交織，味道也一定不會差
前幾天大叔家裡人出了幾道肉骨煲湯的菜譜，因為大叔認為秋天吃點肉，喝點熱湯是很好的能量補充，我自己就經常買點湯骨燉湯喝，而且是換著花樣燉湯，感覺總是在吃新菜。但是朋友圈也讓我腦洞大開，有個朋友留言說，燉肉骨湯其實最鮮美的是和墨魚乾一起燉。大叔一想有道理，就跟江南名菜醃篤鮮一樣，用鹹肉、火腿和新鮮豬肉、春筍一起燉，咸和鮮一起碰撞出不一般的鮮美滋味。墨魚也叫烏賊，本身含有豐富的蛋白質和脂肪，把它晒乾除了易於保存之外，還更有一種魚鯗的特殊滋味，與新鮮肉骨碰撞，鹹鮮交織，味道也一定不會差
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初秋的北京最美好了，這一早一晚的天氣真舒服，天高雲淡，秋天就這麼悄悄的到了，涼快的天氣帶著小風，皮膚也變得乾燥起來，這個時候就要經常煲些湯水來滋潤啦！很多人都知道，排骨湯的營養師非常高，所以平時在家裡經常做，但是大部分年輕人就不這麼認為，因為他們覺得排骨湯的營養其實也還好，說不上是特別高，可能還沒有雞湯高，所以大部分的年輕人都不怎麼喜歡吃排骨湯。大叔用的是姬松茸這道食材，姬松茸是一種珍稀菇類佳品，它脆嫩滑爽，美味可口，香嫩的排骨肉酥脫骨，清爽甘甜的一鍋菌湯，慢慢燉出來的都是食物的本味。今天大叔下廚房教你做紅棗燉排骨，希望你吃得開心~
前幾天大叔家裡人出了幾道肉骨煲湯的菜譜，因為大叔認為秋天吃點肉，喝點熱湯是很好的能量補充，我自己就經常買點湯骨燉湯喝，而且是換著花樣燉湯，感覺總是在吃新菜。但是朋友圈也讓我腦洞大開，有個朋友留言說，燉肉骨湯其實最鮮美的是和墨魚乾一起燉。大叔一想有道理，就跟江南名菜醃篤鮮一樣，用鹹肉、火腿和新鮮豬肉、春筍一起燉，咸和鮮一起碰撞出不一般的鮮美滋味。墨魚也叫烏賊，本身含有豐富的蛋白質和脂肪，把它晒乾除了易於保存之外，還更有一種魚鯗的特殊滋味，與新鮮肉骨碰撞，鹹鮮交織，味道也一定不會差
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初秋的北京最美好了，這一早一晚的天氣真舒服，天高雲淡，秋天就這麼悄悄的到了，涼快的天氣帶著小風，皮膚也變得乾燥起來，這個時候就要經常煲些湯水來滋潤啦！很多人都知道，排骨湯的營養師非常高，所以平時在家裡經常做，但是大部分年輕人就不這麼認為，因為他們覺得排骨湯的營養其實也還好，說不上是特別高，可能還沒有雞湯高，所以大部分的年輕人都不怎麼喜歡吃排骨湯。大叔用的是姬松茸這道食材，姬松茸是一種珍稀菇類佳品，它脆嫩滑爽，美味可口，香嫩的排骨肉酥脫骨，清爽甘甜的一鍋菌湯，慢慢燉出來的都是食物的本味。今天大叔下廚房教你做紅棗燉排骨，希望你吃得開心~
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排骨400克、姬松茸50克、姜1塊、大棗3顆、鹽3克、料酒2勺
前幾天大叔家裡人出了幾道肉骨煲湯的菜譜，因為大叔認為秋天吃點肉，喝點熱湯是很好的能量補充，我自己就經常買點湯骨燉湯喝，而且是換著花樣燉湯，感覺總是在吃新菜。但是朋友圈也讓我腦洞大開，有個朋友留言說，燉肉骨湯其實最鮮美的是和墨魚乾一起燉。大叔一想有道理，就跟江南名菜醃篤鮮一樣，用鹹肉、火腿和新鮮豬肉、春筍一起燉，咸和鮮一起碰撞出不一般的鮮美滋味。墨魚也叫烏賊，本身含有豐富的蛋白質和脂肪，把它晒乾除了易於保存之外，還更有一種魚鯗的特殊滋味，與新鮮肉骨碰撞，鹹鮮交織，味道也一定不會差
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初秋的北京最美好了，這一早一晚的天氣真舒服，天高雲淡，秋天就這麼悄悄的到了，涼快的天氣帶著小風，皮膚也變得乾燥起來，這個時候就要經常煲些湯水來滋潤啦！很多人都知道，排骨湯的營養師非常高，所以平時在家裡經常做，但是大部分年輕人就不這麼認為，因為他們覺得排骨湯的營養其實也還好，說不上是特別高，可能還沒有雞湯高，所以大部分的年輕人都不怎麼喜歡吃排骨湯。大叔用的是姬松茸這道食材，姬松茸是一種珍稀菇類佳品，它脆嫩滑爽，美味可口，香嫩的排骨肉酥脫骨，清爽甘甜的一鍋菌湯，慢慢燉出來的都是食物的本味。今天大叔下廚房教你做紅棗燉排骨，希望你吃得開心~
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排骨400克、姬松茸50克、姜1塊、大棗3顆、鹽3克、料酒2勺
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1、首先準備幾顆紅棗，掰開去核，新鮮龍骨，薑切片，姬松茸乾洗淨泡水即可；
前幾天大叔家裡人出了幾道肉骨煲湯的菜譜，因為大叔認為秋天吃點肉，喝點熱湯是很好的能量補充，我自己就經常買點湯骨燉湯喝，而且是換著花樣燉湯，感覺總是在吃新菜。但是朋友圈也讓我腦洞大開，有個朋友留言說，燉肉骨湯其實最鮮美的是和墨魚乾一起燉。大叔一想有道理，就跟江南名菜醃篤鮮一樣，用鹹肉、火腿和新鮮豬肉、春筍一起燉，咸和鮮一起碰撞出不一般的鮮美滋味。墨魚也叫烏賊，本身含有豐富的蛋白質和脂肪，把它晒乾除了易於保存之外，還更有一種魚鯗的特殊滋味，與新鮮肉骨碰撞，鹹鮮交織，味道也一定不會差
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初秋的北京最美好了，這一早一晚的天氣真舒服，天高雲淡，秋天就這麼悄悄的到了，涼快的天氣帶著小風，皮膚也變得乾燥起來，這個時候就要經常煲些湯水來滋潤啦！很多人都知道，排骨湯的營養師非常高，所以平時在家裡經常做，但是大部分年輕人就不這麼認為，因為他們覺得排骨湯的營養其實也還好，說不上是特別高，可能還沒有雞湯高，所以大部分的年輕人都不怎麼喜歡吃排骨湯。大叔用的是姬松茸這道食材，姬松茸是一種珍稀菇類佳品，它脆嫩滑爽，美味可口，香嫩的排骨肉酥脫骨，清爽甘甜的一鍋菌湯，慢慢燉出來的都是食物的本味。今天大叔下廚房教你做紅棗燉排骨，希望你吃得開心~
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排骨400克、姬松茸50克、姜1塊、大棗3顆、鹽3克、料酒2勺
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1、首先準備幾顆紅棗，掰開去核，新鮮龍骨，薑切片，姬松茸乾洗淨泡水即可；
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2、然後把新鮮龍骨洗淨用清水浸泡半小時，放入鍋中加清水燒開，汆燙變色後去血沫殘渣撈出備用即可；
前幾天大叔家裡人出了幾道肉骨煲湯的菜譜，因為大叔認為秋天吃點肉，喝點熱湯是很好的能量補充，我自己就經常買點湯骨燉湯喝，而且是換著花樣燉湯，感覺總是在吃新菜。但是朋友圈也讓我腦洞大開，有個朋友留言說，燉肉骨湯其實最鮮美的是和墨魚乾一起燉。大叔一想有道理，就跟江南名菜醃篤鮮一樣，用鹹肉、火腿和新鮮豬肉、春筍一起燉，咸和鮮一起碰撞出不一般的鮮美滋味。墨魚也叫烏賊，本身含有豐富的蛋白質和脂肪，把它晒乾除了易於保存之外，還更有一種魚鯗的特殊滋味，與新鮮肉骨碰撞，鹹鮮交織，味道也一定不會差
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初秋的北京最美好了，這一早一晚的天氣真舒服，天高雲淡，秋天就這麼悄悄的到了，涼快的天氣帶著小風，皮膚也變得乾燥起來，這個時候就要經常煲些湯水來滋潤啦！很多人都知道，排骨湯的營養師非常高，所以平時在家裡經常做，但是大部分年輕人就不這麼認為，因為他們覺得排骨湯的營養其實也還好，說不上是特別高，可能還沒有雞湯高，所以大部分的年輕人都不怎麼喜歡吃排骨湯。大叔用的是姬松茸這道食材，姬松茸是一種珍稀菇類佳品，它脆嫩滑爽，美味可口，香嫩的排骨肉酥脫骨，清爽甘甜的一鍋菌湯，慢慢燉出來的都是食物的本味。今天大叔下廚房教你做紅棗燉排骨，希望你吃得開心~
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排骨400克、姬松茸50克、姜1塊、大棗3顆、鹽3克、料酒2勺
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1、首先準備幾顆紅棗，掰開去核，新鮮龍骨，薑切片，姬松茸乾洗淨泡水即可；
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2、然後把新鮮龍骨洗淨用清水浸泡半小時，放入鍋中加清水燒開，汆燙變色後去血沫殘渣撈出備用即可；
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3、最後把所有食材一起放入煲中，加料酒，加入適量的水沒過食材正好，先大火煮開，然後轉小火，蓋蓋小火煲一個小時左右即可上桌開吃啦~
前幾天大叔家裡人出了幾道肉骨煲湯的菜譜，因為大叔認為秋天吃點肉，喝點熱湯是很好的能量補充，我自己就經常買點湯骨燉湯喝，而且是換著花樣燉湯，感覺總是在吃新菜。但是朋友圈也讓我腦洞大開，有個朋友留言說，燉肉骨湯其實最鮮美的是和墨魚乾一起燉。大叔一想有道理，就跟江南名菜醃篤鮮一樣，用鹹肉、火腿和新鮮豬肉、春筍一起燉，咸和鮮一起碰撞出不一般的鮮美滋味。墨魚也叫烏賊，本身含有豐富的蛋白質和脂肪，把它晒乾除了易於保存之外，還更有一種魚鯗的特殊滋味，與新鮮肉骨碰撞，鹹鮮交織，味道也一定不會差
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初秋的北京最美好了，這一早一晚的天氣真舒服，天高雲淡，秋天就這麼悄悄的到了，涼快的天氣帶著小風，皮膚也變得乾燥起來，這個時候就要經常煲些湯水來滋潤啦！很多人都知道，排骨湯的營養師非常高，所以平時在家裡經常做，但是大部分年輕人就不這麼認為，因為他們覺得排骨湯的營養其實也還好，說不上是特別高，可能還沒有雞湯高，所以大部分的年輕人都不怎麼喜歡吃排骨湯。大叔用的是姬松茸這道食材，姬松茸是一種珍稀菇類佳品，它脆嫩滑爽，美味可口，香嫩的排骨肉酥脫骨，清爽甘甜的一鍋菌湯，慢慢燉出來的都是食物的本味。今天大叔下廚房教你做紅棗燉排骨，希望你吃得開心~
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排骨400克、姬松茸50克、姜1塊、大棗3顆、鹽3克、料酒2勺
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1、首先準備幾顆紅棗，掰開去核，新鮮龍骨，薑切片，姬松茸乾洗淨泡水即可；
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2、然後把新鮮龍骨洗淨用清水浸泡半小時，放入鍋中加清水燒開，汆燙變色後去血沫殘渣撈出備用即可；
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3、最後把所有食材一起放入煲中，加料酒，加入適量的水沒過食材正好，先大火煮開，然後轉小火，蓋蓋小火煲一個小時左右即可上桌開吃啦~
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鮮香軟糯，清爽甘甜的紅棗燉排骨就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
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初秋的北京最美好了，這一早一晚的天氣真舒服，天高雲淡，秋天就這麼悄悄的到了，涼快的天氣帶著小風，皮膚也變得乾燥起來，這個時候就要經常煲些湯水來滋潤啦！很多人都知道，排骨湯的營養師非常高，所以平時在家裡經常做，但是大部分年輕人就不這麼認為，因為他們覺得排骨湯的營養其實也還好，說不上是特別高，可能還沒有雞湯高，所以大部分的年輕人都不怎麼喜歡吃排骨湯。大叔用的是姬松茸這道食材，姬松茸是一種珍稀菇類佳品，它脆嫩滑爽，美味可口，香嫩的排骨肉酥脫骨，清爽甘甜的一鍋菌湯，慢慢燉出來的都是食物的本味。今天大叔下廚房教你做紅棗燉排骨，希望你吃得開心~
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1、首先準備幾顆紅棗，掰開去核，新鮮龍骨，薑切片，姬松茸乾洗淨泡水即可；
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2、然後把新鮮龍骨洗淨用清水浸泡半小時，放入鍋中加清水燒開，汆燙變色後去血沫殘渣撈出備用即可；
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3、最後把所有食材一起放入煲中，加料酒，加入適量的水沒過食材正好，先大火煮開，然後轉小火，蓋蓋小火煲一個小時左右即可上桌開吃啦~
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鮮香軟糯，清爽甘甜的紅棗燉排骨就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
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大叔小提示
1、把紅棗擰成兩半再燉會比較容易出味，松茸學名叫做松口蘑，姬松茸是可以人工培育的；
2、幹菌菇類，活水快速衝去浮土即可，或清洗後浸泡水直接用來燉湯；
3、大叔個人建議使用較厚內壁鍋具來燉湯，加熱與保溫相比其他鍋更優良。