芋圓是一道著名的漢族小吃，屬於福建和臺灣地區的傳統甜點，常見品牌有鮮芋仙芋圓。以芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。芋圓的口感軟滑，嚼起來還很勁道，是年輕人非常喜歡的甜品，小孩子們也是特別愛吃。
芋圓是一道著名的漢族小吃，屬於福建和臺灣地區的傳統甜點，常見品牌有鮮芋仙芋圓。以芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。芋圓的口感軟滑，嚼起來還很勁道，是年輕人非常喜歡的甜品，小孩子們也是特別愛吃。
Q彈芋圓
下面就詳細的介紹這款美食的做法
一、準備材料
1.木薯粉(地瓜粉) 160g 太白粉 40g（這是每份所需的重量，一種食材的顏色丸子為一份，如果是跟我一樣三種顏色的丸子就是要準備3份。）某寶上也有得賣。
2.芋頭，山芋，紫薯，各300g。
3.牛奶或水30cc 左右、糖一大匙。不用牛奶也可以用水，主要用於揉麵。（用牛奶味道更香濃）
二、芋頭，山芋，紫薯，分別去皮切片蒸熟，用筷子戳軟即可。
三、分別搗成泥，這裡有一個好辦法，通常都是放在保鮮袋裡，然後用擀麵杖擀一下，很方便，我有時乾脆用手捏，當然太燙不行的。
四、在每份泥中分別混入粉，然後攪拌，我直接上手，更方便。然後粉太乾的話適當加入牛奶或者水，喜歡吃甜甜的芋圓的話加入糖，揉成不黏手的麵糰即可。
五、接著把孩子叫過來一起玩像皮泥吧，哈哈。取一個小麵糰搓成條，然後用刀切成一個一個小麵糰，切1.5~1.8cm粒狀，再撒一些太白粉不要讓它黏在一塊即可基本上就完成了。
六、鍋中加適量水，煮沸。加入做好的芋圓，煮到芋圓都浮出來就可以了，撈出備用，想吃啥加什麼。加入事先煮好的紅豆湯裡，放上芋頭，就完成啦。如果想跟仙芋鮮裡一樣加別的都可以。
溫馨提示：怎麼煮呢？
煮開一鍋水，芋圓與水的比例約為1:8，水沸騰後再下芋圓。
1. 把芋圓放進沸騰的水中滾煮，輕輕攪拌並分開黏結的芋圓，等芋圓都浮起後，再煮3-5分鐘就可撈起（喜歡吃糯一點的，可再煮一會）。
2. 撈起後立即放入冰水中浸泡約一分鐘，★★急速冷卻才可增加芋圓Ｑ勁（喜歡吃糯的則省略該步驟）。
3. 再撈起放入備好的甜湯或冰品裡一起食用即可 (芋圓煮好後根據個人口味適量加白糖、牛奶、蜂蜜)。
4. 芋圓煮好現吃口感最好，也可泡在糖水裡過兩三個小時食用，但不宜冰箱冷藏過久（否則會太硬哦！）
七、每次做總會做多了，根本吃不完，所以剩下的芋圓滾好少量太白粉，不要讓他們粘連在一起就可以了，放在速凍裡可以吃很久。OK，完畢啦。
註明：
和芋圓的搭配有很多，可以做出很多搭配品種，還可以加入燒仙草、仙草凍、紅豆、薏米、綠豆、西米，黑珍珠等等。
仙草凍+芋圓的做法：
1、取仙草粉(某寶上有賣)5克，倒入杯中，然後加冷開水攪拌成糊狀。
2. 取100毫升的水燒開至少90°以上，然後保持小火，在將攪拌好的仙草粉徐徐入鍋中並不斷攪拌，直至表面有氣泡冒出。然後根據個人口味加入白砂糖！不然仙草凍不好吃的！記住！
3. 待冷卻凝固後切成小塊【約需1-3個小時，放入冷藏凝固會更快】，加入芋圓、牛奶亦可食用，冷藏效果更佳。
4、椰汁、奶茶、奶精用開水衝好，即可做芋圓湯，濃淡根據個人口味。
燒仙草：某寶買的黑涼粉，選少許放小碗中用涼水兌開（不停攪拌，不要有結塊），然後放入沸水裡煮個5分鐘，然後拿出放涼後冷藏，大概3個小時候就能凝結成仙草啦！只要一點點就能做一大碗燒仙草呢，實在划算啊！
西米，黑珍珠說明
西米制作方法很簡單：先將西米放入沸水中煮6分鐘，然後關火燜3分鐘，這樣子就可以食用啦.
黑珍珠煮食也非常的方便：先煮一鍋適量的開水，加入黑珍珠，不停的攪拌，等待浮起，在煮5分鐘，撈起放入冷水急速冷卻，就成功了.
介紹完畢，做起來不是很難啊，趕緊和孩子一起玩起來吧！
芋圓是一道著名的漢族小吃，屬於福建和臺灣地區的傳統甜點，常見品牌有鮮芋仙芋圓。以芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。芋圓的口感軟滑，嚼起來還很勁道，是年輕人非常喜歡的甜品，小孩子們也是特別愛吃。
Q彈芋圓
下面就詳細的介紹這款美食的做法
一、準備材料
1.木薯粉(地瓜粉) 160g 太白粉 40g（這是每份所需的重量，一種食材的顏色丸子為一份，如果是跟我一樣三種顏色的丸子就是要準備3份。）某寶上也有得賣。
2.芋頭，山芋，紫薯，各300g。
3.牛奶或水30cc 左右、糖一大匙。不用牛奶也可以用水，主要用於揉麵。（用牛奶味道更香濃）
二、芋頭，山芋，紫薯，分別去皮切片蒸熟，用筷子戳軟即可。
三、分別搗成泥，這裡有一個好辦法，通常都是放在保鮮袋裡，然後用擀麵杖擀一下，很方便，我有時乾脆用手捏，當然太燙不行的。
四、在每份泥中分別混入粉，然後攪拌，我直接上手，更方便。然後粉太乾的話適當加入牛奶或者水，喜歡吃甜甜的芋圓的話加入糖，揉成不黏手的麵糰即可。
五、接著把孩子叫過來一起玩像皮泥吧，哈哈。取一個小麵糰搓成條，然後用刀切成一個一個小麵糰，切1.5~1.8cm粒狀，再撒一些太白粉不要讓它黏在一塊即可基本上就完成了。
六、鍋中加適量水，煮沸。加入做好的芋圓，煮到芋圓都浮出來就可以了，撈出備用，想吃啥加什麼。加入事先煮好的紅豆湯裡，放上芋頭，就完成啦。如果想跟仙芋鮮裡一樣加別的都可以。
溫馨提示：怎麼煮呢？
煮開一鍋水，芋圓與水的比例約為1:8，水沸騰後再下芋圓。
1. 把芋圓放進沸騰的水中滾煮，輕輕攪拌並分開黏結的芋圓，等芋圓都浮起後，再煮3-5分鐘就可撈起（喜歡吃糯一點的，可再煮一會）。
2. 撈起後立即放入冰水中浸泡約一分鐘，★★急速冷卻才可增加芋圓Ｑ勁（喜歡吃糯的則省略該步驟）。
3. 再撈起放入備好的甜湯或冰品裡一起食用即可 (芋圓煮好後根據個人口味適量加白糖、牛奶、蜂蜜)。
4. 芋圓煮好現吃口感最好，也可泡在糖水裡過兩三個小時食用，但不宜冰箱冷藏過久（否則會太硬哦！）
七、每次做總會做多了，根本吃不完，所以剩下的芋圓滾好少量太白粉，不要讓他們粘連在一起就可以了，放在速凍裡可以吃很久。OK，完畢啦。
註明：
和芋圓的搭配有很多，可以做出很多搭配品種，還可以加入燒仙草、仙草凍、紅豆、薏米、綠豆、西米，黑珍珠等等。
仙草凍+芋圓的做法：
1、取仙草粉(某寶上有賣)5克，倒入杯中，然後加冷開水攪拌成糊狀。
2. 取100毫升的水燒開至少90°以上，然後保持小火，在將攪拌好的仙草粉徐徐入鍋中並不斷攪拌，直至表面有氣泡冒出。然後根據個人口味加入白砂糖！不然仙草凍不好吃的！記住！
3. 待冷卻凝固後切成小塊【約需1-3個小時，放入冷藏凝固會更快】，加入芋圓、牛奶亦可食用，冷藏效果更佳。
4、椰汁、奶茶、奶精用開水衝好，即可做芋圓湯，濃淡根據個人口味。
燒仙草：某寶買的黑涼粉，選少許放小碗中用涼水兌開（不停攪拌，不要有結塊），然後放入沸水裡煮個5分鐘，然後拿出放涼後冷藏，大概3個小時候就能凝結成仙草啦！只要一點點就能做一大碗燒仙草呢，實在划算啊！
西米，黑珍珠說明
西米制作方法很簡單：先將西米放入沸水中煮6分鐘，然後關火燜3分鐘，這樣子就可以食用啦.
黑珍珠煮食也非常的方便：先煮一鍋適量的開水，加入黑珍珠，不停的攪拌，等待浮起，在煮5分鐘，撈起放入冷水急速冷卻，就成功了.
介紹完畢，做起來不是很難啊，趕緊和孩子一起玩起來吧！
美味的芋圓