哈嘍，大家好！歡迎大家來到小小的分享時間。食材有性格，小小有工坊，讓愛的火把在廚房點燃。
這道菜的發明真的太偉大！夏天天氣熱沒胃口，盤它！孩子挑食不吃飯，盤它！菜品太清淡無食慾，盤它！一道好吃到連湯汁都不放過的美味，一道看上去就食慾大增，味蕾大開的菜品，而且它承載了很多8090後朋友的童年，它就是魚香肉絲！
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這道菜的發明真的太偉大！夏天天氣熱沒胃口，盤它！孩子挑食不吃飯，盤它！菜品太清淡無食慾，盤它！一道好吃到連湯汁都不放過的美味，一道看上去就食慾大增，味蕾大開的菜品，而且它承載了很多8090後朋友的童年，它就是魚香肉絲！
魚香肉絲算是一道國民下飯菜了，而它的名字也是亮點，食材裡明明沒有魚肉，卻叫“魚香”，其實它是用來一種特別的調味方法，把食材做成了魚肉的味道，而這種調味方法很多朋友並不擅長，導致自己在家做出來的魚香肉絲不好吃也不入味，其實非常簡單，只要按照“12345”的比例就能調製出一碗別有風味的“魚香汁”，學會了可以“魚香”一切你喜歡的食材，下面就跟小小一起學習吧！
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這道菜的發明真的太偉大！夏天天氣熱沒胃口，盤它！孩子挑食不吃飯，盤它！菜品太清淡無食慾，盤它！一道好吃到連湯汁都不放過的美味，一道看上去就食慾大增，味蕾大開的菜品，而且它承載了很多8090後朋友的童年，它就是魚香肉絲！
魚香肉絲算是一道國民下飯菜了，而它的名字也是亮點，食材裡明明沒有魚肉，卻叫“魚香”，其實它是用來一種特別的調味方法，把食材做成了魚肉的味道，而這種調味方法很多朋友並不擅長，導致自己在家做出來的魚香肉絲不好吃也不入味，其實非常簡單，只要按照“12345”的比例就能調製出一碗別有風味的“魚香汁”，學會了可以“魚香”一切你喜歡的食材，下面就跟小小一起學習吧！
食材：胡蘿蔔半個，尖椒1個，木耳5朵，豬肉絲300克，大蒜1頭。
調料：郫縣豆瓣醬5克，料酒10克，生抽15克，老抽5克，白糖15克，香醋20克，澱粉10克。
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食材：胡蘿蔔半個，尖椒1個，木耳5朵，豬肉絲300克，大蒜1頭。
調料：郫縣豆瓣醬5克，料酒10克，生抽15克，老抽5克，白糖15克，香醋20克，澱粉10克。
製作流程：
第一步：大蒜剝皮洗淨後，切末。
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魚香肉絲算是一道國民下飯菜了，而它的名字也是亮點，食材裡明明沒有魚肉，卻叫“魚香”，其實它是用來一種特別的調味方法，把食材做成了魚肉的味道，而這種調味方法很多朋友並不擅長，導致自己在家做出來的魚香肉絲不好吃也不入味，其實非常簡單，只要按照“12345”的比例就能調製出一碗別有風味的“魚香汁”，學會了可以“魚香”一切你喜歡的食材，下面就跟小小一起學習吧！
食材：胡蘿蔔半個，尖椒1個，木耳5朵，豬肉絲300克，大蒜1頭。
調料：郫縣豆瓣醬5克，料酒10克，生抽15克，老抽5克，白糖15克，香醋20克，澱粉10克。
製作流程：
第一步：大蒜剝皮洗淨後，切末。
第二步：尖椒去蒂去籽後，洗淨切絲。
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食材：胡蘿蔔半個，尖椒1個，木耳5朵，豬肉絲300克，大蒜1頭。
調料：郫縣豆瓣醬5克，料酒10克，生抽15克，老抽5克，白糖15克，香醋20克，澱粉10克。
製作流程：
第一步：大蒜剝皮洗淨後，切末。
第二步：尖椒去蒂去籽後，洗淨切絲。
第三步：胡蘿蔔去皮洗淨後，切絲。
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食材：胡蘿蔔半個，尖椒1個，木耳5朵，豬肉絲300克，大蒜1頭。
調料：郫縣豆瓣醬5克，料酒10克，生抽15克，老抽5克，白糖15克，香醋20克，澱粉10克。
製作流程：
第一步：大蒜剝皮洗淨後，切末。
第二步：尖椒去蒂去籽後，洗淨切絲。
第三步：胡蘿蔔去皮洗淨後，切絲。
第四步：木耳冷水泡發後，切絲。
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調料：郫縣豆瓣醬5克，料酒10克，生抽15克，老抽5克，白糖15克，香醋20克，澱粉10克。
製作流程：
第一步：大蒜剝皮洗淨後，切末。
第二步：尖椒去蒂去籽後，洗淨切絲。
第三步：胡蘿蔔去皮洗淨後，切絲。
第四步：木耳冷水泡發後，切絲。
第五步：魚香汁調製配方：5克料酒，10克生抽，15克白糖，20克香醋和25克清水混合調製成魚香汁。比例為1：2：3：4：5，口味輕重可以根據這個比例來做調整。
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食材：胡蘿蔔半個，尖椒1個，木耳5朵，豬肉絲300克，大蒜1頭。
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製作流程：
第一步：大蒜剝皮洗淨後，切末。
第二步：尖椒去蒂去籽後，洗淨切絲。
第三步：胡蘿蔔去皮洗淨後，切絲。
第四步：木耳冷水泡發後，切絲。
第五步：魚香汁調製配方：5克料酒，10克生抽，15克白糖，20克香醋和25克清水混合調製成魚香汁。比例為1：2：3：4：5，口味輕重可以根據這個比例來做調整。
第六步：豬肉絲中倒入5克料酒，10克澱粉，5克生抽和5克老抽，拌勻後醃製10分鐘。時間到後，下鍋中火快速煸炒至變色後取出。
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食材：胡蘿蔔半個，尖椒1個，木耳5朵，豬肉絲300克，大蒜1頭。
調料：郫縣豆瓣醬5克，料酒10克，生抽15克，老抽5克，白糖15克，香醋20克，澱粉10克。
製作流程：
第一步：大蒜剝皮洗淨後，切末。
第二步：尖椒去蒂去籽後，洗淨切絲。
第三步：胡蘿蔔去皮洗淨後，切絲。
第四步：木耳冷水泡發後，切絲。
第五步：魚香汁調製配方：5克料酒，10克生抽，15克白糖，20克香醋和25克清水混合調製成魚香汁。比例為1：2：3：4：5，口味輕重可以根據這個比例來做調整。
第六步：豬肉絲中倒入5克料酒，10克澱粉，5克生抽和5克老抽，拌勻後醃製10分鐘。時間到後，下鍋中火快速煸炒至變色後取出。
第七步：鍋中倒入適量底油，放入蒜末和5克郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
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調料：郫縣豆瓣醬5克，料酒10克，生抽15克，老抽5克，白糖15克，香醋20克，澱粉10克。
製作流程：
第一步：大蒜剝皮洗淨後，切末。
第二步：尖椒去蒂去籽後，洗淨切絲。
第三步：胡蘿蔔去皮洗淨後，切絲。
第四步：木耳冷水泡發後，切絲。
第五步：魚香汁調製配方：5克料酒，10克生抽，15克白糖，20克香醋和25克清水混合調製成魚香汁。比例為1：2：3：4：5，口味輕重可以根據這個比例來做調整。
第六步：豬肉絲中倒入5克料酒，10克澱粉，5克生抽和5克老抽，拌勻後醃製10分鐘。時間到後，下鍋中火快速煸炒至變色後取出。
第七步：鍋中倒入適量底油，放入蒜末和5克郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
第八步：將尖椒絲，胡蘿蔔絲和木耳絲倒入鍋中翻炒片刻。
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食材：胡蘿蔔半個，尖椒1個，木耳5朵，豬肉絲300克，大蒜1頭。
調料：郫縣豆瓣醬5克，料酒10克，生抽15克，老抽5克，白糖15克，香醋20克，澱粉10克。
製作流程：
第一步：大蒜剝皮洗淨後，切末。
第二步：尖椒去蒂去籽後，洗淨切絲。
第三步：胡蘿蔔去皮洗淨後，切絲。
第四步：木耳冷水泡發後，切絲。
第五步：魚香汁調製配方：5克料酒，10克生抽，15克白糖，20克香醋和25克清水混合調製成魚香汁。比例為1：2：3：4：5，口味輕重可以根據這個比例來做調整。
第六步：豬肉絲中倒入5克料酒，10克澱粉，5克生抽和5克老抽，拌勻後醃製10分鐘。時間到後，下鍋中火快速煸炒至變色後取出。
第七步：鍋中倒入適量底油，放入蒜末和5克郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
第八步：將尖椒絲，胡蘿蔔絲和木耳絲倒入鍋中翻炒片刻。
第九步：再倒入之前炒好的肉絲翻拌均勻。
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食材：胡蘿蔔半個，尖椒1個，木耳5朵，豬肉絲300克，大蒜1頭。
調料：郫縣豆瓣醬5克，料酒10克，生抽15克，老抽5克，白糖15克，香醋20克，澱粉10克。
製作流程：
第一步：大蒜剝皮洗淨後，切末。
第二步：尖椒去蒂去籽後，洗淨切絲。
第三步：胡蘿蔔去皮洗淨後，切絲。
第四步：木耳冷水泡發後，切絲。
第五步：魚香汁調製配方：5克料酒，10克生抽，15克白糖，20克香醋和25克清水混合調製成魚香汁。比例為1：2：3：4：5，口味輕重可以根據這個比例來做調整。
第六步：豬肉絲中倒入5克料酒，10克澱粉，5克生抽和5克老抽，拌勻後醃製10分鐘。時間到後，下鍋中火快速煸炒至變色後取出。
第七步：鍋中倒入適量底油，放入蒜末和5克郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
第八步：將尖椒絲，胡蘿蔔絲和木耳絲倒入鍋中翻炒片刻。
第九步：再倒入之前炒好的肉絲翻拌均勻。
第十步：加入魚香汁，中大火翻炒1分鐘左右即可出鍋。
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魚香肉絲算是一道國民下飯菜了，而它的名字也是亮點，食材裡明明沒有魚肉，卻叫“魚香”，其實它是用來一種特別的調味方法，把食材做成了魚肉的味道，而這種調味方法很多朋友並不擅長，導致自己在家做出來的魚香肉絲不好吃也不入味，其實非常簡單，只要按照“12345”的比例就能調製出一碗別有風味的“魚香汁”，學會了可以“魚香”一切你喜歡的食材，下面就跟小小一起學習吧！
食材：胡蘿蔔半個，尖椒1個，木耳5朵，豬肉絲300克，大蒜1頭。
調料：郫縣豆瓣醬5克，料酒10克，生抽15克，老抽5克，白糖15克，香醋20克，澱粉10克。
製作流程：
第一步：大蒜剝皮洗淨後，切末。
第二步：尖椒去蒂去籽後，洗淨切絲。
第三步：胡蘿蔔去皮洗淨後，切絲。
第四步：木耳冷水泡發後，切絲。
第五步：魚香汁調製配方：5克料酒，10克生抽，15克白糖，20克香醋和25克清水混合調製成魚香汁。比例為1：2：3：4：5，口味輕重可以根據這個比例來做調整。
第六步：豬肉絲中倒入5克料酒，10克澱粉，5克生抽和5克老抽，拌勻後醃製10分鐘。時間到後，下鍋中火快速煸炒至變色後取出。
第七步：鍋中倒入適量底油，放入蒜末和5克郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
第八步：將尖椒絲，胡蘿蔔絲和木耳絲倒入鍋中翻炒片刻。
第九步：再倒入之前炒好的肉絲翻拌均勻。
第十步：加入魚香汁，中大火翻炒1分鐘左右即可出鍋。
這樣做出來的魚香肉絲好吃又入味，郫縣豆瓣醬主要是上色的作用，而好吃的關鍵還是在於這一碗萬能的料汁，酸甜鹹香，配上白米飯直達味覺巔峰，尤其是湯汁，用來拌飯真的是無敵好吃！喜歡吃辣的朋友可以加一些乾紅辣椒，因為家裡有寶寶，所以我做的是不辣版。
哈嘍，大家好！歡迎大家來到小小的分享時間。食材有性格，小小有工坊，讓愛的火把在廚房點燃。
這道菜的發明真的太偉大！夏天天氣熱沒胃口，盤它！孩子挑食不吃飯，盤它！菜品太清淡無食慾，盤它！一道好吃到連湯汁都不放過的美味，一道看上去就食慾大增，味蕾大開的菜品，而且它承載了很多8090後朋友的童年，它就是魚香肉絲！
魚香肉絲算是一道國民下飯菜了，而它的名字也是亮點，食材裡明明沒有魚肉，卻叫“魚香”，其實它是用來一種特別的調味方法，把食材做成了魚肉的味道，而這種調味方法很多朋友並不擅長，導致自己在家做出來的魚香肉絲不好吃也不入味，其實非常簡單，只要按照“12345”的比例就能調製出一碗別有風味的“魚香汁”，學會了可以“魚香”一切你喜歡的食材，下面就跟小小一起學習吧！
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製作流程：
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第二步：尖椒去蒂去籽後，洗淨切絲。
第三步：胡蘿蔔去皮洗淨後，切絲。
第四步：木耳冷水泡發後，切絲。
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第六步：豬肉絲中倒入5克料酒，10克澱粉，5克生抽和5克老抽，拌勻後醃製10分鐘。時間到後，下鍋中火快速煸炒至變色後取出。
第七步：鍋中倒入適量底油，放入蒜末和5克郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
第八步：將尖椒絲，胡蘿蔔絲和木耳絲倒入鍋中翻炒片刻。
第九步：再倒入之前炒好的肉絲翻拌均勻。
第十步：加入魚香汁，中大火翻炒1分鐘左右即可出鍋。
這樣做出來的魚香肉絲好吃又入味，郫縣豆瓣醬主要是上色的作用，而好吃的關鍵還是在於這一碗萬能的料汁，酸甜鹹香，配上白米飯直達味覺巔峰，尤其是湯汁，用來拌飯真的是無敵好吃！喜歡吃辣的朋友可以加一些乾紅辣椒，因為家裡有寶寶，所以我做的是不辣版。
各位食友們，關於魚香肉絲你還有哪些新做法呢？歡迎留言分享。食材有性格，小小有工坊。歡迎關注：小小的美食工坊。我是美食愛好者，每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享。
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