自從兒子開學，每天早出晚歸真夠累的，平時都是在校吃午飯，所以一進家門又累又餓，因此我總得備一些零食，像麵包、薰蛋、兒童腸、肉鬆等等，這些都是抓起來順手就吃，很省事的，兒子也很喜歡，又有營養，今天我說的兒童腸可不是超市裡買的而是自己做的，超市裡買的兒童腸兒子不愛吃，他總說裡面有嫩肉粉，吃著沒嚼勁，每次買回來放好長時間都不吃，除非什麼都沒有的時候才吃上一根，後來我乾脆不給他買了。可能有朋友覺得麻煩其實一點不麻煩，不用晾晒、不用煮不用烤，而是蒸的，蒸的不上火，味道鮮嫩，1個小時能做2盤，而且自己做的一點添加劑也沒有，可以隨意放上喜歡的食材，可以調換口味魚肉腸、雞肉腸、豬肉腸都可以隨意做，裡面可以添加胡蘿蔔、玉米粒、香菇等等，我今天分享的是香菇玉米豬肉腸，做法太簡單了。
我做的香菇玉米腸味道超級棒，香菇濃厚的味道浸潤的腸子了，每一口都有香菇的芳香，玉米粒放到腸了清香好吃，還有絲絲甜意，香菇和玉米都增加了這肉腸的鮮味和營養，我吃著又嫩又勁道，兒子從第一次吃我做的兒童腸就大讚為母的我，說比外面買的好吃百倍，他說如果我每天給他做他每天都吃，所以早餐晚餐我會經常給他做一些出來。其實說叫兒童腸，我們全家都吃，早餐和正餐切一盤特別下飯哦，不知朋友們喜歡嗎，如果喜歡就請往下看製作步驟。
【香菇玉米豬肉腸】
食材：豬肉餡（8瘦2肥）200g、香菇40g、玉米粒70g、玉米澱粉30g、雞蛋1個、海鮮醬油1茶匙、薑末少許、胡椒粉少許、鹽少許
製作：
1. 豬肉餡我選用的是8瘦2肥的，一定不要太肥哦，肉餡裡先放入薑末和胡椒粉，拌勻。接下來倒入1茶匙海鮮鮮露，沒有的話可以用生抽或者釀造椒油都可以，倒入2茶匙的清水攪打，肉餡開始粘稠。
2. 打入1個雞蛋，雞蛋要一點一點的加，別一次都倒入，這樣容易讓肉和雞蛋充分融合，最後攪打粘稠。
3. 倒入澱粉，再接著攪打，攪打到粘稠，再放入少許鹽調味，這鹽一定不能放入像平時包餃子的鹽那麼多哦。
4. 鮮香菇買來將蒂上帶泥土的地方剪去清洗乾淨，然後切碎，準備好香菇碎和玉米粒，放到肉餡裡和勻。
5. 和好的肉餡粘稠，不軟不硬就可以了，用保鮮膜罩上靜置20分鐘更入味哦。
6. 肉餡裝入裱花袋，這樣比較好往模具擠，擠得肉餡緊實沒有縫隙，蒸出來圓潤光滑。將肉餡均勻擠入香腸模具裡，每一棵儘量擠滿，擠入肉餡後將模具蓋蓋上。
7. 蒸鍋里加入足量的水，蒸籠裡放入香腸模具。
8. 蓋上鍋蓋，上汽後計算時間，15分鐘就可以了。
9. 香腸模具晾到手溫就可以將模具倒扣，香腸滑落出來直接吃或者切片就可以開吃了。
10. 鮮香嫩滑勁道，一吃就停不下來。
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