幾場大雨之後，帝都好像一下子就入了秋。室溫迅速下降到二十六七度，宅在家裡簡直無比舒爽。咦？這個溫度……如果是您會想到什麼？反正我最先想到的就是做麵包！剛好才入手了一隻水立方吐司模，不如就趁著天時地利擼起來吧！
幾場大雨之後，帝都好像一下子就入了秋。室溫迅速下降到二十六七度，宅在家裡簡直無比舒爽。咦？這個溫度……如果是您會想到什麼？反正我最先想到的就是做麵包！剛好才入手了一隻水立方吐司模，不如就趁著天時地利擼起來吧！
黑芝麻堅果水立方蒸吐司
這是一隻顏色看上去有那麼一點高冷的小吐司，因為加了黑芝麻粉和堅果果乾，營養更豐富，即便空口吃也絕對不會覺得寡味。不僅如此，它的特別之處還在於，它不僅是一隻一次發酵的快手吐司，而且，它還不是烤箱烤的，而是用蒸鍋蒸熟的，因此內部組織十分潤澤，連外皮都更軟嫩，隔天也不會變乾硬。都說以蒸代烤，更不易上火。您，要不要一起做起來？
食材清單：高筋麵粉125克、市售黑芝麻粉25克、細砂糖5克、乾酵母2克、細鹽1.5克、雞蛋1只、牛奶40克、黃油5克、每日堅果1袋（約20克）切碎備用。
方子自配，剛好可以做一個邊長10釐米的250克水立方小吐司。第一次做水立方吐司，原本怕食材量掌握不好，從成品看其實還算不錯。好吧，算是自誇一下。
製作方法：
第一步：先將液體食材請入麵包桶，雖然室溫是適宜的，但為未免機器揉麵過程中面溫升高，牛奶和雞蛋不要回溫，請從冰箱冷藏室取出來直接使用。乾酵母撒在液體中稍微靜置幾分鐘。因為不同麵粉的吸水性不同，建議預留5至10克牛奶視實際情況再決定是否添加。
幾場大雨之後，帝都好像一下子就入了秋。室溫迅速下降到二十六七度，宅在家裡簡直無比舒爽。咦？這個溫度……如果是您會想到什麼？反正我最先想到的就是做麵包！剛好才入手了一隻水立方吐司模，不如就趁著天時地利擼起來吧！
黑芝麻堅果水立方蒸吐司
這是一隻顏色看上去有那麼一點高冷的小吐司，因為加了黑芝麻粉和堅果果乾，營養更豐富，即便空口吃也絕對不會覺得寡味。不僅如此，它的特別之處還在於，它不僅是一隻一次發酵的快手吐司，而且，它還不是烤箱烤的，而是用蒸鍋蒸熟的，因此內部組織十分潤澤，連外皮都更軟嫩，隔天也不會變乾硬。都說以蒸代烤，更不易上火。您，要不要一起做起來？
食材清單：高筋麵粉125克、市售黑芝麻粉25克、細砂糖5克、乾酵母2克、細鹽1.5克、雞蛋1只、牛奶40克、黃油5克、每日堅果1袋（約20克）切碎備用。
方子自配，剛好可以做一個邊長10釐米的250克水立方小吐司。第一次做水立方吐司，原本怕食材量掌握不好，從成品看其實還算不錯。好吧，算是自誇一下。
製作方法：
第一步：先將液體食材請入麵包桶，雖然室溫是適宜的，但為未免機器揉麵過程中面溫升高，牛奶和雞蛋不要回溫，請從冰箱冷藏室取出來直接使用。乾酵母撒在液體中稍微靜置幾分鐘。因為不同麵粉的吸水性不同，建議預留5至10克牛奶視實際情況再決定是否添加。
蛋、奶和酵母入麵包桶
第二步：加入粉類材料，鹽和糖對角放置並遠離酵母。黃油和堅果碎不用放。
幾場大雨之後，帝都好像一下子就入了秋。室溫迅速下降到二十六七度，宅在家裡簡直無比舒爽。咦？這個溫度……如果是您會想到什麼？反正我最先想到的就是做麵包！剛好才入手了一隻水立方吐司模，不如就趁著天時地利擼起來吧！
黑芝麻堅果水立方蒸吐司
這是一隻顏色看上去有那麼一點高冷的小吐司，因為加了黑芝麻粉和堅果果乾，營養更豐富，即便空口吃也絕對不會覺得寡味。不僅如此，它的特別之處還在於，它不僅是一隻一次發酵的快手吐司，而且，它還不是烤箱烤的，而是用蒸鍋蒸熟的，因此內部組織十分潤澤，連外皮都更軟嫩，隔天也不會變乾硬。都說以蒸代烤，更不易上火。您，要不要一起做起來？
食材清單：高筋麵粉125克、市售黑芝麻粉25克、細砂糖5克、乾酵母2克、細鹽1.5克、雞蛋1只、牛奶40克、黃油5克、每日堅果1袋（約20克）切碎備用。
方子自配，剛好可以做一個邊長10釐米的250克水立方小吐司。第一次做水立方吐司，原本怕食材量掌握不好，從成品看其實還算不錯。好吧，算是自誇一下。
製作方法：
第一步：先將液體食材請入麵包桶，雖然室溫是適宜的，但為未免機器揉麵過程中面溫升高，牛奶和雞蛋不要回溫，請從冰箱冷藏室取出來直接使用。乾酵母撒在液體中稍微靜置幾分鐘。因為不同麵粉的吸水性不同，建議預留5至10克牛奶視實際情況再決定是否添加。
蛋、奶和酵母入麵包桶
第二步：加入粉類材料，鹽和糖對角放置並遠離酵母。黃油和堅果碎不用放。
加入粉類材料
第三步：啟動麵包機和麵功能，揉麵20分鐘，至15分鐘左右面團滋潤有彈性後加入黃油，繼續揉麵5分鐘至黃油被徹底吸收。如果您的麵包機可以做到揉麵出膜就太好了，我的麵包機因為型號比較古舊還做不到，因此我又將麵糰取出來手揉了幾分鐘到擴展階段，然後丟回麵包桶，放入堅果碎再運轉幾分鐘至堅果碎與麵糰混合均勻。
幾場大雨之後，帝都好像一下子就入了秋。室溫迅速下降到二十六七度，宅在家裡簡直無比舒爽。咦？這個溫度……如果是您會想到什麼？反正我最先想到的就是做麵包！剛好才入手了一隻水立方吐司模，不如就趁著天時地利擼起來吧！
黑芝麻堅果水立方蒸吐司
這是一隻顏色看上去有那麼一點高冷的小吐司，因為加了黑芝麻粉和堅果果乾，營養更豐富，即便空口吃也絕對不會覺得寡味。不僅如此，它的特別之處還在於，它不僅是一隻一次發酵的快手吐司，而且，它還不是烤箱烤的，而是用蒸鍋蒸熟的，因此內部組織十分潤澤，連外皮都更軟嫩，隔天也不會變乾硬。都說以蒸代烤，更不易上火。您，要不要一起做起來？
食材清單：高筋麵粉125克、市售黑芝麻粉25克、細砂糖5克、乾酵母2克、細鹽1.5克、雞蛋1只、牛奶40克、黃油5克、每日堅果1袋（約20克）切碎備用。
方子自配，剛好可以做一個邊長10釐米的250克水立方小吐司。第一次做水立方吐司，原本怕食材量掌握不好，從成品看其實還算不錯。好吧，算是自誇一下。
製作方法：
第一步：先將液體食材請入麵包桶，雖然室溫是適宜的，但為未免機器揉麵過程中面溫升高，牛奶和雞蛋不要回溫，請從冰箱冷藏室取出來直接使用。乾酵母撒在液體中稍微靜置幾分鐘。因為不同麵粉的吸水性不同，建議預留5至10克牛奶視實際情況再決定是否添加。
蛋、奶和酵母入麵包桶
第二步：加入粉類材料，鹽和糖對角放置並遠離酵母。黃油和堅果碎不用放。
加入粉類材料
第三步：啟動麵包機和麵功能，揉麵20分鐘，至15分鐘左右面團滋潤有彈性後加入黃油，繼續揉麵5分鐘至黃油被徹底吸收。如果您的麵包機可以做到揉麵出膜就太好了，我的麵包機因為型號比較古舊還做不到，因此我又將麵糰取出來手揉了幾分鐘到擴展階段，然後丟回麵包桶，放入堅果碎再運轉幾分鐘至堅果碎與麵糰混合均勻。
啟動揉麵
幾場大雨之後，帝都好像一下子就入了秋。室溫迅速下降到二十六七度，宅在家裡簡直無比舒爽。咦？這個溫度……如果是您會想到什麼？反正我最先想到的就是做麵包！剛好才入手了一隻水立方吐司模，不如就趁著天時地利擼起來吧！
黑芝麻堅果水立方蒸吐司
這是一隻顏色看上去有那麼一點高冷的小吐司，因為加了黑芝麻粉和堅果果乾，營養更豐富，即便空口吃也絕對不會覺得寡味。不僅如此，它的特別之處還在於，它不僅是一隻一次發酵的快手吐司，而且，它還不是烤箱烤的，而是用蒸鍋蒸熟的，因此內部組織十分潤澤，連外皮都更軟嫩，隔天也不會變乾硬。都說以蒸代烤，更不易上火。您，要不要一起做起來？
食材清單：高筋麵粉125克、市售黑芝麻粉25克、細砂糖5克、乾酵母2克、細鹽1.5克、雞蛋1只、牛奶40克、黃油5克、每日堅果1袋（約20克）切碎備用。
方子自配，剛好可以做一個邊長10釐米的250克水立方小吐司。第一次做水立方吐司，原本怕食材量掌握不好，從成品看其實還算不錯。好吧，算是自誇一下。
製作方法：
第一步：先將液體食材請入麵包桶，雖然室溫是適宜的，但為未免機器揉麵過程中面溫升高，牛奶和雞蛋不要回溫，請從冰箱冷藏室取出來直接使用。乾酵母撒在液體中稍微靜置幾分鐘。因為不同麵粉的吸水性不同，建議預留5至10克牛奶視實際情況再決定是否添加。
蛋、奶和酵母入麵包桶
第二步：加入粉類材料，鹽和糖對角放置並遠離酵母。黃油和堅果碎不用放。
加入粉類材料
第三步：啟動麵包機和麵功能，揉麵20分鐘，至15分鐘左右面團滋潤有彈性後加入黃油，繼續揉麵5分鐘至黃油被徹底吸收。如果您的麵包機可以做到揉麵出膜就太好了，我的麵包機因為型號比較古舊還做不到，因此我又將麵糰取出來手揉了幾分鐘到擴展階段，然後丟回麵包桶，放入堅果碎再運轉幾分鐘至堅果碎與麵糰混合均勻。
啟動揉麵
加入黃油
幾場大雨之後，帝都好像一下子就入了秋。室溫迅速下降到二十六七度，宅在家裡簡直無比舒爽。咦？這個溫度……如果是您會想到什麼？反正我最先想到的就是做麵包！剛好才入手了一隻水立方吐司模，不如就趁著天時地利擼起來吧！
黑芝麻堅果水立方蒸吐司
這是一隻顏色看上去有那麼一點高冷的小吐司，因為加了黑芝麻粉和堅果果乾，營養更豐富，即便空口吃也絕對不會覺得寡味。不僅如此，它的特別之處還在於，它不僅是一隻一次發酵的快手吐司，而且，它還不是烤箱烤的，而是用蒸鍋蒸熟的，因此內部組織十分潤澤，連外皮都更軟嫩，隔天也不會變乾硬。都說以蒸代烤，更不易上火。您，要不要一起做起來？
食材清單：高筋麵粉125克、市售黑芝麻粉25克、細砂糖5克、乾酵母2克、細鹽1.5克、雞蛋1只、牛奶40克、黃油5克、每日堅果1袋（約20克）切碎備用。
方子自配，剛好可以做一個邊長10釐米的250克水立方小吐司。第一次做水立方吐司，原本怕食材量掌握不好，從成品看其實還算不錯。好吧，算是自誇一下。
製作方法：
第一步：先將液體食材請入麵包桶，雖然室溫是適宜的，但為未免機器揉麵過程中面溫升高，牛奶和雞蛋不要回溫，請從冰箱冷藏室取出來直接使用。乾酵母撒在液體中稍微靜置幾分鐘。因為不同麵粉的吸水性不同，建議預留5至10克牛奶視實際情況再決定是否添加。
蛋、奶和酵母入麵包桶
第二步：加入粉類材料，鹽和糖對角放置並遠離酵母。黃油和堅果碎不用放。
加入粉類材料
第三步：啟動麵包機和麵功能，揉麵20分鐘，至15分鐘左右面團滋潤有彈性後加入黃油，繼續揉麵5分鐘至黃油被徹底吸收。如果您的麵包機可以做到揉麵出膜就太好了，我的麵包機因為型號比較古舊還做不到，因此我又將麵糰取出來手揉了幾分鐘到擴展階段，然後丟回麵包桶，放入堅果碎再運轉幾分鐘至堅果碎與麵糰混合均勻。
啟動揉麵
加入黃油
揉好的麵糰
第四步：揉好的麵糰分成均等的兩份，分別揉圓，靜置15分鐘。
幾場大雨之後，帝都好像一下子就入了秋。室溫迅速下降到二十六七度，宅在家裡簡直無比舒爽。咦？這個溫度……如果是您會想到什麼？反正我最先想到的就是做麵包！剛好才入手了一隻水立方吐司模，不如就趁著天時地利擼起來吧！
黑芝麻堅果水立方蒸吐司
這是一隻顏色看上去有那麼一點高冷的小吐司，因為加了黑芝麻粉和堅果果乾，營養更豐富，即便空口吃也絕對不會覺得寡味。不僅如此，它的特別之處還在於，它不僅是一隻一次發酵的快手吐司，而且，它還不是烤箱烤的，而是用蒸鍋蒸熟的，因此內部組織十分潤澤，連外皮都更軟嫩，隔天也不會變乾硬。都說以蒸代烤，更不易上火。您，要不要一起做起來？
食材清單：高筋麵粉125克、市售黑芝麻粉25克、細砂糖5克、乾酵母2克、細鹽1.5克、雞蛋1只、牛奶40克、黃油5克、每日堅果1袋（約20克）切碎備用。
方子自配，剛好可以做一個邊長10釐米的250克水立方小吐司。第一次做水立方吐司，原本怕食材量掌握不好，從成品看其實還算不錯。好吧，算是自誇一下。
製作方法：
第一步：先將液體食材請入麵包桶，雖然室溫是適宜的，但為未免機器揉麵過程中面溫升高，牛奶和雞蛋不要回溫，請從冰箱冷藏室取出來直接使用。乾酵母撒在液體中稍微靜置幾分鐘。因為不同麵粉的吸水性不同，建議預留5至10克牛奶視實際情況再決定是否添加。
蛋、奶和酵母入麵包桶
第二步：加入粉類材料，鹽和糖對角放置並遠離酵母。黃油和堅果碎不用放。
加入粉類材料
第三步：啟動麵包機和麵功能，揉麵20分鐘，至15分鐘左右面團滋潤有彈性後加入黃油，繼續揉麵5分鐘至黃油被徹底吸收。如果您的麵包機可以做到揉麵出膜就太好了，我的麵包機因為型號比較古舊還做不到，因此我又將麵糰取出來手揉了幾分鐘到擴展階段，然後丟回麵包桶，放入堅果碎再運轉幾分鐘至堅果碎與麵糰混合均勻。
啟動揉麵
加入黃油
揉好的麵糰
第四步：揉好的麵糰分成均等的兩份，分別揉圓，靜置15分鐘。
一分為二
第五步：取一個小麵糰，用擀麵杖擀成長牛舌狀，頂端稍微搓薄，然後自下而上捲起來。因為加入了黑芝麻粉面團有些微粘手，需要使用一點手粉才能方便地擀開。依次完成兩個，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
幾場大雨之後，帝都好像一下子就入了秋。室溫迅速下降到二十六七度，宅在家裡簡直無比舒爽。咦？這個溫度……如果是您會想到什麼？反正我最先想到的就是做麵包！剛好才入手了一隻水立方吐司模，不如就趁著天時地利擼起來吧！
黑芝麻堅果水立方蒸吐司
這是一隻顏色看上去有那麼一點高冷的小吐司，因為加了黑芝麻粉和堅果果乾，營養更豐富，即便空口吃也絕對不會覺得寡味。不僅如此，它的特別之處還在於，它不僅是一隻一次發酵的快手吐司，而且，它還不是烤箱烤的，而是用蒸鍋蒸熟的，因此內部組織十分潤澤，連外皮都更軟嫩，隔天也不會變乾硬。都說以蒸代烤，更不易上火。您，要不要一起做起來？
食材清單：高筋麵粉125克、市售黑芝麻粉25克、細砂糖5克、乾酵母2克、細鹽1.5克、雞蛋1只、牛奶40克、黃油5克、每日堅果1袋（約20克）切碎備用。
方子自配，剛好可以做一個邊長10釐米的250克水立方小吐司。第一次做水立方吐司，原本怕食材量掌握不好，從成品看其實還算不錯。好吧，算是自誇一下。
製作方法：
第一步：先將液體食材請入麵包桶，雖然室溫是適宜的，但為未免機器揉麵過程中面溫升高，牛奶和雞蛋不要回溫，請從冰箱冷藏室取出來直接使用。乾酵母撒在液體中稍微靜置幾分鐘。因為不同麵粉的吸水性不同，建議預留5至10克牛奶視實際情況再決定是否添加。
蛋、奶和酵母入麵包桶
第二步：加入粉類材料，鹽和糖對角放置並遠離酵母。黃油和堅果碎不用放。
加入粉類材料
第三步：啟動麵包機和麵功能，揉麵20分鐘，至15分鐘左右面團滋潤有彈性後加入黃油，繼續揉麵5分鐘至黃油被徹底吸收。如果您的麵包機可以做到揉麵出膜就太好了，我的麵包機因為型號比較古舊還做不到，因此我又將麵糰取出來手揉了幾分鐘到擴展階段，然後丟回麵包桶，放入堅果碎再運轉幾分鐘至堅果碎與麵糰混合均勻。
啟動揉麵
加入黃油
揉好的麵糰
第四步：揉好的麵糰分成均等的兩份，分別揉圓，靜置15分鐘。
一分為二
第五步：取一個小麵糰，用擀麵杖擀成長牛舌狀，頂端稍微搓薄，然後自下而上捲起來。因為加入了黑芝麻粉面團有些微粘手，需要使用一點手粉才能方便地擀開。依次完成兩個，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
擀開
幾場大雨之後，帝都好像一下子就入了秋。室溫迅速下降到二十六七度，宅在家裡簡直無比舒爽。咦？這個溫度……如果是您會想到什麼？反正我最先想到的就是做麵包！剛好才入手了一隻水立方吐司模，不如就趁著天時地利擼起來吧！
黑芝麻堅果水立方蒸吐司
這是一隻顏色看上去有那麼一點高冷的小吐司，因為加了黑芝麻粉和堅果果乾，營養更豐富，即便空口吃也絕對不會覺得寡味。不僅如此，它的特別之處還在於，它不僅是一隻一次發酵的快手吐司，而且，它還不是烤箱烤的，而是用蒸鍋蒸熟的，因此內部組織十分潤澤，連外皮都更軟嫩，隔天也不會變乾硬。都說以蒸代烤，更不易上火。您，要不要一起做起來？
食材清單：高筋麵粉125克、市售黑芝麻粉25克、細砂糖5克、乾酵母2克、細鹽1.5克、雞蛋1只、牛奶40克、黃油5克、每日堅果1袋（約20克）切碎備用。
方子自配，剛好可以做一個邊長10釐米的250克水立方小吐司。第一次做水立方吐司，原本怕食材量掌握不好，從成品看其實還算不錯。好吧，算是自誇一下。
製作方法：
第一步：先將液體食材請入麵包桶，雖然室溫是適宜的，但為未免機器揉麵過程中面溫升高，牛奶和雞蛋不要回溫，請從冰箱冷藏室取出來直接使用。乾酵母撒在液體中稍微靜置幾分鐘。因為不同麵粉的吸水性不同，建議預留5至10克牛奶視實際情況再決定是否添加。
蛋、奶和酵母入麵包桶
第二步：加入粉類材料，鹽和糖對角放置並遠離酵母。黃油和堅果碎不用放。
加入粉類材料
第三步：啟動麵包機和麵功能，揉麵20分鐘，至15分鐘左右面團滋潤有彈性後加入黃油，繼續揉麵5分鐘至黃油被徹底吸收。如果您的麵包機可以做到揉麵出膜就太好了，我的麵包機因為型號比較古舊還做不到，因此我又將麵糰取出來手揉了幾分鐘到擴展階段，然後丟回麵包桶，放入堅果碎再運轉幾分鐘至堅果碎與麵糰混合均勻。
啟動揉麵
加入黃油
揉好的麵糰
第四步：揉好的麵糰分成均等的兩份，分別揉圓，靜置15分鐘。
一分為二
第五步：取一個小麵糰，用擀麵杖擀成長牛舌狀，頂端稍微搓薄，然後自下而上捲起來。因為加入了黑芝麻粉面團有些微粘手，需要使用一點手粉才能方便地擀開。依次完成兩個，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
擀開
捲起
第六步：取一個靜置好的面卷，再次擀開，完成第二次擀卷。依次完成兩個，放入水立方吐司模中。
幾場大雨之後，帝都好像一下子就入了秋。室溫迅速下降到二十六七度，宅在家裡簡直無比舒爽。咦？這個溫度……如果是您會想到什麼？反正我最先想到的就是做麵包！剛好才入手了一隻水立方吐司模，不如就趁著天時地利擼起來吧！
黑芝麻堅果水立方蒸吐司
這是一隻顏色看上去有那麼一點高冷的小吐司，因為加了黑芝麻粉和堅果果乾，營養更豐富，即便空口吃也絕對不會覺得寡味。不僅如此，它的特別之處還在於，它不僅是一隻一次發酵的快手吐司，而且，它還不是烤箱烤的，而是用蒸鍋蒸熟的，因此內部組織十分潤澤，連外皮都更軟嫩，隔天也不會變乾硬。都說以蒸代烤，更不易上火。您，要不要一起做起來？
食材清單：高筋麵粉125克、市售黑芝麻粉25克、細砂糖5克、乾酵母2克、細鹽1.5克、雞蛋1只、牛奶40克、黃油5克、每日堅果1袋（約20克）切碎備用。
方子自配，剛好可以做一個邊長10釐米的250克水立方小吐司。第一次做水立方吐司，原本怕食材量掌握不好，從成品看其實還算不錯。好吧，算是自誇一下。
製作方法：
第一步：先將液體食材請入麵包桶，雖然室溫是適宜的，但為未免機器揉麵過程中面溫升高，牛奶和雞蛋不要回溫，請從冰箱冷藏室取出來直接使用。乾酵母撒在液體中稍微靜置幾分鐘。因為不同麵粉的吸水性不同，建議預留5至10克牛奶視實際情況再決定是否添加。
蛋、奶和酵母入麵包桶
第二步：加入粉類材料，鹽和糖對角放置並遠離酵母。黃油和堅果碎不用放。
加入粉類材料
第三步：啟動麵包機和麵功能，揉麵20分鐘，至15分鐘左右面團滋潤有彈性後加入黃油，繼續揉麵5分鐘至黃油被徹底吸收。如果您的麵包機可以做到揉麵出膜就太好了，我的麵包機因為型號比較古舊還做不到，因此我又將麵糰取出來手揉了幾分鐘到擴展階段，然後丟回麵包桶，放入堅果碎再運轉幾分鐘至堅果碎與麵糰混合均勻。
啟動揉麵
加入黃油
揉好的麵糰
第四步：揉好的麵糰分成均等的兩份，分別揉圓，靜置15分鐘。
一分為二
第五步：取一個小麵糰，用擀麵杖擀成長牛舌狀，頂端稍微搓薄，然後自下而上捲起來。因為加入了黑芝麻粉面團有些微粘手，需要使用一點手粉才能方便地擀開。依次完成兩個，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
擀開
捲起
第六步：取一個靜置好的面卷，再次擀開，完成第二次擀卷。依次完成兩個，放入水立方吐司模中。
再次擀開
幾場大雨之後，帝都好像一下子就入了秋。室溫迅速下降到二十六七度，宅在家裡簡直無比舒爽。咦？這個溫度……如果是您會想到什麼？反正我最先想到的就是做麵包！剛好才入手了一隻水立方吐司模，不如就趁著天時地利擼起來吧！
黑芝麻堅果水立方蒸吐司
這是一隻顏色看上去有那麼一點高冷的小吐司，因為加了黑芝麻粉和堅果果乾，營養更豐富，即便空口吃也絕對不會覺得寡味。不僅如此，它的特別之處還在於，它不僅是一隻一次發酵的快手吐司，而且，它還不是烤箱烤的，而是用蒸鍋蒸熟的，因此內部組織十分潤澤，連外皮都更軟嫩，隔天也不會變乾硬。都說以蒸代烤，更不易上火。您，要不要一起做起來？
食材清單：高筋麵粉125克、市售黑芝麻粉25克、細砂糖5克、乾酵母2克、細鹽1.5克、雞蛋1只、牛奶40克、黃油5克、每日堅果1袋（約20克）切碎備用。
方子自配，剛好可以做一個邊長10釐米的250克水立方小吐司。第一次做水立方吐司，原本怕食材量掌握不好，從成品看其實還算不錯。好吧，算是自誇一下。
製作方法：
第一步：先將液體食材請入麵包桶，雖然室溫是適宜的，但為未免機器揉麵過程中面溫升高，牛奶和雞蛋不要回溫，請從冰箱冷藏室取出來直接使用。乾酵母撒在液體中稍微靜置幾分鐘。因為不同麵粉的吸水性不同，建議預留5至10克牛奶視實際情況再決定是否添加。
蛋、奶和酵母入麵包桶
第二步：加入粉類材料，鹽和糖對角放置並遠離酵母。黃油和堅果碎不用放。
加入粉類材料
第三步：啟動麵包機和麵功能，揉麵20分鐘，至15分鐘左右面團滋潤有彈性後加入黃油，繼續揉麵5分鐘至黃油被徹底吸收。如果您的麵包機可以做到揉麵出膜就太好了，我的麵包機因為型號比較古舊還做不到，因此我又將麵糰取出來手揉了幾分鐘到擴展階段，然後丟回麵包桶，放入堅果碎再運轉幾分鐘至堅果碎與麵糰混合均勻。
啟動揉麵
加入黃油
揉好的麵糰
第四步：揉好的麵糰分成均等的兩份，分別揉圓，靜置15分鐘。
一分為二
第五步：取一個小麵糰，用擀麵杖擀成長牛舌狀，頂端稍微搓薄，然後自下而上捲起來。因為加入了黑芝麻粉面團有些微粘手，需要使用一點手粉才能方便地擀開。依次完成兩個，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
擀開
捲起
第六步：取一個靜置好的面卷，再次擀開，完成第二次擀卷。依次完成兩個，放入水立方吐司模中。
再次擀開
再次捲起
幾場大雨之後，帝都好像一下子就入了秋。室溫迅速下降到二十六七度，宅在家裡簡直無比舒爽。咦？這個溫度……如果是您會想到什麼？反正我最先想到的就是做麵包！剛好才入手了一隻水立方吐司模，不如就趁著天時地利擼起來吧！
黑芝麻堅果水立方蒸吐司
這是一隻顏色看上去有那麼一點高冷的小吐司，因為加了黑芝麻粉和堅果果乾，營養更豐富，即便空口吃也絕對不會覺得寡味。不僅如此，它的特別之處還在於，它不僅是一隻一次發酵的快手吐司，而且，它還不是烤箱烤的，而是用蒸鍋蒸熟的，因此內部組織十分潤澤，連外皮都更軟嫩，隔天也不會變乾硬。都說以蒸代烤，更不易上火。您，要不要一起做起來？
食材清單：高筋麵粉125克、市售黑芝麻粉25克、細砂糖5克、乾酵母2克、細鹽1.5克、雞蛋1只、牛奶40克、黃油5克、每日堅果1袋（約20克）切碎備用。
方子自配，剛好可以做一個邊長10釐米的250克水立方小吐司。第一次做水立方吐司，原本怕食材量掌握不好，從成品看其實還算不錯。好吧，算是自誇一下。
製作方法：
第一步：先將液體食材請入麵包桶，雖然室溫是適宜的，但為未免機器揉麵過程中面溫升高，牛奶和雞蛋不要回溫，請從冰箱冷藏室取出來直接使用。乾酵母撒在液體中稍微靜置幾分鐘。因為不同麵粉的吸水性不同，建議預留5至10克牛奶視實際情況再決定是否添加。
蛋、奶和酵母入麵包桶
第二步：加入粉類材料，鹽和糖對角放置並遠離酵母。黃油和堅果碎不用放。
加入粉類材料
第三步：啟動麵包機和麵功能，揉麵20分鐘，至15分鐘左右面團滋潤有彈性後加入黃油，繼續揉麵5分鐘至黃油被徹底吸收。如果您的麵包機可以做到揉麵出膜就太好了，我的麵包機因為型號比較古舊還做不到，因此我又將麵糰取出來手揉了幾分鐘到擴展階段，然後丟回麵包桶，放入堅果碎再運轉幾分鐘至堅果碎與麵糰混合均勻。
啟動揉麵
加入黃油
揉好的麵糰
第四步：揉好的麵糰分成均等的兩份，分別揉圓，靜置15分鐘。
一分為二
第五步：取一個小麵糰，用擀麵杖擀成長牛舌狀，頂端稍微搓薄，然後自下而上捲起來。因為加入了黑芝麻粉面團有些微粘手，需要使用一點手粉才能方便地擀開。依次完成兩個，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
擀開
捲起
第六步：取一個靜置好的面卷，再次擀開，完成第二次擀卷。依次完成兩個，放入水立方吐司模中。
再次擀開
再次捲起
放入模具
第七步：利用烤箱發酵功能直接進行末次發酵，36度，大約45分鐘，發酵至八九分滿模取出，蓋蓋子。
幾場大雨之後，帝都好像一下子就入了秋。室溫迅速下降到二十六七度，宅在家裡簡直無比舒爽。咦？這個溫度……如果是您會想到什麼？反正我最先想到的就是做麵包！剛好才入手了一隻水立方吐司模，不如就趁著天時地利擼起來吧！
黑芝麻堅果水立方蒸吐司
這是一隻顏色看上去有那麼一點高冷的小吐司，因為加了黑芝麻粉和堅果果乾，營養更豐富，即便空口吃也絕對不會覺得寡味。不僅如此，它的特別之處還在於，它不僅是一隻一次發酵的快手吐司，而且，它還不是烤箱烤的，而是用蒸鍋蒸熟的，因此內部組織十分潤澤，連外皮都更軟嫩，隔天也不會變乾硬。都說以蒸代烤，更不易上火。您，要不要一起做起來？
食材清單：高筋麵粉125克、市售黑芝麻粉25克、細砂糖5克、乾酵母2克、細鹽1.5克、雞蛋1只、牛奶40克、黃油5克、每日堅果1袋（約20克）切碎備用。
方子自配，剛好可以做一個邊長10釐米的250克水立方小吐司。第一次做水立方吐司，原本怕食材量掌握不好，從成品看其實還算不錯。好吧，算是自誇一下。
製作方法：
第一步：先將液體食材請入麵包桶，雖然室溫是適宜的，但為未免機器揉麵過程中面溫升高，牛奶和雞蛋不要回溫，請從冰箱冷藏室取出來直接使用。乾酵母撒在液體中稍微靜置幾分鐘。因為不同麵粉的吸水性不同，建議預留5至10克牛奶視實際情況再決定是否添加。
蛋、奶和酵母入麵包桶
第二步：加入粉類材料，鹽和糖對角放置並遠離酵母。黃油和堅果碎不用放。
加入粉類材料
第三步：啟動麵包機和麵功能，揉麵20分鐘，至15分鐘左右面團滋潤有彈性後加入黃油，繼續揉麵5分鐘至黃油被徹底吸收。如果您的麵包機可以做到揉麵出膜就太好了，我的麵包機因為型號比較古舊還做不到，因此我又將麵糰取出來手揉了幾分鐘到擴展階段，然後丟回麵包桶，放入堅果碎再運轉幾分鐘至堅果碎與麵糰混合均勻。
啟動揉麵
加入黃油
揉好的麵糰
第四步：揉好的麵糰分成均等的兩份，分別揉圓，靜置15分鐘。
一分為二
第五步：取一個小麵糰，用擀麵杖擀成長牛舌狀，頂端稍微搓薄，然後自下而上捲起來。因為加入了黑芝麻粉面團有些微粘手，需要使用一點手粉才能方便地擀開。依次完成兩個，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
擀開
捲起
第六步：取一個靜置好的面卷，再次擀開，完成第二次擀卷。依次完成兩個，放入水立方吐司模中。
再次擀開
再次捲起
放入模具
第七步：利用烤箱發酵功能直接進行末次發酵，36度，大約45分鐘，發酵至八九分滿模取出，蓋蓋子。
發酵至八九分滿蓋蓋子
第八步：蒸鍋中放足量的清水，提起大火燒開，放入吐司盒，蓋鍋蓋，轉中大火，蒸制30分鐘，關火後不要急於取出，燜五分鐘後再掀開鍋蓋。
幾場大雨之後，帝都好像一下子就入了秋。室溫迅速下降到二十六七度，宅在家裡簡直無比舒爽。咦？這個溫度……如果是您會想到什麼？反正我最先想到的就是做麵包！剛好才入手了一隻水立方吐司模，不如就趁著天時地利擼起來吧！
黑芝麻堅果水立方蒸吐司
這是一隻顏色看上去有那麼一點高冷的小吐司，因為加了黑芝麻粉和堅果果乾，營養更豐富，即便空口吃也絕對不會覺得寡味。不僅如此，它的特別之處還在於，它不僅是一隻一次發酵的快手吐司，而且，它還不是烤箱烤的，而是用蒸鍋蒸熟的，因此內部組織十分潤澤，連外皮都更軟嫩，隔天也不會變乾硬。都說以蒸代烤，更不易上火。您，要不要一起做起來？
食材清單：高筋麵粉125克、市售黑芝麻粉25克、細砂糖5克、乾酵母2克、細鹽1.5克、雞蛋1只、牛奶40克、黃油5克、每日堅果1袋（約20克）切碎備用。
方子自配，剛好可以做一個邊長10釐米的250克水立方小吐司。第一次做水立方吐司，原本怕食材量掌握不好，從成品看其實還算不錯。好吧，算是自誇一下。
製作方法：
第一步：先將液體食材請入麵包桶，雖然室溫是適宜的，但為未免機器揉麵過程中面溫升高，牛奶和雞蛋不要回溫，請從冰箱冷藏室取出來直接使用。乾酵母撒在液體中稍微靜置幾分鐘。因為不同麵粉的吸水性不同，建議預留5至10克牛奶視實際情況再決定是否添加。
蛋、奶和酵母入麵包桶
第二步：加入粉類材料，鹽和糖對角放置並遠離酵母。黃油和堅果碎不用放。
加入粉類材料
第三步：啟動麵包機和麵功能，揉麵20分鐘，至15分鐘左右面團滋潤有彈性後加入黃油，繼續揉麵5分鐘至黃油被徹底吸收。如果您的麵包機可以做到揉麵出膜就太好了，我的麵包機因為型號比較古舊還做不到，因此我又將麵糰取出來手揉了幾分鐘到擴展階段，然後丟回麵包桶，放入堅果碎再運轉幾分鐘至堅果碎與麵糰混合均勻。
啟動揉麵
加入黃油
揉好的麵糰
第四步：揉好的麵糰分成均等的兩份，分別揉圓，靜置15分鐘。
一分為二
第五步：取一個小麵糰，用擀麵杖擀成長牛舌狀，頂端稍微搓薄，然後自下而上捲起來。因為加入了黑芝麻粉面團有些微粘手，需要使用一點手粉才能方便地擀開。依次完成兩個，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
擀開
捲起
第六步：取一個靜置好的面卷，再次擀開，完成第二次擀卷。依次完成兩個，放入水立方吐司模中。
再次擀開
再次捲起
放入模具
第七步：利用烤箱發酵功能直接進行末次發酵，36度，大約45分鐘，發酵至八九分滿模取出，蓋蓋子。
發酵至八九分滿蓋蓋子
第八步：蒸鍋中放足量的清水，提起大火燒開，放入吐司盒，蓋鍋蓋，轉中大火，蒸制30分鐘，關火後不要急於取出，燜五分鐘後再掀開鍋蓋。
開水上鍋
第九步：取出吐司盒，摔一下震出熱氣，然後立即脫模，側躺在冷卻架上，待晾涼後再切片。
幾場大雨之後，帝都好像一下子就入了秋。室溫迅速下降到二十六七度，宅在家裡簡直無比舒爽。咦？這個溫度……如果是您會想到什麼？反正我最先想到的就是做麵包！剛好才入手了一隻水立方吐司模，不如就趁著天時地利擼起來吧！
黑芝麻堅果水立方蒸吐司
這是一隻顏色看上去有那麼一點高冷的小吐司，因為加了黑芝麻粉和堅果果乾，營養更豐富，即便空口吃也絕對不會覺得寡味。不僅如此，它的特別之處還在於，它不僅是一隻一次發酵的快手吐司，而且，它還不是烤箱烤的，而是用蒸鍋蒸熟的，因此內部組織十分潤澤，連外皮都更軟嫩，隔天也不會變乾硬。都說以蒸代烤，更不易上火。您，要不要一起做起來？
食材清單：高筋麵粉125克、市售黑芝麻粉25克、細砂糖5克、乾酵母2克、細鹽1.5克、雞蛋1只、牛奶40克、黃油5克、每日堅果1袋（約20克）切碎備用。
方子自配，剛好可以做一個邊長10釐米的250克水立方小吐司。第一次做水立方吐司，原本怕食材量掌握不好，從成品看其實還算不錯。好吧，算是自誇一下。
製作方法：
第一步：先將液體食材請入麵包桶，雖然室溫是適宜的，但為未免機器揉麵過程中面溫升高，牛奶和雞蛋不要回溫，請從冰箱冷藏室取出來直接使用。乾酵母撒在液體中稍微靜置幾分鐘。因為不同麵粉的吸水性不同，建議預留5至10克牛奶視實際情況再決定是否添加。
蛋、奶和酵母入麵包桶
第二步：加入粉類材料，鹽和糖對角放置並遠離酵母。黃油和堅果碎不用放。
加入粉類材料
第三步：啟動麵包機和麵功能，揉麵20分鐘，至15分鐘左右面團滋潤有彈性後加入黃油，繼續揉麵5分鐘至黃油被徹底吸收。如果您的麵包機可以做到揉麵出膜就太好了，我的麵包機因為型號比較古舊還做不到，因此我又將麵糰取出來手揉了幾分鐘到擴展階段，然後丟回麵包桶，放入堅果碎再運轉幾分鐘至堅果碎與麵糰混合均勻。
啟動揉麵
加入黃油
揉好的麵糰
第四步：揉好的麵糰分成均等的兩份，分別揉圓，靜置15分鐘。
一分為二
第五步：取一個小麵糰，用擀麵杖擀成長牛舌狀，頂端稍微搓薄，然後自下而上捲起來。因為加入了黑芝麻粉面團有些微粘手，需要使用一點手粉才能方便地擀開。依次完成兩個，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
擀開
捲起
第六步：取一個靜置好的面卷，再次擀開，完成第二次擀卷。依次完成兩個，放入水立方吐司模中。
再次擀開
再次捲起
放入模具
第七步：利用烤箱發酵功能直接進行末次發酵，36度，大約45分鐘，發酵至八九分滿模取出，蓋蓋子。
發酵至八九分滿蓋蓋子
第八步：蒸鍋中放足量的清水，提起大火燒開，放入吐司盒，蓋鍋蓋，轉中大火，蒸制30分鐘，關火後不要急於取出，燜五分鐘後再掀開鍋蓋。
開水上鍋
第九步：取出吐司盒，摔一下震出熱氣，然後立即脫模，側躺在冷卻架上，待晾涼後再切片。
脫模、晾涼
雖然是一次發酵，但組織的細膩程度還是令人滿意的。是值得反覆擼起來的配方。
幾場大雨之後，帝都好像一下子就入了秋。室溫迅速下降到二十六七度，宅在家裡簡直無比舒爽。咦？這個溫度……如果是您會想到什麼？反正我最先想到的就是做麵包！剛好才入手了一隻水立方吐司模，不如就趁著天時地利擼起來吧！
黑芝麻堅果水立方蒸吐司
這是一隻顏色看上去有那麼一點高冷的小吐司，因為加了黑芝麻粉和堅果果乾，營養更豐富，即便空口吃也絕對不會覺得寡味。不僅如此，它的特別之處還在於，它不僅是一隻一次發酵的快手吐司，而且，它還不是烤箱烤的，而是用蒸鍋蒸熟的，因此內部組織十分潤澤，連外皮都更軟嫩，隔天也不會變乾硬。都說以蒸代烤，更不易上火。您，要不要一起做起來？
食材清單：高筋麵粉125克、市售黑芝麻粉25克、細砂糖5克、乾酵母2克、細鹽1.5克、雞蛋1只、牛奶40克、黃油5克、每日堅果1袋（約20克）切碎備用。
方子自配，剛好可以做一個邊長10釐米的250克水立方小吐司。第一次做水立方吐司，原本怕食材量掌握不好，從成品看其實還算不錯。好吧，算是自誇一下。
製作方法：
第一步：先將液體食材請入麵包桶，雖然室溫是適宜的，但為未免機器揉麵過程中面溫升高，牛奶和雞蛋不要回溫，請從冰箱冷藏室取出來直接使用。乾酵母撒在液體中稍微靜置幾分鐘。因為不同麵粉的吸水性不同，建議預留5至10克牛奶視實際情況再決定是否添加。
蛋、奶和酵母入麵包桶
第二步：加入粉類材料，鹽和糖對角放置並遠離酵母。黃油和堅果碎不用放。
加入粉類材料
第三步：啟動麵包機和麵功能，揉麵20分鐘，至15分鐘左右面團滋潤有彈性後加入黃油，繼續揉麵5分鐘至黃油被徹底吸收。如果您的麵包機可以做到揉麵出膜就太好了，我的麵包機因為型號比較古舊還做不到，因此我又將麵糰取出來手揉了幾分鐘到擴展階段，然後丟回麵包桶，放入堅果碎再運轉幾分鐘至堅果碎與麵糰混合均勻。
啟動揉麵
加入黃油
揉好的麵糰
第四步：揉好的麵糰分成均等的兩份，分別揉圓，靜置15分鐘。
一分為二
第五步：取一個小麵糰，用擀麵杖擀成長牛舌狀，頂端稍微搓薄，然後自下而上捲起來。因為加入了黑芝麻粉面團有些微粘手，需要使用一點手粉才能方便地擀開。依次完成兩個，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
擀開
捲起
第六步：取一個靜置好的面卷，再次擀開，完成第二次擀卷。依次完成兩個，放入水立方吐司模中。
再次擀開
再次捲起
放入模具
第七步：利用烤箱發酵功能直接進行末次發酵，36度，大約45分鐘，發酵至八九分滿模取出，蓋蓋子。
發酵至八九分滿蓋蓋子
第八步：蒸鍋中放足量的清水，提起大火燒開，放入吐司盒，蓋鍋蓋，轉中大火，蒸制30分鐘，關火後不要急於取出，燜五分鐘後再掀開鍋蓋。
開水上鍋
第九步：取出吐司盒，摔一下震出熱氣，然後立即脫模，側躺在冷卻架上，待晾涼後再切片。
脫模、晾涼
雖然是一次發酵，但組織的細膩程度還是令人滿意的。是值得反覆擼起來的配方。
切片
幾場大雨之後，帝都好像一下子就入了秋。室溫迅速下降到二十六七度，宅在家裡簡直無比舒爽。咦？這個溫度……如果是您會想到什麼？反正我最先想到的就是做麵包！剛好才入手了一隻水立方吐司模，不如就趁著天時地利擼起來吧！
黑芝麻堅果水立方蒸吐司
這是一隻顏色看上去有那麼一點高冷的小吐司，因為加了黑芝麻粉和堅果果乾，營養更豐富，即便空口吃也絕對不會覺得寡味。不僅如此，它的特別之處還在於，它不僅是一隻一次發酵的快手吐司，而且，它還不是烤箱烤的，而是用蒸鍋蒸熟的，因此內部組織十分潤澤，連外皮都更軟嫩，隔天也不會變乾硬。都說以蒸代烤，更不易上火。您，要不要一起做起來？
食材清單：高筋麵粉125克、市售黑芝麻粉25克、細砂糖5克、乾酵母2克、細鹽1.5克、雞蛋1只、牛奶40克、黃油5克、每日堅果1袋（約20克）切碎備用。
方子自配，剛好可以做一個邊長10釐米的250克水立方小吐司。第一次做水立方吐司，原本怕食材量掌握不好，從成品看其實還算不錯。好吧，算是自誇一下。
製作方法：
第一步：先將液體食材請入麵包桶，雖然室溫是適宜的，但為未免機器揉麵過程中面溫升高，牛奶和雞蛋不要回溫，請從冰箱冷藏室取出來直接使用。乾酵母撒在液體中稍微靜置幾分鐘。因為不同麵粉的吸水性不同，建議預留5至10克牛奶視實際情況再決定是否添加。
蛋、奶和酵母入麵包桶
第二步：加入粉類材料，鹽和糖對角放置並遠離酵母。黃油和堅果碎不用放。
加入粉類材料
第三步：啟動麵包機和麵功能，揉麵20分鐘，至15分鐘左右面團滋潤有彈性後加入黃油，繼續揉麵5分鐘至黃油被徹底吸收。如果您的麵包機可以做到揉麵出膜就太好了，我的麵包機因為型號比較古舊還做不到，因此我又將麵糰取出來手揉了幾分鐘到擴展階段，然後丟回麵包桶，放入堅果碎再運轉幾分鐘至堅果碎與麵糰混合均勻。
啟動揉麵
加入黃油
揉好的麵糰
第四步：揉好的麵糰分成均等的兩份，分別揉圓，靜置15分鐘。
一分為二
第五步：取一個小麵糰，用擀麵杖擀成長牛舌狀，頂端稍微搓薄，然後自下而上捲起來。因為加入了黑芝麻粉面團有些微粘手，需要使用一點手粉才能方便地擀開。依次完成兩個，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
擀開
捲起
第六步：取一個靜置好的面卷，再次擀開，完成第二次擀卷。依次完成兩個，放入水立方吐司模中。
再次擀開
再次捲起
放入模具
第七步：利用烤箱發酵功能直接進行末次發酵，36度，大約45分鐘，發酵至八九分滿模取出，蓋蓋子。
發酵至八九分滿蓋蓋子
第八步：蒸鍋中放足量的清水，提起大火燒開，放入吐司盒，蓋鍋蓋，轉中大火，蒸制30分鐘，關火後不要急於取出，燜五分鐘後再掀開鍋蓋。
開水上鍋
第九步：取出吐司盒，摔一下震出熱氣，然後立即脫模，側躺在冷卻架上，待晾涼後再切片。
脫模、晾涼
雖然是一次發酵，但組織的細膩程度還是令人滿意的。是值得反覆擼起來的配方。
切片
細節圖
今天的這一款快手又好吃的黑芝麻果乾水立方蒸吐司，您學會了嗎？