“ 一個孩子生的好，衣服穿了七八套；頭上戴著紅纓帽，身上裝著珍珠寶。”
答案就是玉米！
有黃金食物之稱的玉米的營養非常豐富，含有大量維生素E，玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A；玉米中還含有煙酸，含量比大米高很多。煙酸在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用，能幫助維持神經系統、消化系統和皮膚的正常功能。
核桃玉米烙
為了吃起來更方便，把玉米粒取下來是個好方法，再加上核桃，能夠做一道讓孩子無法拒絕的核桃玉米烙。
材料：
玉米粒1小碗 / 核桃仁 適量 / 玉米澱粉20g / 雞蛋1個 / 白砂糖 適量 / 植物油 適量
做法：
1. 玉米粒煮熟控水。
2. 裹入澱粉，加入雞蛋攪拌均勻
3. 混合切小粒的核桃仁
4. 鍋中先放油，量多一些，加熱後倒出一部分備用，留一些油在鍋裡，小火加熱，放入混合好的玉米核桃仁，鋪平壓實，小火煎至成型
5. 倒入剛才剩餘的熱油，油量末過一點玉米粒即可，中火煎炸3分鐘至金黃，期間要晃動鍋子，使其受熱均勻
6. 出鍋在表面撒白砂糖
取下來的玉米粒還可以做出各種沙拉和湯羹。
玉米飲和玉米小餅：將2根玉米取粒，用原汁機榨出汁。放入鍋中小火煮開，加入糖調味即可。把榨出來的玉米渣取出，澱粉和麵粉的比例1:3，也可以直接使用低筋麵粉。加入2g泡打粉後混合成小麵糰，按成小餅。鍋中放入少許油，小火煎熟即可。
玉米沙拉：煮熟的玉米粒，搭配切開的小番茄和黃瓜，再來一點奶酪營養更豐富。
玉米披薩：在披薩麵糰上放上奶酪和玉米粒，撒上香蔥碎，預熱烤箱180度，然後入烤箱烘烤熟即可。
玉米雞肉羹：雞胸肉片成片，鍋中放油先將雞胸肉滑熟，然後加入玉米粒炒熟。加入水，燒開後邊攪拌邊加入蛋液，打成蛋花。然後再倒入少許水澱粉煮至濃稠，放鹽調味即可。
整隻玉米棒也可以做出比單純水煮更好吃的味道。
媲美肯德基的奶香玉米棒：玉米洗淨切成小段，在鍋中放入黃油塊，倒入沒過玉米一半的牛奶。小火煮10分鐘，注意不要撲鍋，煮熟即可。
烤玉米：先把玉米煮熟，在玉米上放上一小片黃油，或是刷上植物油，下方墊上錫紙。預熱烤箱200度，放入烤箱5-10分鐘，表面上色即可。