哈嘍大家好,歡迎來到八戒說美食。今天給大家分享的是《做玉米窩窩頭注意三點,做出來鬆軟好吃涼了也不會硬,家人都愛吃》
“手裡捧著一個窩窩頭,菜裡沒有一滴油”大家應該都聽過吧?在以前窩窩頭是平民的口糧。而現在,窩窩頭已經是一個非常具有營養價值,非常健康的美食,多吃五穀雜糧對身體健康非常有好處,廣受大眾歡迎,今天給大家分享一下如何做玉米窩窩頭,做法簡單,吃的健康。
食材:200克玉米麵 ,雞蛋一個,4克酵母,300克麵粉
第一步:將200克玉米麵放入大碗中,然後加入適量開水,攪拌成細狀。(入下圖)
第二步:在攪拌好的麵粉中打入一個雞蛋,然後攪拌均勻。
第三步:攪拌均勻後加入4克的酵母,攪拌均勻,然後加入100克麵粉,攪拌均勻後在加入100克麵粉,攪拌均勻後在加入100克麵粉攪拌均勻。
第四步:和成光滑的麵糰,放入大碗中,蓋上保鮮膜,麵粉發到兩倍大
第五步:麵粉發好揉搓排氣。
第六步:麵粉揉搓好後將麵粉切成一塊一塊。(如上圖)
第七步:將麵粉捏成小窩窩頭。
第八步:蒸鍋中水開後將窩窩頭放入,蒸二十分鐘即可出。
最後給大家總結下需要注意的三點:第一點一定要加入開水攪拌。第二點三百克的麵粉分開放入,每次一百克攪拌均勻後在加入麵粉。第三步發酵一定要發夠兩倍大。
這樣玉米窩窩頭就做好了,這樣做出來的玉米窩窩頭鬆軟好吃,就算放涼了也不會硬,你學會了嗎?
玉米窩窩頭的做法分享完了,有什麼不明白的可以在評論區留意給小編哦!喜歡請關注八戒美食,每天為您分享不同的美食做法哦!
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