長沙晚報掌上長沙9月12日訊（通訊員 朱瑩 全媒體記者 徐媛）中秋佳節即將到來，家人團聚，美食佳餚，月餅必不可少。中秋節如何做到健康飲食呢？湖南中醫藥大學第一附屬醫院博士生導師、脾胃病科朱瑩教授提醒：吃月餅有三宜三不宜。
傳統月餅因製作方法及餡料的不同，分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系。京式月餅甜度及皮餡比較適中，風味特殊，口感酥脆；蘇式月餅餅皮鬆脆，餡料一般有五仁及豆沙等，較其他月餅稍甜;雲南月餅餅皮疏鬆，以鹹為主，主打火腿月餅，是最不油膩的一款；粵式月餅及潮州月餅以蓮蓉和鹹蛋黃為特色，熱量最高。總體說來，酥皮月餅及五仁月餅是較為健康的月餅。
宜鮮不宜陳
人們儘量要食用新鮮月餅，月餅保質期短，容易變質，千萬不要疏忽月餅的保質期，吃了變質的月餅容易發生食物中毒，因此，月餅一次不宜買太多，儘量做到隨吃隨買。
宜少不宜多
月餅含有油脂、糖分較多，食用月餅應注意適量，過多食用容易導致消化不良、食慾下降。建議每次食用最多半個月餅，且要細嚼慢嚥。
如食用月餅後出現打嗝，建議延長下頓飯的時間間隔，適當減少正餐飲食攝入量。糖尿病患者不能食用或只能食用極少量月餅。
宜早不宜晚
月餅較為油膩，最好是上午食用，更宜消化。尤其是有心血管疾病的老年患者更應注意進食時間，若晚上食用月餅可增加血栓風險。在食用月餅時不宜搭配糖分高的果汁或汽水等飲品，可搭配綠茶或熱水，小口啜飲以助解油膩。
朱瑩教授提醒：這五類人群不宜吃月餅：
一是患有消化系統疾病的病人不宜吃月餅。這類人群吃月餅不僅容易導致消化不良，而且食用月餅後膽汁分泌增多，會增加引起膽結石疼痛及胰腺炎的風險;
二是嬰幼兒及老人不宜吃月餅，幼兒及老人消化功能不完善，進食月餅比他人更容易導致消化不良;
三是肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病患者不宜吃月餅。月餅油脂及糖分含量都高，會導致血壓、血脂及血糖的升高，且食用月餅後血液集中在胃部，其他部位如頭部出現供血不足可導致頭暈;
四是脾胃虛弱的病人不宜吃月餅。月餅會加重胃腸的負擔，出現胃脹、胃痛及打嗝等症狀;
五是體質偏熱的人不宜吃月餅，尤其是溼熱體質之人。因月餅是烘烤產生，其性多偏熱，味膩，易釀生溼熱，過多食用則導致體內熱盛，出現長痘、牙齦出血及便祕等症狀。
中秋佳節，除了吃月餅，在其他飲食方面還應注意以下幾點：
飲酒適量
過量飲酒會導致急性酒精中毒，輕者語無倫次，行動不穩，重則出現昏迷、甚至死亡。故飲酒要適量，勿勸酒和酗酒。
謹和五味
《黃帝內經》記載：“是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精，謹道如法，長有天命”，這裡的“五味”包括食品的“酸、苦、甘、辛、鹹”各種味道，提醒人們在飲食時要注意食物合理搭配，注重飲食均衡，過節更應谷肉果菜五味調和，使氣味勻平和諧。
飲食有節，飲食需潔
過節暴飲暴食會引起急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等多種消化系統疾病的發生。外出用餐注意衛生，燒熟煮透，潔淨飲食，避免不潔飲食導致胃腸炎的發生。
秋季養陰
秋季易生燥，肺屬金主秋，在飲食上宜滋陰潤肺，可食用芝麻、蜂蜜、甘蔗、菠菜、白木耳、梨等柔潤食品。老人還可以多吃一些米粥來益胃生津。
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