'在以前,這一道菜在四川宜賓農村,一年只能吃一次,是什麼菜?'

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在以前,這一道菜在四川宜賓農村,一年只能吃一次,是什麼菜?血皮菜炒豬肝,農村人也稱之為殺豬菜!

為什麼說一年只能吃一次,因為每年要到臘月的那個時候,每家每戶才殺年豬,年豬殺了才有新鮮豬肝,再去地裡摘點血皮菜,來點自家泡椒泡姜,鍋裡一炒,別提多美味了,一道簡單美味的,農家血皮菜炒豬肝,比肉還要好吃!

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為什麼說一年只能吃一次,因為每年要到臘月的那個時候,每家每戶才殺年豬,年豬殺了才有新鮮豬肝,再去地裡摘點血皮菜,來點自家泡椒泡姜,鍋裡一炒,別提多美味了,一道簡單美味的,農家血皮菜炒豬肝,比肉還要好吃!

在以前,這一道菜在四川宜賓農村,一年只能吃一次,是什麼菜?

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豬肝切片

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豬肝切片

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再清洗乾淨

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豬肝切片

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再清洗乾淨

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姜切絲 蒜切片 辣椒切滾刀

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姜切絲 蒜切片 辣椒切滾刀

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放佐料:辣椒 薑絲 蒜片 豆瓣醬 鹽 味精 白糖 澱粉 用筷子攪拌均勻

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姜切絲 蒜切片 辣椒切滾刀

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小蔥切段

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放鍋裡炒

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姜切絲 蒜切片 辣椒切滾刀

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小蔥切段

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放鍋裡炒

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炒的差不多時候放血皮菜

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小蔥切段

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放鍋裡炒

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炒的差不多時候放血皮菜

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放小蔥起鍋

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放鍋裡炒

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炒的差不多時候放血皮菜

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放小蔥起鍋

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一道簡單農家血皮菜炒豬肝

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小蔥切段

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放鍋裡炒

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炒的差不多時候放血皮菜

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一道簡單農家血皮菜炒豬肝

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看著是不是很美味

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