'媽媽版鹽焗雞，好吃的吮手指'
今天和大家分享的是鹽焗雞，是“客家”的招牌之一，屬於粵菜系，已經成為享譽國內外的經典菜式。這道菜的由來很有趣，感興趣的小夥伴可以去科普哦。今天這裡主要介紹的是鹽焗雞做法，相信很多小夥伴都想嘗試一番自己製作！
今天和大家分享的是鹽焗雞，是“客家”的招牌之一，屬於粵菜系，已經成為享譽國內外的經典菜式。這道菜的由來很有趣，感興趣的小夥伴可以去科普哦。今天這裡主要介紹的是鹽焗雞做法，相信很多小夥伴都想嘗試一番自己製作！
但鹽焗雞傳統的做法過於複雜，其中炒鹽就是一件令人特別頭痛的事情，不僅火候不容易掌握，而且必須得用粗鹽，後來出現了鹽焗粉和沙姜粉狀況才有所改變。為此今天這裡分享的是家庭版的鹽焗雞做法，家庭版講究的是快捷方便，而且味道又上等！一起看看家庭版的鹽焗雞製作方法吧！
食材準備：三黃雞一隻 、鹽焗雞粉 、海鹽 4斤
今天和大家分享的是鹽焗雞，是“客家”的招牌之一，屬於粵菜系，已經成為享譽國內外的經典菜式。這道菜的由來很有趣，感興趣的小夥伴可以去科普哦。今天這裡主要介紹的是鹽焗雞做法，相信很多小夥伴都想嘗試一番自己製作！
但鹽焗雞傳統的做法過於複雜，其中炒鹽就是一件令人特別頭痛的事情，不僅火候不容易掌握，而且必須得用粗鹽，後來出現了鹽焗粉和沙姜粉狀況才有所改變。為此今天這裡分享的是家庭版的鹽焗雞做法，家庭版講究的是快捷方便，而且味道又上等！一起看看家庭版的鹽焗雞製作方法吧！
食材準備：三黃雞一隻 、鹽焗雞粉 、海鹽 4斤
步驟：1.將雞肉清洗乾淨去除雞指甲，雞頭雞內臟等，清洗淨後用廚房紙巾吸乾水分。
今天和大家分享的是鹽焗雞，是“客家”的招牌之一，屬於粵菜系，已經成為享譽國內外的經典菜式。這道菜的由來很有趣，感興趣的小夥伴可以去科普哦。今天這裡主要介紹的是鹽焗雞做法，相信很多小夥伴都想嘗試一番自己製作！
但鹽焗雞傳統的做法過於複雜，其中炒鹽就是一件令人特別頭痛的事情，不僅火候不容易掌握，而且必須得用粗鹽，後來出現了鹽焗粉和沙姜粉狀況才有所改變。為此今天這裡分享的是家庭版的鹽焗雞做法，家庭版講究的是快捷方便，而且味道又上等！一起看看家庭版的鹽焗雞製作方法吧！
食材準備：三黃雞一隻 、鹽焗雞粉 、海鹽 4斤
步驟：1.將雞肉清洗乾淨去除雞指甲，雞頭雞內臟等，清洗淨後用廚房紙巾吸乾水分。
2.醃製，將鹽焗雞粉倒入碗中，放入適量食用油，均勻攪拌，將調製好的調料均勻塗抹在雞肉身上，將多餘的調味料放入雞肚子，用保鮮袋密封后，放入冰箱保鮮醃製一小時，拿出來瀝乾水分
3.用油紙或錫紙把雞包起來，炒鍋燒熱，把海鹽倒進去小火炒熱，同時可以加一些胡椒八角，預熱大概十分鐘。
4.將粗鹽撈出來部分，砂鍋底部留2指節深的海鹽，把包好的雞放入砂鍋。
今天和大家分享的是鹽焗雞，是“客家”的招牌之一，屬於粵菜系，已經成為享譽國內外的經典菜式。這道菜的由來很有趣，感興趣的小夥伴可以去科普哦。今天這裡主要介紹的是鹽焗雞做法，相信很多小夥伴都想嘗試一番自己製作！
但鹽焗雞傳統的做法過於複雜，其中炒鹽就是一件令人特別頭痛的事情，不僅火候不容易掌握，而且必須得用粗鹽，後來出現了鹽焗粉和沙姜粉狀況才有所改變。為此今天這裡分享的是家庭版的鹽焗雞做法，家庭版講究的是快捷方便，而且味道又上等！一起看看家庭版的鹽焗雞製作方法吧！
食材準備：三黃雞一隻 、鹽焗雞粉 、海鹽 4斤
步驟：1.將雞肉清洗乾淨去除雞指甲，雞頭雞內臟等，清洗淨後用廚房紙巾吸乾水分。
2.醃製，將鹽焗雞粉倒入碗中，放入適量食用油，均勻攪拌，將調製好的調料均勻塗抹在雞肉身上，將多餘的調味料放入雞肚子，用保鮮袋密封后，放入冰箱保鮮醃製一小時，拿出來瀝乾水分
3.用油紙或錫紙把雞包起來，炒鍋燒熱，把海鹽倒進去小火炒熱，同時可以加一些胡椒八角，預熱大概十分鐘。
4.將粗鹽撈出來部分，砂鍋底部留2指節深的海鹽，把包好的雞放入砂鍋。
5.在上面鋪上剩下的海鹽，把雞全部覆蓋住，大火焗十五分鐘後轉溫火焗十五分鐘。關火後燜30分鐘，取出撒開砂紙即可。
喜歡的朋友趕緊試試哦，簡單容易上手！