今年，楊枝甘露突然火了。
先是DQ推出的楊枝甘露椰奶茶，然後是喜茶新品將經典芒芒混搭港式楊枝甘露的多肉芒芒甘露，再是蜜雪冰城近期推出的港式楊枝甘露……
這些品牌新推的楊枝甘露產品，是在傳統楊枝甘露的基礎上，都做有微創新，將其口感打造成不同的風味。那楊枝甘露有幾種做法呢？先來了解一下楊枝甘露。
今年，楊枝甘露突然火了。
先是DQ推出的楊枝甘露椰奶茶，然後是喜茶新品將經典芒芒混搭港式楊枝甘露的多肉芒芒甘露，再是蜜雪冰城近期推出的港式楊枝甘露……
這些品牌新推的楊枝甘露產品，是在傳統楊枝甘露的基礎上，都做有微創新，將其口感打造成不同的風味。那楊枝甘露有幾種做法呢？先來了解一下楊枝甘露。
口感好的楊枝甘露具有什麼特點
楊枝甘露是1987年誕生於新加坡利苑餐廳，之後被香港一些甜品店列入門店菜單中，最早期有印象的是許留山與滿記甜品推新過楊枝甘露。
傳統的楊枝甘露口感甜蜜，風味比較濃郁，屬於甜品型，主要配料是芒果、西柚、椰奶和西米露，杯裝化之後，在產品的配料方面有不同的調試，使產品更接近於飲品，而風味就比較清爽。
今年，楊枝甘露突然火了。
先是DQ推出的楊枝甘露椰奶茶，然後是喜茶新品將經典芒芒混搭港式楊枝甘露的多肉芒芒甘露，再是蜜雪冰城近期推出的港式楊枝甘露……
這些品牌新推的楊枝甘露產品，是在傳統楊枝甘露的基礎上，都做有微創新，將其口感打造成不同的風味。那楊枝甘露有幾種做法呢？先來了解一下楊枝甘露。
口感好的楊枝甘露具有什麼特點
楊枝甘露是1987年誕生於新加坡利苑餐廳，之後被香港一些甜品店列入門店菜單中，最早期有印象的是許留山與滿記甜品推新過楊枝甘露。
傳統的楊枝甘露口感甜蜜，風味比較濃郁，屬於甜品型，主要配料是芒果、西柚、椰奶和西米露，杯裝化之後，在產品的配料方面有不同的調試，使產品更接近於飲品，而風味就比較清爽。
7分甜創始人謝煥城表示，一杯好喝的楊枝甘露入口一定是有一種清新新鮮的感覺，有芒果的濃郁香氣，有豐富的小料增加的咀嚼感，比如像西米、珍珠、椰果等，再就是西柚果肉顆粒在嘴裡爆發的爆爆珠的感覺，整體感覺甜而不膩。
楊枝甘露在瀾記的產品菜單上已經有5年多的時間，據創始人劉情的介紹，他認為楊枝甘露屬於椰奶跟芒果搭配的飲品，那芒果一定要好，穩定性要強，然後要突出整個芒果的濃郁香味。
今年，楊枝甘露突然火了。
先是DQ推出的楊枝甘露椰奶茶，然後是喜茶新品將經典芒芒混搭港式楊枝甘露的多肉芒芒甘露，再是蜜雪冰城近期推出的港式楊枝甘露……
這些品牌新推的楊枝甘露產品，是在傳統楊枝甘露的基礎上，都做有微創新，將其口感打造成不同的風味。那楊枝甘露有幾種做法呢？先來了解一下楊枝甘露。
口感好的楊枝甘露具有什麼特點
楊枝甘露是1987年誕生於新加坡利苑餐廳，之後被香港一些甜品店列入門店菜單中，最早期有印象的是許留山與滿記甜品推新過楊枝甘露。
傳統的楊枝甘露口感甜蜜，風味比較濃郁，屬於甜品型，主要配料是芒果、西柚、椰奶和西米露，杯裝化之後，在產品的配料方面有不同的調試，使產品更接近於飲品，而風味就比較清爽。
7分甜創始人謝煥城表示，一杯好喝的楊枝甘露入口一定是有一種清新新鮮的感覺，有芒果的濃郁香氣，有豐富的小料增加的咀嚼感，比如像西米、珍珠、椰果等，再就是西柚果肉顆粒在嘴裡爆發的爆爆珠的感覺，整體感覺甜而不膩。
楊枝甘露在瀾記的產品菜單上已經有5年多的時間，據創始人劉情的介紹，他認為楊枝甘露屬於椰奶跟芒果搭配的飲品，那芒果一定要好，穩定性要強，然後要突出整個芒果的濃郁香味。
好的楊枝甘露就是消費者所喜愛，復購率比較高，因為在每個品牌的楊枝甘露在風味上都不一樣，不好去劃分界線，但這一款產品的屬性在消費者端是比較廣泛的，也就是老少皆宜都能接受。
廣芳園創始人楊希龍也表示，一杯好的楊枝甘露首先芒果要好，芒果一定是純芒果果肉，甜度高於18，香氣要足夠，一般用臺農芒香氣比較好。其次是椰漿，若做清爽型口感，就不宜用油脂過高的椰漿。
而楊枝甘露之所以會流行，謝煥城總結了幾個要點：
今年，楊枝甘露突然火了。
先是DQ推出的楊枝甘露椰奶茶，然後是喜茶新品將經典芒芒混搭港式楊枝甘露的多肉芒芒甘露，再是蜜雪冰城近期推出的港式楊枝甘露……
這些品牌新推的楊枝甘露產品，是在傳統楊枝甘露的基礎上，都做有微創新，將其口感打造成不同的風味。那楊枝甘露有幾種做法呢？先來了解一下楊枝甘露。
口感好的楊枝甘露具有什麼特點
楊枝甘露是1987年誕生於新加坡利苑餐廳，之後被香港一些甜品店列入門店菜單中，最早期有印象的是許留山與滿記甜品推新過楊枝甘露。
傳統的楊枝甘露口感甜蜜，風味比較濃郁，屬於甜品型，主要配料是芒果、西柚、椰奶和西米露，杯裝化之後，在產品的配料方面有不同的調試，使產品更接近於飲品，而風味就比較清爽。
7分甜創始人謝煥城表示，一杯好喝的楊枝甘露入口一定是有一種清新新鮮的感覺，有芒果的濃郁香氣，有豐富的小料增加的咀嚼感，比如像西米、珍珠、椰果等，再就是西柚果肉顆粒在嘴裡爆發的爆爆珠的感覺，整體感覺甜而不膩。
楊枝甘露在瀾記的產品菜單上已經有5年多的時間，據創始人劉情的介紹，他認為楊枝甘露屬於椰奶跟芒果搭配的飲品，那芒果一定要好，穩定性要強，然後要突出整個芒果的濃郁香味。
好的楊枝甘露就是消費者所喜愛，復購率比較高，因為在每個品牌的楊枝甘露在風味上都不一樣，不好去劃分界線，但這一款產品的屬性在消費者端是比較廣泛的，也就是老少皆宜都能接受。
廣芳園創始人楊希龍也表示，一杯好的楊枝甘露首先芒果要好，芒果一定是純芒果果肉，甜度高於18，香氣要足夠，一般用臺農芒香氣比較好。其次是椰漿，若做清爽型口感，就不宜用油脂過高的椰漿。
而楊枝甘露之所以會流行，謝煥城總結了幾個要點：
第一點是看得見的新鮮。以往消費者去喝別的飲品，可能不會像楊枝甘露能看到裡面一顆顆的芒果或者新鮮的果汁之類的，因為是新鮮的水果，所以每一個消費者在喝楊枝甘露的時候會有一種天然無負擔的感覺。
第二點是多肉，今年多肉的產品比較火，像奈雪的霸氣桃桃、荔枝產品等，都屬於多肉飲品，所以楊枝甘露這種飲品也會相對比較火一點。
第三點就是整個楊枝甘露的風味改變，原來楊枝甘露都是屬於濃稠甜蜜型的，把它變成杯裝了以後就變得比較清爽，讓消費者在風味上有了選擇性。
今年，楊枝甘露突然火了。
先是DQ推出的楊枝甘露椰奶茶，然後是喜茶新品將經典芒芒混搭港式楊枝甘露的多肉芒芒甘露，再是蜜雪冰城近期推出的港式楊枝甘露……
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口感好的楊枝甘露具有什麼特點
楊枝甘露是1987年誕生於新加坡利苑餐廳，之後被香港一些甜品店列入門店菜單中，最早期有印象的是許留山與滿記甜品推新過楊枝甘露。
傳統的楊枝甘露口感甜蜜，風味比較濃郁，屬於甜品型，主要配料是芒果、西柚、椰奶和西米露，杯裝化之後，在產品的配料方面有不同的調試，使產品更接近於飲品，而風味就比較清爽。
7分甜創始人謝煥城表示，一杯好喝的楊枝甘露入口一定是有一種清新新鮮的感覺，有芒果的濃郁香氣，有豐富的小料增加的咀嚼感，比如像西米、珍珠、椰果等，再就是西柚果肉顆粒在嘴裡爆發的爆爆珠的感覺，整體感覺甜而不膩。
楊枝甘露在瀾記的產品菜單上已經有5年多的時間，據創始人劉情的介紹，他認為楊枝甘露屬於椰奶跟芒果搭配的飲品，那芒果一定要好，穩定性要強，然後要突出整個芒果的濃郁香味。
好的楊枝甘露就是消費者所喜愛，復購率比較高，因為在每個品牌的楊枝甘露在風味上都不一樣，不好去劃分界線，但這一款產品的屬性在消費者端是比較廣泛的，也就是老少皆宜都能接受。
廣芳園創始人楊希龍也表示，一杯好的楊枝甘露首先芒果要好，芒果一定是純芒果果肉，甜度高於18，香氣要足夠，一般用臺農芒香氣比較好。其次是椰漿，若做清爽型口感，就不宜用油脂過高的椰漿。
而楊枝甘露之所以會流行，謝煥城總結了幾個要點：
第一點是看得見的新鮮。以往消費者去喝別的飲品，可能不會像楊枝甘露能看到裡面一顆顆的芒果或者新鮮的果汁之類的，因為是新鮮的水果，所以每一個消費者在喝楊枝甘露的時候會有一種天然無負擔的感覺。
第二點是多肉，今年多肉的產品比較火，像奈雪的霸氣桃桃、荔枝產品等，都屬於多肉飲品，所以楊枝甘露這種飲品也會相對比較火一點。
第三點就是整個楊枝甘露的風味改變，原來楊枝甘露都是屬於濃稠甜蜜型的，把它變成杯裝了以後就變得比較清爽，讓消費者在風味上有了選擇性。
好的楊枝甘露，芒果、椰奶、西柚怎麼選？
楊枝甘露的主體配料是芒果、椰奶和西柚。在選用芒果上，謝煥城建議使用的是臺農芒果比較好，臺農芒果的味道比較濃郁，香氣比較充足，相比其他的芒果來講，它的味道是我們中國人所熟悉的芒果的味道。
菲律賓的呂宋芒果肉吃起來是很不錯，但是如果用來榨汁不如臺農，而且價格是臺農的好幾倍。當然在沒有臺農季節可以使用越南的大青芒和凱特芒。
今年，楊枝甘露突然火了。
先是DQ推出的楊枝甘露椰奶茶，然後是喜茶新品將經典芒芒混搭港式楊枝甘露的多肉芒芒甘露，再是蜜雪冰城近期推出的港式楊枝甘露……
這些品牌新推的楊枝甘露產品，是在傳統楊枝甘露的基礎上，都做有微創新，將其口感打造成不同的風味。那楊枝甘露有幾種做法呢？先來了解一下楊枝甘露。
口感好的楊枝甘露具有什麼特點
楊枝甘露是1987年誕生於新加坡利苑餐廳，之後被香港一些甜品店列入門店菜單中，最早期有印象的是許留山與滿記甜品推新過楊枝甘露。
傳統的楊枝甘露口感甜蜜，風味比較濃郁，屬於甜品型，主要配料是芒果、西柚、椰奶和西米露，杯裝化之後，在產品的配料方面有不同的調試，使產品更接近於飲品，而風味就比較清爽。
7分甜創始人謝煥城表示，一杯好喝的楊枝甘露入口一定是有一種清新新鮮的感覺，有芒果的濃郁香氣，有豐富的小料增加的咀嚼感，比如像西米、珍珠、椰果等，再就是西柚果肉顆粒在嘴裡爆發的爆爆珠的感覺，整體感覺甜而不膩。
楊枝甘露在瀾記的產品菜單上已經有5年多的時間，據創始人劉情的介紹，他認為楊枝甘露屬於椰奶跟芒果搭配的飲品，那芒果一定要好，穩定性要強，然後要突出整個芒果的濃郁香味。
好的楊枝甘露就是消費者所喜愛，復購率比較高，因為在每個品牌的楊枝甘露在風味上都不一樣，不好去劃分界線，但這一款產品的屬性在消費者端是比較廣泛的，也就是老少皆宜都能接受。
廣芳園創始人楊希龍也表示，一杯好的楊枝甘露首先芒果要好，芒果一定是純芒果果肉，甜度高於18，香氣要足夠，一般用臺農芒香氣比較好。其次是椰漿，若做清爽型口感，就不宜用油脂過高的椰漿。
而楊枝甘露之所以會流行，謝煥城總結了幾個要點：
第一點是看得見的新鮮。以往消費者去喝別的飲品，可能不會像楊枝甘露能看到裡面一顆顆的芒果或者新鮮的果汁之類的，因為是新鮮的水果，所以每一個消費者在喝楊枝甘露的時候會有一種天然無負擔的感覺。
第二點是多肉，今年多肉的產品比較火，像奈雪的霸氣桃桃、荔枝產品等，都屬於多肉飲品，所以楊枝甘露這種飲品也會相對比較火一點。
第三點就是整個楊枝甘露的風味改變，原來楊枝甘露都是屬於濃稠甜蜜型的，把它變成杯裝了以後就變得比較清爽，讓消費者在風味上有了選擇性。
好的楊枝甘露，芒果、椰奶、西柚怎麼選？
楊枝甘露的主體配料是芒果、椰奶和西柚。在選用芒果上，謝煥城建議使用的是臺農芒果比較好，臺農芒果的味道比較濃郁，香氣比較充足，相比其他的芒果來講，它的味道是我們中國人所熟悉的芒果的味道。
菲律賓的呂宋芒果肉吃起來是很不錯，但是如果用來榨汁不如臺農，而且價格是臺農的好幾倍。當然在沒有臺農季節可以使用越南的大青芒和凱特芒。
柚子方面，謝煥城表示最好的柚子是用泰國的青柚，果肉比較飽滿，顆粒比較大，咬上去會有爆珠的那種感覺，但價格特別高，還有就是泰國的青柚用在楊枝甘露裡面，是看不出來的，只有口感，沒有視覺效果。
選用紅西柚，不光是價位低，主要的是能看得出來，口感也還不錯，所以一般門店都會選擇紅西柚。
今年，楊枝甘露突然火了。
先是DQ推出的楊枝甘露椰奶茶，然後是喜茶新品將經典芒芒混搭港式楊枝甘露的多肉芒芒甘露，再是蜜雪冰城近期推出的港式楊枝甘露……
這些品牌新推的楊枝甘露產品，是在傳統楊枝甘露的基礎上，都做有微創新，將其口感打造成不同的風味。那楊枝甘露有幾種做法呢？先來了解一下楊枝甘露。
口感好的楊枝甘露具有什麼特點
楊枝甘露是1987年誕生於新加坡利苑餐廳，之後被香港一些甜品店列入門店菜單中，最早期有印象的是許留山與滿記甜品推新過楊枝甘露。
傳統的楊枝甘露口感甜蜜，風味比較濃郁，屬於甜品型，主要配料是芒果、西柚、椰奶和西米露，杯裝化之後，在產品的配料方面有不同的調試，使產品更接近於飲品，而風味就比較清爽。
7分甜創始人謝煥城表示，一杯好喝的楊枝甘露入口一定是有一種清新新鮮的感覺，有芒果的濃郁香氣，有豐富的小料增加的咀嚼感，比如像西米、珍珠、椰果等，再就是西柚果肉顆粒在嘴裡爆發的爆爆珠的感覺，整體感覺甜而不膩。
楊枝甘露在瀾記的產品菜單上已經有5年多的時間，據創始人劉情的介紹，他認為楊枝甘露屬於椰奶跟芒果搭配的飲品，那芒果一定要好，穩定性要強，然後要突出整個芒果的濃郁香味。
好的楊枝甘露就是消費者所喜愛，復購率比較高，因為在每個品牌的楊枝甘露在風味上都不一樣，不好去劃分界線，但這一款產品的屬性在消費者端是比較廣泛的，也就是老少皆宜都能接受。
廣芳園創始人楊希龍也表示，一杯好的楊枝甘露首先芒果要好，芒果一定是純芒果果肉，甜度高於18，香氣要足夠，一般用臺農芒香氣比較好。其次是椰漿，若做清爽型口感，就不宜用油脂過高的椰漿。
而楊枝甘露之所以會流行，謝煥城總結了幾個要點：
第一點是看得見的新鮮。以往消費者去喝別的飲品，可能不會像楊枝甘露能看到裡面一顆顆的芒果或者新鮮的果汁之類的，因為是新鮮的水果，所以每一個消費者在喝楊枝甘露的時候會有一種天然無負擔的感覺。
第二點是多肉，今年多肉的產品比較火，像奈雪的霸氣桃桃、荔枝產品等，都屬於多肉飲品，所以楊枝甘露這種飲品也會相對比較火一點。
第三點就是整個楊枝甘露的風味改變，原來楊枝甘露都是屬於濃稠甜蜜型的，把它變成杯裝了以後就變得比較清爽，讓消費者在風味上有了選擇性。
好的楊枝甘露，芒果、椰奶、西柚怎麼選？
楊枝甘露的主體配料是芒果、椰奶和西柚。在選用芒果上，謝煥城建議使用的是臺農芒果比較好，臺農芒果的味道比較濃郁，香氣比較充足，相比其他的芒果來講，它的味道是我們中國人所熟悉的芒果的味道。
菲律賓的呂宋芒果肉吃起來是很不錯，但是如果用來榨汁不如臺農，而且價格是臺農的好幾倍。當然在沒有臺農季節可以使用越南的大青芒和凱特芒。
柚子方面，謝煥城表示最好的柚子是用泰國的青柚，果肉比較飽滿，顆粒比較大，咬上去會有爆珠的那種感覺，但價格特別高，還有就是泰國的青柚用在楊枝甘露裡面，是看不出來的，只有口感，沒有視覺效果。
選用紅西柚，不光是價位低，主要的是能看得出來，口感也還不錯，所以一般門店都會選擇紅西柚。
再就是椰汁，主要的是新鮮，純天然的口感。
楊枝甘露新品配方
楊枝甘露
今年，楊枝甘露突然火了。
先是DQ推出的楊枝甘露椰奶茶，然後是喜茶新品將經典芒芒混搭港式楊枝甘露的多肉芒芒甘露，再是蜜雪冰城近期推出的港式楊枝甘露……
這些品牌新推的楊枝甘露產品，是在傳統楊枝甘露的基礎上，都做有微創新，將其口感打造成不同的風味。那楊枝甘露有幾種做法呢？先來了解一下楊枝甘露。
口感好的楊枝甘露具有什麼特點
楊枝甘露是1987年誕生於新加坡利苑餐廳，之後被香港一些甜品店列入門店菜單中，最早期有印象的是許留山與滿記甜品推新過楊枝甘露。
傳統的楊枝甘露口感甜蜜，風味比較濃郁，屬於甜品型，主要配料是芒果、西柚、椰奶和西米露，杯裝化之後，在產品的配料方面有不同的調試，使產品更接近於飲品，而風味就比較清爽。
7分甜創始人謝煥城表示，一杯好喝的楊枝甘露入口一定是有一種清新新鮮的感覺，有芒果的濃郁香氣，有豐富的小料增加的咀嚼感，比如像西米、珍珠、椰果等，再就是西柚果肉顆粒在嘴裡爆發的爆爆珠的感覺，整體感覺甜而不膩。
楊枝甘露在瀾記的產品菜單上已經有5年多的時間，據創始人劉情的介紹，他認為楊枝甘露屬於椰奶跟芒果搭配的飲品，那芒果一定要好，穩定性要強，然後要突出整個芒果的濃郁香味。
好的楊枝甘露就是消費者所喜愛，復購率比較高，因為在每個品牌的楊枝甘露在風味上都不一樣，不好去劃分界線，但這一款產品的屬性在消費者端是比較廣泛的，也就是老少皆宜都能接受。
廣芳園創始人楊希龍也表示，一杯好的楊枝甘露首先芒果要好，芒果一定是純芒果果肉，甜度高於18，香氣要足夠，一般用臺農芒香氣比較好。其次是椰漿，若做清爽型口感，就不宜用油脂過高的椰漿。
而楊枝甘露之所以會流行，謝煥城總結了幾個要點：
第一點是看得見的新鮮。以往消費者去喝別的飲品，可能不會像楊枝甘露能看到裡面一顆顆的芒果或者新鮮的果汁之類的，因為是新鮮的水果，所以每一個消費者在喝楊枝甘露的時候會有一種天然無負擔的感覺。
第二點是多肉，今年多肉的產品比較火，像奈雪的霸氣桃桃、荔枝產品等，都屬於多肉飲品，所以楊枝甘露這種飲品也會相對比較火一點。
第三點就是整個楊枝甘露的風味改變，原來楊枝甘露都是屬於濃稠甜蜜型的，把它變成杯裝了以後就變得比較清爽，讓消費者在風味上有了選擇性。
好的楊枝甘露，芒果、椰奶、西柚怎麼選？
楊枝甘露的主體配料是芒果、椰奶和西柚。在選用芒果上，謝煥城建議使用的是臺農芒果比較好，臺農芒果的味道比較濃郁，香氣比較充足，相比其他的芒果來講，它的味道是我們中國人所熟悉的芒果的味道。
菲律賓的呂宋芒果肉吃起來是很不錯，但是如果用來榨汁不如臺農，而且價格是臺農的好幾倍。當然在沒有臺農季節可以使用越南的大青芒和凱特芒。
柚子方面，謝煥城表示最好的柚子是用泰國的青柚，果肉比較飽滿，顆粒比較大，咬上去會有爆珠的那種感覺，但價格特別高，還有就是泰國的青柚用在楊枝甘露裡面，是看不出來的，只有口感，沒有視覺效果。
選用紅西柚，不光是價位低，主要的是能看得出來，口感也還不錯，所以一般門店都會選擇紅西柚。
再就是椰汁，主要的是新鮮，純天然的口感。
楊枝甘露新品配方
楊枝甘露
配方：
西米 50g
臺芒 50g
佳樂椰漿 30g
西柚粒 15g
阿方索芒果泥 30g
太古糖水 40g
直飲水 100g
冰塊 100g
製作步驟：
1.500cc杯中加入西米50g。
2.沙冰機中放入佳樂椰漿、阿方索芒果泥、太古糖水、直飲水、冰塊、臺芒，攪打混合至沙冰狀。
3.倒入出品杯，加入西柚即可。
今年，楊枝甘露突然火了。
先是DQ推出的楊枝甘露椰奶茶，然後是喜茶新品將經典芒芒混搭港式楊枝甘露的多肉芒芒甘露，再是蜜雪冰城近期推出的港式楊枝甘露……
這些品牌新推的楊枝甘露產品，是在傳統楊枝甘露的基礎上，都做有微創新，將其口感打造成不同的風味。那楊枝甘露有幾種做法呢？先來了解一下楊枝甘露。
口感好的楊枝甘露具有什麼特點
楊枝甘露是1987年誕生於新加坡利苑餐廳，之後被香港一些甜品店列入門店菜單中，最早期有印象的是許留山與滿記甜品推新過楊枝甘露。
傳統的楊枝甘露口感甜蜜，風味比較濃郁，屬於甜品型，主要配料是芒果、西柚、椰奶和西米露，杯裝化之後，在產品的配料方面有不同的調試，使產品更接近於飲品，而風味就比較清爽。
7分甜創始人謝煥城表示，一杯好喝的楊枝甘露入口一定是有一種清新新鮮的感覺，有芒果的濃郁香氣，有豐富的小料增加的咀嚼感，比如像西米、珍珠、椰果等，再就是西柚果肉顆粒在嘴裡爆發的爆爆珠的感覺，整體感覺甜而不膩。
楊枝甘露在瀾記的產品菜單上已經有5年多的時間，據創始人劉情的介紹，他認為楊枝甘露屬於椰奶跟芒果搭配的飲品，那芒果一定要好，穩定性要強，然後要突出整個芒果的濃郁香味。
好的楊枝甘露就是消費者所喜愛，復購率比較高，因為在每個品牌的楊枝甘露在風味上都不一樣，不好去劃分界線，但這一款產品的屬性在消費者端是比較廣泛的，也就是老少皆宜都能接受。
廣芳園創始人楊希龍也表示，一杯好的楊枝甘露首先芒果要好，芒果一定是純芒果果肉，甜度高於18，香氣要足夠，一般用臺農芒香氣比較好。其次是椰漿，若做清爽型口感，就不宜用油脂過高的椰漿。
而楊枝甘露之所以會流行，謝煥城總結了幾個要點：
第一點是看得見的新鮮。以往消費者去喝別的飲品，可能不會像楊枝甘露能看到裡面一顆顆的芒果或者新鮮的果汁之類的，因為是新鮮的水果，所以每一個消費者在喝楊枝甘露的時候會有一種天然無負擔的感覺。
第二點是多肉，今年多肉的產品比較火，像奈雪的霸氣桃桃、荔枝產品等，都屬於多肉飲品，所以楊枝甘露這種飲品也會相對比較火一點。
第三點就是整個楊枝甘露的風味改變，原來楊枝甘露都是屬於濃稠甜蜜型的，把它變成杯裝了以後就變得比較清爽，讓消費者在風味上有了選擇性。
好的楊枝甘露，芒果、椰奶、西柚怎麼選？
楊枝甘露的主體配料是芒果、椰奶和西柚。在選用芒果上，謝煥城建議使用的是臺農芒果比較好，臺農芒果的味道比較濃郁，香氣比較充足，相比其他的芒果來講，它的味道是我們中國人所熟悉的芒果的味道。
菲律賓的呂宋芒果肉吃起來是很不錯，但是如果用來榨汁不如臺農，而且價格是臺農的好幾倍。當然在沒有臺農季節可以使用越南的大青芒和凱特芒。
柚子方面，謝煥城表示最好的柚子是用泰國的青柚，果肉比較飽滿，顆粒比較大，咬上去會有爆珠的那種感覺，但價格特別高，還有就是泰國的青柚用在楊枝甘露裡面，是看不出來的，只有口感，沒有視覺效果。
選用紅西柚，不光是價位低，主要的是能看得出來，口感也還不錯，所以一般門店都會選擇紅西柚。
再就是椰汁，主要的是新鮮，純天然的口感。
楊枝甘露新品配方
楊枝甘露
配方：
西米 50g
臺芒 50g
佳樂椰漿 30g
西柚粒 15g
阿方索芒果泥 30g
太古糖水 40g
直飲水 100g
冰塊 100g
製作步驟：
1.500cc杯中加入西米50g。
2.沙冰機中放入佳樂椰漿、阿方索芒果泥、太古糖水、直飲水、冰塊、臺芒，攪打混合至沙冰狀。
3.倒入出品杯，加入西柚即可。
（以上配方由快報嚴選商城出品）
楊枝甘露水果杯
今年，楊枝甘露突然火了。
先是DQ推出的楊枝甘露椰奶茶，然後是喜茶新品將經典芒芒混搭港式楊枝甘露的多肉芒芒甘露，再是蜜雪冰城近期推出的港式楊枝甘露……
這些品牌新推的楊枝甘露產品，是在傳統楊枝甘露的基礎上，都做有微創新，將其口感打造成不同的風味。那楊枝甘露有幾種做法呢？先來了解一下楊枝甘露。
口感好的楊枝甘露具有什麼特點
楊枝甘露是1987年誕生於新加坡利苑餐廳，之後被香港一些甜品店列入門店菜單中，最早期有印象的是許留山與滿記甜品推新過楊枝甘露。
傳統的楊枝甘露口感甜蜜，風味比較濃郁，屬於甜品型，主要配料是芒果、西柚、椰奶和西米露，杯裝化之後，在產品的配料方面有不同的調試，使產品更接近於飲品，而風味就比較清爽。
7分甜創始人謝煥城表示，一杯好喝的楊枝甘露入口一定是有一種清新新鮮的感覺，有芒果的濃郁香氣，有豐富的小料增加的咀嚼感，比如像西米、珍珠、椰果等，再就是西柚果肉顆粒在嘴裡爆發的爆爆珠的感覺，整體感覺甜而不膩。
楊枝甘露在瀾記的產品菜單上已經有5年多的時間，據創始人劉情的介紹，他認為楊枝甘露屬於椰奶跟芒果搭配的飲品，那芒果一定要好，穩定性要強，然後要突出整個芒果的濃郁香味。
好的楊枝甘露就是消費者所喜愛，復購率比較高，因為在每個品牌的楊枝甘露在風味上都不一樣，不好去劃分界線，但這一款產品的屬性在消費者端是比較廣泛的，也就是老少皆宜都能接受。
廣芳園創始人楊希龍也表示，一杯好的楊枝甘露首先芒果要好，芒果一定是純芒果果肉，甜度高於18，香氣要足夠，一般用臺農芒香氣比較好。其次是椰漿，若做清爽型口感，就不宜用油脂過高的椰漿。
而楊枝甘露之所以會流行，謝煥城總結了幾個要點：
第一點是看得見的新鮮。以往消費者去喝別的飲品，可能不會像楊枝甘露能看到裡面一顆顆的芒果或者新鮮的果汁之類的，因為是新鮮的水果，所以每一個消費者在喝楊枝甘露的時候會有一種天然無負擔的感覺。
第二點是多肉，今年多肉的產品比較火，像奈雪的霸氣桃桃、荔枝產品等，都屬於多肉飲品，所以楊枝甘露這種飲品也會相對比較火一點。
第三點就是整個楊枝甘露的風味改變，原來楊枝甘露都是屬於濃稠甜蜜型的，把它變成杯裝了以後就變得比較清爽，讓消費者在風味上有了選擇性。
好的楊枝甘露，芒果、椰奶、西柚怎麼選？
楊枝甘露的主體配料是芒果、椰奶和西柚。在選用芒果上，謝煥城建議使用的是臺農芒果比較好，臺農芒果的味道比較濃郁，香氣比較充足，相比其他的芒果來講，它的味道是我們中國人所熟悉的芒果的味道。
菲律賓的呂宋芒果肉吃起來是很不錯，但是如果用來榨汁不如臺農，而且價格是臺農的好幾倍。當然在沒有臺農季節可以使用越南的大青芒和凱特芒。
柚子方面，謝煥城表示最好的柚子是用泰國的青柚，果肉比較飽滿，顆粒比較大，咬上去會有爆珠的那種感覺，但價格特別高，還有就是泰國的青柚用在楊枝甘露裡面，是看不出來的，只有口感，沒有視覺效果。
選用紅西柚，不光是價位低，主要的是能看得出來，口感也還不錯，所以一般門店都會選擇紅西柚。
再就是椰汁，主要的是新鮮，純天然的口感。
楊枝甘露新品配方
楊枝甘露
配方：
西米 50g
臺芒 50g
佳樂椰漿 30g
西柚粒 15g
阿方索芒果泥 30g
太古糖水 40g
直飲水 100g
冰塊 100g
製作步驟：
1.500cc杯中加入西米50g。
2.沙冰機中放入佳樂椰漿、阿方索芒果泥、太古糖水、直飲水、冰塊、臺芒，攪打混合至沙冰狀。
3.倒入出品杯，加入西柚即可。
（以上配方由快報嚴選商城出品）
楊枝甘露水果杯
（楊枝甘露水果杯專用阿方索芒果醬，
點擊圖片購買）
配方：
椰奶底：
佳樂經典椰漿 210g
植脂末 40g
淡奶油 50g
開水 100ml
冰水 400ml
出品：
鮮芒果漿 35g
椰奶底 150ml
西米露 50g
冰塊 150g
糖漿 45ml
芒果丁 20g
西瓜丁 25g
奇異果丁 20g
純淨水 100ml
製作步驟：
1.西米煮制：西米與純淨水比例為1:12，例如250g西米，純淨水為3000ml，將水煮開，倒進西米攪拌，防止西米沾鍋底，然後電磁爐中火煮15分鐘悶3分鐘，過冰水過濾出來，倒進80ml糖、冰水60ml攪拌均勻待用。
2.鮮芒果漿製作：芒果肉與純淨水比例為2:1，例如200g鮮芒果肉、100ml純淨水倒進沙冰機，打成芒果漿即可待用。
3.溶化：將植脂末20g、開水100ml倒進雪克壺攪拌均勻至溶化待用。
4.椰奶底製作：將經典椰漿210g、淡奶油50g、溶化的植脂末奶漿、冰水400ml倒進量杯攪拌均勻待用。
5.雪克：將鮮芒果漿35g、椰奶底150ml、純淨水100ml、糖漿45ml、冰塊150g倒進雪克壺雪克均勻待用。
6.出品：將煮好的西米露50g、芒果丁20g、奇異果丁20g、西瓜丁25g倒進出品杯，然後倒進雪克均勻的芒椰汁即可。
楊枝甘露燒仙草
今年，楊枝甘露突然火了。
先是DQ推出的楊枝甘露椰奶茶，然後是喜茶新品將經典芒芒混搭港式楊枝甘露的多肉芒芒甘露，再是蜜雪冰城近期推出的港式楊枝甘露……
這些品牌新推的楊枝甘露產品，是在傳統楊枝甘露的基礎上，都做有微創新，將其口感打造成不同的風味。那楊枝甘露有幾種做法呢？先來了解一下楊枝甘露。
口感好的楊枝甘露具有什麼特點
楊枝甘露是1987年誕生於新加坡利苑餐廳，之後被香港一些甜品店列入門店菜單中，最早期有印象的是許留山與滿記甜品推新過楊枝甘露。
傳統的楊枝甘露口感甜蜜，風味比較濃郁，屬於甜品型，主要配料是芒果、西柚、椰奶和西米露，杯裝化之後，在產品的配料方面有不同的調試，使產品更接近於飲品，而風味就比較清爽。
7分甜創始人謝煥城表示，一杯好喝的楊枝甘露入口一定是有一種清新新鮮的感覺，有芒果的濃郁香氣，有豐富的小料增加的咀嚼感，比如像西米、珍珠、椰果等，再就是西柚果肉顆粒在嘴裡爆發的爆爆珠的感覺，整體感覺甜而不膩。
楊枝甘露在瀾記的產品菜單上已經有5年多的時間，據創始人劉情的介紹，他認為楊枝甘露屬於椰奶跟芒果搭配的飲品，那芒果一定要好，穩定性要強，然後要突出整個芒果的濃郁香味。
好的楊枝甘露就是消費者所喜愛，復購率比較高，因為在每個品牌的楊枝甘露在風味上都不一樣，不好去劃分界線，但這一款產品的屬性在消費者端是比較廣泛的，也就是老少皆宜都能接受。
廣芳園創始人楊希龍也表示，一杯好的楊枝甘露首先芒果要好，芒果一定是純芒果果肉，甜度高於18，香氣要足夠，一般用臺農芒香氣比較好。其次是椰漿，若做清爽型口感，就不宜用油脂過高的椰漿。
而楊枝甘露之所以會流行，謝煥城總結了幾個要點：
第一點是看得見的新鮮。以往消費者去喝別的飲品，可能不會像楊枝甘露能看到裡面一顆顆的芒果或者新鮮的果汁之類的，因為是新鮮的水果，所以每一個消費者在喝楊枝甘露的時候會有一種天然無負擔的感覺。
第二點是多肉，今年多肉的產品比較火，像奈雪的霸氣桃桃、荔枝產品等，都屬於多肉飲品，所以楊枝甘露這種飲品也會相對比較火一點。
第三點就是整個楊枝甘露的風味改變，原來楊枝甘露都是屬於濃稠甜蜜型的，把它變成杯裝了以後就變得比較清爽，讓消費者在風味上有了選擇性。
好的楊枝甘露，芒果、椰奶、西柚怎麼選？
楊枝甘露的主體配料是芒果、椰奶和西柚。在選用芒果上，謝煥城建議使用的是臺農芒果比較好，臺農芒果的味道比較濃郁，香氣比較充足，相比其他的芒果來講，它的味道是我們中國人所熟悉的芒果的味道。
菲律賓的呂宋芒果肉吃起來是很不錯，但是如果用來榨汁不如臺農，而且價格是臺農的好幾倍。當然在沒有臺農季節可以使用越南的大青芒和凱特芒。
柚子方面，謝煥城表示最好的柚子是用泰國的青柚，果肉比較飽滿，顆粒比較大，咬上去會有爆珠的那種感覺，但價格特別高，還有就是泰國的青柚用在楊枝甘露裡面，是看不出來的，只有口感，沒有視覺效果。
選用紅西柚，不光是價位低，主要的是能看得出來，口感也還不錯，所以一般門店都會選擇紅西柚。
再就是椰汁，主要的是新鮮，純天然的口感。
楊枝甘露新品配方
楊枝甘露
配方：
西米 50g
臺芒 50g
佳樂椰漿 30g
西柚粒 15g
阿方索芒果泥 30g
太古糖水 40g
直飲水 100g
冰塊 100g
製作步驟：
1.500cc杯中加入西米50g。
2.沙冰機中放入佳樂椰漿、阿方索芒果泥、太古糖水、直飲水、冰塊、臺芒，攪打混合至沙冰狀。
3.倒入出品杯，加入西柚即可。
（以上配方由快報嚴選商城出品）
楊枝甘露水果杯
（楊枝甘露水果杯專用阿方索芒果醬，
點擊圖片購買）
配方：
椰奶底：
佳樂經典椰漿 210g
植脂末 40g
淡奶油 50g
開水 100ml
冰水 400ml
出品：
鮮芒果漿 35g
椰奶底 150ml
西米露 50g
冰塊 150g
糖漿 45ml
芒果丁 20g
西瓜丁 25g
奇異果丁 20g
純淨水 100ml
製作步驟：
1.西米煮制：西米與純淨水比例為1:12，例如250g西米，純淨水為3000ml，將水煮開，倒進西米攪拌，防止西米沾鍋底，然後電磁爐中火煮15分鐘悶3分鐘，過冰水過濾出來，倒進80ml糖、冰水60ml攪拌均勻待用。
2.鮮芒果漿製作：芒果肉與純淨水比例為2:1，例如200g鮮芒果肉、100ml純淨水倒進沙冰機，打成芒果漿即可待用。
3.溶化：將植脂末20g、開水100ml倒進雪克壺攪拌均勻至溶化待用。
4.椰奶底製作：將經典椰漿210g、淡奶油50g、溶化的植脂末奶漿、冰水400ml倒進量杯攪拌均勻待用。
5.雪克：將鮮芒果漿35g、椰奶底150ml、純淨水100ml、糖漿45ml、冰塊150g倒進雪克壺雪克均勻待用。
6.出品：將煮好的西米露50g、芒果丁20g、奇異果丁20g、西瓜丁25g倒進出品杯，然後倒進雪克均勻的芒椰汁即可。
楊枝甘露燒仙草
配方：
椰奶底：
佳樂經典椰漿 210g
植脂末 40g
淡奶油 50g
開水 100ml
冰水 400ml
出品：
鮮芒果漿 35g
椰奶底 150ml
冰塊 150g
糖漿 45ml
芒果丁 20g
仙草凍 60g
西柚粒 10g
純淨水 100ml
製作步驟：
1.鮮芒果漿製作：芒果肉與純淨水比例為2:1，例如200g鮮芒果肉、100ml純淨水倒進沙冰機，打成芒果漿即可待用。
2.溶化：將植脂末20g、開水100ml倒進雪克壺攪拌均勻至溶化待用
3.椰奶底製作：將經典椰漿210g、淡奶油50g、溶化的植脂末奶漿、冰水400ml倒進量杯攪拌均勻待用。
4.雪克：將鮮芒果漿35g、椰奶底150ml、純淨水100ml、糖漿45ml、冰塊150g倒進雪克壺雪克均勻待用。
5.出品：將仙草凍60g、芒果丁20g、西柚粒10g倒進出品杯，然後倒進雪克均勻的芒椰汁即可。
楊枝甘露西美人
今年，楊枝甘露突然火了。
先是DQ推出的楊枝甘露椰奶茶，然後是喜茶新品將經典芒芒混搭港式楊枝甘露的多肉芒芒甘露，再是蜜雪冰城近期推出的港式楊枝甘露……
這些品牌新推的楊枝甘露產品，是在傳統楊枝甘露的基礎上，都做有微創新，將其口感打造成不同的風味。那楊枝甘露有幾種做法呢？先來了解一下楊枝甘露。
口感好的楊枝甘露具有什麼特點
楊枝甘露是1987年誕生於新加坡利苑餐廳，之後被香港一些甜品店列入門店菜單中，最早期有印象的是許留山與滿記甜品推新過楊枝甘露。
傳統的楊枝甘露口感甜蜜，風味比較濃郁，屬於甜品型，主要配料是芒果、西柚、椰奶和西米露，杯裝化之後，在產品的配料方面有不同的調試，使產品更接近於飲品，而風味就比較清爽。
7分甜創始人謝煥城表示，一杯好喝的楊枝甘露入口一定是有一種清新新鮮的感覺，有芒果的濃郁香氣，有豐富的小料增加的咀嚼感，比如像西米、珍珠、椰果等，再就是西柚果肉顆粒在嘴裡爆發的爆爆珠的感覺，整體感覺甜而不膩。
楊枝甘露在瀾記的產品菜單上已經有5年多的時間，據創始人劉情的介紹，他認為楊枝甘露屬於椰奶跟芒果搭配的飲品，那芒果一定要好，穩定性要強，然後要突出整個芒果的濃郁香味。
好的楊枝甘露就是消費者所喜愛，復購率比較高，因為在每個品牌的楊枝甘露在風味上都不一樣，不好去劃分界線，但這一款產品的屬性在消費者端是比較廣泛的，也就是老少皆宜都能接受。
廣芳園創始人楊希龍也表示，一杯好的楊枝甘露首先芒果要好，芒果一定是純芒果果肉，甜度高於18，香氣要足夠，一般用臺農芒香氣比較好。其次是椰漿，若做清爽型口感，就不宜用油脂過高的椰漿。
而楊枝甘露之所以會流行，謝煥城總結了幾個要點：
第一點是看得見的新鮮。以往消費者去喝別的飲品，可能不會像楊枝甘露能看到裡面一顆顆的芒果或者新鮮的果汁之類的，因為是新鮮的水果，所以每一個消費者在喝楊枝甘露的時候會有一種天然無負擔的感覺。
第二點是多肉，今年多肉的產品比較火，像奈雪的霸氣桃桃、荔枝產品等，都屬於多肉飲品，所以楊枝甘露這種飲品也會相對比較火一點。
第三點就是整個楊枝甘露的風味改變，原來楊枝甘露都是屬於濃稠甜蜜型的，把它變成杯裝了以後就變得比較清爽，讓消費者在風味上有了選擇性。
好的楊枝甘露，芒果、椰奶、西柚怎麼選？
楊枝甘露的主體配料是芒果、椰奶和西柚。在選用芒果上，謝煥城建議使用的是臺農芒果比較好，臺農芒果的味道比較濃郁，香氣比較充足，相比其他的芒果來講，它的味道是我們中國人所熟悉的芒果的味道。
菲律賓的呂宋芒果肉吃起來是很不錯，但是如果用來榨汁不如臺農，而且價格是臺農的好幾倍。當然在沒有臺農季節可以使用越南的大青芒和凱特芒。
柚子方面，謝煥城表示最好的柚子是用泰國的青柚，果肉比較飽滿，顆粒比較大，咬上去會有爆珠的那種感覺，但價格特別高，還有就是泰國的青柚用在楊枝甘露裡面，是看不出來的，只有口感，沒有視覺效果。
選用紅西柚，不光是價位低，主要的是能看得出來，口感也還不錯，所以一般門店都會選擇紅西柚。
再就是椰汁，主要的是新鮮，純天然的口感。
楊枝甘露新品配方
楊枝甘露
配方：
西米 50g
臺芒 50g
佳樂椰漿 30g
西柚粒 15g
阿方索芒果泥 30g
太古糖水 40g
直飲水 100g
冰塊 100g
製作步驟：
1.500cc杯中加入西米50g。
2.沙冰機中放入佳樂椰漿、阿方索芒果泥、太古糖水、直飲水、冰塊、臺芒，攪打混合至沙冰狀。
3.倒入出品杯，加入西柚即可。
（以上配方由快報嚴選商城出品）
楊枝甘露水果杯
（楊枝甘露水果杯專用阿方索芒果醬，
點擊圖片購買）
配方：
椰奶底：
佳樂經典椰漿 210g
植脂末 40g
淡奶油 50g
開水 100ml
冰水 400ml
出品：
鮮芒果漿 35g
椰奶底 150ml
西米露 50g
冰塊 150g
糖漿 45ml
芒果丁 20g
西瓜丁 25g
奇異果丁 20g
純淨水 100ml
製作步驟：
1.西米煮制：西米與純淨水比例為1:12，例如250g西米，純淨水為3000ml，將水煮開，倒進西米攪拌，防止西米沾鍋底，然後電磁爐中火煮15分鐘悶3分鐘，過冰水過濾出來，倒進80ml糖、冰水60ml攪拌均勻待用。
2.鮮芒果漿製作：芒果肉與純淨水比例為2:1，例如200g鮮芒果肉、100ml純淨水倒進沙冰機，打成芒果漿即可待用。
3.溶化：將植脂末20g、開水100ml倒進雪克壺攪拌均勻至溶化待用。
4.椰奶底製作：將經典椰漿210g、淡奶油50g、溶化的植脂末奶漿、冰水400ml倒進量杯攪拌均勻待用。
5.雪克：將鮮芒果漿35g、椰奶底150ml、純淨水100ml、糖漿45ml、冰塊150g倒進雪克壺雪克均勻待用。
6.出品：將煮好的西米露50g、芒果丁20g、奇異果丁20g、西瓜丁25g倒進出品杯，然後倒進雪克均勻的芒椰汁即可。
楊枝甘露燒仙草
配方：
椰奶底：
佳樂經典椰漿 210g
植脂末 40g
淡奶油 50g
開水 100ml
冰水 400ml
出品：
鮮芒果漿 35g
椰奶底 150ml
冰塊 150g
糖漿 45ml
芒果丁 20g
仙草凍 60g
西柚粒 10g
純淨水 100ml
製作步驟：
1.鮮芒果漿製作：芒果肉與純淨水比例為2:1，例如200g鮮芒果肉、100ml純淨水倒進沙冰機，打成芒果漿即可待用。
2.溶化：將植脂末20g、開水100ml倒進雪克壺攪拌均勻至溶化待用
3.椰奶底製作：將經典椰漿210g、淡奶油50g、溶化的植脂末奶漿、冰水400ml倒進量杯攪拌均勻待用。
4.雪克：將鮮芒果漿35g、椰奶底150ml、純淨水100ml、糖漿45ml、冰塊150g倒進雪克壺雪克均勻待用。
5.出品：將仙草凍60g、芒果丁20g、西柚粒10g倒進出品杯，然後倒進雪克均勻的芒椰汁即可。
楊枝甘露西美人
配方：
椰奶底：
佳樂經典椰漿 210g
植脂末 40g
淡奶油 50g
開水 100ml
冰水 400ml
出品：
鮮芒果漿 35g
椰奶底 150ml
冰塊 150g
糖漿 35ml
芒果丁 20g
黑美人西瓜 80g
西米露 50g
純淨水 100ml
製作步驟：
1.西米煮制：西米與純淨水比例為1:12，例如250g西米，純淨水為3000ml，將水煮開，倒進西米攪拌，防止西米沾鍋底，然後電磁爐中火煮15分鐘悶3分鐘，過冰水過濾出來，倒進80ml糖、冰水60ml攪拌均勻待用。
2.鮮芒果漿製作：芒果肉與純淨水比例為2:1，例如200g鮮芒果肉、100ml純淨水倒進沙冰機，打成芒果漿即可待用。
3.溶化：將植脂末20g、開水100ml倒進雪克壺攪拌均勻至溶化待用。
4.椰奶底製作：椰漿210g、淡奶油50g、溶化的植脂末奶漿、冰水400ml倒進量杯攪拌均勻待用。
5.雪克：將鮮芒果漿35g、椰奶底150ml、純淨水100ml、糖漿35ml、冰塊150g倒進雪克壺雪克均勻待用。
6.出品：將西瓜80g倒進雪克壺用壓棒搗碎倒進出品杯，然後將西米露50g、芒果丁20g倒進出品杯，然後倒進雪克均勻的芒椰汁即可。
楊枝甘露爆爆珠
今年，楊枝甘露突然火了。
先是DQ推出的楊枝甘露椰奶茶，然後是喜茶新品將經典芒芒混搭港式楊枝甘露的多肉芒芒甘露，再是蜜雪冰城近期推出的港式楊枝甘露……
這些品牌新推的楊枝甘露產品，是在傳統楊枝甘露的基礎上，都做有微創新，將其口感打造成不同的風味。那楊枝甘露有幾種做法呢？先來了解一下楊枝甘露。
口感好的楊枝甘露具有什麼特點
楊枝甘露是1987年誕生於新加坡利苑餐廳，之後被香港一些甜品店列入門店菜單中，最早期有印象的是許留山與滿記甜品推新過楊枝甘露。
傳統的楊枝甘露口感甜蜜，風味比較濃郁，屬於甜品型，主要配料是芒果、西柚、椰奶和西米露，杯裝化之後，在產品的配料方面有不同的調試，使產品更接近於飲品，而風味就比較清爽。
7分甜創始人謝煥城表示，一杯好喝的楊枝甘露入口一定是有一種清新新鮮的感覺，有芒果的濃郁香氣，有豐富的小料增加的咀嚼感，比如像西米、珍珠、椰果等，再就是西柚果肉顆粒在嘴裡爆發的爆爆珠的感覺，整體感覺甜而不膩。
楊枝甘露在瀾記的產品菜單上已經有5年多的時間，據創始人劉情的介紹，他認為楊枝甘露屬於椰奶跟芒果搭配的飲品，那芒果一定要好，穩定性要強，然後要突出整個芒果的濃郁香味。
好的楊枝甘露就是消費者所喜愛，復購率比較高，因為在每個品牌的楊枝甘露在風味上都不一樣，不好去劃分界線，但這一款產品的屬性在消費者端是比較廣泛的，也就是老少皆宜都能接受。
廣芳園創始人楊希龍也表示，一杯好的楊枝甘露首先芒果要好，芒果一定是純芒果果肉，甜度高於18，香氣要足夠，一般用臺農芒香氣比較好。其次是椰漿，若做清爽型口感，就不宜用油脂過高的椰漿。
而楊枝甘露之所以會流行，謝煥城總結了幾個要點：
第一點是看得見的新鮮。以往消費者去喝別的飲品，可能不會像楊枝甘露能看到裡面一顆顆的芒果或者新鮮的果汁之類的，因為是新鮮的水果，所以每一個消費者在喝楊枝甘露的時候會有一種天然無負擔的感覺。
第二點是多肉，今年多肉的產品比較火，像奈雪的霸氣桃桃、荔枝產品等，都屬於多肉飲品，所以楊枝甘露這種飲品也會相對比較火一點。
第三點就是整個楊枝甘露的風味改變，原來楊枝甘露都是屬於濃稠甜蜜型的，把它變成杯裝了以後就變得比較清爽，讓消費者在風味上有了選擇性。
好的楊枝甘露，芒果、椰奶、西柚怎麼選？
楊枝甘露的主體配料是芒果、椰奶和西柚。在選用芒果上，謝煥城建議使用的是臺農芒果比較好，臺農芒果的味道比較濃郁，香氣比較充足，相比其他的芒果來講，它的味道是我們中國人所熟悉的芒果的味道。
菲律賓的呂宋芒果肉吃起來是很不錯，但是如果用來榨汁不如臺農，而且價格是臺農的好幾倍。當然在沒有臺農季節可以使用越南的大青芒和凱特芒。
柚子方面，謝煥城表示最好的柚子是用泰國的青柚，果肉比較飽滿，顆粒比較大，咬上去會有爆珠的那種感覺，但價格特別高，還有就是泰國的青柚用在楊枝甘露裡面，是看不出來的，只有口感，沒有視覺效果。
選用紅西柚，不光是價位低，主要的是能看得出來，口感也還不錯，所以一般門店都會選擇紅西柚。
再就是椰汁，主要的是新鮮，純天然的口感。
楊枝甘露新品配方
楊枝甘露
配方：
西米 50g
臺芒 50g
佳樂椰漿 30g
西柚粒 15g
阿方索芒果泥 30g
太古糖水 40g
直飲水 100g
冰塊 100g
製作步驟：
1.500cc杯中加入西米50g。
2.沙冰機中放入佳樂椰漿、阿方索芒果泥、太古糖水、直飲水、冰塊、臺芒，攪打混合至沙冰狀。
3.倒入出品杯，加入西柚即可。
（以上配方由快報嚴選商城出品）
楊枝甘露水果杯
（楊枝甘露水果杯專用阿方索芒果醬，
點擊圖片購買）
配方：
椰奶底：
佳樂經典椰漿 210g
植脂末 40g
淡奶油 50g
開水 100ml
冰水 400ml
出品：
鮮芒果漿 35g
椰奶底 150ml
西米露 50g
冰塊 150g
糖漿 45ml
芒果丁 20g
西瓜丁 25g
奇異果丁 20g
純淨水 100ml
製作步驟：
1.西米煮制：西米與純淨水比例為1:12，例如250g西米，純淨水為3000ml，將水煮開，倒進西米攪拌，防止西米沾鍋底，然後電磁爐中火煮15分鐘悶3分鐘，過冰水過濾出來，倒進80ml糖、冰水60ml攪拌均勻待用。
2.鮮芒果漿製作：芒果肉與純淨水比例為2:1，例如200g鮮芒果肉、100ml純淨水倒進沙冰機，打成芒果漿即可待用。
3.溶化：將植脂末20g、開水100ml倒進雪克壺攪拌均勻至溶化待用。
4.椰奶底製作：將經典椰漿210g、淡奶油50g、溶化的植脂末奶漿、冰水400ml倒進量杯攪拌均勻待用。
5.雪克：將鮮芒果漿35g、椰奶底150ml、純淨水100ml、糖漿45ml、冰塊150g倒進雪克壺雪克均勻待用。
6.出品：將煮好的西米露50g、芒果丁20g、奇異果丁20g、西瓜丁25g倒進出品杯，然後倒進雪克均勻的芒椰汁即可。
楊枝甘露燒仙草
配方：
椰奶底：
佳樂經典椰漿 210g
植脂末 40g
淡奶油 50g
開水 100ml
冰水 400ml
出品：
鮮芒果漿 35g
椰奶底 150ml
冰塊 150g
糖漿 45ml
芒果丁 20g
仙草凍 60g
西柚粒 10g
純淨水 100ml
製作步驟：
1.鮮芒果漿製作：芒果肉與純淨水比例為2:1，例如200g鮮芒果肉、100ml純淨水倒進沙冰機，打成芒果漿即可待用。
2.溶化：將植脂末20g、開水100ml倒進雪克壺攪拌均勻至溶化待用
3.椰奶底製作：將經典椰漿210g、淡奶油50g、溶化的植脂末奶漿、冰水400ml倒進量杯攪拌均勻待用。
4.雪克：將鮮芒果漿35g、椰奶底150ml、純淨水100ml、糖漿45ml、冰塊150g倒進雪克壺雪克均勻待用。
5.出品：將仙草凍60g、芒果丁20g、西柚粒10g倒進出品杯，然後倒進雪克均勻的芒椰汁即可。
楊枝甘露西美人
配方：
椰奶底：
佳樂經典椰漿 210g
植脂末 40g
淡奶油 50g
開水 100ml
冰水 400ml
出品：
鮮芒果漿 35g
椰奶底 150ml
冰塊 150g
糖漿 35ml
芒果丁 20g
黑美人西瓜 80g
西米露 50g
純淨水 100ml
製作步驟：
1.西米煮制：西米與純淨水比例為1:12，例如250g西米，純淨水為3000ml，將水煮開，倒進西米攪拌，防止西米沾鍋底，然後電磁爐中火煮15分鐘悶3分鐘，過冰水過濾出來，倒進80ml糖、冰水60ml攪拌均勻待用。
2.鮮芒果漿製作：芒果肉與純淨水比例為2:1，例如200g鮮芒果肉、100ml純淨水倒進沙冰機，打成芒果漿即可待用。
3.溶化：將植脂末20g、開水100ml倒進雪克壺攪拌均勻至溶化待用。
4.椰奶底製作：椰漿210g、淡奶油50g、溶化的植脂末奶漿、冰水400ml倒進量杯攪拌均勻待用。
5.雪克：將鮮芒果漿35g、椰奶底150ml、純淨水100ml、糖漿35ml、冰塊150g倒進雪克壺雪克均勻待用。
6.出品：將西瓜80g倒進雪克壺用壓棒搗碎倒進出品杯，然後將西米露50g、芒果丁20g倒進出品杯，然後倒進雪克均勻的芒椰汁即可。
楊枝甘露爆爆珠
配方：
椰奶底：
佳樂經典椰漿 210g
植脂末 40g
淡奶油 50g
開水 100ml
冰水 400ml
出品：
鮮芒果漿 35g
椰奶底 150ml
冰塊 150g
糖漿 45ml
芒果丁 20g
椰子爆爆珠 50g
西柚粒 10g
純淨水 100ml
製作步驟：
1.鮮芒果漿製作：芒果肉與純淨水比例為2:1，例如200g鮮芒果肉、100ml純淨水倒進沙冰機，打成芒果漿即可待用。
2.溶化：將植脂末20g、開水100ml倒進雪克壺攪拌均勻至溶化待用。
3.椰奶底製作：椰漿210g、淡奶油50g、溶化的植脂末奶漿、冰水400ml倒進量杯攪拌均勻待用。
4.雪克：將鮮芒果漿35g、椰奶底150m、純淨水100m、糖漿45ml、冰塊150g倒進雪克壺雪克均勻待用。
5.出品：將爆爆珠50g、芒果丁20g、西柚粒10g倒進出品杯，然後倒進雪克均勻的芒椰汁即可。