哈嘍，大家好！這裡是祥子聊美食，今天給大家帶來的美食是很多人都知道的板栗雞塊！
哈嘍，大家好！這裡是祥子聊美食，今天給大家帶來的美食是很多人都知道的板栗雞塊！
板栗雞，也稱為板栗養生雞或養生板栗雞。是當前餐飲行業中名氣最大的白味湯鍋。自2006年第一家以養生為概念的板栗雞湯鍋店在成都市雙流縣迎春路三段開業以來，掀起了養生板栗雞湯鍋的餐飲熱潮，短短几年時間，板栗雞湯鍋店即開遍了川內二級城市，並快速向三線城市蔓延。
板栗燜雞也算是經典菜式，這個季節的板栗很多，和雞肉燜在一起特別好吃。我們家小夥子愛吃雞肉喝雞湯，而且是原汁原味的純雞湯。
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板栗雞，也稱為板栗養生雞或養生板栗雞。是當前餐飲行業中名氣最大的白味湯鍋。自2006年第一家以養生為概念的板栗雞湯鍋店在成都市雙流縣迎春路三段開業以來，掀起了養生板栗雞湯鍋的餐飲熱潮，短短几年時間，板栗雞湯鍋店即開遍了川內二級城市，並快速向三線城市蔓延。
板栗燜雞也算是經典菜式，這個季節的板栗很多，和雞肉燜在一起特別好吃。我們家小夥子愛吃雞肉喝雞湯，而且是原汁原味的純雞湯。
得知這次過節正好趕上他休息可以回家住幾天好高興啊，我特地買了些他平日裡愛吃的蔬菜水果及剛上市的新鮮帶殼生板栗回來，更是沒忘買了只柴雞。
想好了給他做板栗燒雞，而軟邊呢則燉了他愛喝的純雞湯，一隻雞二種吃法，看著他吃的超滿足的樣子，我這當爹的心裡好踏實。
哈嘍，大家好！這裡是祥子聊美食，今天給大家帶來的美食是很多人都知道的板栗雞塊！
板栗雞，也稱為板栗養生雞或養生板栗雞。是當前餐飲行業中名氣最大的白味湯鍋。自2006年第一家以養生為概念的板栗雞湯鍋店在成都市雙流縣迎春路三段開業以來，掀起了養生板栗雞湯鍋的餐飲熱潮，短短几年時間，板栗雞湯鍋店即開遍了川內二級城市，並快速向三線城市蔓延。
板栗燜雞也算是經典菜式，這個季節的板栗很多，和雞肉燜在一起特別好吃。我們家小夥子愛吃雞肉喝雞湯，而且是原汁原味的純雞湯。
得知這次過節正好趕上他休息可以回家住幾天好高興啊，我特地買了些他平日裡愛吃的蔬菜水果及剛上市的新鮮帶殼生板栗回來，更是沒忘買了只柴雞。
想好了給他做板栗燒雞，而軟邊呢則燉了他愛喝的純雞湯，一隻雞二種吃法，看著他吃的超滿足的樣子，我這當爹的心裡好踏實。
接下來就讓我們一起學習一下這道美味的美食：板栗雞
柴雞，又叫笨雞，具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
哈嘍，大家好！這裡是祥子聊美食，今天給大家帶來的美食是很多人都知道的板栗雞塊！
板栗雞，也稱為板栗養生雞或養生板栗雞。是當前餐飲行業中名氣最大的白味湯鍋。自2006年第一家以養生為概念的板栗雞湯鍋店在成都市雙流縣迎春路三段開業以來，掀起了養生板栗雞湯鍋的餐飲熱潮，短短几年時間，板栗雞湯鍋店即開遍了川內二級城市，並快速向三線城市蔓延。
板栗燜雞也算是經典菜式，這個季節的板栗很多，和雞肉燜在一起特別好吃。我們家小夥子愛吃雞肉喝雞湯，而且是原汁原味的純雞湯。
得知這次過節正好趕上他休息可以回家住幾天好高興啊，我特地買了些他平日裡愛吃的蔬菜水果及剛上市的新鮮帶殼生板栗回來，更是沒忘買了只柴雞。
想好了給他做板栗燒雞，而軟邊呢則燉了他愛喝的純雞湯，一隻雞二種吃法，看著他吃的超滿足的樣子，我這當爹的心裡好踏實。
接下來就讓我們一起學習一下這道美味的美食：板栗雞
柴雞，又叫笨雞，具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
接下來就讓我們一起看看這道美味的板栗雞究竟如何製作吧！
板栗雞塊做法：
食材：板栗、柴雞、香蔥、生薑、大蒜
輔料：芥花油、八角、香葉、桂皮、料酒、老抽、食鹽、味精、冰糖
哈嘍，大家好！這裡是祥子聊美食，今天給大家帶來的美食是很多人都知道的板栗雞塊！
板栗雞，也稱為板栗養生雞或養生板栗雞。是當前餐飲行業中名氣最大的白味湯鍋。自2006年第一家以養生為概念的板栗雞湯鍋店在成都市雙流縣迎春路三段開業以來，掀起了養生板栗雞湯鍋的餐飲熱潮，短短几年時間，板栗雞湯鍋店即開遍了川內二級城市，並快速向三線城市蔓延。
板栗燜雞也算是經典菜式，這個季節的板栗很多，和雞肉燜在一起特別好吃。我們家小夥子愛吃雞肉喝雞湯，而且是原汁原味的純雞湯。
得知這次過節正好趕上他休息可以回家住幾天好高興啊，我特地買了些他平日裡愛吃的蔬菜水果及剛上市的新鮮帶殼生板栗回來，更是沒忘買了只柴雞。
想好了給他做板栗燒雞，而軟邊呢則燉了他愛喝的純雞湯，一隻雞二種吃法，看著他吃的超滿足的樣子，我這當爹的心裡好踏實。
接下來就讓我們一起學習一下這道美味的美食：板栗雞
柴雞，又叫笨雞，具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
接下來就讓我們一起看看這道美味的板栗雞究竟如何製作吧！
板栗雞塊做法：
食材：板栗、柴雞、香蔥、生薑、大蒜
輔料：芥花油、八角、香葉、桂皮、料酒、老抽、食鹽、味精、冰糖
第一步：將生薑用清水沖洗乾淨，然後切成片備用。再將香蔥用清水沖洗乾淨切成小段備用，把大蒜脫去外衣用清水沖洗乾淨切成片備用。
再將買來的柴雞處理乾淨，用清水沖洗乾淨切成小塊備用，然後再用清水沖洗乾淨，將買的新鮮生板栗用熱水煮一下剝殼備用。
哈嘍，大家好！這裡是祥子聊美食，今天給大家帶來的美食是很多人都知道的板栗雞塊！
板栗雞，也稱為板栗養生雞或養生板栗雞。是當前餐飲行業中名氣最大的白味湯鍋。自2006年第一家以養生為概念的板栗雞湯鍋店在成都市雙流縣迎春路三段開業以來，掀起了養生板栗雞湯鍋的餐飲熱潮，短短几年時間，板栗雞湯鍋店即開遍了川內二級城市，並快速向三線城市蔓延。
板栗燜雞也算是經典菜式，這個季節的板栗很多，和雞肉燜在一起特別好吃。我們家小夥子愛吃雞肉喝雞湯，而且是原汁原味的純雞湯。
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想好了給他做板栗燒雞，而軟邊呢則燉了他愛喝的純雞湯，一隻雞二種吃法，看著他吃的超滿足的樣子，我這當爹的心裡好踏實。
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柴雞，又叫笨雞，具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
接下來就讓我們一起看看這道美味的板栗雞究竟如何製作吧！
板栗雞塊做法：
食材：板栗、柴雞、香蔥、生薑、大蒜
輔料：芥花油、八角、香葉、桂皮、料酒、老抽、食鹽、味精、冰糖
第一步：將生薑用清水沖洗乾淨，然後切成片備用。再將香蔥用清水沖洗乾淨切成小段備用，把大蒜脫去外衣用清水沖洗乾淨切成片備用。
再將買來的柴雞處理乾淨，用清水沖洗乾淨切成小塊備用，然後再用清水沖洗乾淨，將買的新鮮生板栗用熱水煮一下剝殼備用。
第二步：起鍋倒入適量的食用油，油熱倒入切好的香蔥段、薑片、大蒜片當一些調味料，大火炒到爆香將調味料全部都撐出來，然後把底油留下，倒入事先剁好的柴雞塊，中火快速的翻炒至雞肉表面微焦黃，出油後滴入適量的料酒。
再放入老冰糖，快速的翻炒均勻再將事先盛出的調料倒入鍋中快速的翻炒，翻炒均勻後在鍋中加入適量的溫水然後蓋上蓋子開大火，將過重的水燒開煮至沸騰，這樣煮大概5-6分鐘左右，開蓋加入事先刨好的板栗，然後再倒入適量的老抽用鏟子翻版均勻然後加蓋大火煮開。
然後轉小火慢燉，燉至完全上色後加入適量的食鹽，然後轉大火收汁水，收汁收到湯汁稀少時加入少許蒜片、味精然後快速的翻炒均勻關火。美味的板栗雞就製作完成了。
哈嘍，大家好！這裡是祥子聊美食，今天給大家帶來的美食是很多人都知道的板栗雞塊！
板栗雞，也稱為板栗養生雞或養生板栗雞。是當前餐飲行業中名氣最大的白味湯鍋。自2006年第一家以養生為概念的板栗雞湯鍋店在成都市雙流縣迎春路三段開業以來，掀起了養生板栗雞湯鍋的餐飲熱潮，短短几年時間，板栗雞湯鍋店即開遍了川內二級城市，並快速向三線城市蔓延。
板栗燜雞也算是經典菜式，這個季節的板栗很多，和雞肉燜在一起特別好吃。我們家小夥子愛吃雞肉喝雞湯，而且是原汁原味的純雞湯。
得知這次過節正好趕上他休息可以回家住幾天好高興啊，我特地買了些他平日裡愛吃的蔬菜水果及剛上市的新鮮帶殼生板栗回來，更是沒忘買了只柴雞。
想好了給他做板栗燒雞，而軟邊呢則燉了他愛喝的純雞湯，一隻雞二種吃法，看著他吃的超滿足的樣子，我這當爹的心裡好踏實。
接下來就讓我們一起學習一下這道美味的美食：板栗雞
柴雞，又叫笨雞，具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
接下來就讓我們一起看看這道美味的板栗雞究竟如何製作吧！
板栗雞塊做法：
食材：板栗、柴雞、香蔥、生薑、大蒜
輔料：芥花油、八角、香葉、桂皮、料酒、老抽、食鹽、味精、冰糖
第一步：將生薑用清水沖洗乾淨，然後切成片備用。再將香蔥用清水沖洗乾淨切成小段備用，把大蒜脫去外衣用清水沖洗乾淨切成片備用。
再將買來的柴雞處理乾淨，用清水沖洗乾淨切成小塊備用，然後再用清水沖洗乾淨，將買的新鮮生板栗用熱水煮一下剝殼備用。
第二步：起鍋倒入適量的食用油，油熱倒入切好的香蔥段、薑片、大蒜片當一些調味料，大火炒到爆香將調味料全部都撐出來，然後把底油留下，倒入事先剁好的柴雞塊，中火快速的翻炒至雞肉表面微焦黃，出油後滴入適量的料酒。
再放入老冰糖，快速的翻炒均勻再將事先盛出的調料倒入鍋中快速的翻炒，翻炒均勻後在鍋中加入適量的溫水然後蓋上蓋子開大火，將過重的水燒開煮至沸騰，這樣煮大概5-6分鐘左右，開蓋加入事先刨好的板栗，然後再倒入適量的老抽用鏟子翻版均勻然後加蓋大火煮開。
然後轉小火慢燉，燉至完全上色後加入適量的食鹽，然後轉大火收汁水，收汁收到湯汁稀少時加入少許蒜片、味精然後快速的翻炒均勻關火。美味的板栗雞就製作完成了。
小貼士：
1、板栗選擇新鮮帶殼的回來煮後剝殼，比冷凍的更香更糯更好吃。
2、柴雞肉質細嫩無需長時間燉煮。
哈嘍，大家好！這裡是祥子聊美食，今天給大家帶來的美食是很多人都知道的板栗雞塊！
板栗雞，也稱為板栗養生雞或養生板栗雞。是當前餐飲行業中名氣最大的白味湯鍋。自2006年第一家以養生為概念的板栗雞湯鍋店在成都市雙流縣迎春路三段開業以來，掀起了養生板栗雞湯鍋的餐飲熱潮，短短几年時間，板栗雞湯鍋店即開遍了川內二級城市，並快速向三線城市蔓延。
板栗燜雞也算是經典菜式，這個季節的板栗很多，和雞肉燜在一起特別好吃。我們家小夥子愛吃雞肉喝雞湯，而且是原汁原味的純雞湯。
得知這次過節正好趕上他休息可以回家住幾天好高興啊，我特地買了些他平日裡愛吃的蔬菜水果及剛上市的新鮮帶殼生板栗回來，更是沒忘買了只柴雞。
想好了給他做板栗燒雞，而軟邊呢則燉了他愛喝的純雞湯，一隻雞二種吃法，看著他吃的超滿足的樣子，我這當爹的心裡好踏實。
接下來就讓我們一起學習一下這道美味的美食：板栗雞
柴雞，又叫笨雞，具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
接下來就讓我們一起看看這道美味的板栗雞究竟如何製作吧！
板栗雞塊做法：
食材：板栗、柴雞、香蔥、生薑、大蒜
輔料：芥花油、八角、香葉、桂皮、料酒、老抽、食鹽、味精、冰糖
第一步：將生薑用清水沖洗乾淨，然後切成片備用。再將香蔥用清水沖洗乾淨切成小段備用，把大蒜脫去外衣用清水沖洗乾淨切成片備用。
再將買來的柴雞處理乾淨，用清水沖洗乾淨切成小塊備用，然後再用清水沖洗乾淨，將買的新鮮生板栗用熱水煮一下剝殼備用。
第二步：起鍋倒入適量的食用油，油熱倒入切好的香蔥段、薑片、大蒜片當一些調味料，大火炒到爆香將調味料全部都撐出來，然後把底油留下，倒入事先剁好的柴雞塊，中火快速的翻炒至雞肉表面微焦黃，出油後滴入適量的料酒。
再放入老冰糖，快速的翻炒均勻再將事先盛出的調料倒入鍋中快速的翻炒，翻炒均勻後在鍋中加入適量的溫水然後蓋上蓋子開大火，將過重的水燒開煮至沸騰，這樣煮大概5-6分鐘左右，開蓋加入事先刨好的板栗，然後再倒入適量的老抽用鏟子翻版均勻然後加蓋大火煮開。
然後轉小火慢燉，燉至完全上色後加入適量的食鹽，然後轉大火收汁水，收汁收到湯汁稀少時加入少許蒜片、味精然後快速的翻炒均勻關火。美味的板栗雞就製作完成了。
小貼士：
1、板栗選擇新鮮帶殼的回來煮後剝殼，比冷凍的更香更糯更好吃。
2、柴雞肉質細嫩無需長時間燉煮。
美食小課堂：
在購買菜雞的時候要知道，較一般的飼料“快速成型雞”而言，柴雞的頭相對較小，且雞冠也偏小，顏色紅潤。由於柴雞在餵養時，所攝取的食物多是“純天然”的，沒有附帶任何添加劑，所以柴雞的毛色與普通“良種雞”來說，更為鮮亮，會給人一種油光發亮的感覺。另外，選柴雞還要看其毛孔。在挑選時，可用手撥開雞毛，看其根部。柴雞皮膚薄、緊緻，毛孔細，是呈網狀排列的。仿柴雞皮膚較薄、毛也較細，但不如柴雞。而飼料雞則皮厚、鬆弛，毛孔也比較粗。柴雞和仿柴雞最重要的特點是膚色偏黃、皮下脂肪分佈均勻，而飼料雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白。
哈嘍，大家好！這裡是祥子聊美食，今天給大家帶來的美食是很多人都知道的板栗雞塊！
板栗雞，也稱為板栗養生雞或養生板栗雞。是當前餐飲行業中名氣最大的白味湯鍋。自2006年第一家以養生為概念的板栗雞湯鍋店在成都市雙流縣迎春路三段開業以來，掀起了養生板栗雞湯鍋的餐飲熱潮，短短几年時間，板栗雞湯鍋店即開遍了川內二級城市，並快速向三線城市蔓延。
板栗燜雞也算是經典菜式，這個季節的板栗很多，和雞肉燜在一起特別好吃。我們家小夥子愛吃雞肉喝雞湯，而且是原汁原味的純雞湯。
得知這次過節正好趕上他休息可以回家住幾天好高興啊，我特地買了些他平日裡愛吃的蔬菜水果及剛上市的新鮮帶殼生板栗回來，更是沒忘買了只柴雞。
想好了給他做板栗燒雞，而軟邊呢則燉了他愛喝的純雞湯，一隻雞二種吃法，看著他吃的超滿足的樣子，我這當爹的心裡好踏實。
接下來就讓我們一起學習一下這道美味的美食：板栗雞
柴雞，又叫笨雞，具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
接下來就讓我們一起看看這道美味的板栗雞究竟如何製作吧！
板栗雞塊做法：
食材：板栗、柴雞、香蔥、生薑、大蒜
輔料：芥花油、八角、香葉、桂皮、料酒、老抽、食鹽、味精、冰糖
第一步：將生薑用清水沖洗乾淨，然後切成片備用。再將香蔥用清水沖洗乾淨切成小段備用，把大蒜脫去外衣用清水沖洗乾淨切成片備用。
再將買來的柴雞處理乾淨，用清水沖洗乾淨切成小塊備用，然後再用清水沖洗乾淨，將買的新鮮生板栗用熱水煮一下剝殼備用。
第二步：起鍋倒入適量的食用油，油熱倒入切好的香蔥段、薑片、大蒜片當一些調味料，大火炒到爆香將調味料全部都撐出來，然後把底油留下，倒入事先剁好的柴雞塊，中火快速的翻炒至雞肉表面微焦黃，出油後滴入適量的料酒。
再放入老冰糖，快速的翻炒均勻再將事先盛出的調料倒入鍋中快速的翻炒，翻炒均勻後在鍋中加入適量的溫水然後蓋上蓋子開大火，將過重的水燒開煮至沸騰，這樣煮大概5-6分鐘左右，開蓋加入事先刨好的板栗，然後再倒入適量的老抽用鏟子翻版均勻然後加蓋大火煮開。
然後轉小火慢燉，燉至完全上色後加入適量的食鹽，然後轉大火收汁水，收汁收到湯汁稀少時加入少許蒜片、味精然後快速的翻炒均勻關火。美味的板栗雞就製作完成了。
小貼士：
1、板栗選擇新鮮帶殼的回來煮後剝殼，比冷凍的更香更糯更好吃。
2、柴雞肉質細嫩無需長時間燉煮。
美食小課堂：
在購買菜雞的時候要知道，較一般的飼料“快速成型雞”而言，柴雞的頭相對較小，且雞冠也偏小，顏色紅潤。由於柴雞在餵養時，所攝取的食物多是“純天然”的，沒有附帶任何添加劑，所以柴雞的毛色與普通“良種雞”來說，更為鮮亮，會給人一種油光發亮的感覺。另外，選柴雞還要看其毛孔。在挑選時，可用手撥開雞毛，看其根部。柴雞皮膚薄、緊緻，毛孔細，是呈網狀排列的。仿柴雞皮膚較薄、毛也較細，但不如柴雞。而飼料雞則皮厚、鬆弛，毛孔也比較粗。柴雞和仿柴雞最重要的特點是膚色偏黃、皮下脂肪分佈均勻，而飼料雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白。
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