說起葡萄酒，自然離不開產區和葡萄品種，但是可以用來釀造葡萄酒的葡萄品種數量龐大，並非我們能夠完全掌握的，其複雜程度也超乎我們的想象。今天，我們先一起來看看，世界十大葡萄品種，看看他們所帶來的葡萄酒世界會有哪些魅力。
01
赤霞珠 Cabernet Sauvignon
赤霞珠可能稱得上的是葡萄界里名氣最大的品種了，由於其超高的適應能力，在各大葡萄酒產區也都能夠看到它的身影。赤霞珠的魅力，來自時間的培養，選自上好產區和年份的赤霞珠葡萄酒佳飲用期為十至二十年，故應在其年輕時選購（價格較便宜），小心儲藏，等待合適的享用時間。
說起葡萄酒，自然離不開產區和葡萄品種，但是可以用來釀造葡萄酒的葡萄品種數量龐大，並非我們能夠完全掌握的，其複雜程度也超乎我們的想象。今天，我們先一起來看看，世界十大葡萄品種，看看他們所帶來的葡萄酒世界會有哪些魅力。
01
赤霞珠 Cabernet Sauvignon
赤霞珠可能稱得上的是葡萄界里名氣最大的品種了，由於其超高的適應能力，在各大葡萄酒產區也都能夠看到它的身影。赤霞珠的魅力，來自時間的培養，選自上好產區和年份的赤霞珠葡萄酒佳飲用期為十至二十年，故應在其年輕時選購（價格較便宜），小心儲藏，等待合適的享用時間。
理性生長條件：溫和炎熱產區，排水良好的土壤，溫度適中，涼爽的夜晚和充足的陽光可讓葡萄均衡生長和完全成熟。
香氣表現：在溫和氣候條件下，以黑色水果和草本植物香氣為主；在炎熱氣候條件下，除了黑色水果味道外，還體現出草藥味以及黑色橄欖味道。
獨特點：單寧比較強勁，口感豐滿。
經典產區：法國波爾多(Bordeaux，多用於調配，即與其他品種混合，尤其是Merlot)、美國加州的納帕谷(Napa Valley)以及澳大利亞南部部分產區和阿根廷的門多薩(Mendoza)。
02
美樂 Merlot
美樂名聲鵲起是因為柏翠酒莊(Chateau Petrus)（95~98%美樂品種為主）在酒界名聲大震，受到了更多的關注。在此之前，美樂就像是赤霞珠的小跟班，作為釀造赤霞珠紅酒的調配品種而存在，只為起到加強赤霞珠均衡度和結構美感的作用。美樂葡萄酒一般在三~十年內飲用最佳。
說起葡萄酒，自然離不開產區和葡萄品種，但是可以用來釀造葡萄酒的葡萄品種數量龐大，並非我們能夠完全掌握的，其複雜程度也超乎我們的想象。今天，我們先一起來看看，世界十大葡萄品種，看看他們所帶來的葡萄酒世界會有哪些魅力。
01
赤霞珠 Cabernet Sauvignon
赤霞珠可能稱得上的是葡萄界里名氣最大的品種了，由於其超高的適應能力，在各大葡萄酒產區也都能夠看到它的身影。赤霞珠的魅力，來自時間的培養，選自上好產區和年份的赤霞珠葡萄酒佳飲用期為十至二十年，故應在其年輕時選購（價格較便宜），小心儲藏，等待合適的享用時間。
理性生長條件：溫和炎熱產區，排水良好的土壤，溫度適中，涼爽的夜晚和充足的陽光可讓葡萄均衡生長和完全成熟。
香氣表現：在溫和氣候條件下，以黑色水果和草本植物香氣為主；在炎熱氣候條件下，除了黑色水果味道外，還體現出草藥味以及黑色橄欖味道。
獨特點：單寧比較強勁，口感豐滿。
經典產區：法國波爾多(Bordeaux，多用於調配，即與其他品種混合，尤其是Merlot)、美國加州的納帕谷(Napa Valley)以及澳大利亞南部部分產區和阿根廷的門多薩(Mendoza)。
02
美樂 Merlot
美樂名聲鵲起是因為柏翠酒莊(Chateau Petrus)（95~98%美樂品種為主）在酒界名聲大震，受到了更多的關注。在此之前，美樂就像是赤霞珠的小跟班，作為釀造赤霞珠紅酒的調配品種而存在，只為起到加強赤霞珠均衡度和結構美感的作用。美樂葡萄酒一般在三~十年內飲用最佳。
理性生長條件：喜歡溫和氣候和炎熱氣候。
香氣表現：溫和氣候下以紅色水果香氣為主，單寧含量中等甚至偏低；但是在炎熱氣候下，會出現黑色水果香氣，單寧更加柔軟，含量也更高。
獨特點：單寧量不高，但酒精感豐富，果香特別濃郁而甜潤，酒質成熟較快。
經典產區：法國波爾多產量最多的葡萄品種，佔黑葡萄總產量的一半，在波美侯(Pomerol)和聖艾美隆（Saint Emilion）更高至三分之二，是法國總產量排名第三的品種。意大利二十個大產區中，十四個產區有種植美樂，尤以意大利東北部更為普遍，也是羅馬尼亞產量最多的葡萄品種。在保加利亞和拉丁美洲之阿根廷也是最主要的品種之一，總產量名列第二。在匈牙利，美樂則被稱為黑梅多克(Medoc Noir)。
03
阿依倫(Airen)
阿依倫（Airen）是一種起源於西班牙卡斯蒂利亞-拉曼恰（Castilla-La Mancha）地區昆卡（Cuenca）市的古老的白葡萄品種，在西班牙也被稱為“Manchega”。在西班牙，阿依倫葡萄酒在白蘭地（Brandy）釀造中扮演著重要的角色，經常被用做白蘭地的基酒。該葡萄品種也會和顏色較深的丹魄（Tempranillo）進行混釀，生產酒體更為輕盈的紅葡萄酒。
說起葡萄酒，自然離不開產區和葡萄品種，但是可以用來釀造葡萄酒的葡萄品種數量龐大，並非我們能夠完全掌握的，其複雜程度也超乎我們的想象。今天，我們先一起來看看，世界十大葡萄品種，看看他們所帶來的葡萄酒世界會有哪些魅力。
01
赤霞珠 Cabernet Sauvignon
赤霞珠可能稱得上的是葡萄界里名氣最大的品種了，由於其超高的適應能力，在各大葡萄酒產區也都能夠看到它的身影。赤霞珠的魅力，來自時間的培養，選自上好產區和年份的赤霞珠葡萄酒佳飲用期為十至二十年，故應在其年輕時選購（價格較便宜），小心儲藏，等待合適的享用時間。
理性生長條件：溫和炎熱產區，排水良好的土壤，溫度適中，涼爽的夜晚和充足的陽光可讓葡萄均衡生長和完全成熟。
香氣表現：在溫和氣候條件下，以黑色水果和草本植物香氣為主；在炎熱氣候條件下，除了黑色水果味道外，還體現出草藥味以及黑色橄欖味道。
獨特點：單寧比較強勁，口感豐滿。
經典產區：法國波爾多(Bordeaux，多用於調配，即與其他品種混合，尤其是Merlot)、美國加州的納帕谷(Napa Valley)以及澳大利亞南部部分產區和阿根廷的門多薩(Mendoza)。
02
美樂 Merlot
美樂名聲鵲起是因為柏翠酒莊(Chateau Petrus)（95~98%美樂品種為主）在酒界名聲大震，受到了更多的關注。在此之前，美樂就像是赤霞珠的小跟班，作為釀造赤霞珠紅酒的調配品種而存在，只為起到加強赤霞珠均衡度和結構美感的作用。美樂葡萄酒一般在三~十年內飲用最佳。
理性生長條件：喜歡溫和氣候和炎熱氣候。
香氣表現：溫和氣候下以紅色水果香氣為主，單寧含量中等甚至偏低；但是在炎熱氣候下，會出現黑色水果香氣，單寧更加柔軟，含量也更高。
獨特點：單寧量不高，但酒精感豐富，果香特別濃郁而甜潤，酒質成熟較快。
經典產區：法國波爾多產量最多的葡萄品種，佔黑葡萄總產量的一半，在波美侯(Pomerol)和聖艾美隆（Saint Emilion）更高至三分之二，是法國總產量排名第三的品種。意大利二十個大產區中，十四個產區有種植美樂，尤以意大利東北部更為普遍，也是羅馬尼亞產量最多的葡萄品種。在保加利亞和拉丁美洲之阿根廷也是最主要的品種之一，總產量名列第二。在匈牙利，美樂則被稱為黑梅多克(Medoc Noir)。
03
阿依倫(Airen)
阿依倫（Airen）是一種起源於西班牙卡斯蒂利亞-拉曼恰（Castilla-La Mancha）地區昆卡（Cuenca）市的古老的白葡萄品種，在西班牙也被稱為“Manchega”。在西班牙，阿依倫葡萄酒在白蘭地（Brandy）釀造中扮演著重要的角色，經常被用做白蘭地的基酒。該葡萄品種也會和顏色較深的丹魄（Tempranillo）進行混釀，生產酒體更為輕盈的紅葡萄酒。
理性生長條件：能在炎熱、乾燥和土壤貧瘠的環境中生長。
香氣表現：該品種釀製出的葡萄酒口感爽脆，適合年輕時飲用。
獨特點：抗旱能力顯著，抵抗蟲害和病害的能力也極強，無需精心管理便能盛產高質葡萄。
經典產區：西班牙中部，是西班牙種植面積最為廣泛的葡萄品種。
04
添普蘭尼洛(Tempranillo)
原本生長在西班牙里奧哈地區，釀出的葡萄酒是一個充滿濃郁色彩的紅葡萄酒，並經常與歌海娜搭配。它與里奧哈·巴哈(RiojaBaja)和納瓦拉(Navarra)的格連納什調合的效果非常好，同時它也是日益受歡迎的上卡斯蒂爾(Castille)的裡韋拉·德爾迪羅(RibeiradelDuero)紅酒的主要品種。
說起葡萄酒，自然離不開產區和葡萄品種，但是可以用來釀造葡萄酒的葡萄品種數量龐大，並非我們能夠完全掌握的，其複雜程度也超乎我們的想象。今天，我們先一起來看看，世界十大葡萄品種，看看他們所帶來的葡萄酒世界會有哪些魅力。
01
赤霞珠 Cabernet Sauvignon
赤霞珠可能稱得上的是葡萄界里名氣最大的品種了，由於其超高的適應能力，在各大葡萄酒產區也都能夠看到它的身影。赤霞珠的魅力，來自時間的培養，選自上好產區和年份的赤霞珠葡萄酒佳飲用期為十至二十年，故應在其年輕時選購（價格較便宜），小心儲藏，等待合適的享用時間。
理性生長條件：溫和炎熱產區，排水良好的土壤，溫度適中，涼爽的夜晚和充足的陽光可讓葡萄均衡生長和完全成熟。
香氣表現：在溫和氣候條件下，以黑色水果和草本植物香氣為主；在炎熱氣候條件下，除了黑色水果味道外，還體現出草藥味以及黑色橄欖味道。
獨特點：單寧比較強勁，口感豐滿。
經典產區：法國波爾多(Bordeaux，多用於調配，即與其他品種混合，尤其是Merlot)、美國加州的納帕谷(Napa Valley)以及澳大利亞南部部分產區和阿根廷的門多薩(Mendoza)。
02
美樂 Merlot
美樂名聲鵲起是因為柏翠酒莊(Chateau Petrus)（95~98%美樂品種為主）在酒界名聲大震，受到了更多的關注。在此之前，美樂就像是赤霞珠的小跟班，作為釀造赤霞珠紅酒的調配品種而存在，只為起到加強赤霞珠均衡度和結構美感的作用。美樂葡萄酒一般在三~十年內飲用最佳。
理性生長條件：喜歡溫和氣候和炎熱氣候。
香氣表現：溫和氣候下以紅色水果香氣為主，單寧含量中等甚至偏低；但是在炎熱氣候下，會出現黑色水果香氣，單寧更加柔軟，含量也更高。
獨特點：單寧量不高，但酒精感豐富，果香特別濃郁而甜潤，酒質成熟較快。
經典產區：法國波爾多產量最多的葡萄品種，佔黑葡萄總產量的一半，在波美侯(Pomerol)和聖艾美隆（Saint Emilion）更高至三分之二，是法國總產量排名第三的品種。意大利二十個大產區中，十四個產區有種植美樂，尤以意大利東北部更為普遍，也是羅馬尼亞產量最多的葡萄品種。在保加利亞和拉丁美洲之阿根廷也是最主要的品種之一，總產量名列第二。在匈牙利，美樂則被稱為黑梅多克(Medoc Noir)。
03
阿依倫(Airen)
阿依倫（Airen）是一種起源於西班牙卡斯蒂利亞-拉曼恰（Castilla-La Mancha）地區昆卡（Cuenca）市的古老的白葡萄品種，在西班牙也被稱為“Manchega”。在西班牙，阿依倫葡萄酒在白蘭地（Brandy）釀造中扮演著重要的角色，經常被用做白蘭地的基酒。該葡萄品種也會和顏色較深的丹魄（Tempranillo）進行混釀，生產酒體更為輕盈的紅葡萄酒。
理性生長條件：能在炎熱、乾燥和土壤貧瘠的環境中生長。
香氣表現：該品種釀製出的葡萄酒口感爽脆，適合年輕時飲用。
獨特點：抗旱能力顯著，抵抗蟲害和病害的能力也極強，無需精心管理便能盛產高質葡萄。
經典產區：西班牙中部，是西班牙種植面積最為廣泛的葡萄品種。
04
添普蘭尼洛(Tempranillo)
原本生長在西班牙里奧哈地區，釀出的葡萄酒是一個充滿濃郁色彩的紅葡萄酒，並經常與歌海娜搭配。它與里奧哈·巴哈(RiojaBaja)和納瓦拉(Navarra)的格連納什調合的效果非常好，同時它也是日益受歡迎的上卡斯蒂爾(Castille)的裡韋拉·德爾迪羅(RibeiradelDuero)紅酒的主要品種。
香氣表現：覆盆子、藍莓、桑葚、櫻桃等果香及松樹、甘草、桂皮等植物香氣、有煙燻味。
獨特點：釀製的紅酒顏色深，組成佳，酒精度數不太高。
經典產區：西班牙、葡萄牙、阿根廷
05
霞多麗 Chardonnay
霞多麗在全世界葡萄酒產區還是很有名氣的，因為它實在很好種植，適應力強又容易釀造。它和赤霞珠就像是葡萄界的黑白雙煞，各自在紅葡萄和白葡萄裡稱王稱後。霞多麗不僅單獨釀製能夠帶來不同的味覺享受，當它與其他葡萄品種相配時亦可帶來別樣的風韻。
說起葡萄酒，自然離不開產區和葡萄品種，但是可以用來釀造葡萄酒的葡萄品種數量龐大，並非我們能夠完全掌握的，其複雜程度也超乎我們的想象。今天，我們先一起來看看，世界十大葡萄品種，看看他們所帶來的葡萄酒世界會有哪些魅力。
01
赤霞珠 Cabernet Sauvignon
赤霞珠可能稱得上的是葡萄界里名氣最大的品種了，由於其超高的適應能力，在各大葡萄酒產區也都能夠看到它的身影。赤霞珠的魅力，來自時間的培養，選自上好產區和年份的赤霞珠葡萄酒佳飲用期為十至二十年，故應在其年輕時選購（價格較便宜），小心儲藏，等待合適的享用時間。
理性生長條件：溫和炎熱產區，排水良好的土壤，溫度適中，涼爽的夜晚和充足的陽光可讓葡萄均衡生長和完全成熟。
香氣表現：在溫和氣候條件下，以黑色水果和草本植物香氣為主；在炎熱氣候條件下，除了黑色水果味道外，還體現出草藥味以及黑色橄欖味道。
獨特點：單寧比較強勁，口感豐滿。
經典產區：法國波爾多(Bordeaux，多用於調配，即與其他品種混合，尤其是Merlot)、美國加州的納帕谷(Napa Valley)以及澳大利亞南部部分產區和阿根廷的門多薩(Mendoza)。
02
美樂 Merlot
美樂名聲鵲起是因為柏翠酒莊(Chateau Petrus)（95~98%美樂品種為主）在酒界名聲大震，受到了更多的關注。在此之前，美樂就像是赤霞珠的小跟班，作為釀造赤霞珠紅酒的調配品種而存在，只為起到加強赤霞珠均衡度和結構美感的作用。美樂葡萄酒一般在三~十年內飲用最佳。
理性生長條件：喜歡溫和氣候和炎熱氣候。
香氣表現：溫和氣候下以紅色水果香氣為主，單寧含量中等甚至偏低；但是在炎熱氣候下，會出現黑色水果香氣，單寧更加柔軟，含量也更高。
獨特點：單寧量不高，但酒精感豐富，果香特別濃郁而甜潤，酒質成熟較快。
經典產區：法國波爾多產量最多的葡萄品種，佔黑葡萄總產量的一半，在波美侯(Pomerol)和聖艾美隆（Saint Emilion）更高至三分之二，是法國總產量排名第三的品種。意大利二十個大產區中，十四個產區有種植美樂，尤以意大利東北部更為普遍，也是羅馬尼亞產量最多的葡萄品種。在保加利亞和拉丁美洲之阿根廷也是最主要的品種之一，總產量名列第二。在匈牙利，美樂則被稱為黑梅多克(Medoc Noir)。
03
阿依倫(Airen)
阿依倫（Airen）是一種起源於西班牙卡斯蒂利亞-拉曼恰（Castilla-La Mancha）地區昆卡（Cuenca）市的古老的白葡萄品種，在西班牙也被稱為“Manchega”。在西班牙，阿依倫葡萄酒在白蘭地（Brandy）釀造中扮演著重要的角色，經常被用做白蘭地的基酒。該葡萄品種也會和顏色較深的丹魄（Tempranillo）進行混釀，生產酒體更為輕盈的紅葡萄酒。
理性生長條件：能在炎熱、乾燥和土壤貧瘠的環境中生長。
香氣表現：該品種釀製出的葡萄酒口感爽脆，適合年輕時飲用。
獨特點：抗旱能力顯著，抵抗蟲害和病害的能力也極強，無需精心管理便能盛產高質葡萄。
經典產區：西班牙中部，是西班牙種植面積最為廣泛的葡萄品種。
04
添普蘭尼洛(Tempranillo)
原本生長在西班牙里奧哈地區，釀出的葡萄酒是一個充滿濃郁色彩的紅葡萄酒，並經常與歌海娜搭配。它與里奧哈·巴哈(RiojaBaja)和納瓦拉(Navarra)的格連納什調合的效果非常好，同時它也是日益受歡迎的上卡斯蒂爾(Castille)的裡韋拉·德爾迪羅(RibeiradelDuero)紅酒的主要品種。
香氣表現：覆盆子、藍莓、桑葚、櫻桃等果香及松樹、甘草、桂皮等植物香氣、有煙燻味。
獨特點：釀製的紅酒顏色深，組成佳，酒精度數不太高。
經典產區：西班牙、葡萄牙、阿根廷
05
霞多麗 Chardonnay
霞多麗在全世界葡萄酒產區還是很有名氣的，因為它實在很好種植，適應力強又容易釀造。它和赤霞珠就像是葡萄界的黑白雙煞，各自在紅葡萄和白葡萄裡稱王稱後。霞多麗不僅單獨釀製能夠帶來不同的味覺享受，當它與其他葡萄品種相配時亦可帶來別樣的風韻。
理性生長條件：能夠在多種類型的氣候下種植。
香氣表現：冷氣候條件下體現綠色和檸檬類水果的味道，溫和氣候條件下體現核果類和瓜類味道，而在熱氣候下則體現出熱帶水果味道。
獨特點：少數可以儲藏的白葡萄品種，酒勁有力，淺酒齡時顏色淺黃中帶綠，果香濃郁而爽口，隨著酒齡增加，顏色轉為黃色或金黃色，新鮮的水果味漸漸消失，慢慢變成多彩多姿的複雜味道，後韻更明顯增強。
經典產區：澳大利亞西部和法國布根地。霞多麗是布根地區唯一種植的白葡萄品種。
06
西拉 Syrah
說起葡萄酒，自然離不開產區和葡萄品種，但是可以用來釀造葡萄酒的葡萄品種數量龐大，並非我們能夠完全掌握的，其複雜程度也超乎我們的想象。今天，我們先一起來看看，世界十大葡萄品種，看看他們所帶來的葡萄酒世界會有哪些魅力。
01
赤霞珠 Cabernet Sauvignon
赤霞珠可能稱得上的是葡萄界里名氣最大的品種了，由於其超高的適應能力，在各大葡萄酒產區也都能夠看到它的身影。赤霞珠的魅力，來自時間的培養，選自上好產區和年份的赤霞珠葡萄酒佳飲用期為十至二十年，故應在其年輕時選購（價格較便宜），小心儲藏，等待合適的享用時間。
理性生長條件：溫和炎熱產區，排水良好的土壤，溫度適中，涼爽的夜晚和充足的陽光可讓葡萄均衡生長和完全成熟。
香氣表現：在溫和氣候條件下，以黑色水果和草本植物香氣為主；在炎熱氣候條件下，除了黑色水果味道外，還體現出草藥味以及黑色橄欖味道。
獨特點：單寧比較強勁，口感豐滿。
經典產區：法國波爾多(Bordeaux，多用於調配，即與其他品種混合，尤其是Merlot)、美國加州的納帕谷(Napa Valley)以及澳大利亞南部部分產區和阿根廷的門多薩(Mendoza)。
02
美樂 Merlot
美樂名聲鵲起是因為柏翠酒莊(Chateau Petrus)（95~98%美樂品種為主）在酒界名聲大震，受到了更多的關注。在此之前，美樂就像是赤霞珠的小跟班，作為釀造赤霞珠紅酒的調配品種而存在，只為起到加強赤霞珠均衡度和結構美感的作用。美樂葡萄酒一般在三~十年內飲用最佳。
理性生長條件：喜歡溫和氣候和炎熱氣候。
香氣表現：溫和氣候下以紅色水果香氣為主，單寧含量中等甚至偏低；但是在炎熱氣候下，會出現黑色水果香氣，單寧更加柔軟，含量也更高。
獨特點：單寧量不高，但酒精感豐富，果香特別濃郁而甜潤，酒質成熟較快。
經典產區：法國波爾多產量最多的葡萄品種，佔黑葡萄總產量的一半，在波美侯(Pomerol)和聖艾美隆（Saint Emilion）更高至三分之二，是法國總產量排名第三的品種。意大利二十個大產區中，十四個產區有種植美樂，尤以意大利東北部更為普遍，也是羅馬尼亞產量最多的葡萄品種。在保加利亞和拉丁美洲之阿根廷也是最主要的品種之一，總產量名列第二。在匈牙利，美樂則被稱為黑梅多克(Medoc Noir)。
03
阿依倫(Airen)
阿依倫（Airen）是一種起源於西班牙卡斯蒂利亞-拉曼恰（Castilla-La Mancha）地區昆卡（Cuenca）市的古老的白葡萄品種，在西班牙也被稱為“Manchega”。在西班牙，阿依倫葡萄酒在白蘭地（Brandy）釀造中扮演著重要的角色，經常被用做白蘭地的基酒。該葡萄品種也會和顏色較深的丹魄（Tempranillo）進行混釀，生產酒體更為輕盈的紅葡萄酒。
理性生長條件：能在炎熱、乾燥和土壤貧瘠的環境中生長。
香氣表現：該品種釀製出的葡萄酒口感爽脆，適合年輕時飲用。
獨特點：抗旱能力顯著，抵抗蟲害和病害的能力也極強，無需精心管理便能盛產高質葡萄。
經典產區：西班牙中部，是西班牙種植面積最為廣泛的葡萄品種。
04
添普蘭尼洛(Tempranillo)
原本生長在西班牙里奧哈地區，釀出的葡萄酒是一個充滿濃郁色彩的紅葡萄酒，並經常與歌海娜搭配。它與里奧哈·巴哈(RiojaBaja)和納瓦拉(Navarra)的格連納什調合的效果非常好，同時它也是日益受歡迎的上卡斯蒂爾(Castille)的裡韋拉·德爾迪羅(RibeiradelDuero)紅酒的主要品種。
香氣表現：覆盆子、藍莓、桑葚、櫻桃等果香及松樹、甘草、桂皮等植物香氣、有煙燻味。
獨特點：釀製的紅酒顏色深，組成佳，酒精度數不太高。
經典產區：西班牙、葡萄牙、阿根廷
05
霞多麗 Chardonnay
霞多麗在全世界葡萄酒產區還是很有名氣的，因為它實在很好種植，適應力強又容易釀造。它和赤霞珠就像是葡萄界的黑白雙煞，各自在紅葡萄和白葡萄裡稱王稱後。霞多麗不僅單獨釀製能夠帶來不同的味覺享受，當它與其他葡萄品種相配時亦可帶來別樣的風韻。
理性生長條件：能夠在多種類型的氣候下種植。
香氣表現：冷氣候條件下體現綠色和檸檬類水果的味道，溫和氣候條件下體現核果類和瓜類味道，而在熱氣候下則體現出熱帶水果味道。
獨特點：少數可以儲藏的白葡萄品種，酒勁有力，淺酒齡時顏色淺黃中帶綠，果香濃郁而爽口，隨著酒齡增加，顏色轉為黃色或金黃色，新鮮的水果味漸漸消失，慢慢變成多彩多姿的複雜味道，後韻更明顯增強。
經典產區：澳大利亞西部和法國布根地。霞多麗是布根地區唯一種植的白葡萄品種。
06
西拉 Syrah
理性生長條件：喜歡溫和氣候，但更喜歡熱氣候。
香氣表現：溫和氣候下有胡椒和黑色水果的特點，熱氣候條件下，除了黑色水果的味道外，還充滿辛辣感。在成熟適飲期飲用時，能夠感受到西拉釋放出類似於紫蘿蘭的花香，巧克力的香甜的香氣，口感豐富。
獨特點：顏色深紅，暗不見底，單寧量、酸度、酒精感“三高”。
經典產區：澳大利亞和美國部分產區以及法國隆河。西拉是法國隆河（Rhone）北部產區唯一的紅葡萄品種。
07
歌海娜 Grenache
說起葡萄酒，自然離不開產區和葡萄品種，但是可以用來釀造葡萄酒的葡萄品種數量龐大，並非我們能夠完全掌握的，其複雜程度也超乎我們的想象。今天，我們先一起來看看，世界十大葡萄品種，看看他們所帶來的葡萄酒世界會有哪些魅力。
01
赤霞珠 Cabernet Sauvignon
赤霞珠可能稱得上的是葡萄界里名氣最大的品種了，由於其超高的適應能力，在各大葡萄酒產區也都能夠看到它的身影。赤霞珠的魅力，來自時間的培養，選自上好產區和年份的赤霞珠葡萄酒佳飲用期為十至二十年，故應在其年輕時選購（價格較便宜），小心儲藏，等待合適的享用時間。
理性生長條件：溫和炎熱產區，排水良好的土壤，溫度適中，涼爽的夜晚和充足的陽光可讓葡萄均衡生長和完全成熟。
香氣表現：在溫和氣候條件下，以黑色水果和草本植物香氣為主；在炎熱氣候條件下，除了黑色水果味道外，還體現出草藥味以及黑色橄欖味道。
獨特點：單寧比較強勁，口感豐滿。
經典產區：法國波爾多(Bordeaux，多用於調配，即與其他品種混合，尤其是Merlot)、美國加州的納帕谷(Napa Valley)以及澳大利亞南部部分產區和阿根廷的門多薩(Mendoza)。
02
美樂 Merlot
美樂名聲鵲起是因為柏翠酒莊(Chateau Petrus)（95~98%美樂品種為主）在酒界名聲大震，受到了更多的關注。在此之前，美樂就像是赤霞珠的小跟班，作為釀造赤霞珠紅酒的調配品種而存在，只為起到加強赤霞珠均衡度和結構美感的作用。美樂葡萄酒一般在三~十年內飲用最佳。
理性生長條件：喜歡溫和氣候和炎熱氣候。
香氣表現：溫和氣候下以紅色水果香氣為主，單寧含量中等甚至偏低；但是在炎熱氣候下，會出現黑色水果香氣，單寧更加柔軟，含量也更高。
獨特點：單寧量不高，但酒精感豐富，果香特別濃郁而甜潤，酒質成熟較快。
經典產區：法國波爾多產量最多的葡萄品種，佔黑葡萄總產量的一半，在波美侯(Pomerol)和聖艾美隆（Saint Emilion）更高至三分之二，是法國總產量排名第三的品種。意大利二十個大產區中，十四個產區有種植美樂，尤以意大利東北部更為普遍，也是羅馬尼亞產量最多的葡萄品種。在保加利亞和拉丁美洲之阿根廷也是最主要的品種之一，總產量名列第二。在匈牙利，美樂則被稱為黑梅多克(Medoc Noir)。
03
阿依倫(Airen)
阿依倫（Airen）是一種起源於西班牙卡斯蒂利亞-拉曼恰（Castilla-La Mancha）地區昆卡（Cuenca）市的古老的白葡萄品種，在西班牙也被稱為“Manchega”。在西班牙，阿依倫葡萄酒在白蘭地（Brandy）釀造中扮演著重要的角色，經常被用做白蘭地的基酒。該葡萄品種也會和顏色較深的丹魄（Tempranillo）進行混釀，生產酒體更為輕盈的紅葡萄酒。
理性生長條件：能在炎熱、乾燥和土壤貧瘠的環境中生長。
香氣表現：該品種釀製出的葡萄酒口感爽脆，適合年輕時飲用。
獨特點：抗旱能力顯著，抵抗蟲害和病害的能力也極強，無需精心管理便能盛產高質葡萄。
經典產區：西班牙中部，是西班牙種植面積最為廣泛的葡萄品種。
04
添普蘭尼洛(Tempranillo)
原本生長在西班牙里奧哈地區，釀出的葡萄酒是一個充滿濃郁色彩的紅葡萄酒，並經常與歌海娜搭配。它與里奧哈·巴哈(RiojaBaja)和納瓦拉(Navarra)的格連納什調合的效果非常好，同時它也是日益受歡迎的上卡斯蒂爾(Castille)的裡韋拉·德爾迪羅(RibeiradelDuero)紅酒的主要品種。
香氣表現：覆盆子、藍莓、桑葚、櫻桃等果香及松樹、甘草、桂皮等植物香氣、有煙燻味。
獨特點：釀製的紅酒顏色深，組成佳，酒精度數不太高。
經典產區：西班牙、葡萄牙、阿根廷
05
霞多麗 Chardonnay
霞多麗在全世界葡萄酒產區還是很有名氣的，因為它實在很好種植，適應力強又容易釀造。它和赤霞珠就像是葡萄界的黑白雙煞，各自在紅葡萄和白葡萄裡稱王稱後。霞多麗不僅單獨釀製能夠帶來不同的味覺享受，當它與其他葡萄品種相配時亦可帶來別樣的風韻。
理性生長條件：能夠在多種類型的氣候下種植。
香氣表現：冷氣候條件下體現綠色和檸檬類水果的味道，溫和氣候條件下體現核果類和瓜類味道，而在熱氣候下則體現出熱帶水果味道。
獨特點：少數可以儲藏的白葡萄品種，酒勁有力，淺酒齡時顏色淺黃中帶綠，果香濃郁而爽口，隨著酒齡增加，顏色轉為黃色或金黃色，新鮮的水果味漸漸消失，慢慢變成多彩多姿的複雜味道，後韻更明顯增強。
經典產區：澳大利亞西部和法國布根地。霞多麗是布根地區唯一種植的白葡萄品種。
06
西拉 Syrah
理性生長條件：喜歡溫和氣候，但更喜歡熱氣候。
香氣表現：溫和氣候下有胡椒和黑色水果的特點，熱氣候條件下，除了黑色水果的味道外，還充滿辛辣感。在成熟適飲期飲用時，能夠感受到西拉釋放出類似於紫蘿蘭的花香，巧克力的香甜的香氣，口感豐富。
獨特點：顏色深紅，暗不見底，單寧量、酸度、酒精感“三高”。
經典產區：澳大利亞和美國部分產區以及法國隆河。西拉是法國隆河（Rhone）北部產區唯一的紅葡萄品種。
07
歌海娜 Grenache
理性生長條件：炎熱氣候。
香氣表現：典型紅色水果（草莓，覆盆子）特徵，有辛辣氣息。陳年後辛辣氣息包含太妃糖和皮革味。
獨特點：由於歌海娜皮薄，容易釀造出桃紅葡萄酒，酒體輕薄，果味十足。
經典產區：法國羅納河南部、法國南部、西班牙。
08
長相思 Sauvignon Blan
長相思又名白富美（Fume Blanc） ，原產自法國盧瓦爾產區，是桑塞(Sancere)和普伊-富美產區唯一法定白葡萄品種，也是波爾多不甜白酒所用的葡萄品種。其葡萄酒最適宜的飲用時期為：淺酒齡（2-3年內）。
說起葡萄酒，自然離不開產區和葡萄品種，但是可以用來釀造葡萄酒的葡萄品種數量龐大，並非我們能夠完全掌握的，其複雜程度也超乎我們的想象。今天，我們先一起來看看，世界十大葡萄品種，看看他們所帶來的葡萄酒世界會有哪些魅力。
01
赤霞珠 Cabernet Sauvignon
赤霞珠可能稱得上的是葡萄界里名氣最大的品種了，由於其超高的適應能力，在各大葡萄酒產區也都能夠看到它的身影。赤霞珠的魅力，來自時間的培養，選自上好產區和年份的赤霞珠葡萄酒佳飲用期為十至二十年，故應在其年輕時選購（價格較便宜），小心儲藏，等待合適的享用時間。
理性生長條件：溫和炎熱產區，排水良好的土壤，溫度適中，涼爽的夜晚和充足的陽光可讓葡萄均衡生長和完全成熟。
香氣表現：在溫和氣候條件下，以黑色水果和草本植物香氣為主；在炎熱氣候條件下，除了黑色水果味道外，還體現出草藥味以及黑色橄欖味道。
獨特點：單寧比較強勁，口感豐滿。
經典產區：法國波爾多(Bordeaux，多用於調配，即與其他品種混合，尤其是Merlot)、美國加州的納帕谷(Napa Valley)以及澳大利亞南部部分產區和阿根廷的門多薩(Mendoza)。
02
美樂 Merlot
美樂名聲鵲起是因為柏翠酒莊(Chateau Petrus)（95~98%美樂品種為主）在酒界名聲大震，受到了更多的關注。在此之前，美樂就像是赤霞珠的小跟班，作為釀造赤霞珠紅酒的調配品種而存在，只為起到加強赤霞珠均衡度和結構美感的作用。美樂葡萄酒一般在三~十年內飲用最佳。
理性生長條件：喜歡溫和氣候和炎熱氣候。
香氣表現：溫和氣候下以紅色水果香氣為主，單寧含量中等甚至偏低；但是在炎熱氣候下，會出現黑色水果香氣，單寧更加柔軟，含量也更高。
獨特點：單寧量不高，但酒精感豐富，果香特別濃郁而甜潤，酒質成熟較快。
經典產區：法國波爾多產量最多的葡萄品種，佔黑葡萄總產量的一半，在波美侯(Pomerol)和聖艾美隆（Saint Emilion）更高至三分之二，是法國總產量排名第三的品種。意大利二十個大產區中，十四個產區有種植美樂，尤以意大利東北部更為普遍，也是羅馬尼亞產量最多的葡萄品種。在保加利亞和拉丁美洲之阿根廷也是最主要的品種之一，總產量名列第二。在匈牙利，美樂則被稱為黑梅多克(Medoc Noir)。
03
阿依倫(Airen)
阿依倫（Airen）是一種起源於西班牙卡斯蒂利亞-拉曼恰（Castilla-La Mancha）地區昆卡（Cuenca）市的古老的白葡萄品種，在西班牙也被稱為“Manchega”。在西班牙，阿依倫葡萄酒在白蘭地（Brandy）釀造中扮演著重要的角色，經常被用做白蘭地的基酒。該葡萄品種也會和顏色較深的丹魄（Tempranillo）進行混釀，生產酒體更為輕盈的紅葡萄酒。
理性生長條件：能在炎熱、乾燥和土壤貧瘠的環境中生長。
香氣表現：該品種釀製出的葡萄酒口感爽脆，適合年輕時飲用。
獨特點：抗旱能力顯著，抵抗蟲害和病害的能力也極強，無需精心管理便能盛產高質葡萄。
經典產區：西班牙中部，是西班牙種植面積最為廣泛的葡萄品種。
04
添普蘭尼洛(Tempranillo)
原本生長在西班牙里奧哈地區，釀出的葡萄酒是一個充滿濃郁色彩的紅葡萄酒，並經常與歌海娜搭配。它與里奧哈·巴哈(RiojaBaja)和納瓦拉(Navarra)的格連納什調合的效果非常好，同時它也是日益受歡迎的上卡斯蒂爾(Castille)的裡韋拉·德爾迪羅(RibeiradelDuero)紅酒的主要品種。
香氣表現：覆盆子、藍莓、桑葚、櫻桃等果香及松樹、甘草、桂皮等植物香氣、有煙燻味。
獨特點：釀製的紅酒顏色深，組成佳，酒精度數不太高。
經典產區：西班牙、葡萄牙、阿根廷
05
霞多麗 Chardonnay
霞多麗在全世界葡萄酒產區還是很有名氣的，因為它實在很好種植，適應力強又容易釀造。它和赤霞珠就像是葡萄界的黑白雙煞，各自在紅葡萄和白葡萄裡稱王稱後。霞多麗不僅單獨釀製能夠帶來不同的味覺享受，當它與其他葡萄品種相配時亦可帶來別樣的風韻。
理性生長條件：能夠在多種類型的氣候下種植。
香氣表現：冷氣候條件下體現綠色和檸檬類水果的味道，溫和氣候條件下體現核果類和瓜類味道，而在熱氣候下則體現出熱帶水果味道。
獨特點：少數可以儲藏的白葡萄品種，酒勁有力，淺酒齡時顏色淺黃中帶綠，果香濃郁而爽口，隨著酒齡增加，顏色轉為黃色或金黃色，新鮮的水果味漸漸消失，慢慢變成多彩多姿的複雜味道，後韻更明顯增強。
經典產區：澳大利亞西部和法國布根地。霞多麗是布根地區唯一種植的白葡萄品種。
06
西拉 Syrah
理性生長條件：喜歡溫和氣候，但更喜歡熱氣候。
香氣表現：溫和氣候下有胡椒和黑色水果的特點，熱氣候條件下，除了黑色水果的味道外，還充滿辛辣感。在成熟適飲期飲用時，能夠感受到西拉釋放出類似於紫蘿蘭的花香，巧克力的香甜的香氣，口感豐富。
獨特點：顏色深紅，暗不見底，單寧量、酸度、酒精感“三高”。
經典產區：澳大利亞和美國部分產區以及法國隆河。西拉是法國隆河（Rhone）北部產區唯一的紅葡萄品種。
07
歌海娜 Grenache
理性生長條件：炎熱氣候。
香氣表現：典型紅色水果（草莓，覆盆子）特徵，有辛辣氣息。陳年後辛辣氣息包含太妃糖和皮革味。
獨特點：由於歌海娜皮薄，容易釀造出桃紅葡萄酒，酒體輕薄，果味十足。
經典產區：法國羅納河南部、法國南部、西班牙。
08
長相思 Sauvignon Blan
長相思又名白富美（Fume Blanc） ，原產自法國盧瓦爾產區，是桑塞(Sancere)和普伊-富美產區唯一法定白葡萄品種，也是波爾多不甜白酒所用的葡萄品種。其葡萄酒最適宜的飲用時期為：淺酒齡（2-3年內）。
理性生長條件：喜歡冷氣候和溫和氣候。
香氣表現：在冷氣候條件下，味道比較辛辣，體現番石榴的特點；在溫和氣候條件下，有核果類的香氣。
獨特點：一瓶上佳的長相思白葡萄酒會帶有煙燻的香味，另外其酸度較高，果香也會比較突出。
經典產區：新西蘭和法國波爾多以及美國部分產區。
09
白玉霓Trebbiano
白玉霓，又名白羽霓。歐亞種。原產法國，為法國三個著名的用於釀製白蘭地品種之一，以“干邑白蘭地”聞名於世。
說起葡萄酒，自然離不開產區和葡萄品種，但是可以用來釀造葡萄酒的葡萄品種數量龐大，並非我們能夠完全掌握的，其複雜程度也超乎我們的想象。今天，我們先一起來看看，世界十大葡萄品種，看看他們所帶來的葡萄酒世界會有哪些魅力。
01
赤霞珠 Cabernet Sauvignon
赤霞珠可能稱得上的是葡萄界里名氣最大的品種了，由於其超高的適應能力，在各大葡萄酒產區也都能夠看到它的身影。赤霞珠的魅力，來自時間的培養，選自上好產區和年份的赤霞珠葡萄酒佳飲用期為十至二十年，故應在其年輕時選購（價格較便宜），小心儲藏，等待合適的享用時間。
理性生長條件：溫和炎熱產區，排水良好的土壤，溫度適中，涼爽的夜晚和充足的陽光可讓葡萄均衡生長和完全成熟。
香氣表現：在溫和氣候條件下，以黑色水果和草本植物香氣為主；在炎熱氣候條件下，除了黑色水果味道外，還體現出草藥味以及黑色橄欖味道。
獨特點：單寧比較強勁，口感豐滿。
經典產區：法國波爾多(Bordeaux，多用於調配，即與其他品種混合，尤其是Merlot)、美國加州的納帕谷(Napa Valley)以及澳大利亞南部部分產區和阿根廷的門多薩(Mendoza)。
02
美樂 Merlot
美樂名聲鵲起是因為柏翠酒莊(Chateau Petrus)（95~98%美樂品種為主）在酒界名聲大震，受到了更多的關注。在此之前，美樂就像是赤霞珠的小跟班，作為釀造赤霞珠紅酒的調配品種而存在，只為起到加強赤霞珠均衡度和結構美感的作用。美樂葡萄酒一般在三~十年內飲用最佳。
理性生長條件：喜歡溫和氣候和炎熱氣候。
香氣表現：溫和氣候下以紅色水果香氣為主，單寧含量中等甚至偏低；但是在炎熱氣候下，會出現黑色水果香氣，單寧更加柔軟，含量也更高。
獨特點：單寧量不高，但酒精感豐富，果香特別濃郁而甜潤，酒質成熟較快。
經典產區：法國波爾多產量最多的葡萄品種，佔黑葡萄總產量的一半，在波美侯(Pomerol)和聖艾美隆（Saint Emilion）更高至三分之二，是法國總產量排名第三的品種。意大利二十個大產區中，十四個產區有種植美樂，尤以意大利東北部更為普遍，也是羅馬尼亞產量最多的葡萄品種。在保加利亞和拉丁美洲之阿根廷也是最主要的品種之一，總產量名列第二。在匈牙利，美樂則被稱為黑梅多克(Medoc Noir)。
03
阿依倫(Airen)
阿依倫（Airen）是一種起源於西班牙卡斯蒂利亞-拉曼恰（Castilla-La Mancha）地區昆卡（Cuenca）市的古老的白葡萄品種，在西班牙也被稱為“Manchega”。在西班牙，阿依倫葡萄酒在白蘭地（Brandy）釀造中扮演著重要的角色，經常被用做白蘭地的基酒。該葡萄品種也會和顏色較深的丹魄（Tempranillo）進行混釀，生產酒體更為輕盈的紅葡萄酒。
理性生長條件：能在炎熱、乾燥和土壤貧瘠的環境中生長。
香氣表現：該品種釀製出的葡萄酒口感爽脆，適合年輕時飲用。
獨特點：抗旱能力顯著，抵抗蟲害和病害的能力也極強，無需精心管理便能盛產高質葡萄。
經典產區：西班牙中部，是西班牙種植面積最為廣泛的葡萄品種。
04
添普蘭尼洛(Tempranillo)
原本生長在西班牙里奧哈地區，釀出的葡萄酒是一個充滿濃郁色彩的紅葡萄酒，並經常與歌海娜搭配。它與里奧哈·巴哈(RiojaBaja)和納瓦拉(Navarra)的格連納什調合的效果非常好，同時它也是日益受歡迎的上卡斯蒂爾(Castille)的裡韋拉·德爾迪羅(RibeiradelDuero)紅酒的主要品種。
香氣表現：覆盆子、藍莓、桑葚、櫻桃等果香及松樹、甘草、桂皮等植物香氣、有煙燻味。
獨特點：釀製的紅酒顏色深，組成佳，酒精度數不太高。
經典產區：西班牙、葡萄牙、阿根廷
05
霞多麗 Chardonnay
霞多麗在全世界葡萄酒產區還是很有名氣的，因為它實在很好種植，適應力強又容易釀造。它和赤霞珠就像是葡萄界的黑白雙煞，各自在紅葡萄和白葡萄裡稱王稱後。霞多麗不僅單獨釀製能夠帶來不同的味覺享受，當它與其他葡萄品種相配時亦可帶來別樣的風韻。
理性生長條件：能夠在多種類型的氣候下種植。
香氣表現：冷氣候條件下體現綠色和檸檬類水果的味道，溫和氣候條件下體現核果類和瓜類味道，而在熱氣候下則體現出熱帶水果味道。
獨特點：少數可以儲藏的白葡萄品種，酒勁有力，淺酒齡時顏色淺黃中帶綠，果香濃郁而爽口，隨著酒齡增加，顏色轉為黃色或金黃色，新鮮的水果味漸漸消失，慢慢變成多彩多姿的複雜味道，後韻更明顯增強。
經典產區：澳大利亞西部和法國布根地。霞多麗是布根地區唯一種植的白葡萄品種。
06
西拉 Syrah
理性生長條件：喜歡溫和氣候，但更喜歡熱氣候。
香氣表現：溫和氣候下有胡椒和黑色水果的特點，熱氣候條件下，除了黑色水果的味道外，還充滿辛辣感。在成熟適飲期飲用時，能夠感受到西拉釋放出類似於紫蘿蘭的花香，巧克力的香甜的香氣，口感豐富。
獨特點：顏色深紅，暗不見底，單寧量、酸度、酒精感“三高”。
經典產區：澳大利亞和美國部分產區以及法國隆河。西拉是法國隆河（Rhone）北部產區唯一的紅葡萄品種。
07
歌海娜 Grenache
理性生長條件：炎熱氣候。
香氣表現：典型紅色水果（草莓，覆盆子）特徵，有辛辣氣息。陳年後辛辣氣息包含太妃糖和皮革味。
獨特點：由於歌海娜皮薄，容易釀造出桃紅葡萄酒，酒體輕薄，果味十足。
經典產區：法國羅納河南部、法國南部、西班牙。
08
長相思 Sauvignon Blan
長相思又名白富美（Fume Blanc） ，原產自法國盧瓦爾產區，是桑塞(Sancere)和普伊-富美產區唯一法定白葡萄品種，也是波爾多不甜白酒所用的葡萄品種。其葡萄酒最適宜的飲用時期為：淺酒齡（2-3年內）。
理性生長條件：喜歡冷氣候和溫和氣候。
香氣表現：在冷氣候條件下，味道比較辛辣，體現番石榴的特點；在溫和氣候條件下，有核果類的香氣。
獨特點：一瓶上佳的長相思白葡萄酒會帶有煙燻的香味，另外其酸度較高，果香也會比較突出。
經典產區：新西蘭和法國波爾多以及美國部分產區。
09
白玉霓Trebbiano
白玉霓，又名白羽霓。歐亞種。原產法國，為法國三個著名的用於釀製白蘭地品種之一，以“干邑白蘭地”聞名於世。
理性生長條件：屬於晚發芽的品種，枝葉茂盛，高產，適應性強，不用擔心春季霜凍，比較晚熟，但是經常不到完全成熟就被採摘，以此保留果實的高酸度。白玉霓對白粉病和灰黴病抵抗力強，但易受霜黴病侵害，種植期間還需防大風天氣。
香氣表現：植物、桂皮和丁香等。
獨特點：酸度低、酒精度低，通常用來釀造頂級白蘭地。
經典產區：法國、意大利、美國
10
黑皮諾 Pinot Noir
黑皮諾成名較早，遠自中世紀開始便聞名各地，但該品種又極其嬌貴。果實生長不規則容易在生長過程中相互擠壓而破損，其果皮細薄，也容易受到外界因素的影響，如天氣。在釀造過程中也是需要十分地小心謹慎。溫度稍微過高，酒香便會帶有悶焦味，溫度太保守而不夠時則香味平庸，缺乏應有的魅力。
說起葡萄酒，自然離不開產區和葡萄品種，但是可以用來釀造葡萄酒的葡萄品種數量龐大，並非我們能夠完全掌握的，其複雜程度也超乎我們的想象。今天，我們先一起來看看，世界十大葡萄品種，看看他們所帶來的葡萄酒世界會有哪些魅力。
01
赤霞珠 Cabernet Sauvignon
赤霞珠可能稱得上的是葡萄界里名氣最大的品種了，由於其超高的適應能力，在各大葡萄酒產區也都能夠看到它的身影。赤霞珠的魅力，來自時間的培養，選自上好產區和年份的赤霞珠葡萄酒佳飲用期為十至二十年，故應在其年輕時選購（價格較便宜），小心儲藏，等待合適的享用時間。
理性生長條件：溫和炎熱產區，排水良好的土壤，溫度適中，涼爽的夜晚和充足的陽光可讓葡萄均衡生長和完全成熟。
香氣表現：在溫和氣候條件下，以黑色水果和草本植物香氣為主；在炎熱氣候條件下，除了黑色水果味道外，還體現出草藥味以及黑色橄欖味道。
獨特點：單寧比較強勁，口感豐滿。
經典產區：法國波爾多(Bordeaux，多用於調配，即與其他品種混合，尤其是Merlot)、美國加州的納帕谷(Napa Valley)以及澳大利亞南部部分產區和阿根廷的門多薩(Mendoza)。
02
美樂 Merlot
美樂名聲鵲起是因為柏翠酒莊(Chateau Petrus)（95~98%美樂品種為主）在酒界名聲大震，受到了更多的關注。在此之前，美樂就像是赤霞珠的小跟班，作為釀造赤霞珠紅酒的調配品種而存在，只為起到加強赤霞珠均衡度和結構美感的作用。美樂葡萄酒一般在三~十年內飲用最佳。
理性生長條件：喜歡溫和氣候和炎熱氣候。
香氣表現：溫和氣候下以紅色水果香氣為主，單寧含量中等甚至偏低；但是在炎熱氣候下，會出現黑色水果香氣，單寧更加柔軟，含量也更高。
獨特點：單寧量不高，但酒精感豐富，果香特別濃郁而甜潤，酒質成熟較快。
經典產區：法國波爾多產量最多的葡萄品種，佔黑葡萄總產量的一半，在波美侯(Pomerol)和聖艾美隆（Saint Emilion）更高至三分之二，是法國總產量排名第三的品種。意大利二十個大產區中，十四個產區有種植美樂，尤以意大利東北部更為普遍，也是羅馬尼亞產量最多的葡萄品種。在保加利亞和拉丁美洲之阿根廷也是最主要的品種之一，總產量名列第二。在匈牙利，美樂則被稱為黑梅多克(Medoc Noir)。
03
阿依倫(Airen)
阿依倫（Airen）是一種起源於西班牙卡斯蒂利亞-拉曼恰（Castilla-La Mancha）地區昆卡（Cuenca）市的古老的白葡萄品種，在西班牙也被稱為“Manchega”。在西班牙，阿依倫葡萄酒在白蘭地（Brandy）釀造中扮演著重要的角色，經常被用做白蘭地的基酒。該葡萄品種也會和顏色較深的丹魄（Tempranillo）進行混釀，生產酒體更為輕盈的紅葡萄酒。
理性生長條件：能在炎熱、乾燥和土壤貧瘠的環境中生長。
香氣表現：該品種釀製出的葡萄酒口感爽脆，適合年輕時飲用。
獨特點：抗旱能力顯著，抵抗蟲害和病害的能力也極強，無需精心管理便能盛產高質葡萄。
經典產區：西班牙中部，是西班牙種植面積最為廣泛的葡萄品種。
04
添普蘭尼洛(Tempranillo)
原本生長在西班牙里奧哈地區，釀出的葡萄酒是一個充滿濃郁色彩的紅葡萄酒，並經常與歌海娜搭配。它與里奧哈·巴哈(RiojaBaja)和納瓦拉(Navarra)的格連納什調合的效果非常好，同時它也是日益受歡迎的上卡斯蒂爾(Castille)的裡韋拉·德爾迪羅(RibeiradelDuero)紅酒的主要品種。
香氣表現：覆盆子、藍莓、桑葚、櫻桃等果香及松樹、甘草、桂皮等植物香氣、有煙燻味。
獨特點：釀製的紅酒顏色深，組成佳，酒精度數不太高。
經典產區：西班牙、葡萄牙、阿根廷
05
霞多麗 Chardonnay
霞多麗在全世界葡萄酒產區還是很有名氣的，因為它實在很好種植，適應力強又容易釀造。它和赤霞珠就像是葡萄界的黑白雙煞，各自在紅葡萄和白葡萄裡稱王稱後。霞多麗不僅單獨釀製能夠帶來不同的味覺享受，當它與其他葡萄品種相配時亦可帶來別樣的風韻。
理性生長條件：能夠在多種類型的氣候下種植。
香氣表現：冷氣候條件下體現綠色和檸檬類水果的味道，溫和氣候條件下體現核果類和瓜類味道，而在熱氣候下則體現出熱帶水果味道。
獨特點：少數可以儲藏的白葡萄品種，酒勁有力，淺酒齡時顏色淺黃中帶綠，果香濃郁而爽口，隨著酒齡增加，顏色轉為黃色或金黃色，新鮮的水果味漸漸消失，慢慢變成多彩多姿的複雜味道，後韻更明顯增強。
經典產區：澳大利亞西部和法國布根地。霞多麗是布根地區唯一種植的白葡萄品種。
06
西拉 Syrah
理性生長條件：喜歡溫和氣候，但更喜歡熱氣候。
香氣表現：溫和氣候下有胡椒和黑色水果的特點，熱氣候條件下，除了黑色水果的味道外，還充滿辛辣感。在成熟適飲期飲用時，能夠感受到西拉釋放出類似於紫蘿蘭的花香，巧克力的香甜的香氣，口感豐富。
獨特點：顏色深紅，暗不見底，單寧量、酸度、酒精感“三高”。
經典產區：澳大利亞和美國部分產區以及法國隆河。西拉是法國隆河（Rhone）北部產區唯一的紅葡萄品種。
07
歌海娜 Grenache
理性生長條件：炎熱氣候。
香氣表現：典型紅色水果（草莓，覆盆子）特徵，有辛辣氣息。陳年後辛辣氣息包含太妃糖和皮革味。
獨特點：由於歌海娜皮薄，容易釀造出桃紅葡萄酒，酒體輕薄，果味十足。
經典產區：法國羅納河南部、法國南部、西班牙。
08
長相思 Sauvignon Blan
長相思又名白富美（Fume Blanc） ，原產自法國盧瓦爾產區，是桑塞(Sancere)和普伊-富美產區唯一法定白葡萄品種，也是波爾多不甜白酒所用的葡萄品種。其葡萄酒最適宜的飲用時期為：淺酒齡（2-3年內）。
理性生長條件：喜歡冷氣候和溫和氣候。
香氣表現：在冷氣候條件下，味道比較辛辣，體現番石榴的特點；在溫和氣候條件下，有核果類的香氣。
獨特點：一瓶上佳的長相思白葡萄酒會帶有煙燻的香味，另外其酸度較高，果香也會比較突出。
經典產區：新西蘭和法國波爾多以及美國部分產區。
09
白玉霓Trebbiano
白玉霓，又名白羽霓。歐亞種。原產法國，為法國三個著名的用於釀製白蘭地品種之一，以“干邑白蘭地”聞名於世。
理性生長條件：屬於晚發芽的品種，枝葉茂盛，高產，適應性強，不用擔心春季霜凍，比較晚熟，但是經常不到完全成熟就被採摘，以此保留果實的高酸度。白玉霓對白粉病和灰黴病抵抗力強，但易受霜黴病侵害，種植期間還需防大風天氣。
香氣表現：植物、桂皮和丁香等。
獨特點：酸度低、酒精度低，通常用來釀造頂級白蘭地。
經典產區：法國、意大利、美國
10
黑皮諾 Pinot Noir
黑皮諾成名較早，遠自中世紀開始便聞名各地，但該品種又極其嬌貴。果實生長不規則容易在生長過程中相互擠壓而破損，其果皮細薄，也容易受到外界因素的影響，如天氣。在釀造過程中也是需要十分地小心謹慎。溫度稍微過高，酒香便會帶有悶焦味，溫度太保守而不夠時則香味平庸，缺乏應有的魅力。
理性生長條件：喜歡冷氣候和溫和氣候
香氣表現：冷氣候條件下體現出紅色水果香氣，單寧含量低；溫和氣候條件下，還是以紅色水果味道為主，但是單寧含量稍高。
獨特點：酸度高，顏色較淡，在寒冷地區適合釀造香檳酒，在法國勃艮第產區外所生產的黑皮諾葡萄則大部分用於釀造起泡酒。
經典產區：經典產區為法國布根地(Bourgogne)和新西蘭以及澳大利亞部分冷氣候產區。
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說起葡萄酒，自然離不開產區和葡萄品種，但是可以用來釀造葡萄酒的葡萄品種數量龐大，並非我們能夠完全掌握的，其複雜程度也超乎我們的想象。今天，我們先一起來看看，世界十大葡萄品種，看看他們所帶來的葡萄酒世界會有哪些魅力。
01
赤霞珠 Cabernet Sauvignon
赤霞珠可能稱得上的是葡萄界里名氣最大的品種了，由於其超高的適應能力，在各大葡萄酒產區也都能夠看到它的身影。赤霞珠的魅力，來自時間的培養，選自上好產區和年份的赤霞珠葡萄酒佳飲用期為十至二十年，故應在其年輕時選購（價格較便宜），小心儲藏，等待合適的享用時間。
理性生長條件：溫和炎熱產區，排水良好的土壤，溫度適中，涼爽的夜晚和充足的陽光可讓葡萄均衡生長和完全成熟。
香氣表現：在溫和氣候條件下，以黑色水果和草本植物香氣為主；在炎熱氣候條件下，除了黑色水果味道外，還體現出草藥味以及黑色橄欖味道。
獨特點：單寧比較強勁，口感豐滿。
經典產區：法國波爾多(Bordeaux，多用於調配，即與其他品種混合，尤其是Merlot)、美國加州的納帕谷(Napa Valley)以及澳大利亞南部部分產區和阿根廷的門多薩(Mendoza)。
02
美樂 Merlot
美樂名聲鵲起是因為柏翠酒莊(Chateau Petrus)（95~98%美樂品種為主）在酒界名聲大震，受到了更多的關注。在此之前，美樂就像是赤霞珠的小跟班，作為釀造赤霞珠紅酒的調配品種而存在，只為起到加強赤霞珠均衡度和結構美感的作用。美樂葡萄酒一般在三~十年內飲用最佳。
理性生長條件：喜歡溫和氣候和炎熱氣候。
香氣表現：溫和氣候下以紅色水果香氣為主，單寧含量中等甚至偏低；但是在炎熱氣候下，會出現黑色水果香氣，單寧更加柔軟，含量也更高。
獨特點：單寧量不高，但酒精感豐富，果香特別濃郁而甜潤，酒質成熟較快。
經典產區：法國波爾多產量最多的葡萄品種，佔黑葡萄總產量的一半，在波美侯(Pomerol)和聖艾美隆（Saint Emilion）更高至三分之二，是法國總產量排名第三的品種。意大利二十個大產區中，十四個產區有種植美樂，尤以意大利東北部更為普遍，也是羅馬尼亞產量最多的葡萄品種。在保加利亞和拉丁美洲之阿根廷也是最主要的品種之一，總產量名列第二。在匈牙利，美樂則被稱為黑梅多克(Medoc Noir)。
03
阿依倫(Airen)
阿依倫（Airen）是一種起源於西班牙卡斯蒂利亞-拉曼恰（Castilla-La Mancha）地區昆卡（Cuenca）市的古老的白葡萄品種，在西班牙也被稱為“Manchega”。在西班牙，阿依倫葡萄酒在白蘭地（Brandy）釀造中扮演著重要的角色，經常被用做白蘭地的基酒。該葡萄品種也會和顏色較深的丹魄（Tempranillo）進行混釀，生產酒體更為輕盈的紅葡萄酒。
理性生長條件：能在炎熱、乾燥和土壤貧瘠的環境中生長。
香氣表現：該品種釀製出的葡萄酒口感爽脆，適合年輕時飲用。
獨特點：抗旱能力顯著，抵抗蟲害和病害的能力也極強，無需精心管理便能盛產高質葡萄。
經典產區：西班牙中部，是西班牙種植面積最為廣泛的葡萄品種。
04
添普蘭尼洛(Tempranillo)
原本生長在西班牙里奧哈地區，釀出的葡萄酒是一個充滿濃郁色彩的紅葡萄酒，並經常與歌海娜搭配。它與里奧哈·巴哈(RiojaBaja)和納瓦拉(Navarra)的格連納什調合的效果非常好，同時它也是日益受歡迎的上卡斯蒂爾(Castille)的裡韋拉·德爾迪羅(RibeiradelDuero)紅酒的主要品種。
香氣表現：覆盆子、藍莓、桑葚、櫻桃等果香及松樹、甘草、桂皮等植物香氣、有煙燻味。
獨特點：釀製的紅酒顏色深，組成佳，酒精度數不太高。
經典產區：西班牙、葡萄牙、阿根廷
05
霞多麗 Chardonnay
霞多麗在全世界葡萄酒產區還是很有名氣的，因為它實在很好種植，適應力強又容易釀造。它和赤霞珠就像是葡萄界的黑白雙煞，各自在紅葡萄和白葡萄裡稱王稱後。霞多麗不僅單獨釀製能夠帶來不同的味覺享受，當它與其他葡萄品種相配時亦可帶來別樣的風韻。
理性生長條件：能夠在多種類型的氣候下種植。
香氣表現：冷氣候條件下體現綠色和檸檬類水果的味道，溫和氣候條件下體現核果類和瓜類味道，而在熱氣候下則體現出熱帶水果味道。
獨特點：少數可以儲藏的白葡萄品種，酒勁有力，淺酒齡時顏色淺黃中帶綠，果香濃郁而爽口，隨著酒齡增加，顏色轉為黃色或金黃色，新鮮的水果味漸漸消失，慢慢變成多彩多姿的複雜味道，後韻更明顯增強。
經典產區：澳大利亞西部和法國布根地。霞多麗是布根地區唯一種植的白葡萄品種。
06
西拉 Syrah
理性生長條件：喜歡溫和氣候，但更喜歡熱氣候。
香氣表現：溫和氣候下有胡椒和黑色水果的特點，熱氣候條件下，除了黑色水果的味道外，還充滿辛辣感。在成熟適飲期飲用時，能夠感受到西拉釋放出類似於紫蘿蘭的花香，巧克力的香甜的香氣，口感豐富。
獨特點：顏色深紅，暗不見底，單寧量、酸度、酒精感“三高”。
經典產區：澳大利亞和美國部分產區以及法國隆河。西拉是法國隆河（Rhone）北部產區唯一的紅葡萄品種。
07
歌海娜 Grenache
理性生長條件：炎熱氣候。
香氣表現：典型紅色水果（草莓，覆盆子）特徵，有辛辣氣息。陳年後辛辣氣息包含太妃糖和皮革味。
獨特點：由於歌海娜皮薄，容易釀造出桃紅葡萄酒，酒體輕薄，果味十足。
經典產區：法國羅納河南部、法國南部、西班牙。
08
長相思 Sauvignon Blan
長相思又名白富美（Fume Blanc） ，原產自法國盧瓦爾產區，是桑塞(Sancere)和普伊-富美產區唯一法定白葡萄品種，也是波爾多不甜白酒所用的葡萄品種。其葡萄酒最適宜的飲用時期為：淺酒齡（2-3年內）。
理性生長條件：喜歡冷氣候和溫和氣候。
香氣表現：在冷氣候條件下，味道比較辛辣，體現番石榴的特點；在溫和氣候條件下，有核果類的香氣。
獨特點：一瓶上佳的長相思白葡萄酒會帶有煙燻的香味，另外其酸度較高，果香也會比較突出。
經典產區：新西蘭和法國波爾多以及美國部分產區。
09
白玉霓Trebbiano
白玉霓，又名白羽霓。歐亞種。原產法國，為法國三個著名的用於釀製白蘭地品種之一，以“干邑白蘭地”聞名於世。
理性生長條件：屬於晚發芽的品種，枝葉茂盛，高產，適應性強，不用擔心春季霜凍，比較晚熟，但是經常不到完全成熟就被採摘，以此保留果實的高酸度。白玉霓對白粉病和灰黴病抵抗力強，但易受霜黴病侵害，種植期間還需防大風天氣。
香氣表現：植物、桂皮和丁香等。
獨特點：酸度低、酒精度低，通常用來釀造頂級白蘭地。
經典產區：法國、意大利、美國
10
黑皮諾 Pinot Noir
黑皮諾成名較早，遠自中世紀開始便聞名各地，但該品種又極其嬌貴。果實生長不規則容易在生長過程中相互擠壓而破損，其果皮細薄，也容易受到外界因素的影響，如天氣。在釀造過程中也是需要十分地小心謹慎。溫度稍微過高，酒香便會帶有悶焦味，溫度太保守而不夠時則香味平庸，缺乏應有的魅力。
理性生長條件：喜歡冷氣候和溫和氣候
香氣表現：冷氣候條件下體現出紅色水果香氣，單寧含量低；溫和氣候條件下，還是以紅色水果味道為主，但是單寧含量稍高。
獨特點：酸度高，顏色較淡，在寒冷地區適合釀造香檳酒，在法國勃艮第產區外所生產的黑皮諾葡萄則大部分用於釀造起泡酒。
經典產區：經典產區為法國布根地(Bourgogne)和新西蘭以及澳大利亞部分冷氣候產區。
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