16元一碗的湯，有人天還沒亮就開始排隊，每天只做100碗

叫獸拾趣

1/5 在山西太原，有一家店專門賣羊肉湯，每碗湯都需要7個人來煮，工序苛刻，想要喝到這碗湯的顧客必須得早早地排隊，不然連渣都不剩就賣光了。

2/5 為了做出最好的羊肉湯，選的羊肉都是當天宰殺的新鮮羊肉，先將羊肉帶骨放進大鍋中熬，等骨、肉分離後幾位師傅將羊肉剔出來，然後羊骨繼續熬，慢火熬製3個小時才出鍋。

3/5 為了熬出一鍋好湯，每天凌晨三點熬湯師傅都要守在鍋前，因為早上六點鐘的客流量最大，誰都想吃到第一口鮮美的羊肉湯。

4/5 肉歸肉，骨頭歸骨頭，剔骨師傅精湛的技術讓人驚歎不已，看來高手在民間這話一點不假。

5/5 圖為大早上排隊等著羊湯的顧客，因為羊湯口感好，店家待人和藹，很多人都願意到他這裡吃早餐，店面雖小，門庭若市。

2017-08-28

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