我家堂妹結婚8年，這次終於傳來喜訊，有了小寶寶！從結婚第三年就開始備孕，經過多年的努力，37歲的女人終於懷了第一胎，可喜可賀，如今孩子非常金貴，孕婦在家裡那地位堪比國寶熊貓。今天的這個美食就是專門給她做的，食材也是在農村裡帶回來的有機蔬菜和土鵝蛋，搭配一點點的海鮮來炒，味道特別香。要想寶寶發育好，多給孕媽吃這菜，鮮美又不貴，比買營養品強多了。都說胎兒吃的好，相當於蓋房子打地基，地基牢固了，房子更結實，寶寶更健康。當然，您也可以做給自家孩子吃，促進生長髮育，越吃越聰明。
這個菜主要用的是洋蔥苗，洋蔥苗長得像蔥又像蒜，5月份特別鮮嫩，在我們北方地區的農村很常見，一般都是用小洋蔥頭在秋天種植，轉過年開春後專門吃苗，味道辣中帶一點甜。蘸醬生吃也好，和鵝蛋一起炒，很營養特別香，孕媽要多吃。這個鵝蛋是從鄰居家買的，喂蔬菜粗糧的大鵝產下的蛋10塊錢一個，相比它的功效，這個價格真是不貴。鵝蛋中含有豐富的營養成分，蛋黃擁有很多卵磷脂，這些是對於人體的大腦及神經組織的發育會起到很大作用。鵝蛋中的維生素含量較豐富，蛋白中的核黃素和尼克酸含量豐富，這都是人體日常所常需的多種維生素。這些人體所需的營養成分，是對於孕媽及腹中胎兒同樣很需要的難得好物，能促進胎兒大腦發育，利於排出毒素，使新生兒的皮膚變得更光滑、細膩。為了生一個健康漂亮的寶寶，在膠東地區，孕婦一天吃一個鵝蛋是必須的，喜歡的快試試吧。
【洋蔥苗炒鵝蛋】
【食材】鵝蛋一個，蛤肉半碗，鹽一茶匙，料酒少許，洋蔥苗7顆，食用油適量。
【做法步驟】1、從農村帶回的洋蔥苗，洗乾淨。
2、只留下不帶葉子的部分，將其改刀放入盤中。
3、將鵝蛋打入碗中，農村柴鵝蛋的蛋黃顏色特別鮮亮。
4、加入少許的料酒去腥。
5、倒入事前剝好的蛤肉攪拌均勻，蛤肉不要去買現成的，自己剝肉比較乾淨。
6、鍋里加入適量的底油，倒入蛋液翻炒均勻。
7、鵝蛋盛出，再放入少許底油，倒入洋蔥苗翻炒半分鐘。
8、倒入炒好的鵝蛋，加入適量的鹽調味。
9、快速翻炒均勻就可以出鍋啦。
小貼士：
1、這道菜需要大火快炒，快速出鍋。
2、中途可以在鍋邊上，淋一點點的水，保持菜的鮮嫩脆爽。
3、加了蛤肉這道菜更鮮美更入味，喜歡的可以試試。
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