養蟹30年老蟹農告訴你：五種大閘蟹不能吃，吃了容易出問題

解人優

1/8 轉眼又到了一年吃蟹季，你是否已蠢蠢欲動，但要先注意分辨，一些大閘蟹是不能吃的。小編專門為此向當地養蟹多年的農民請教，總結出了不能吃的五種大閘蟹。小編下面為你分享。

2/8 第一：死亡的大閘蟹已死去的螃蟹就算再便宜價格也不能買來吃。因為其體內會分解出一種有害物質組氨。臨死時候也會分解出來，死亡時間越長，體內含有組氨就越多。毒性越大。這種有毒物質就算煮熟了也依然存在。

3/8 第二：大閘蟹全身雪白因為大閘蟹生在水中，每天在水底爬行，蟹的肚子多少會有點黑或者髒的正常情下。但有些無良市場上商人用含有大量化學成分的洗蟹水把螃蟹洗白，把收購回來的。為了有好的賣相讓大閘蟹，這樣大閘蟹吃了可能有害對身體！因為洗蟹水腐蝕性很強。

4/8 第三：有寄生蟲在身上的大閘蟹：這種大閘蟹全身裹滿了纖毛蟲，很噁心從外觀看。所以很容易分辨，養殖戶一般會殺掉纖毛蟲用專門的藥水，殺不掉會直接扔掉。

5/8 第四種：隔夜的煮熟大閘蟹：煮好的大閘蟹一定不要放冰箱隔夜再吃，煮熟又隔夜的大閘蟹會滋生大量的細菌。扔掉是比較好的選擇。說了這麼多，但還是推薦你選擇好的大閘蟹吃，不僅新鮮和美味還是高蛋白的食物。

6/8 第五種：烹製時間短的醉蟹：如果喜歡吃醉蟹，一定要用酒泡足夠長的時間才行，否則不要吃，如果泡的時間短誰知道寄生蟲有不一定會被酒精殺死？因為螃蟹中會有寄生蟲。

7/8 養蟹農民黃師傅說，雖然大閘蟹好吃，但以上幾種再便宜都不要吃。以免吃了對身體有害！為了讓你可以吃到安心的大閘蟹，可以繼續看下面的推薦。

8/8 陽澄湖六月黃大閘蟹震撼襲來，蟹黃飽滿，蟹膏嫩滑，個大肥美，色澤鮮亮，欲購從速！

2017-10-05