天氣一冷，就想吃點熱乎的，把去年冬天買的壽喜鍋找出來，洗洗擦擦，又可以派上用場了。
據說一個人吃火鍋是最寂寞的事之一，那麼一家人吃火鍋則是其熱融融好不熱鬧的一件事。什麼食材都可以，要一個好的鍋底，要一點中意的蘸料，葷素搭配，豐儉由人。
今天這個大蝦泡菜豆腐鍋，熱量很低，適合一個人的晚餐，或者小兩口晚上吃，辣辣的泡菜鍋，配上海鮮大蝦，又保暖又鮮美，還不容易長胖，趕緊學起來吧。
主料：大蝦8只，滷水老豆腐1塊450克，韓式醃蘿蔔塊200克
輔料：大蔥1段，青紅椒各半個，鹽少許，韓式辣醬1大勺，油20克
食材
大蝦剪去蝦鬚洗淨，豆腐切方塊，青紅椒各半個切圈，大蔥切圈備用
熱鍋加油爆香蔥花
加入青紅椒炒出香味
再加蘿蔔泡菜炒香
加兩飯碗水，加一勺韓式辣醬，加多少看各人對辣的喜好承度
燒開後加入豆腐塊，再燒開
最後加入大蝦
可以適量加少許鹽，基本已經夠鹹了，大蝦易熟，燒開2分鐘後差不多就可以關火了。
這是一個低熱量卻可以讓你吃了很溫暖的湯鍋。
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