這種蔬菜它就是雪裡蕻，也叫雪菜、春不老、霜不老、香青菜 、辣菜等等，很多人一定並不陌生，最為我們生活中一種比較常見的蔬菜，雪裡蕻幾乎沒啥地域和氣候限制，不管是南方還是北方，幾乎都可以見到它的身影，雪裡蕻葉子深裂，邊緣皺縮，看起來並不討喜，但是吃起來卻非常的美味鮮嫩爽口，香味濃厚，柔軟多汁，特別的美味好吃，絲毫不比其它任何蔬菜遜色，除了足夠的美味好吃以外，雪裡蕻的營養價值也是非常的不錯，含有豐富的鈣，水分，蛋白質，脂肪，鐵，維生素等9種人體所需的維生素和7種礦物質，以及數種氨基酸，營養非常的全面均衡，其中就像我們之前說的那樣，雪裡蕻的鈣含量非常的豐富，達到了每百克256毫克左右，要遠遠高於一般的蔬菜或者是食材，幾乎是所以蔬菜中最高的，大約是牛奶的2倍，雞蛋的5倍左右，因此它才是“菜中鈣王”，除此之外，雪裡蕻還是藥食兩用蔬菜，具有潤腸通便，神醒腦，解除疲勞，抗衰老等多種功效和好處。
"這種蔬菜它就是雪裡蕻，也叫雪菜、春不老、霜不老、香青菜 、辣菜等等，很多人一定並不陌生，最為我們生活中一種比較常見的蔬菜，雪裡蕻幾乎沒啥地域和氣候限制，不管是南方還是北方，幾乎都可以見到它的身影，雪裡蕻葉子深裂，邊緣皺縮，看起來並不討喜，但是吃起來卻非常的美味鮮嫩爽口，香味濃厚，柔軟多汁，特別的美味好吃，絲毫不比其它任何蔬菜遜色，除了足夠的美味好吃以外，雪裡蕻的營養價值也是非常的不錯，含有豐富的鈣，水分，蛋白質，脂肪，鐵，維生素等9種人體所需的維生素和7種礦物質，以及數種氨基酸，營養非常的全面均衡，其中就像我們之前說的那樣，雪裡蕻的鈣含量非常的豐富，達到了每百克256毫克左右，要遠遠高於一般的蔬菜或者是食材，幾乎是所以蔬菜中最高的，大約是牛奶的2倍，雞蛋的5倍左右，因此它才是“菜中鈣王”，除此之外，雪裡蕻還是藥食兩用蔬菜，具有潤腸通便，神醒腦，解除疲勞，抗衰老等多種功效和好處。
就是因為這樣，雪裡蕻還一直都有著“蔬菜之王”的美譽，非常的不錯，至於雪裡蕻的吃法，也是非常的多樣，幾乎可以適用於任何一種烹飪方式，炒、熗、燒、煮都非常不錯。也可以和幾乎任何一種食材相搭配，既可做菜餚主料，也可做菜餚配料，當然了，眼下這個季節新鮮的雪裡蕻是很難吃到的，即使是可以吃到，價格也是比較的感人，但是經常吃雪裡蕻的朋友一定知道，雪裡蕻除了新鮮去吃以外，也可以醃製後食用，在很多地方被稱為雪菜，醃製後的雪裡蕻不但更加的耐存儲，一年四季都可以吃到，價格也是非常的便宜，一般在我們當地，醃製後的雪裡蕻只有2塊錢一斤左右，特划算，而且吃起來也更加的營養美味，更為重要的是，醃製後的雪裡蕻可以去除掉本身所含有的草酸，這樣它所含的鈣元素更加有利於人體吸收和利於。而醃製後的雪裡蕻吃法也更加的多樣，像涼拌，拌麵，燉菜等等都是非常不錯的選擇。不管如何搭配與烹飪，吃起來都特別的美味好吃。
"這種蔬菜它就是雪裡蕻，也叫雪菜、春不老、霜不老、香青菜 、辣菜等等，很多人一定並不陌生，最為我們生活中一種比較常見的蔬菜，雪裡蕻幾乎沒啥地域和氣候限制，不管是南方還是北方，幾乎都可以見到它的身影，雪裡蕻葉子深裂，邊緣皺縮，看起來並不討喜，但是吃起來卻非常的美味鮮嫩爽口，香味濃厚，柔軟多汁，特別的美味好吃，絲毫不比其它任何蔬菜遜色，除了足夠的美味好吃以外，雪裡蕻的營養價值也是非常的不錯，含有豐富的鈣，水分，蛋白質，脂肪，鐵，維生素等9種人體所需的維生素和7種礦物質，以及數種氨基酸，營養非常的全面均衡，其中就像我們之前說的那樣，雪裡蕻的鈣含量非常的豐富，達到了每百克256毫克左右，要遠遠高於一般的蔬菜或者是食材，幾乎是所以蔬菜中最高的，大約是牛奶的2倍，雞蛋的5倍左右，因此它才是“菜中鈣王”，除此之外，雪裡蕻還是藥食兩用蔬菜，具有潤腸通便，神醒腦，解除疲勞，抗衰老等多種功效和好處。
就是因為這樣，雪裡蕻還一直都有著“蔬菜之王”的美譽，非常的不錯，至於雪裡蕻的吃法，也是非常的多樣，幾乎可以適用於任何一種烹飪方式，炒、熗、燒、煮都非常不錯。也可以和幾乎任何一種食材相搭配，既可做菜餚主料，也可做菜餚配料，當然了，眼下這個季節新鮮的雪裡蕻是很難吃到的，即使是可以吃到，價格也是比較的感人，但是經常吃雪裡蕻的朋友一定知道，雪裡蕻除了新鮮去吃以外，也可以醃製後食用，在很多地方被稱為雪菜，醃製後的雪裡蕻不但更加的耐存儲，一年四季都可以吃到，價格也是非常的便宜，一般在我們當地，醃製後的雪裡蕻只有2塊錢一斤左右，特划算，而且吃起來也更加的營養美味，更為重要的是，醃製後的雪裡蕻可以去除掉本身所含有的草酸，這樣它所含的鈣元素更加有利於人體吸收和利於。而醃製後的雪裡蕻吃法也更加的多樣，像涼拌，拌麵，燉菜等等都是非常不錯的選擇。不管如何搭配與烹飪，吃起來都特別的美味好吃。
但是我家吃雪裡蕻的做法就有些特別，我更喜歡把醃製後的雪裡蕻於豬肉和豆腐乾一起炒著吃，大家都知道，豬肉和豆腐乾的營養價值也是特別的豐富，含有豐富的蛋白質，以及鈣，尤其是豆腐乾中鈣的含量，也是非常的豐富，所以雪裡蕻和豬肉，豆腐乾一起搭配，不但營養加倍，而且雪裡蕻還可以去除豬肉本身的油膩，吃起來更加的爽口好吃，更為重要的是，豬肉中膽固醇含量比較高，吃多了並不健康，而雪裡蕻可以中和豬肉中膽固醇的含量，以及豬肉和豆腐乾可以補充雪裡蕻中所沒有的蛋白質，起到互補的作用，接下來我就把這道菜的做法呈現給大家，簡單幾步就可以完成，喜歡的朋友一起來學習一下吧。
"這種蔬菜它就是雪裡蕻，也叫雪菜、春不老、霜不老、香青菜 、辣菜等等，很多人一定並不陌生，最為我們生活中一種比較常見的蔬菜，雪裡蕻幾乎沒啥地域和氣候限制，不管是南方還是北方，幾乎都可以見到它的身影，雪裡蕻葉子深裂，邊緣皺縮，看起來並不討喜，但是吃起來卻非常的美味鮮嫩爽口，香味濃厚，柔軟多汁，特別的美味好吃，絲毫不比其它任何蔬菜遜色，除了足夠的美味好吃以外，雪裡蕻的營養價值也是非常的不錯，含有豐富的鈣，水分，蛋白質，脂肪，鐵，維生素等9種人體所需的維生素和7種礦物質，以及數種氨基酸，營養非常的全面均衡，其中就像我們之前說的那樣，雪裡蕻的鈣含量非常的豐富，達到了每百克256毫克左右，要遠遠高於一般的蔬菜或者是食材，幾乎是所以蔬菜中最高的，大約是牛奶的2倍，雞蛋的5倍左右，因此它才是“菜中鈣王”，除此之外，雪裡蕻還是藥食兩用蔬菜，具有潤腸通便，神醒腦，解除疲勞，抗衰老等多種功效和好處。
就是因為這樣，雪裡蕻還一直都有著“蔬菜之王”的美譽，非常的不錯，至於雪裡蕻的吃法，也是非常的多樣，幾乎可以適用於任何一種烹飪方式，炒、熗、燒、煮都非常不錯。也可以和幾乎任何一種食材相搭配，既可做菜餚主料，也可做菜餚配料，當然了，眼下這個季節新鮮的雪裡蕻是很難吃到的，即使是可以吃到，價格也是比較的感人，但是經常吃雪裡蕻的朋友一定知道，雪裡蕻除了新鮮去吃以外，也可以醃製後食用，在很多地方被稱為雪菜，醃製後的雪裡蕻不但更加的耐存儲，一年四季都可以吃到，價格也是非常的便宜，一般在我們當地，醃製後的雪裡蕻只有2塊錢一斤左右，特划算，而且吃起來也更加的營養美味，更為重要的是，醃製後的雪裡蕻可以去除掉本身所含有的草酸，這樣它所含的鈣元素更加有利於人體吸收和利於。而醃製後的雪裡蕻吃法也更加的多樣，像涼拌，拌麵，燉菜等等都是非常不錯的選擇。不管如何搭配與烹飪，吃起來都特別的美味好吃。
但是我家吃雪裡蕻的做法就有些特別，我更喜歡把醃製後的雪裡蕻於豬肉和豆腐乾一起炒著吃，大家都知道，豬肉和豆腐乾的營養價值也是特別的豐富，含有豐富的蛋白質，以及鈣，尤其是豆腐乾中鈣的含量，也是非常的豐富，所以雪裡蕻和豬肉，豆腐乾一起搭配，不但營養加倍，而且雪裡蕻還可以去除豬肉本身的油膩，吃起來更加的爽口好吃，更為重要的是，豬肉中膽固醇含量比較高，吃多了並不健康，而雪裡蕻可以中和豬肉中膽固醇的含量，以及豬肉和豆腐乾可以補充雪裡蕻中所沒有的蛋白質，起到互補的作用，接下來我就把這道菜的做法呈現給大家，簡單幾步就可以完成，喜歡的朋友一起來學習一下吧。
需要的食材和配料：雪裡蕻醃菜也叫雪菜1斤，豬肉150克，豆腐乾100克，八角4個，生抽1勺，鹽1勺，老抽半勺，糖半勺，食用油適量。
做法和步驟：
第一步：分別把準備好的豆腐乾切丁，豬肉切成厚片，雪裡蕻洗乾淨瀝乾水後切成小段。
"這種蔬菜它就是雪裡蕻，也叫雪菜、春不老、霜不老、香青菜 、辣菜等等，很多人一定並不陌生，最為我們生活中一種比較常見的蔬菜，雪裡蕻幾乎沒啥地域和氣候限制，不管是南方還是北方，幾乎都可以見到它的身影，雪裡蕻葉子深裂，邊緣皺縮，看起來並不討喜，但是吃起來卻非常的美味鮮嫩爽口，香味濃厚，柔軟多汁，特別的美味好吃，絲毫不比其它任何蔬菜遜色，除了足夠的美味好吃以外，雪裡蕻的營養價值也是非常的不錯，含有豐富的鈣，水分，蛋白質，脂肪，鐵，維生素等9種人體所需的維生素和7種礦物質，以及數種氨基酸，營養非常的全面均衡，其中就像我們之前說的那樣，雪裡蕻的鈣含量非常的豐富，達到了每百克256毫克左右，要遠遠高於一般的蔬菜或者是食材，幾乎是所以蔬菜中最高的，大約是牛奶的2倍，雞蛋的5倍左右，因此它才是“菜中鈣王”，除此之外，雪裡蕻還是藥食兩用蔬菜，具有潤腸通便，神醒腦，解除疲勞，抗衰老等多種功效和好處。
就是因為這樣，雪裡蕻還一直都有著“蔬菜之王”的美譽，非常的不錯，至於雪裡蕻的吃法，也是非常的多樣，幾乎可以適用於任何一種烹飪方式，炒、熗、燒、煮都非常不錯。也可以和幾乎任何一種食材相搭配，既可做菜餚主料，也可做菜餚配料，當然了，眼下這個季節新鮮的雪裡蕻是很難吃到的，即使是可以吃到，價格也是比較的感人，但是經常吃雪裡蕻的朋友一定知道，雪裡蕻除了新鮮去吃以外，也可以醃製後食用，在很多地方被稱為雪菜，醃製後的雪裡蕻不但更加的耐存儲，一年四季都可以吃到，價格也是非常的便宜，一般在我們當地，醃製後的雪裡蕻只有2塊錢一斤左右，特划算，而且吃起來也更加的營養美味，更為重要的是，醃製後的雪裡蕻可以去除掉本身所含有的草酸，這樣它所含的鈣元素更加有利於人體吸收和利於。而醃製後的雪裡蕻吃法也更加的多樣，像涼拌，拌麵，燉菜等等都是非常不錯的選擇。不管如何搭配與烹飪，吃起來都特別的美味好吃。
但是我家吃雪裡蕻的做法就有些特別，我更喜歡把醃製後的雪裡蕻於豬肉和豆腐乾一起炒著吃，大家都知道，豬肉和豆腐乾的營養價值也是特別的豐富，含有豐富的蛋白質，以及鈣，尤其是豆腐乾中鈣的含量，也是非常的豐富，所以雪裡蕻和豬肉，豆腐乾一起搭配，不但營養加倍，而且雪裡蕻還可以去除豬肉本身的油膩，吃起來更加的爽口好吃，更為重要的是，豬肉中膽固醇含量比較高，吃多了並不健康，而雪裡蕻可以中和豬肉中膽固醇的含量，以及豬肉和豆腐乾可以補充雪裡蕻中所沒有的蛋白質，起到互補的作用，接下來我就把這道菜的做法呈現給大家，簡單幾步就可以完成，喜歡的朋友一起來學習一下吧。
需要的食材和配料：雪裡蕻醃菜也叫雪菜1斤，豬肉150克，豆腐乾100克，八角4個，生抽1勺，鹽1勺，老抽半勺，糖半勺，食用油適量。
做法和步驟：
第一步：分別把準備好的豆腐乾切丁，豬肉切成厚片，雪裡蕻洗乾淨瀝乾水後切成小段。
第二步：鍋熱後倒入油，再倒入豬肉煸炒，將炒好的肉絲盛起，接著倒入生薑末煸炒。起香後再倒入蔥花炒，再倒入乾紅椒煸炒。
"這種蔬菜它就是雪裡蕻，也叫雪菜、春不老、霜不老、香青菜 、辣菜等等，很多人一定並不陌生，最為我們生活中一種比較常見的蔬菜，雪裡蕻幾乎沒啥地域和氣候限制，不管是南方還是北方，幾乎都可以見到它的身影，雪裡蕻葉子深裂，邊緣皺縮，看起來並不討喜，但是吃起來卻非常的美味鮮嫩爽口，香味濃厚，柔軟多汁，特別的美味好吃，絲毫不比其它任何蔬菜遜色，除了足夠的美味好吃以外，雪裡蕻的營養價值也是非常的不錯，含有豐富的鈣，水分，蛋白質，脂肪，鐵，維生素等9種人體所需的維生素和7種礦物質，以及數種氨基酸，營養非常的全面均衡，其中就像我們之前說的那樣，雪裡蕻的鈣含量非常的豐富，達到了每百克256毫克左右，要遠遠高於一般的蔬菜或者是食材，幾乎是所以蔬菜中最高的，大約是牛奶的2倍，雞蛋的5倍左右，因此它才是“菜中鈣王”，除此之外，雪裡蕻還是藥食兩用蔬菜，具有潤腸通便，神醒腦，解除疲勞，抗衰老等多種功效和好處。
就是因為這樣，雪裡蕻還一直都有著“蔬菜之王”的美譽，非常的不錯，至於雪裡蕻的吃法，也是非常的多樣，幾乎可以適用於任何一種烹飪方式，炒、熗、燒、煮都非常不錯。也可以和幾乎任何一種食材相搭配，既可做菜餚主料，也可做菜餚配料，當然了，眼下這個季節新鮮的雪裡蕻是很難吃到的，即使是可以吃到，價格也是比較的感人，但是經常吃雪裡蕻的朋友一定知道，雪裡蕻除了新鮮去吃以外，也可以醃製後食用，在很多地方被稱為雪菜，醃製後的雪裡蕻不但更加的耐存儲，一年四季都可以吃到，價格也是非常的便宜，一般在我們當地，醃製後的雪裡蕻只有2塊錢一斤左右，特划算，而且吃起來也更加的營養美味，更為重要的是，醃製後的雪裡蕻可以去除掉本身所含有的草酸，這樣它所含的鈣元素更加有利於人體吸收和利於。而醃製後的雪裡蕻吃法也更加的多樣，像涼拌，拌麵，燉菜等等都是非常不錯的選擇。不管如何搭配與烹飪，吃起來都特別的美味好吃。
但是我家吃雪裡蕻的做法就有些特別，我更喜歡把醃製後的雪裡蕻於豬肉和豆腐乾一起炒著吃，大家都知道，豬肉和豆腐乾的營養價值也是特別的豐富，含有豐富的蛋白質，以及鈣，尤其是豆腐乾中鈣的含量，也是非常的豐富，所以雪裡蕻和豬肉，豆腐乾一起搭配，不但營養加倍，而且雪裡蕻還可以去除豬肉本身的油膩，吃起來更加的爽口好吃，更為重要的是，豬肉中膽固醇含量比較高，吃多了並不健康，而雪裡蕻可以中和豬肉中膽固醇的含量，以及豬肉和豆腐乾可以補充雪裡蕻中所沒有的蛋白質，起到互補的作用，接下來我就把這道菜的做法呈現給大家，簡單幾步就可以完成，喜歡的朋友一起來學習一下吧。
需要的食材和配料：雪裡蕻醃菜也叫雪菜1斤，豬肉150克，豆腐乾100克，八角4個，生抽1勺，鹽1勺，老抽半勺，糖半勺，食用油適量。
做法和步驟：
第一步：分別把準備好的豆腐乾切丁，豬肉切成厚片，雪裡蕻洗乾淨瀝乾水後切成小段。
第二步：鍋熱後倒入油，再倒入豬肉煸炒，將炒好的肉絲盛起，接著倒入生薑末煸炒。起香後再倒入蔥花炒，再倒入乾紅椒煸炒。
第三步：接著倒入雪裡蕻一起翻炒。
"這種蔬菜它就是雪裡蕻，也叫雪菜、春不老、霜不老、香青菜 、辣菜等等，很多人一定並不陌生，最為我們生活中一種比較常見的蔬菜，雪裡蕻幾乎沒啥地域和氣候限制，不管是南方還是北方，幾乎都可以見到它的身影，雪裡蕻葉子深裂，邊緣皺縮，看起來並不討喜，但是吃起來卻非常的美味鮮嫩爽口，香味濃厚，柔軟多汁，特別的美味好吃，絲毫不比其它任何蔬菜遜色，除了足夠的美味好吃以外，雪裡蕻的營養價值也是非常的不錯，含有豐富的鈣，水分，蛋白質，脂肪，鐵，維生素等9種人體所需的維生素和7種礦物質，以及數種氨基酸，營養非常的全面均衡，其中就像我們之前說的那樣，雪裡蕻的鈣含量非常的豐富，達到了每百克256毫克左右，要遠遠高於一般的蔬菜或者是食材，幾乎是所以蔬菜中最高的，大約是牛奶的2倍，雞蛋的5倍左右，因此它才是“菜中鈣王”，除此之外，雪裡蕻還是藥食兩用蔬菜，具有潤腸通便，神醒腦，解除疲勞，抗衰老等多種功效和好處。
就是因為這樣，雪裡蕻還一直都有著“蔬菜之王”的美譽，非常的不錯，至於雪裡蕻的吃法，也是非常的多樣，幾乎可以適用於任何一種烹飪方式，炒、熗、燒、煮都非常不錯。也可以和幾乎任何一種食材相搭配，既可做菜餚主料，也可做菜餚配料，當然了，眼下這個季節新鮮的雪裡蕻是很難吃到的，即使是可以吃到，價格也是比較的感人，但是經常吃雪裡蕻的朋友一定知道，雪裡蕻除了新鮮去吃以外，也可以醃製後食用，在很多地方被稱為雪菜，醃製後的雪裡蕻不但更加的耐存儲，一年四季都可以吃到，價格也是非常的便宜，一般在我們當地，醃製後的雪裡蕻只有2塊錢一斤左右，特划算，而且吃起來也更加的營養美味，更為重要的是，醃製後的雪裡蕻可以去除掉本身所含有的草酸，這樣它所含的鈣元素更加有利於人體吸收和利於。而醃製後的雪裡蕻吃法也更加的多樣，像涼拌，拌麵，燉菜等等都是非常不錯的選擇。不管如何搭配與烹飪，吃起來都特別的美味好吃。
但是我家吃雪裡蕻的做法就有些特別，我更喜歡把醃製後的雪裡蕻於豬肉和豆腐乾一起炒著吃，大家都知道，豬肉和豆腐乾的營養價值也是特別的豐富，含有豐富的蛋白質，以及鈣，尤其是豆腐乾中鈣的含量，也是非常的豐富，所以雪裡蕻和豬肉，豆腐乾一起搭配，不但營養加倍，而且雪裡蕻還可以去除豬肉本身的油膩，吃起來更加的爽口好吃，更為重要的是，豬肉中膽固醇含量比較高，吃多了並不健康，而雪裡蕻可以中和豬肉中膽固醇的含量，以及豬肉和豆腐乾可以補充雪裡蕻中所沒有的蛋白質，起到互補的作用，接下來我就把這道菜的做法呈現給大家，簡單幾步就可以完成，喜歡的朋友一起來學習一下吧。
需要的食材和配料：雪裡蕻醃菜也叫雪菜1斤，豬肉150克，豆腐乾100克，八角4個，生抽1勺，鹽1勺，老抽半勺，糖半勺，食用油適量。
做法和步驟：
第一步：分別把準備好的豆腐乾切丁，豬肉切成厚片，雪裡蕻洗乾淨瀝乾水後切成小段。
第二步：鍋熱後倒入油，再倒入豬肉煸炒，將炒好的肉絲盛起，接著倒入生薑末煸炒。起香後再倒入蔥花炒，再倒入乾紅椒煸炒。
第三步：接著倒入雪裡蕻一起翻炒。
第四步：翻炒均勻後，加生抽，老抽，白糖，幹丁，八角，和一大碗水，悶燒20分鐘左右，水乾就可以盛出來享用了。
"這種蔬菜它就是雪裡蕻，也叫雪菜、春不老、霜不老、香青菜 、辣菜等等，很多人一定並不陌生，最為我們生活中一種比較常見的蔬菜，雪裡蕻幾乎沒啥地域和氣候限制，不管是南方還是北方，幾乎都可以見到它的身影，雪裡蕻葉子深裂，邊緣皺縮，看起來並不討喜，但是吃起來卻非常的美味鮮嫩爽口，香味濃厚，柔軟多汁，特別的美味好吃，絲毫不比其它任何蔬菜遜色，除了足夠的美味好吃以外，雪裡蕻的營養價值也是非常的不錯，含有豐富的鈣，水分，蛋白質，脂肪，鐵，維生素等9種人體所需的維生素和7種礦物質，以及數種氨基酸，營養非常的全面均衡，其中就像我們之前說的那樣，雪裡蕻的鈣含量非常的豐富，達到了每百克256毫克左右，要遠遠高於一般的蔬菜或者是食材，幾乎是所以蔬菜中最高的，大約是牛奶的2倍，雞蛋的5倍左右，因此它才是“菜中鈣王”，除此之外，雪裡蕻還是藥食兩用蔬菜，具有潤腸通便，神醒腦，解除疲勞，抗衰老等多種功效和好處。
就是因為這樣，雪裡蕻還一直都有著“蔬菜之王”的美譽，非常的不錯，至於雪裡蕻的吃法，也是非常的多樣，幾乎可以適用於任何一種烹飪方式，炒、熗、燒、煮都非常不錯。也可以和幾乎任何一種食材相搭配，既可做菜餚主料，也可做菜餚配料，當然了，眼下這個季節新鮮的雪裡蕻是很難吃到的，即使是可以吃到，價格也是比較的感人，但是經常吃雪裡蕻的朋友一定知道，雪裡蕻除了新鮮去吃以外，也可以醃製後食用，在很多地方被稱為雪菜，醃製後的雪裡蕻不但更加的耐存儲，一年四季都可以吃到，價格也是非常的便宜，一般在我們當地，醃製後的雪裡蕻只有2塊錢一斤左右，特划算，而且吃起來也更加的營養美味，更為重要的是，醃製後的雪裡蕻可以去除掉本身所含有的草酸，這樣它所含的鈣元素更加有利於人體吸收和利於。而醃製後的雪裡蕻吃法也更加的多樣，像涼拌，拌麵，燉菜等等都是非常不錯的選擇。不管如何搭配與烹飪，吃起來都特別的美味好吃。
但是我家吃雪裡蕻的做法就有些特別，我更喜歡把醃製後的雪裡蕻於豬肉和豆腐乾一起炒著吃，大家都知道，豬肉和豆腐乾的營養價值也是特別的豐富，含有豐富的蛋白質，以及鈣，尤其是豆腐乾中鈣的含量，也是非常的豐富，所以雪裡蕻和豬肉，豆腐乾一起搭配，不但營養加倍，而且雪裡蕻還可以去除豬肉本身的油膩，吃起來更加的爽口好吃，更為重要的是，豬肉中膽固醇含量比較高，吃多了並不健康，而雪裡蕻可以中和豬肉中膽固醇的含量，以及豬肉和豆腐乾可以補充雪裡蕻中所沒有的蛋白質，起到互補的作用，接下來我就把這道菜的做法呈現給大家，簡單幾步就可以完成，喜歡的朋友一起來學習一下吧。
需要的食材和配料：雪裡蕻醃菜也叫雪菜1斤，豬肉150克，豆腐乾100克，八角4個，生抽1勺，鹽1勺，老抽半勺，糖半勺，食用油適量。
做法和步驟：
第一步：分別把準備好的豆腐乾切丁，豬肉切成厚片，雪裡蕻洗乾淨瀝乾水後切成小段。
第二步：鍋熱後倒入油，再倒入豬肉煸炒，將炒好的肉絲盛起，接著倒入生薑末煸炒。起香後再倒入蔥花炒，再倒入乾紅椒煸炒。
第三步：接著倒入雪裡蕻一起翻炒。
第四步：翻炒均勻後，加生抽，老抽，白糖，幹丁，八角，和一大碗水，悶燒20分鐘左右，水乾就可以盛出來享用了。
小貼士：雪裡蕻一定要清洗乾淨，至於辣椒的加入，完全可以根據自己的口味添加，而鹽的話，一定要儘量少放，因為醃製後的雪裡蕻本身就比較鹹，因此鹽要適量放入。另外雪裡蕻雖然即營養又美味，但是因為所含的粗纖維比較多，不太容易消化，所以一次不要吃太多。它才是“菜中鈣王”，鈣含量是雞蛋的5倍，卻才2塊錢一斤，特划算，以上就是這道雪裡蕻豆乾炒肉的詳細做法，喜歡的朋友趕緊在家試一試吧。
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