說湖北話吃熱乾麵，被吐槽沒河南味兒的信陽，卻是河南人的驕傲
一座城市的地域味道，往往體現在當地居民的日常方言與飲食習慣上。前不久去了一趟河南最南端的信陽，這一座傳聞中總被吐槽“說湖北話、吃熱乾麵、最沒有河南味兒”的城市，給我留下了深刻印象！
作為河南省的南大門，信陽地處南北分界的江淮之間、連通鄂、豫、皖三省。與一望無際、地勢平坦的中原城市比起來，山巒起伏、河流密佈的信陽更像是一個典型的“江南魚米之鄉”！
俗話說得好：“一方水土養一方人”，獨特的地理位置使信陽在各個方面都顯得與中原河南格格不入！首先體現在方言上：信陽人說話更接近湖北，而不是大家熟悉的類似“中”、“弄啥咧”的河南話。尤其是信陽的女孩子，說起話來跟南方姑娘一樣“燕語鶯聲”！
其次體現在吃上：信陽的飲食習慣和烹飪技法具有濃郁的江淮特色，絕大多數菜餚都偏辛辣、偏油膩。尤其是信陽餈粑、竹筍臘肉、觀音豆腐……等信陽區縣地方菜餚，都十分符合南方人的口味。
當然，作為河南省唯一以大米為主食的地區，信陽還是保留了河南人愛吃麵的習慣！只不過信陽人吃的是源自武漢的熱乾麵！“改良版”的信陽熱乾麵成了當地的招牌小吃，還登上“熱搜榜”叫板武漢熱乾麵！
自古以來“民以食為天”，飲食文化是一座城市文化的重要組成部分，也從側面散發出這一座城市獨有的味道。如果說河南的其他城市如小麥一般樸實粗曠，那麼我覺得信陽則像竹筍一樣秀嫩婉約！
雖然人們常常調侃：“信陽最不像河南！河南人吃麵、信陽人吃米；河南人豪放、信陽人婉約……”可是這絲毫不影響信陽在河南省內的重要地位，甚至中華文化的起源興盛也離不開信陽這一片神奇的土地！
作為華夏文明最重要的發祥地之一，信陽曆史悠久、文化深厚、名人輩出。許多年輕人都不知道：曾經風靡一時的《羋月傳》裡那一位與羋月青梅竹馬的黃歇公子，就是土生土長的信陽小夥兒！
當然，提起信陽就不得不提信陽毛尖！被譽為“綠茶之王”的信陽毛尖，入選“中國十大名茶”，不僅聞名全國而且蜚聲海外。據說光是“信陽毛尖”的品牌估值就超過60個億！堪稱是河南人的驕傲與財富！
雖然很多網友都喜歡調侃“信陽是河南最另類、最孤獨的城市、信陽最不像河南……”但是我覺得：儘管信陽表面上沒有“河南範兒”，骨子裡卻是一股地道的“河南味兒”！ 這種血濃於水的認同感，無法割捨分離。
古人云：“兄弟鬩於牆外御其辱”。雖然信陽人習慣了被大家調侃、吐槽，可是一旦有人說河南不好，信陽人肯定第一個站出來反對。生於斯長於斯，信陽人戀信陽，信陽人更戀河南；河南是信陽人的根脈，信陽是河南人的驕傲！
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