作者:愛顛鍋1234
用料
杏鮑菇 1個
油麥菜 6至8葉
大蒜子 1個
菜椒 適量
菜籽油 30g
麵條鮮 20g
蠔油 20g
生粉 20g
白糖 10g
雞精 10g
做法步驟
1、杏鮑菇洗淨切段再切片,油麥菜洗淨,切長短一樣備用
2、大蒜子切片,菜椒切丁備用
3、鍋裡水燒開,油麥菜過水去生,控水備用
4、另起一平底鍋,入菜籽油,燒至7分熱
5、杏鮑菇小火煎至二面見黃
6、煎好備用
7、鍋裡餘油,入蒜,菜椒丁爆炒出香味
8、加入煎好的杏鮑菇和備好的醬汁(醬汁用麵條鮮,生粉,雞精,蠔油,白糖加熱水一次調夠)收汁,起鍋裝盤
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