大家好，這裡是榮耀美食，關注本頭條號，有更多家常美食供大家參考。
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中秋過節，幾乎每天都魚蝦蟹，吃得腸胃都受不了了，胃口好像變差了，估計肚子在抗議了，總不能再讓它那麼辛苦吧。得換一換每日三餐的菜譜了，吃點素讓腸胃減輕一下負擔。
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從市場買回來一斤新鮮杏鮑菇，只要4塊錢，拿它做了一道素菜，素腰花，平常大家吃的腰花多是用豬腰子，羊腰子做的，味道鮮美口感爽脆，非常不錯，而今天我用杏鮑菇做的素腰子，同樣能達到口感爽脆，美味又下飯，而且用料簡單，幾樣小料就能做出來了。
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從市場買回來一斤新鮮杏鮑菇，只要4塊錢，拿它做了一道素菜，素腰花，平常大家吃的腰花多是用豬腰子，羊腰子做的，味道鮮美口感爽脆，非常不錯，而今天我用杏鮑菇做的素腰子，同樣能達到口感爽脆，美味又下飯，而且用料簡單，幾樣小料就能做出來了。
杏鮑菇含有非常豐富的蛋白質，比木耳、銀耳、香菇都要高，營養價值也很高，特別適合老人和孩子食用。而選購杏鮑菇，最好買之前仔細聞一下，如果有異味，最好還是不要買！挑選莖部和頭部差不多的，這樣切出來的賣相會比較均勻好看。
《素腰花》這樣做出來的杏鮑菇，爽口有嚼勁，營養不比肉類差，下飯一流
用料食材：杏鮑菇1條，青紅椒適量，小米辣適量，糖，鹽，醬油，蠔油，雞粉，料酒
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杏鮑菇含有非常豐富的蛋白質，比木耳、銀耳、香菇都要高，營養價值也很高，特別適合老人和孩子食用。而選購杏鮑菇，最好買之前仔細聞一下，如果有異味，最好還是不要買！挑選莖部和頭部差不多的，這樣切出來的賣相會比較均勻好看。
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用料食材：杏鮑菇1條，青紅椒適量，小米辣適量，糖，鹽，醬油，蠔油，雞粉，料酒
做法：把杏鮑菇清洗乾淨，切成4小邊，然後開花刀，切成小塊備用。注意切花刀不要切太深，否則可能切斷。青紅椒切塊，小米辣切小粒備用。
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杏鮑菇含有非常豐富的蛋白質，比木耳、銀耳、香菇都要高，營養價值也很高，特別適合老人和孩子食用。而選購杏鮑菇，最好買之前仔細聞一下，如果有異味，最好還是不要買！挑選莖部和頭部差不多的，這樣切出來的賣相會比較均勻好看。
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用料食材：杏鮑菇1條，青紅椒適量，小米辣適量，糖，鹽，醬油，蠔油，雞粉，料酒
做法：把杏鮑菇清洗乾淨，切成4小邊，然後開花刀，切成小塊備用。注意切花刀不要切太深，否則可能切斷。青紅椒切塊，小米辣切小粒備用。
杏鮑菇切好後，裝在容器裡，加入適量生抽增加底味，在手上抹上料酒，雙手抓翻杏鮑菇，能增加不少香味，去掉菇腥味，再撒上澱粉撈拌均勻，目的是鎖住養分，製作的時候儘可能保持鮮嫩，還需要醃製5分鐘，杏鮑菇沒多少水分，吸收醬汁比較快。
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杏鮑菇含有非常豐富的蛋白質，比木耳、銀耳、香菇都要高，營養價值也很高，特別適合老人和孩子食用。而選購杏鮑菇，最好買之前仔細聞一下，如果有異味，最好還是不要買！挑選莖部和頭部差不多的，這樣切出來的賣相會比較均勻好看。
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用料食材：杏鮑菇1條，青紅椒適量，小米辣適量，糖，鹽，醬油，蠔油，雞粉，料酒
做法：把杏鮑菇清洗乾淨，切成4小邊，然後開花刀，切成小塊備用。注意切花刀不要切太深，否則可能切斷。青紅椒切塊，小米辣切小粒備用。
杏鮑菇切好後，裝在容器裡，加入適量生抽增加底味，在手上抹上料酒，雙手抓翻杏鮑菇，能增加不少香味，去掉菇腥味，再撒上澱粉撈拌均勻，目的是鎖住養分，製作的時候儘可能保持鮮嫩，還需要醃製5分鐘，杏鮑菇沒多少水分，吸收醬汁比較快。
油溫5成熱，把杏鮑菇炸至表皮金黃撈出控油。不炸不能定型，而且炸過之後會更香更美味。
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杏鮑菇含有非常豐富的蛋白質，比木耳、銀耳、香菇都要高，營養價值也很高，特別適合老人和孩子食用。而選購杏鮑菇，最好買之前仔細聞一下，如果有異味，最好還是不要買！挑選莖部和頭部差不多的，這樣切出來的賣相會比較均勻好看。
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用料食材：杏鮑菇1條，青紅椒適量，小米辣適量，糖，鹽，醬油，蠔油，雞粉，料酒
做法：把杏鮑菇清洗乾淨，切成4小邊，然後開花刀，切成小塊備用。注意切花刀不要切太深，否則可能切斷。青紅椒切塊，小米辣切小粒備用。
杏鮑菇切好後，裝在容器裡，加入適量生抽增加底味，在手上抹上料酒，雙手抓翻杏鮑菇，能增加不少香味，去掉菇腥味，再撒上澱粉撈拌均勻，目的是鎖住養分，製作的時候儘可能保持鮮嫩，還需要醃製5分鐘，杏鮑菇沒多少水分，吸收醬汁比較快。
油溫5成熱，把杏鮑菇炸至表皮金黃撈出控油。不炸不能定型，而且炸過之後會更香更美味。
起鍋下油，加入青紅椒，小米辣翻炒，加入適量水，調味，加入水澱粉把湯汁收緊。
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杏鮑菇含有非常豐富的蛋白質，比木耳、銀耳、香菇都要高，營養價值也很高，特別適合老人和孩子食用。而選購杏鮑菇，最好買之前仔細聞一下，如果有異味，最好還是不要買！挑選莖部和頭部差不多的，這樣切出來的賣相會比較均勻好看。
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用料食材：杏鮑菇1條，青紅椒適量，小米辣適量，糖，鹽，醬油，蠔油，雞粉，料酒
做法：把杏鮑菇清洗乾淨，切成4小邊，然後開花刀，切成小塊備用。注意切花刀不要切太深，否則可能切斷。青紅椒切塊，小米辣切小粒備用。
杏鮑菇切好後，裝在容器裡，加入適量生抽增加底味，在手上抹上料酒，雙手抓翻杏鮑菇，能增加不少香味，去掉菇腥味，再撒上澱粉撈拌均勻，目的是鎖住養分，製作的時候儘可能保持鮮嫩，還需要醃製5分鐘，杏鮑菇沒多少水分，吸收醬汁比較快。
油溫5成熱，把杏鮑菇炸至表皮金黃撈出控油。不炸不能定型，而且炸過之後會更香更美味。
起鍋下油，加入青紅椒，小米辣翻炒，加入適量水，調味，加入水澱粉把湯汁收緊。
最後倒入炸好的杏鮑菇，翻炒均勻即可裝盤。（杏鮑菇已經有底味，倒入翻炒幾下，使醬汁包裹住即可，千萬不要煮太久，杏鮑菇會變軟塌塌的）
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杏鮑菇含有非常豐富的蛋白質，比木耳、銀耳、香菇都要高，營養價值也很高，特別適合老人和孩子食用。而選購杏鮑菇，最好買之前仔細聞一下，如果有異味，最好還是不要買！挑選莖部和頭部差不多的，這樣切出來的賣相會比較均勻好看。
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做法：把杏鮑菇清洗乾淨，切成4小邊，然後開花刀，切成小塊備用。注意切花刀不要切太深，否則可能切斷。青紅椒切塊，小米辣切小粒備用。
杏鮑菇切好後，裝在容器裡，加入適量生抽增加底味，在手上抹上料酒，雙手抓翻杏鮑菇，能增加不少香味，去掉菇腥味，再撒上澱粉撈拌均勻，目的是鎖住養分，製作的時候儘可能保持鮮嫩，還需要醃製5分鐘，杏鮑菇沒多少水分，吸收醬汁比較快。
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起鍋下油，加入青紅椒，小米辣翻炒，加入適量水，調味，加入水澱粉把湯汁收緊。
最後倒入炸好的杏鮑菇，翻炒均勻即可裝盤。（杏鮑菇已經有底味，倒入翻炒幾下，使醬汁包裹住即可，千萬不要煮太久，杏鮑菇會變軟塌塌的）
成品圖：素腰花就做好啦，做法簡單一學就會，營養美味，外形簡直能以假亂真。▼
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杏鮑菇含有非常豐富的蛋白質，比木耳、銀耳、香菇都要高，營養價值也很高，特別適合老人和孩子食用。而選購杏鮑菇，最好買之前仔細聞一下，如果有異味，最好還是不要買！挑選莖部和頭部差不多的，這樣切出來的賣相會比較均勻好看。
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做法：把杏鮑菇清洗乾淨，切成4小邊，然後開花刀，切成小塊備用。注意切花刀不要切太深，否則可能切斷。青紅椒切塊，小米辣切小粒備用。
杏鮑菇切好後，裝在容器裡，加入適量生抽增加底味，在手上抹上料酒，雙手抓翻杏鮑菇，能增加不少香味，去掉菇腥味，再撒上澱粉撈拌均勻，目的是鎖住養分，製作的時候儘可能保持鮮嫩，還需要醃製5分鐘，杏鮑菇沒多少水分，吸收醬汁比較快。
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最後倒入炸好的杏鮑菇，翻炒均勻即可裝盤。（杏鮑菇已經有底味，倒入翻炒幾下，使醬汁包裹住即可，千萬不要煮太久，杏鮑菇會變軟塌塌的）
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