肉絲炒杏鮑菇
材料：杏鮑菇、肉、油、鹽、生抽、料酒、糖
做法：
1、杏鮑菇洗淨切絲，肉切絲備用。
2、鍋裡放油，倒入肉絲翻炒，炒至微黃，倒入料酒翻炒均勻。
3、加入杏鮑菇翻炒至出水斷生。
4、放入生抽、糖、鹽，撒上蔥花炒勻即可。
肉絲炒杏鮑菇
材料：杏鮑菇、肉、油、鹽、生抽、料酒、糖
做法：
1、杏鮑菇洗淨切絲，肉切絲備用。
2、鍋裡放油，倒入肉絲翻炒，炒至微黃，倒入料酒翻炒均勻。
3、加入杏鮑菇翻炒至出水斷生。
4、放入生抽、糖、鹽，撒上蔥花炒勻即可。
醋香藕丁
材料：蓮藕、生抽、油、糖、鹽、 醋
做法：
1、藕洗淨，連同藕孔也多衝洗一下，接著切小丁，用清水浸泡一下，去除澱粉。
2、起鍋放少許油，油溫8成熱，放入藕丁，大火翻炒至斷生。
3、放入半勺生抽、少許鹽和適量糖，大火翻炒半分鐘。
4、再加入適量醋炒勻即可。
肉絲炒杏鮑菇
材料：杏鮑菇、肉、油、鹽、生抽、料酒、糖
做法：
1、杏鮑菇洗淨切絲，肉切絲備用。
2、鍋裡放油，倒入肉絲翻炒，炒至微黃，倒入料酒翻炒均勻。
3、加入杏鮑菇翻炒至出水斷生。
4、放入生抽、糖、鹽，撒上蔥花炒勻即可。
醋香藕丁
材料：蓮藕、生抽、油、糖、鹽、 醋
做法：
1、藕洗淨，連同藕孔也多衝洗一下，接著切小丁，用清水浸泡一下，去除澱粉。
2、起鍋放少許油，油溫8成熱，放入藕丁，大火翻炒至斷生。
3、放入半勺生抽、少許鹽和適量糖，大火翻炒半分鐘。
4、再加入適量醋炒勻即可。
辣炒雞脆骨
做法：
1、雞脆骨洗淨，加一小勺鹽，一小勺糖、一勺白酒、薑末拌勻，醃製一小時。
2、幹辣椒剪段，碗底多餘的辣椒籽扔掉不要，剩餘的薑切片，蒜頭拍碎。
3、雞脆骨醃製好以後，不粘鍋燒熱，不加油倒入雞脆骨平攤開，中大火煎出油脂。
4、加入姜、蒜，翻炒到雞脆骨全部發白，大量油脂被逼出。
5、倒入幹辣椒和花椒炒香。
6、加入兩勺生抽，一勺老抽翻炒至雞脆骨表面出現焦黃。
7、加入熟白芝麻炒勻即可。
肉絲炒杏鮑菇
材料：杏鮑菇、肉、油、鹽、生抽、料酒、糖
做法：
1、杏鮑菇洗淨切絲，肉切絲備用。
2、鍋裡放油，倒入肉絲翻炒，炒至微黃，倒入料酒翻炒均勻。
3、加入杏鮑菇翻炒至出水斷生。
4、放入生抽、糖、鹽，撒上蔥花炒勻即可。
醋香藕丁
材料：蓮藕、生抽、油、糖、鹽、 醋
做法：
1、藕洗淨，連同藕孔也多衝洗一下，接著切小丁，用清水浸泡一下，去除澱粉。
2、起鍋放少許油，油溫8成熱，放入藕丁，大火翻炒至斷生。
3、放入半勺生抽、少許鹽和適量糖，大火翻炒半分鐘。
4、再加入適量醋炒勻即可。
辣炒雞脆骨
做法：
1、雞脆骨洗淨，加一小勺鹽，一小勺糖、一勺白酒、薑末拌勻，醃製一小時。
2、幹辣椒剪段，碗底多餘的辣椒籽扔掉不要，剩餘的薑切片，蒜頭拍碎。
3、雞脆骨醃製好以後，不粘鍋燒熱，不加油倒入雞脆骨平攤開，中大火煎出油脂。
4、加入姜、蒜，翻炒到雞脆骨全部發白，大量油脂被逼出。
5、倒入幹辣椒和花椒炒香。
6、加入兩勺生抽，一勺老抽翻炒至雞脆骨表面出現焦黃。
7、加入熟白芝麻炒勻即可。
雞心炒西蘭花
材料：雞心、西蘭花、鹽、雞精
做法
1、雞心去掉白色的肥油，打上花刀，西蘭撕小朵，洗淨。
2、起鍋燒水，加點鹽，放入西蘭花燙一下。
3、起鍋燒油，放入雞心大火爆炒至變色，加水燉至斷生。
4、然後加西蘭花、鹽、雞精炒至西蘭花斷生即可。