本期導讀：適合夏季吃的素菜小炒，營養豐富，清淡味美，簡單幾步就能做好
說到油菜，相信大部分人都不陌生，是百姓餐桌上最普通、最常見的食材。油菜裡面含有豐富的胡蘿蔔素、鉀、鈣、磷、維生素C、蛋白質和纖維素，而相對而言，熱量又比較低，實屬不可多得的健康食物。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，被稱為“平菇王”、“乾貝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鮑魚的口感，嚐起來特別像肉的質地，所以杏鮑菇和很多食材都是最佳搭配。即使是很多素菜和它搭配起來也很好吃，並且非常有營養。今天分享的這道菜餚，將這兩種食材搭配一起炒，是適合夏季吃的素菜小炒，營養豐富，清淡味美，簡單幾步就做好，下面分享下做法：
本期導讀：適合夏季吃的素菜小炒，營養豐富，清淡味美，簡單幾步就能做好
說到油菜，相信大部分人都不陌生，是百姓餐桌上最普通、最常見的食材。油菜裡面含有豐富的胡蘿蔔素、鉀、鈣、磷、維生素C、蛋白質和纖維素，而相對而言，熱量又比較低，實屬不可多得的健康食物。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，被稱為“平菇王”、“乾貝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鮑魚的口感，嚐起來特別像肉的質地，所以杏鮑菇和很多食材都是最佳搭配。即使是很多素菜和它搭配起來也很好吃，並且非常有營養。今天分享的這道菜餚，將這兩種食材搭配一起炒，是適合夏季吃的素菜小炒，營養豐富，清淡味美，簡單幾步就做好，下面分享下做法：
【油菜蠔油炒杏鮑菇】所需材料：油菜250克、杏鮑菇1根、油鹽適量、大蒜2瓣、
做法步驟：
本期導讀：適合夏季吃的素菜小炒，營養豐富，清淡味美，簡單幾步就能做好
說到油菜，相信大部分人都不陌生，是百姓餐桌上最普通、最常見的食材。油菜裡面含有豐富的胡蘿蔔素、鉀、鈣、磷、維生素C、蛋白質和纖維素，而相對而言，熱量又比較低，實屬不可多得的健康食物。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，被稱為“平菇王”、“乾貝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鮑魚的口感，嚐起來特別像肉的質地，所以杏鮑菇和很多食材都是最佳搭配。即使是很多素菜和它搭配起來也很好吃，並且非常有營養。今天分享的這道菜餚，將這兩種食材搭配一起炒，是適合夏季吃的素菜小炒，營養豐富，清淡味美，簡單幾步就做好，下面分享下做法：
【油菜蠔油炒杏鮑菇】所需材料：油菜250克、杏鮑菇1根、油鹽適量、大蒜2瓣、
做法步驟：
準備好所需材料，油菜和杏鮑菇洗淨
本期導讀：適合夏季吃的素菜小炒，營養豐富，清淡味美，簡單幾步就能做好
說到油菜，相信大部分人都不陌生，是百姓餐桌上最普通、最常見的食材。油菜裡面含有豐富的胡蘿蔔素、鉀、鈣、磷、維生素C、蛋白質和纖維素，而相對而言，熱量又比較低，實屬不可多得的健康食物。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，被稱為“平菇王”、“乾貝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鮑魚的口感，嚐起來特別像肉的質地，所以杏鮑菇和很多食材都是最佳搭配。即使是很多素菜和它搭配起來也很好吃，並且非常有營養。今天分享的這道菜餚，將這兩種食材搭配一起炒，是適合夏季吃的素菜小炒，營養豐富，清淡味美，簡單幾步就做好，下面分享下做法：
【油菜蠔油炒杏鮑菇】所需材料：油菜250克、杏鮑菇1根、油鹽適量、大蒜2瓣、
做法步驟：
準備好所需材料，油菜和杏鮑菇洗淨
將油菜大一些的切成4瓣，小一些的切成2瓣
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做法步驟：
準備好所需材料，油菜和杏鮑菇洗淨
將油菜大一些的切成4瓣，小一些的切成2瓣
杏鮑菇先切成段，再切成片
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做法步驟：
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將油菜大一些的切成4瓣，小一些的切成2瓣
杏鮑菇先切成段，再切成片
鍋內加入水，水量稍多一點，燒開，加入少許鹽，淋入幾滴油，下入油菜焯水1分鐘左右，將油菜焯水至顏色變深綠，將油菜撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝淨水分待用，油菜焯水時在水中加入少許鹽和幾滴油，會使油菜顏色更翠綠，焯好水後，放在冷水中投涼，可以保持油菜脆嫩的口感，而且顏色也不會變黃
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做法步驟：
準備好所需材料，油菜和杏鮑菇洗淨
將油菜大一些的切成4瓣，小一些的切成2瓣
杏鮑菇先切成段，再切成片
鍋內加入水，水量稍多一點，燒開，加入少許鹽，淋入幾滴油，下入油菜焯水1分鐘左右，將油菜焯水至顏色變深綠，將油菜撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝淨水分待用，油菜焯水時在水中加入少許鹽和幾滴油，會使油菜顏色更翠綠，焯好水後，放在冷水中投涼，可以保持油菜脆嫩的口感，而且顏色也不會變黃
鍋內水重新燒開，下入杏鮑菇焯水，將杏鮑菇焯水至變軟，將杏鮑菇撈出，瀝淨水分待用
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做法步驟：
準備好所需材料，油菜和杏鮑菇洗淨
將油菜大一些的切成4瓣，小一些的切成2瓣
杏鮑菇先切成段，再切成片
鍋內加入水，水量稍多一點，燒開，加入少許鹽，淋入幾滴油，下入油菜焯水1分鐘左右，將油菜焯水至顏色變深綠，將油菜撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝淨水分待用，油菜焯水時在水中加入少許鹽和幾滴油，會使油菜顏色更翠綠，焯好水後，放在冷水中投涼，可以保持油菜脆嫩的口感，而且顏色也不會變黃
鍋內水重新燒開，下入杏鮑菇焯水，將杏鮑菇焯水至變軟，將杏鮑菇撈出，瀝淨水分待用
鍋加油燒熱，下入蒜末爆香，炒出蒜香味
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【油菜蠔油炒杏鮑菇】所需材料：油菜250克、杏鮑菇1根、油鹽適量、大蒜2瓣、
做法步驟：
準備好所需材料，油菜和杏鮑菇洗淨
將油菜大一些的切成4瓣，小一些的切成2瓣
杏鮑菇先切成段，再切成片
鍋內加入水，水量稍多一點，燒開，加入少許鹽，淋入幾滴油，下入油菜焯水1分鐘左右，將油菜焯水至顏色變深綠，將油菜撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝淨水分待用，油菜焯水時在水中加入少許鹽和幾滴油，會使油菜顏色更翠綠，焯好水後，放在冷水中投涼，可以保持油菜脆嫩的口感，而且顏色也不會變黃
鍋內水重新燒開，下入杏鮑菇焯水，將杏鮑菇焯水至變軟，將杏鮑菇撈出，瀝淨水分待用
鍋加油燒熱，下入蒜末爆香，炒出蒜香味
下入杏鮑菇翻炒1分鐘左右
本期導讀：適合夏季吃的素菜小炒，營養豐富，清淡味美，簡單幾步就能做好
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【油菜蠔油炒杏鮑菇】所需材料：油菜250克、杏鮑菇1根、油鹽適量、大蒜2瓣、
做法步驟：
準備好所需材料，油菜和杏鮑菇洗淨
將油菜大一些的切成4瓣，小一些的切成2瓣
杏鮑菇先切成段，再切成片
鍋內加入水，水量稍多一點，燒開，加入少許鹽，淋入幾滴油，下入油菜焯水1分鐘左右，將油菜焯水至顏色變深綠，將油菜撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝淨水分待用，油菜焯水時在水中加入少許鹽和幾滴油，會使油菜顏色更翠綠，焯好水後，放在冷水中投涼，可以保持油菜脆嫩的口感，而且顏色也不會變黃
鍋內水重新燒開，下入杏鮑菇焯水，將杏鮑菇焯水至變軟，將杏鮑菇撈出，瀝淨水分待用
鍋加油燒熱，下入蒜末爆香，炒出蒜香味
下入杏鮑菇翻炒1分鐘左右
下入油菜，鹽，耗油，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
本期導讀：適合夏季吃的素菜小炒，營養豐富，清淡味美，簡單幾步就能做好
說到油菜，相信大部分人都不陌生，是百姓餐桌上最普通、最常見的食材。油菜裡面含有豐富的胡蘿蔔素、鉀、鈣、磷、維生素C、蛋白質和纖維素，而相對而言，熱量又比較低，實屬不可多得的健康食物。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，被稱為“平菇王”、“乾貝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鮑魚的口感，嚐起來特別像肉的質地，所以杏鮑菇和很多食材都是最佳搭配。即使是很多素菜和它搭配起來也很好吃，並且非常有營養。今天分享的這道菜餚，將這兩種食材搭配一起炒，是適合夏季吃的素菜小炒，營養豐富，清淡味美，簡單幾步就做好，下面分享下做法：
【油菜蠔油炒杏鮑菇】所需材料：油菜250克、杏鮑菇1根、油鹽適量、大蒜2瓣、
做法步驟：
準備好所需材料，油菜和杏鮑菇洗淨
將油菜大一些的切成4瓣，小一些的切成2瓣
杏鮑菇先切成段，再切成片
鍋內加入水，水量稍多一點，燒開，加入少許鹽，淋入幾滴油，下入油菜焯水1分鐘左右，將油菜焯水至顏色變深綠，將油菜撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝淨水分待用，油菜焯水時在水中加入少許鹽和幾滴油，會使油菜顏色更翠綠，焯好水後，放在冷水中投涼，可以保持油菜脆嫩的口感，而且顏色也不會變黃
鍋內水重新燒開，下入杏鮑菇焯水，將杏鮑菇焯水至變軟，將杏鮑菇撈出，瀝淨水分待用
鍋加油燒熱，下入蒜末爆香，炒出蒜香味
下入杏鮑菇翻炒1分鐘左右
下入油菜，鹽，耗油，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
小貼士：油菜焯水可以去除它生澀的味道。油菜焯水時在水中加入少許鹽和幾滴油，會使油菜顏色更翠綠，焯好水後，放在冷水中投涼，可以保持油菜脆嫩的口感，而且顏色也不會變黃，炒制時要大火快炒。
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