【食材清單】
杏鮑菇 ： 中等大小四個
胡蘿蔔 ： 三分之一個
木耳 ： 泡發後一小把
剁椒 ： 半勺
郫縣豆瓣醬 ：半勺
姜 ： 一小塊
蒜 ：兩瓣
米醋 ： 一勺
生抽 ：一勺
老抽 ： 半勺
耗油 ：半勺
糖 ： 一勺
水澱粉 ：一勺
【烹飪步驟】
步驟 1
【食材清單】
杏鮑菇 ： 中等大小四個
胡蘿蔔 ： 三分之一個
木耳 ： 泡發後一小把
剁椒 ： 半勺
郫縣豆瓣醬 ：半勺
姜 ： 一小塊
蒜 ：兩瓣
米醋 ： 一勺
生抽 ：一勺
老抽 ： 半勺
耗油 ：半勺
糖 ： 一勺
水澱粉 ：一勺
【烹飪步驟】
步驟 1
中等大小杏鮑菇洗淨，這裡用了四個，胡蘿蔔切絲，木耳切絲，蒜姜切末，備用。
步驟 2
【食材清單】
杏鮑菇 ： 中等大小四個
胡蘿蔔 ： 三分之一個
木耳 ： 泡發後一小把
剁椒 ： 半勺
郫縣豆瓣醬 ：半勺
姜 ： 一小塊
蒜 ：兩瓣
米醋 ： 一勺
生抽 ：一勺
老抽 ： 半勺
耗油 ：半勺
糖 ： 一勺
水澱粉 ：一勺
【烹飪步驟】
步驟 1
中等大小杏鮑菇洗淨，這裡用了四個，胡蘿蔔切絲，木耳切絲，蒜姜切末，備用。
步驟 2
用手把杏鮑菇撕成絲，不粘鍋無油無水，放入杏鮑菇絲，中火翻炒，杏鮑菇變軟出水，開大火，煸幹杏鮑菇的水份，盛出備用。
步驟 3
調一碗料汁，一勺生抽，一勺米醋，一勺白糖，半勺耗油，半勺老抽，一勺水澱粉攪勻備用。
步驟 4
【食材清單】
杏鮑菇 ： 中等大小四個
胡蘿蔔 ： 三分之一個
木耳 ： 泡發後一小把
剁椒 ： 半勺
郫縣豆瓣醬 ：半勺
姜 ： 一小塊
蒜 ：兩瓣
米醋 ： 一勺
生抽 ：一勺
老抽 ： 半勺
耗油 ：半勺
糖 ： 一勺
水澱粉 ：一勺
【烹飪步驟】
步驟 1
中等大小杏鮑菇洗淨，這裡用了四個，胡蘿蔔切絲，木耳切絲，蒜姜切末，備用。
步驟 2
用手把杏鮑菇撕成絲，不粘鍋無油無水，放入杏鮑菇絲，中火翻炒，杏鮑菇變軟出水，開大火，煸幹杏鮑菇的水份，盛出備用。
步驟 3
調一碗料汁，一勺生抽，一勺米醋，一勺白糖，半勺耗油，半勺老抽，一勺水澱粉攪勻備用。
步驟 4
熱鍋涼油，下蒜姜爆香，下剁椒半勺，郫縣豆瓣醬半勺，炒出紅油，下胡蘿蔔絲，待胡蘿蔔絲變軟倒入杏鮑菇喝木耳，翻炒均勻，馬上倒入調好的料汁，翻炒幾下，就可以出鍋擺盤啦！