這個菜口感和味道都特別好，杏鮑菇吃起來有葷菜的感覺，滑嫩爽口，微微有點辣。很下飯。本來只有杏鮑菇和青椒的，但是我這次加了點木耳，均衡營養嘛，又多了一個顏色。
這個菜口感和味道都特別好，杏鮑菇吃起來有葷菜的感覺，滑嫩爽口，微微有點辣。很下飯。本來只有杏鮑菇和青椒的，但是我這次加了點木耳，均衡營養嘛，又多了一個顏色。
主料
杏鮑菇一個
輔料
青椒適量，木耳適量
配料
蒜適量，姜適量，幹辣椒適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，蠔油適量
手撕杏鮑菇的做法步驟
1、杏鮑菇用手先掰成四瓣，然後撕成絲。木耳切絲。
這個菜口感和味道都特別好，杏鮑菇吃起來有葷菜的感覺，滑嫩爽口，微微有點辣。很下飯。本來只有杏鮑菇和青椒的，但是我這次加了點木耳，均衡營養嘛，又多了一個顏色。
主料
杏鮑菇一個
輔料
青椒適量，木耳適量
配料
蒜適量，姜適量，幹辣椒適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，蠔油適量
手撕杏鮑菇的做法步驟
1、杏鮑菇用手先掰成四瓣，然後撕成絲。木耳切絲。
2、姜切絲，幹辣椒切絲，蒜拍碎輾一下。
這個菜口感和味道都特別好，杏鮑菇吃起來有葷菜的感覺，滑嫩爽口，微微有點辣。很下飯。本來只有杏鮑菇和青椒的，但是我這次加了點木耳，均衡營養嘛，又多了一個顏色。
主料
杏鮑菇一個
輔料
青椒適量，木耳適量
配料
蒜適量，姜適量，幹辣椒適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，蠔油適量
手撕杏鮑菇的做法步驟
1、杏鮑菇用手先掰成四瓣，然後撕成絲。木耳切絲。
2、姜切絲，幹辣椒切絲，蒜拍碎輾一下。
3、青椒切絲。
這個菜口感和味道都特別好，杏鮑菇吃起來有葷菜的感覺，滑嫩爽口，微微有點辣。很下飯。本來只有杏鮑菇和青椒的，但是我這次加了點木耳，均衡營養嘛，又多了一個顏色。
主料
杏鮑菇一個
輔料
青椒適量，木耳適量
配料
蒜適量，姜適量，幹辣椒適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，蠔油適量
手撕杏鮑菇的做法步驟
1、杏鮑菇用手先掰成四瓣，然後撕成絲。木耳切絲。
2、姜切絲，幹辣椒切絲，蒜拍碎輾一下。
3、青椒切絲。
4、鍋中倒一點油，把姜蒜幹辣椒，炒一下。
這個菜口感和味道都特別好，杏鮑菇吃起來有葷菜的感覺，滑嫩爽口，微微有點辣。很下飯。本來只有杏鮑菇和青椒的，但是我這次加了點木耳，均衡營養嘛，又多了一個顏色。
主料
杏鮑菇一個
輔料
青椒適量，木耳適量
配料
蒜適量，姜適量，幹辣椒適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，蠔油適量
手撕杏鮑菇的做法步驟
1、杏鮑菇用手先掰成四瓣，然後撕成絲。木耳切絲。
2、姜切絲，幹辣椒切絲，蒜拍碎輾一下。
3、青椒切絲。
4、鍋中倒一點油，把姜蒜幹辣椒，炒一下。
5、下入蘑菇和木耳，炒軟，放鹽，胡椒粉，和少許蠔油調味。
這個菜口感和味道都特別好，杏鮑菇吃起來有葷菜的感覺，滑嫩爽口，微微有點辣。很下飯。本來只有杏鮑菇和青椒的，但是我這次加了點木耳，均衡營養嘛，又多了一個顏色。
主料
杏鮑菇一個
輔料
青椒適量，木耳適量
配料
蒜適量，姜適量，幹辣椒適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，蠔油適量
手撕杏鮑菇的做法步驟
1、杏鮑菇用手先掰成四瓣，然後撕成絲。木耳切絲。
2、姜切絲，幹辣椒切絲，蒜拍碎輾一下。
3、青椒切絲。
4、鍋中倒一點油，把姜蒜幹辣椒，炒一下。
5、下入蘑菇和木耳，炒軟，放鹽，胡椒粉，和少許蠔油調味。
6、出鍋放點雞精香油提味即可。
這個菜口感和味道都特別好，杏鮑菇吃起來有葷菜的感覺，滑嫩爽口，微微有點辣。很下飯。本來只有杏鮑菇和青椒的，但是我這次加了點木耳，均衡營養嘛，又多了一個顏色。
主料
杏鮑菇一個
輔料
青椒適量，木耳適量
配料
蒜適量，姜適量，幹辣椒適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，蠔油適量
手撕杏鮑菇的做法步驟
1、杏鮑菇用手先掰成四瓣，然後撕成絲。木耳切絲。
2、姜切絲，幹辣椒切絲，蒜拍碎輾一下。
3、青椒切絲。
4、鍋中倒一點油，把姜蒜幹辣椒，炒一下。
5、下入蘑菇和木耳，炒軟，放鹽，胡椒粉，和少許蠔油調味。
6、出鍋放點雞精香油提味即可。
後話：
杏鮑菇手撕的口感特別棒，像豬肚。
蘑菇比較怪，開始的時候很乾，小火慢慢炒久出水了。所以，開始的時候中火，後來就要大火了，這個菜的要求就是成品菜出的水越少越好。因為汁收幹才會口感好。
蠔油放一點點就好了，提鮮的，沒有蠔油就用白糖和生抽代替，白糖一茶匙，生抽一湯匙。