'6道純素菜譜，健康美味，夏天吃很可口'
清新素雅會讓你的心安靜下來
學會去體會素食的味道
從索然無味到淡淡清香
最終能體會到素的深層次芬芳
如同經營人生一樣
將食物的原材料或者製作過程一起對比入鏡
為我們帶來自然清新原始的美食誘惑
"清新素雅會讓你的心安靜下來
學會去體會素食的味道
從索然無味到淡淡清香
最終能體會到素的深層次芬芳
如同經營人生一樣
將食物的原材料或者製作過程一起對比入鏡
為我們帶來自然清新原始的美食誘惑
素三鮮
-材 料-
捲心菜 300克
西紅柿 150克
青椒30克鹽3克
蔬果粉2克薑片少許
-做 法-
1.捲心菜、青椒切絲，西紅柿切片備用；
2.爆香薑片，下西紅柿炒出汁水；
3.加入捲心菜和青椒炒軟，加蔬果粉和鹽調味即可出鍋。
"清新素雅會讓你的心安靜下來
學會去體會素食的味道
從索然無味到淡淡清香
最終能體會到素的深層次芬芳
如同經營人生一樣
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為我們帶來自然清新原始的美食誘惑
素三鮮
-材 料-
捲心菜 300克
西紅柿 150克
青椒30克鹽3克
蔬果粉2克薑片少許
-做 法-
1.捲心菜、青椒切絲，西紅柿切片備用；
2.爆香薑片，下西紅柿炒出汁水；
3.加入捲心菜和青椒炒軟，加蔬果粉和鹽調味即可出鍋。
茄子素菊花
-材 料-
長茄子1根玉米粒10g
青豆10g胡蘿蔔一小塊
香菇1個白醋5g 鹽10g
胡椒粉2g生粉200g
番茄醬20g蔬果粉3g
-做 法-
1.茄子切五公分長的段，再切成花狀
2.將切好花的茄子段撒上鹽醃製
3.大約醃製15分鐘以後，茄子醃軟出水，然後再用清水洗掉鹽份並且略微擠幹水分
4.胡蘿蔔，香菇均切丁，生薑切末和青豆，玉米粒放一起備用
5.將處理好的茄子拍裹乾粉，注意粉要拍裹均勻
6.接下來炸制茄子，炸好後瀝乾油裝盤備用
7.鍋留底油，煸炒薑末，依次放入香菇丁，玉米粒，青豆，胡蘿蔔丁炒至斷生
8.加入番茄醬，適量水，生抽，蔬果粉，白醋，胡椒粉，少許鹽調好味後勾芡
9.最後澆在炸好的“菊花”上面就可以了
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最終能體會到素的深層次芬芳
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素三鮮
-材 料-
捲心菜 300克
西紅柿 150克
青椒30克鹽3克
蔬果粉2克薑片少許
-做 法-
1.捲心菜、青椒切絲，西紅柿切片備用；
2.爆香薑片，下西紅柿炒出汁水；
3.加入捲心菜和青椒炒軟，加蔬果粉和鹽調味即可出鍋。
茄子素菊花
-材 料-
長茄子1根玉米粒10g
青豆10g胡蘿蔔一小塊
香菇1個白醋5g 鹽10g
胡椒粉2g生粉200g
番茄醬20g蔬果粉3g
-做 法-
1.茄子切五公分長的段，再切成花狀
2.將切好花的茄子段撒上鹽醃製
3.大約醃製15分鐘以後，茄子醃軟出水，然後再用清水洗掉鹽份並且略微擠幹水分
4.胡蘿蔔，香菇均切丁，生薑切末和青豆，玉米粒放一起備用
5.將處理好的茄子拍裹乾粉，注意粉要拍裹均勻
6.接下來炸制茄子，炸好後瀝乾油裝盤備用
7.鍋留底油，煸炒薑末，依次放入香菇丁，玉米粒，青豆，胡蘿蔔丁炒至斷生
8.加入番茄醬，適量水，生抽，蔬果粉，白醋，胡椒粉，少許鹽調好味後勾芡
9.最後澆在炸好的“菊花”上面就可以了
清炒芹菜豆腐片
-材 料-
芹菜 250g
豆腐 250g
乾紅辣椒 適量
生抽 1勺
蔬果粉 適量
鹽 適量
-做 法-
1.芹菜洗淨切段待用，豆腐切塊待用
2.鍋內放油，燒熱後放入豆腐煎至兩面金黃，盛出待用
3.倒入芹菜繼續翻炒
4.倒入生抽，倒入剛才煎好的豆腐翻炒
5.放入一些尖紅椒翻炒， 放入鹽和蔬果粉調味即可
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素三鮮
-材 料-
捲心菜 300克
西紅柿 150克
青椒30克鹽3克
蔬果粉2克薑片少許
-做 法-
1.捲心菜、青椒切絲，西紅柿切片備用；
2.爆香薑片，下西紅柿炒出汁水；
3.加入捲心菜和青椒炒軟，加蔬果粉和鹽調味即可出鍋。
茄子素菊花
-材 料-
長茄子1根玉米粒10g
青豆10g胡蘿蔔一小塊
香菇1個白醋5g 鹽10g
胡椒粉2g生粉200g
番茄醬20g蔬果粉3g
-做 法-
1.茄子切五公分長的段，再切成花狀
2.將切好花的茄子段撒上鹽醃製
3.大約醃製15分鐘以後，茄子醃軟出水，然後再用清水洗掉鹽份並且略微擠幹水分
4.胡蘿蔔，香菇均切丁，生薑切末和青豆，玉米粒放一起備用
5.將處理好的茄子拍裹乾粉，注意粉要拍裹均勻
6.接下來炸制茄子，炸好後瀝乾油裝盤備用
7.鍋留底油，煸炒薑末，依次放入香菇丁，玉米粒，青豆，胡蘿蔔丁炒至斷生
8.加入番茄醬，適量水，生抽，蔬果粉，白醋，胡椒粉，少許鹽調好味後勾芡
9.最後澆在炸好的“菊花”上面就可以了
清炒芹菜豆腐片
-材 料-
芹菜 250g
豆腐 250g
乾紅辣椒 適量
生抽 1勺
蔬果粉 適量
鹽 適量
-做 法-
1.芹菜洗淨切段待用，豆腐切塊待用
2.鍋內放油，燒熱後放入豆腐煎至兩面金黃，盛出待用
3.倒入芹菜繼續翻炒
4.倒入生抽，倒入剛才煎好的豆腐翻炒
5.放入一些尖紅椒翻炒， 放入鹽和蔬果粉調味即可
薑絲粉藕
-材 料-
藕一段姜10g
鹽 1/4茶匙
素高湯 1湯匙
蔬果粉 1/4茶匙
-做 法-
1.藕削皮，切稍大塊
2.為了使藕能粉糯，我先放入電壓力鍋用做飯檔蒸熟
3.油鍋起，下薑絲先爆香
4.入蒸好的藕，加入素高湯和半碗清水煮至水稍收幹
5.最後加入鹽巴和蔬果粉調味即可出鍋
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最終能體會到素的深層次芬芳
如同經營人生一樣
將食物的原材料或者製作過程一起對比入鏡
為我們帶來自然清新原始的美食誘惑
素三鮮
-材 料-
捲心菜 300克
西紅柿 150克
青椒30克鹽3克
蔬果粉2克薑片少許
-做 法-
1.捲心菜、青椒切絲，西紅柿切片備用；
2.爆香薑片，下西紅柿炒出汁水；
3.加入捲心菜和青椒炒軟，加蔬果粉和鹽調味即可出鍋。
茄子素菊花
-材 料-
長茄子1根玉米粒10g
青豆10g胡蘿蔔一小塊
香菇1個白醋5g 鹽10g
胡椒粉2g生粉200g
番茄醬20g蔬果粉3g
-做 法-
1.茄子切五公分長的段，再切成花狀
2.將切好花的茄子段撒上鹽醃製
3.大約醃製15分鐘以後，茄子醃軟出水，然後再用清水洗掉鹽份並且略微擠幹水分
4.胡蘿蔔，香菇均切丁，生薑切末和青豆，玉米粒放一起備用
5.將處理好的茄子拍裹乾粉，注意粉要拍裹均勻
6.接下來炸制茄子，炸好後瀝乾油裝盤備用
7.鍋留底油，煸炒薑末，依次放入香菇丁，玉米粒，青豆，胡蘿蔔丁炒至斷生
8.加入番茄醬，適量水，生抽，蔬果粉，白醋，胡椒粉，少許鹽調好味後勾芡
9.最後澆在炸好的“菊花”上面就可以了
清炒芹菜豆腐片
-材 料-
芹菜 250g
豆腐 250g
乾紅辣椒 適量
生抽 1勺
蔬果粉 適量
鹽 適量
-做 法-
1.芹菜洗淨切段待用，豆腐切塊待用
2.鍋內放油，燒熱後放入豆腐煎至兩面金黃，盛出待用
3.倒入芹菜繼續翻炒
4.倒入生抽，倒入剛才煎好的豆腐翻炒
5.放入一些尖紅椒翻炒， 放入鹽和蔬果粉調味即可
薑絲粉藕
-材 料-
藕一段姜10g
鹽 1/4茶匙
素高湯 1湯匙
蔬果粉 1/4茶匙
-做 法-
1.藕削皮，切稍大塊
2.為了使藕能粉糯，我先放入電壓力鍋用做飯檔蒸熟
3.油鍋起，下薑絲先爆香
4.入蒸好的藕，加入素高湯和半碗清水煮至水稍收幹
5.最後加入鹽巴和蔬果粉調味即可出鍋
韓式涼拌豆芽
-材 料-
黃豆芽 400g
鹽 一大勺
蔬果粉 適量
幹辣椒 4只
胡椒粉 適量
熟芝麻 適量
芝麻油一大勺
-做 法-
1.水中放入大勺鹽和幹辣椒燒開
2.放入豆芽煮2-3分鐘，邊翻邊煮
3.倒入漏盆中晾乾水分，經常翻翻（不需過涼水）
4.挑出煮軟的幹辣椒切絲
5.晾乾水分的豆芽放入容器中跟著繼續放入胡椒粉，蔬果粉，芝麻油，辣椒，芝麻，拌均勻
"清新素雅會讓你的心安靜下來
學會去體會素食的味道
從索然無味到淡淡清香
最終能體會到素的深層次芬芳
如同經營人生一樣
將食物的原材料或者製作過程一起對比入鏡
為我們帶來自然清新原始的美食誘惑
素三鮮
-材 料-
捲心菜 300克
西紅柿 150克
青椒30克鹽3克
蔬果粉2克薑片少許
-做 法-
1.捲心菜、青椒切絲，西紅柿切片備用；
2.爆香薑片，下西紅柿炒出汁水；
3.加入捲心菜和青椒炒軟，加蔬果粉和鹽調味即可出鍋。
茄子素菊花
-材 料-
長茄子1根玉米粒10g
青豆10g胡蘿蔔一小塊
香菇1個白醋5g 鹽10g
胡椒粉2g生粉200g
番茄醬20g蔬果粉3g
-做 法-
1.茄子切五公分長的段，再切成花狀
2.將切好花的茄子段撒上鹽醃製
3.大約醃製15分鐘以後，茄子醃軟出水，然後再用清水洗掉鹽份並且略微擠幹水分
4.胡蘿蔔，香菇均切丁，生薑切末和青豆，玉米粒放一起備用
5.將處理好的茄子拍裹乾粉，注意粉要拍裹均勻
6.接下來炸制茄子，炸好後瀝乾油裝盤備用
7.鍋留底油，煸炒薑末，依次放入香菇丁，玉米粒，青豆，胡蘿蔔丁炒至斷生
8.加入番茄醬，適量水，生抽，蔬果粉，白醋，胡椒粉，少許鹽調好味後勾芡
9.最後澆在炸好的“菊花”上面就可以了
清炒芹菜豆腐片
-材 料-
芹菜 250g
豆腐 250g
乾紅辣椒 適量
生抽 1勺
蔬果粉 適量
鹽 適量
-做 法-
1.芹菜洗淨切段待用，豆腐切塊待用
2.鍋內放油，燒熱後放入豆腐煎至兩面金黃，盛出待用
3.倒入芹菜繼續翻炒
4.倒入生抽，倒入剛才煎好的豆腐翻炒
5.放入一些尖紅椒翻炒， 放入鹽和蔬果粉調味即可
薑絲粉藕
-材 料-
藕一段姜10g
鹽 1/4茶匙
素高湯 1湯匙
蔬果粉 1/4茶匙
-做 法-
1.藕削皮，切稍大塊
2.為了使藕能粉糯，我先放入電壓力鍋用做飯檔蒸熟
3.油鍋起，下薑絲先爆香
4.入蒸好的藕，加入素高湯和半碗清水煮至水稍收幹
5.最後加入鹽巴和蔬果粉調味即可出鍋
韓式涼拌豆芽
-材 料-
黃豆芽 400g
鹽 一大勺
蔬果粉 適量
幹辣椒 4只
胡椒粉 適量
熟芝麻 適量
芝麻油一大勺
-做 法-
1.水中放入大勺鹽和幹辣椒燒開
2.放入豆芽煮2-3分鐘，邊翻邊煮
3.倒入漏盆中晾乾水分，經常翻翻（不需過涼水）
4.挑出煮軟的幹辣椒切絲
5.晾乾水分的豆芽放入容器中跟著繼續放入胡椒粉，蔬果粉，芝麻油，辣椒，芝麻，拌均勻
秋葵豆腐番茄色拉
-材 料-
豆腐一塊秋葵6根
番茄一個麻油適量
鹽適量芝麻粉適量
黑胡椒適量檸檬汁半個
鮮醬油一小勺
-做 法-
1.秋葵鹽水燙一分鐘冷水冷卻後切丁，豆腐，番茄同樣切丁
2.食材中加入備好的調味料，檸檬擠汁加入拌勻即可
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