'提高果色亮度、減少畸形，這樣管理，西紅柿好看又好吃'

提高果色亮度

在提高果實亮度上，菜農要注意以下幾點：

一是放風要循序漸進。

放風可調節棚內溫溼度，而溫溼度的變化對西紅柿果實表皮的光澤度有重要影響。道理如同人一樣，溫溼度適宜的江南，人的皮膚特別好，光滑細膩，而溫度變化無常、乾旱的西北，就沒有幾個人的皮膚好，因此只有溫溼度環境適宜，才能保養出紅潤有光澤的漂亮西紅柿。

西紅柿最適宜的生長溫度是25-28℃，因此棚內溫度需以此為基準。當棚內溫度超過22℃時，開始扒開風口放小風，放風口以5釐米寬為宜，逐漸降低棚內溼度；當棚內溫度超過28℃，加大放風口，以10-20釐米寬為宜，使棚內溫度儘量控制在25-28℃。

生產中，常有菜農反映皴裂果較多，很大的原因就出在放風這個環節上，棚內溫度在25℃以上時突然拉開放風口，放大風，會導致棚內溫溼度劇烈變化，果實表面露水迅速蒸發，容易形成皴紋。尤其是秋末，放風管理更要循序漸進。

二是留葉、打葉有章可循。

很多種植西紅柿的菜農朋友整枝打杈特別勤，問起原因，他們說葉子太多影響通風透光，老葉子還易傳染病害，有的菜農常在第一穗果還未長夠個時，就早早打去底部葉片。

西紅柿留夠6穗果打頭之前，儘量少打葉或不打葉，以保持植株旺盛長勢。打頭時，要根據茬口不同選擇是否留葉，如春茬西紅柿建議在果實上面留2片葉再打頭，秋茬西紅柿留1片葉打頭，因為春茬西紅柿結果後期溫度升高，果實膨大較快，若不保留2片葉，果實直接被陽光直射，必然影響果實品質。

對於下部葉片，在第一穗果膨大結束、果實顏色由白轉紅時，摘除該果以下的葉片，同時摘除第一穗果實與第二穗果實之間1/3的葉片。打葉可以增加植株下部的通風透光，提高地溫，促進根系生長髮育，還可以促進第一穗果轉紅，提早上市。

三是用“好”肥料。

西紅柿進入膨果期後，對鉀肥的需求量大增，需要每隔7-8天澆一水，隔一水衝一次高鉀水溶肥。水溶肥以氮磷鉀為主，養分不夠全面，菜農還應間隔衝施一次高鈣肥。

除了衝施肥，間隔噴施海藻酸、甲殼素、氨基酸以及中微量元素肥料，可以快速補充營養，改善果實亮度，效果較好。

果實大小一致果萼綠長

西紅柿在點住花後，常會因為養分供應不均衡而出現大小果，大的三四百克，而小的不足一百克。這與菜農點花密切相關。

通常菜農在配製點花葯時，都知道濃度大小根據溫度而定，但卻忽略了另外一個重要因素—點花葯的用量。菜農在點花時都是用毛筆在果梗處隨手一抹，有時抹得很粗，而有時抹得較細，甚至有的菜農連抹兩遍，其中點花葯用量的差別可想而知。

其實，點花葯濃度大小，要考慮點花工具、點花習慣等因素靈活調整。點花時藥量非常關鍵，切不可塗抹得粗細不一，尤其是對於同時開放的一穗花，更要塗抹一致。而對於一穗花中首先開放的第一個花，可提早摘除或直接不點，避免養分分配不均衡。

果萼綠長，不僅在大果西紅柿上受歡迎，在櫻桃西紅柿上更是如此，有時客商們甚至會因果萼綠長而將收購價每斤提高1-2毛，因此如何使西紅柿果萼綠長成了少數菜農口中的不傳之祕。其實方法很簡單，就是在點花葯中加入幾滴赤黴素，並注重噴施含鐵的氨基酸類葉面肥。此外還要加強病蟲害的防治，避免其傷害果萼。

優化花芽分化減少畸形果

秋延遲西紅柿裂果多，越冬茬畸形果多，常常造成很大損失。造成西紅柿畸形果的主要原因是前期花芽分化不良。為提高果實品質，增加產量，必須從優化花芽分化抓起。

第一階段是從定植到第一花序開花：植株以營養生長為主，此時要避免旺長，使營養均衡分配，培育壯棵，保證花芽分化正常。西紅柿果實後期發育成正常果還是畸形果，取決於花芽分化質量，而影響花芽分化的因素較多，如溫度過高、澇害或乾旱、氮肥偏多或肥少等等。這一階段以控溫、合理的肥水、調整長勢平衡為關鍵，白天溫度控制在23-28℃，夜間溫度控制在14-16℃為宜。緩苗後連續噴灑3次海藻酸，有助於促進花芽分化。

第二階段是從開始坐果到植株坐果結束：植株進入結果期，此時果、秧同時生長，營養生長與生殖生長齊頭並進，兩者存在營養爭奪的矛盾。如何保證養分供應充足，是該階段的管理關鍵所在。第二階段的具體管理，一是要注重疏花疏果，及時去掉各類畸形花、畸形果，減少養分消耗；二是要保護葉片，避免過早打葉，保證營養供應充足，雙管齊下，即可保證營養生長與生殖生長平衡，畸形花、畸形果少。

怎麼判斷花器發育好壞呢？同一花序內開花整齊，花器官大小均勻，花瓣黃色，子房大小適中，往往花芽分化好，花器好，果實長勢也好。而徒長或老化植株，開花延遲，花器官大小不均，花瓣顏色深淺不一。像這類植株的花器，一旦遇到高溫影響，都易造成花器傷害。所以，菜農朋友在生產中一旦發現此類畸形花，應提早摘除，避免養分消耗。