夏天，胃口不好，做一款快手好喝的西紅柿湯來開胃，鮮香中帶著微微的酸，真是太好喝了，每次做都喝精光。
西紅柿在這個季節上市，酸酸甜甜很受歡迎，沒想到這樣做的西紅柿湯這麼好喝。西紅柿
富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素。而西紅柿中就所含有的抗氧化劑十分豐富，抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。西紅柿含糖分很少，還含有豐富的膳食纖維，可以清理腸胃，而番茄紅素可以降低人體熱量的攝入，減少脂肪的吸收，是瘦身減肥很棒的食材。大家都知道西紅柿還可以美白淡斑，每天吃一些，這個夏天不怕晒啦。這樣做成湯，喝上一碗很過癮，做法也很簡單。
材料：西紅柿，銀耳，蔥，雞蛋，鹽，玉米澱粉，花生油。
做法：
1，西紅柿切片，銀耳泡發撕成小朵，洗淨備用。
2，鍋里加入花生油，入蔥末爆香。
3，倒入西紅柿煸炒一會，炒出紅油。
4，倒入銀耳再煸炒一會，西紅柿炒的已經軟了。
5，倒入適量的清水，燒開。
6，一勺玉米澱粉加上適量的水拌勻，倒入鍋中，攪拌均勻，這樣可以讓蛋花飄在湯裡。
7，然後再倒入蛋液，燒開。
8，開鍋後關火，加鹽調味即可，不需要再加入別的調味品。
9，盛出後，撒上小蔥末即成，酸甜好喝，開胃有營養。
峰兒話語：
1，銀耳的選擇要看顏色，顏色太白的不要買，有異味的不要買。
2，水澱粉加入做湯，湯中的蛋花會漂浮，口感也會更好。
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