到東北菜，大家很可能第一印象是小雞燉蘑菇，鍋包肉。但是，今天要給大家說的這道菜—尖椒幹豆腐，是一道地道的東北家常菜，對於在外拼搏的東北人來說，能吃上一盤熱乎的尖椒幹豆腐，絕對是一件幸福的事。小時候，家裡經常做這道菜，今天，就像大家介紹一下這道菜的做法。
尖椒幹豆腐
主料：幹豆腐
輔料：尖椒、五花肉
調料：食用油、鹽、蔥、姜、蒜
做法：
1.把尖椒洗淨，去掉筋，切片備用
2.把幹豆腐切成菱形片，備用
3.五花肉洗乾淨切片，蔥、姜、蒜、切碎
4.鍋裡倒油，油熱後放入蔥、姜、蒜炒出香味
5.把幹豆腐下鍋，倒入水燉5分鐘
6.加入青椒、鹽，撒入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋
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