人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
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平民護膚菜被發現，含維生素P，秋季一買就是5斤，化妝品都省了
如今人們追求的不僅是吃飽還要吃好，什麼蔬菜營養就吃什麼蔬菜，這也導致很多的蔬菜，從默默無聞到大家爭相搶購，我記得有幾種蔬菜，以前吃的是非常少的，比如說秋葵、冰菜、馬齒莧以及紅薯葉，現在這些菜，只要到了季節，基本都不愁賣，反而是那些經常吃的蔬菜，時常被大家給忽視，比如說茄子。
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茄子，在古時候就有，稱落蘇、草鱉甲等。落蘇，亦作酪酥，因茄子的味道似酥酪而得名。起這麼詩意的名字，不僅是因為它可以吃，它還能當作藥用，曾經就有記載，古人用幹茄治瘧疾，稱茄為草鱉甲，因鱉甲亦能治寒熱之故，可見茄子在以前是相當被重視的，現代研究，也有很多關於茄子的記載，其中美國一家雜誌在介紹《降低膽固醇十二法》一文中，就把我們食用的茄子排在了首位。
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茄子它是平民護膚菜，含有維生素P，秋季我一買就是5斤，化妝品都省了。很多人只知道茄子好吃，其實茄子不僅好吃，還含維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，這些物質可以起到延緩衰老，保護皮膚的作用。值得一提的是其維生素P的含量，100g當中高達720mg，比很多的水果都高，這種元素可以改善血管脆性，保護血管。今天給大家帶來一道茄子炒皮蛋，秋天，這菜比肉好吃，才2元一斤，製作簡單又省錢，女人吃人漂亮。喜歡的話試一試吧！
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【茄子炒皮蛋】
食材：茄子1根、豬肉100克、皮蛋2個、青椒2個、大蒜2瓣；植物油、鹽、生抽、老抽、蠔油、雞精各適量
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【茄子炒皮蛋】
食材：茄子1根、豬肉100克、皮蛋2個、青椒2個、大蒜2瓣；植物油、鹽、生抽、老抽、蠔油、雞精各適量
烹飪方法：
1、茄子沖洗乾淨，把它切成條，裝入一個乾淨的大碗中，放入適量的清水，再加入稍微多一點鹽，這樣可以讓茄子不變色，而且一會炒的時候容易入味。
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【茄子炒皮蛋】
食材：茄子1根、豬肉100克、皮蛋2個、青椒2個、大蒜2瓣；植物油、鹽、生抽、老抽、蠔油、雞精各適量
烹飪方法：
1、茄子沖洗乾淨，把它切成條，裝入一個乾淨的大碗中，放入適量的清水，再加入稍微多一點鹽，這樣可以讓茄子不變色，而且一會炒的時候容易入味。
2、鍋中放入植物油，把切好的豬肉放進去炒香，炒出多餘的油份出來，這樣做出來的茄子會比較的滑口一些。
人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
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如今人們追求的不僅是吃飽還要吃好，什麼蔬菜營養就吃什麼蔬菜，這也導致很多的蔬菜，從默默無聞到大家爭相搶購，我記得有幾種蔬菜，以前吃的是非常少的，比如說秋葵、冰菜、馬齒莧以及紅薯葉，現在這些菜，只要到了季節，基本都不愁賣，反而是那些經常吃的蔬菜，時常被大家給忽視，比如說茄子。
茄子，在古時候就有，稱落蘇、草鱉甲等。落蘇，亦作酪酥，因茄子的味道似酥酪而得名。起這麼詩意的名字，不僅是因為它可以吃，它還能當作藥用，曾經就有記載，古人用幹茄治瘧疾，稱茄為草鱉甲，因鱉甲亦能治寒熱之故，可見茄子在以前是相當被重視的，現代研究，也有很多關於茄子的記載，其中美國一家雜誌在介紹《降低膽固醇十二法》一文中，就把我們食用的茄子排在了首位。
茄子它是平民護膚菜，含有維生素P，秋季我一買就是5斤，化妝品都省了。很多人只知道茄子好吃，其實茄子不僅好吃，還含維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，這些物質可以起到延緩衰老，保護皮膚的作用。值得一提的是其維生素P的含量，100g當中高達720mg，比很多的水果都高，這種元素可以改善血管脆性，保護血管。今天給大家帶來一道茄子炒皮蛋，秋天，這菜比肉好吃，才2元一斤，製作簡單又省錢，女人吃人漂亮。喜歡的話試一試吧！
【茄子炒皮蛋】
食材：茄子1根、豬肉100克、皮蛋2個、青椒2個、大蒜2瓣；植物油、鹽、生抽、老抽、蠔油、雞精各適量
烹飪方法：
1、茄子沖洗乾淨，把它切成條，裝入一個乾淨的大碗中，放入適量的清水，再加入稍微多一點鹽，這樣可以讓茄子不變色，而且一會炒的時候容易入味。
2、鍋中放入植物油，把切好的豬肉放進去炒香，炒出多餘的油份出來，這樣做出來的茄子會比較的滑口一些。
3、茄子從碗中撈出來，瀝乾多餘的水分，把它沖洗一道，倒入鍋中直接炒，這樣比較的省油，炒出來會更香。
人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
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茄子，在古時候就有，稱落蘇、草鱉甲等。落蘇，亦作酪酥，因茄子的味道似酥酪而得名。起這麼詩意的名字，不僅是因為它可以吃，它還能當作藥用，曾經就有記載，古人用幹茄治瘧疾，稱茄為草鱉甲，因鱉甲亦能治寒熱之故，可見茄子在以前是相當被重視的，現代研究，也有很多關於茄子的記載，其中美國一家雜誌在介紹《降低膽固醇十二法》一文中，就把我們食用的茄子排在了首位。
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【茄子炒皮蛋】
食材：茄子1根、豬肉100克、皮蛋2個、青椒2個、大蒜2瓣；植物油、鹽、生抽、老抽、蠔油、雞精各適量
烹飪方法：
1、茄子沖洗乾淨，把它切成條，裝入一個乾淨的大碗中，放入適量的清水，再加入稍微多一點鹽，這樣可以讓茄子不變色，而且一會炒的時候容易入味。
2、鍋中放入植物油，把切好的豬肉放進去炒香，炒出多餘的油份出來，這樣做出來的茄子會比較的滑口一些。
3、茄子從碗中撈出來，瀝乾多餘的水分，把它沖洗一道，倒入鍋中直接炒，這樣比較的省油，炒出來會更香。
4、茄子變軟以後放入切成斜刀狀的青椒，青椒放進去主要是增加它的口感，而且吃起來風味會更好。
人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
平民護膚菜被發現，含維生素P，秋季一買就是5斤，化妝品都省了
如今人們追求的不僅是吃飽還要吃好，什麼蔬菜營養就吃什麼蔬菜，這也導致很多的蔬菜，從默默無聞到大家爭相搶購，我記得有幾種蔬菜，以前吃的是非常少的，比如說秋葵、冰菜、馬齒莧以及紅薯葉，現在這些菜，只要到了季節，基本都不愁賣，反而是那些經常吃的蔬菜，時常被大家給忽視，比如說茄子。
茄子，在古時候就有，稱落蘇、草鱉甲等。落蘇，亦作酪酥，因茄子的味道似酥酪而得名。起這麼詩意的名字，不僅是因為它可以吃，它還能當作藥用，曾經就有記載，古人用幹茄治瘧疾，稱茄為草鱉甲，因鱉甲亦能治寒熱之故，可見茄子在以前是相當被重視的，現代研究，也有很多關於茄子的記載，其中美國一家雜誌在介紹《降低膽固醇十二法》一文中，就把我們食用的茄子排在了首位。
茄子它是平民護膚菜，含有維生素P，秋季我一買就是5斤，化妝品都省了。很多人只知道茄子好吃，其實茄子不僅好吃，還含維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，這些物質可以起到延緩衰老，保護皮膚的作用。值得一提的是其維生素P的含量，100g當中高達720mg，比很多的水果都高，這種元素可以改善血管脆性，保護血管。今天給大家帶來一道茄子炒皮蛋，秋天，這菜比肉好吃，才2元一斤，製作簡單又省錢，女人吃人漂亮。喜歡的話試一試吧！
【茄子炒皮蛋】
食材：茄子1根、豬肉100克、皮蛋2個、青椒2個、大蒜2瓣；植物油、鹽、生抽、老抽、蠔油、雞精各適量
烹飪方法：
1、茄子沖洗乾淨，把它切成條，裝入一個乾淨的大碗中，放入適量的清水，再加入稍微多一點鹽，這樣可以讓茄子不變色，而且一會炒的時候容易入味。
2、鍋中放入植物油，把切好的豬肉放進去炒香，炒出多餘的油份出來，這樣做出來的茄子會比較的滑口一些。
3、茄子從碗中撈出來，瀝乾多餘的水分，把它沖洗一道，倒入鍋中直接炒，這樣比較的省油，炒出來會更香。
4、茄子變軟以後放入切成斜刀狀的青椒，青椒放進去主要是增加它的口感，而且吃起來風味會更好。
5、最後放入準備好的皮蛋一同翻炒，皮蛋本身已經可以直接吃，所以溫度不用太高，就可以直接調味。
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如今人們追求的不僅是吃飽還要吃好，什麼蔬菜營養就吃什麼蔬菜，這也導致很多的蔬菜，從默默無聞到大家爭相搶購，我記得有幾種蔬菜，以前吃的是非常少的，比如說秋葵、冰菜、馬齒莧以及紅薯葉，現在這些菜，只要到了季節，基本都不愁賣，反而是那些經常吃的蔬菜，時常被大家給忽視，比如說茄子。
茄子，在古時候就有，稱落蘇、草鱉甲等。落蘇，亦作酪酥，因茄子的味道似酥酪而得名。起這麼詩意的名字，不僅是因為它可以吃，它還能當作藥用，曾經就有記載，古人用幹茄治瘧疾，稱茄為草鱉甲，因鱉甲亦能治寒熱之故，可見茄子在以前是相當被重視的，現代研究，也有很多關於茄子的記載，其中美國一家雜誌在介紹《降低膽固醇十二法》一文中，就把我們食用的茄子排在了首位。
茄子它是平民護膚菜，含有維生素P，秋季我一買就是5斤，化妝品都省了。很多人只知道茄子好吃，其實茄子不僅好吃，還含維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，這些物質可以起到延緩衰老，保護皮膚的作用。值得一提的是其維生素P的含量，100g當中高達720mg，比很多的水果都高，這種元素可以改善血管脆性，保護血管。今天給大家帶來一道茄子炒皮蛋，秋天，這菜比肉好吃，才2元一斤，製作簡單又省錢，女人吃人漂亮。喜歡的話試一試吧！
【茄子炒皮蛋】
食材：茄子1根、豬肉100克、皮蛋2個、青椒2個、大蒜2瓣；植物油、鹽、生抽、老抽、蠔油、雞精各適量
烹飪方法：
1、茄子沖洗乾淨，把它切成條，裝入一個乾淨的大碗中，放入適量的清水，再加入稍微多一點鹽，這樣可以讓茄子不變色，而且一會炒的時候容易入味。
2、鍋中放入植物油，把切好的豬肉放進去炒香，炒出多餘的油份出來，這樣做出來的茄子會比較的滑口一些。
3、茄子從碗中撈出來，瀝乾多餘的水分，把它沖洗一道，倒入鍋中直接炒，這樣比較的省油，炒出來會更香。
4、茄子變軟以後放入切成斜刀狀的青椒，青椒放進去主要是增加它的口感，而且吃起來風味會更好。
5、最後放入準備好的皮蛋一同翻炒，皮蛋本身已經可以直接吃，所以溫度不用太高，就可以直接調味。
6、放入鹽少許的生抽、老抽，再加入少許的蠔油，放入雞精提鮮，一道美味營養的家常菜，茄子炒皮蛋就做好了。
人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
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茄子它是平民護膚菜，含有維生素P，秋季我一買就是5斤，化妝品都省了。很多人只知道茄子好吃，其實茄子不僅好吃，還含維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，這些物質可以起到延緩衰老，保護皮膚的作用。值得一提的是其維生素P的含量，100g當中高達720mg，比很多的水果都高，這種元素可以改善血管脆性，保護血管。今天給大家帶來一道茄子炒皮蛋，秋天，這菜比肉好吃，才2元一斤，製作簡單又省錢，女人吃人漂亮。喜歡的話試一試吧！
【茄子炒皮蛋】
食材：茄子1根、豬肉100克、皮蛋2個、青椒2個、大蒜2瓣；植物油、鹽、生抽、老抽、蠔油、雞精各適量
烹飪方法：
1、茄子沖洗乾淨，把它切成條，裝入一個乾淨的大碗中，放入適量的清水，再加入稍微多一點鹽，這樣可以讓茄子不變色，而且一會炒的時候容易入味。
2、鍋中放入植物油，把切好的豬肉放進去炒香，炒出多餘的油份出來，這樣做出來的茄子會比較的滑口一些。
3、茄子從碗中撈出來，瀝乾多餘的水分，把它沖洗一道，倒入鍋中直接炒，這樣比較的省油，炒出來會更香。
4、茄子變軟以後放入切成斜刀狀的青椒，青椒放進去主要是增加它的口感，而且吃起來風味會更好。
5、最後放入準備好的皮蛋一同翻炒，皮蛋本身已經可以直接吃，所以溫度不用太高，就可以直接調味。
6、放入鹽少許的生抽、老抽，再加入少許的蠔油，放入雞精提鮮，一道美味營養的家常菜，茄子炒皮蛋就做好了。
食刻tip：
茄子的做法有很多，但是大部分人都認為它很油膩，其實那只是你的方法不對，掌握好方法，你也可以做出來一道好吃的下飯菜，在炒茄子之前，你要想它少吸油，就必須先醃製一下，擠出裡面的水分，這樣就會減少油份的吸收。
大家好，我是你們的老朋友愛美食的小談食刻，今天分享的是【茄子炒皮蛋】，這裡每天都有新的家常菜品分享給大家，歡迎留言評論，覺得對你有用，記得關注點贊！