蜂蜜涼棕子
今天小編來說說蜂蜜涼棕子，顧名思義就是給糯米粽子澆上蜂蜜、黃桂醬以後再來吃。大家可不要小看了這小小的蜂蜜涼棕子，那可是歷史悠久呀！在唐代段成式所著的《酉陽雜俎》中記載：“庾家粽子，白瑩如玉”，元稹有詩云：“彩縷碧筠棕，香粳白玉團”，說的就是這種粽子。韋巨源在官拜尚書左僕射以後宴請中宗皇帝的“燒尾食單”中有一款名點叫“賜緋含香粽子（蜜淋）”，說的也是這種粽子。由此可見，遠在盛唐時期蜂蜜涼粽子就已經是上至宮廷下至民間的著名吃食了。講完了歷史，就該來現實的啦，下面就是蜂蜜涼棕子的做法啦。
原料：糯米1.5千克、蜂蜜450克、黃桂醬60克、粽葉150克
製作：1、把糯米洗淨，在清水中泡3小時左右。將粽葉洗淨，用溫水泡好。每個粽子用3張粽葉，將葉子排開中間窩成下尖上圓的錐形兜，裝入糯米150克左右，再將葉尾折回、包嚴，用細線扎牢。
2、將粽子放入鍋中加清水旺火煮30分鐘後改小火燜煮3小時，煮熟後在鍋內泡2-3小時，撈出晾乾。
3、把蜂蜜和黃桂醬調和均勻，將粽子剝去外皮，用絲線勒成1公分厚的片碼在碟內，澆上蜂蜜與黃桂醬即成。
蜂蜜涼棕子
蜂蜜
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