夏天怎麼能少的了漿水呢！漿水是北方夏天每家每戶必備的飲品，大汗淋漓的回來，喝一口漿水。瞬間透心涼。是北方人的雪碧呀！
夏天怎麼能少的了漿水呢！漿水是北方夏天每家每戶必備的飲品，大汗淋漓的回來，喝一口漿水。瞬間透心涼。是北方人的雪碧呀！
漿水是用包菜、芹菜、蘿蔔、土豆、黃豆芽等為原料（還有其他原料，依口味習慣選擇一樣，也可以是幾樣搭配而作），在開水裡燙過後，拌以少量麵粉，加溫水，酵母發酵而成。
夏天怎麼能少的了漿水呢！漿水是北方夏天每家每戶必備的飲品，大汗淋漓的回來，喝一口漿水。瞬間透心涼。是北方人的雪碧呀！
漿水是用包菜、芹菜、蘿蔔、土豆、黃豆芽等為原料（還有其他原料，依口味習慣選擇一樣，也可以是幾樣搭配而作），在開水裡燙過後，拌以少量麵粉，加溫水，酵母發酵而成。
其中芹菜漿水為上品。
漿水成淡白色，微酸，直接舀出飲用時若加以少許白糖，便酸甜可口，它營養豐富，消暑解渴。據老一輩的人說，過去漿水還救過人的命，日子窮的過不下去的女人喝了農藥，及時發現給灌了一碗漿水，竟然活過來了，所以漿水它清熱解毒！還有一點，解酒！
如果把漿水用蔥油熗過，再加進煮好的拉麵或手工麵條，就成了一碗地道的漿水面。
夏天怎麼能少的了漿水呢！漿水是北方夏天每家每戶必備的飲品，大汗淋漓的回來，喝一口漿水。瞬間透心涼。是北方人的雪碧呀！
漿水是用包菜、芹菜、蘿蔔、土豆、黃豆芽等為原料（還有其他原料，依口味習慣選擇一樣，也可以是幾樣搭配而作），在開水裡燙過後，拌以少量麵粉，加溫水，酵母發酵而成。
其中芹菜漿水為上品。
漿水成淡白色，微酸，直接舀出飲用時若加以少許白糖，便酸甜可口，它營養豐富，消暑解渴。據老一輩的人說，過去漿水還救過人的命，日子窮的過不下去的女人喝了農藥，及時發現給灌了一碗漿水，竟然活過來了，所以漿水它清熱解毒！還有一點，解酒！
如果把漿水用蔥油熗過，再加進煮好的拉麵或手工麵條，就成了一碗地道的漿水面。
下面來看看北方漿水的製作方法吧~
食材準備：芹菜 200g 、 漿水引子 400g 、 玉米麵 50g
夏天怎麼能少的了漿水呢！漿水是北方夏天每家每戶必備的飲品，大汗淋漓的回來，喝一口漿水。瞬間透心涼。是北方人的雪碧呀！
漿水是用包菜、芹菜、蘿蔔、土豆、黃豆芽等為原料（還有其他原料，依口味習慣選擇一樣，也可以是幾樣搭配而作），在開水裡燙過後，拌以少量麵粉，加溫水，酵母發酵而成。
其中芹菜漿水為上品。
漿水成淡白色，微酸，直接舀出飲用時若加以少許白糖，便酸甜可口，它營養豐富，消暑解渴。據老一輩的人說，過去漿水還救過人的命，日子窮的過不下去的女人喝了農藥，及時發現給灌了一碗漿水，竟然活過來了，所以漿水它清熱解毒！還有一點，解酒！
如果把漿水用蔥油熗過，再加進煮好的拉麵或手工麵條，就成了一碗地道的漿水面。
下面來看看北方漿水的製作方法吧~
食材準備：芹菜 200g 、 漿水引子 400g 、 玉米麵 50g
烹飪步驟：
準備好洗淨的芹菜和煮熟的玉米麵水，絕對無油的鍋煮熟；
夏天怎麼能少的了漿水呢！漿水是北方夏天每家每戶必備的飲品，大汗淋漓的回來，喝一口漿水。瞬間透心涼。是北方人的雪碧呀！
漿水是用包菜、芹菜、蘿蔔、土豆、黃豆芽等為原料（還有其他原料，依口味習慣選擇一樣，也可以是幾樣搭配而作），在開水裡燙過後，拌以少量麵粉，加溫水，酵母發酵而成。
其中芹菜漿水為上品。
漿水成淡白色，微酸，直接舀出飲用時若加以少許白糖，便酸甜可口，它營養豐富，消暑解渴。據老一輩的人說，過去漿水還救過人的命，日子窮的過不下去的女人喝了農藥，及時發現給灌了一碗漿水，竟然活過來了，所以漿水它清熱解毒！還有一點，解酒！
如果把漿水用蔥油熗過，再加進煮好的拉麵或手工麵條，就成了一碗地道的漿水面。
下面來看看北方漿水的製作方法吧~
食材準備：芹菜 200g 、 漿水引子 400g 、 玉米麵 50g
烹飪步驟：
準備好洗淨的芹菜和煮熟的玉米麵水，絕對無油的鍋煮熟；
純淨水煮芹菜，純淨水要多，5L水煮漿水引子。
把熟的芹菜+熟玉米水（糊糊）+涼純淨水5L一起倒入罈子。溫度大約40度，超過體溫一點就行。
夏天怎麼能少的了漿水呢！漿水是北方夏天每家每戶必備的飲品，大汗淋漓的回來，喝一口漿水。瞬間透心涼。是北方人的雪碧呀！
漿水是用包菜、芹菜、蘿蔔、土豆、黃豆芽等為原料（還有其他原料，依口味習慣選擇一樣，也可以是幾樣搭配而作），在開水裡燙過後，拌以少量麵粉，加溫水，酵母發酵而成。
其中芹菜漿水為上品。
漿水成淡白色，微酸，直接舀出飲用時若加以少許白糖，便酸甜可口，它營養豐富，消暑解渴。據老一輩的人說，過去漿水還救過人的命，日子窮的過不下去的女人喝了農藥，及時發現給灌了一碗漿水，竟然活過來了，所以漿水它清熱解毒！還有一點，解酒！
如果把漿水用蔥油熗過，再加進煮好的拉麵或手工麵條，就成了一碗地道的漿水面。
下面來看看北方漿水的製作方法吧~
食材準備：芹菜 200g 、 漿水引子 400g 、 玉米麵 50g
烹飪步驟：
準備好洗淨的芹菜和煮熟的玉米麵水，絕對無油的鍋煮熟；
純淨水煮芹菜，純淨水要多，5L水煮漿水引子。
把熟的芹菜+熟玉米水（糊糊）+涼純淨水5L一起倒入罈子。溫度大約40度，超過體溫一點就行。
擺放1小時，加入漿水引子放好，攪拌。蓋好蓋子。
夏天怎麼能少的了漿水呢！漿水是北方夏天每家每戶必備的飲品，大汗淋漓的回來，喝一口漿水。瞬間透心涼。是北方人的雪碧呀！
漿水是用包菜、芹菜、蘿蔔、土豆、黃豆芽等為原料（還有其他原料，依口味習慣選擇一樣，也可以是幾樣搭配而作），在開水裡燙過後，拌以少量麵粉，加溫水，酵母發酵而成。
其中芹菜漿水為上品。
漿水成淡白色，微酸，直接舀出飲用時若加以少許白糖，便酸甜可口，它營養豐富，消暑解渴。據老一輩的人說，過去漿水還救過人的命，日子窮的過不下去的女人喝了農藥，及時發現給灌了一碗漿水，竟然活過來了，所以漿水它清熱解毒！還有一點，解酒！
如果把漿水用蔥油熗過，再加進煮好的拉麵或手工麵條，就成了一碗地道的漿水面。
下面來看看北方漿水的製作方法吧~
食材準備：芹菜 200g 、 漿水引子 400g 、 玉米麵 50g
烹飪步驟：
準備好洗淨的芹菜和煮熟的玉米麵水，絕對無油的鍋煮熟；
純淨水煮芹菜，純淨水要多，5L水煮漿水引子。
把熟的芹菜+熟玉米水（糊糊）+涼純淨水5L一起倒入罈子。溫度大約40度，超過體溫一點就行。
擺放1小時，加入漿水引子放好，攪拌。蓋好蓋子。
等待8-10天（20度）。大概就可以了。聞到清香，有點酸酸的味道，就可以吃了。
到快吃完了，只要留點大約引子的量400g左右，在用同樣的方法續入，就可以一直有漿水吃了。味道很地道。
夏天怎麼能少的了漿水呢！漿水是北方夏天每家每戶必備的飲品，大汗淋漓的回來，喝一口漿水。瞬間透心涼。是北方人的雪碧呀！
漿水是用包菜、芹菜、蘿蔔、土豆、黃豆芽等為原料（還有其他原料，依口味習慣選擇一樣，也可以是幾樣搭配而作），在開水裡燙過後，拌以少量麵粉，加溫水，酵母發酵而成。
其中芹菜漿水為上品。
漿水成淡白色，微酸，直接舀出飲用時若加以少許白糖，便酸甜可口，它營養豐富，消暑解渴。據老一輩的人說，過去漿水還救過人的命，日子窮的過不下去的女人喝了農藥，及時發現給灌了一碗漿水，竟然活過來了，所以漿水它清熱解毒！還有一點，解酒！
如果把漿水用蔥油熗過，再加進煮好的拉麵或手工麵條，就成了一碗地道的漿水面。
下面來看看北方漿水的製作方法吧~
食材準備：芹菜 200g 、 漿水引子 400g 、 玉米麵 50g
烹飪步驟：
準備好洗淨的芹菜和煮熟的玉米麵水，絕對無油的鍋煮熟；
純淨水煮芹菜，純淨水要多，5L水煮漿水引子。
把熟的芹菜+熟玉米水（糊糊）+涼純淨水5L一起倒入罈子。溫度大約40度，超過體溫一點就行。
擺放1小時，加入漿水引子放好，攪拌。蓋好蓋子。
等待8-10天（20度）。大概就可以了。聞到清香，有點酸酸的味道，就可以吃了。
到快吃完了，只要留點大約引子的量400g左右，在用同樣的方法續入，就可以一直有漿水吃了。味道很地道。
老一輩人真傳的！ 最後一步玉米麵水煮熟時就變成糊糊，根據你的純淨水多少，可以適當添加玉米麵，不一定，一定是50g，可以多點，漿水會更酸。
夏天怎麼能少的了漿水呢！漿水是北方夏天每家每戶必備的飲品，大汗淋漓的回來，喝一口漿水。瞬間透心涼。是北方人的雪碧呀！
漿水是用包菜、芹菜、蘿蔔、土豆、黃豆芽等為原料（還有其他原料，依口味習慣選擇一樣，也可以是幾樣搭配而作），在開水裡燙過後，拌以少量麵粉，加溫水，酵母發酵而成。
其中芹菜漿水為上品。
漿水成淡白色，微酸，直接舀出飲用時若加以少許白糖，便酸甜可口，它營養豐富，消暑解渴。據老一輩的人說，過去漿水還救過人的命，日子窮的過不下去的女人喝了農藥，及時發現給灌了一碗漿水，竟然活過來了，所以漿水它清熱解毒！還有一點，解酒！
如果把漿水用蔥油熗過，再加進煮好的拉麵或手工麵條，就成了一碗地道的漿水面。
下面來看看北方漿水的製作方法吧~
食材準備：芹菜 200g 、 漿水引子 400g 、 玉米麵 50g
烹飪步驟：
準備好洗淨的芹菜和煮熟的玉米麵水，絕對無油的鍋煮熟；
純淨水煮芹菜，純淨水要多，5L水煮漿水引子。
把熟的芹菜+熟玉米水（糊糊）+涼純淨水5L一起倒入罈子。溫度大約40度，超過體溫一點就行。
擺放1小時，加入漿水引子放好，攪拌。蓋好蓋子。
等待8-10天（20度）。大概就可以了。聞到清香，有點酸酸的味道，就可以吃了。
到快吃完了，只要留點大約引子的量400g左右，在用同樣的方法續入，就可以一直有漿水吃了。味道很地道。
老一輩人真傳的！ 最後一步玉米麵水煮熟時就變成糊糊，根據你的純淨水多少，可以適當添加玉米麵，不一定，一定是50g，可以多點，漿水會更酸。
玉米麵裡的澱粉會給乳酸菌提供營養，更好的發酵。
小貼士：
無油，絕對乾淨。
專用的漿水罈子，不能醃製過其它食品。
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