千萬別晚上看《那年花開月正圓》!

小吃 涼皮 肉夾饃 泡饃 華小鮮 華小鮮 2017-09-22

《那年花開月正圓》劇情漸入高潮

每天都會在朋友圈刷到無數相關的討論

有人喜歡錶演收放自如的孫儷,一舉一動

一顰一笑,簡直活靈活現一個江湖小太妹

也有人深挖歷史上真實周瑩的生平事蹟

被這位清末“女版馬雲”妥妥圈粉

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還有人愛上暖男少爺吳聘

溫潤如玉,情話技能滿分

即使角色領盒飯了,也有大批迷妹想要嫁

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然而,身為吃貨的週週發現

這劇不單純啊!

大家千萬不要晚上看!

會忍不住吃東西!!!

從一開始就滿街都是美食

還經常有羊肉泡饃、大刀涼皮等特寫出鏡!

這簡直就是一部《舌尖上的陝西》嘛!

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九宮格太小,完全裝不下陝西的各種美食

不如就跟著週週的盤點

好好探索一番吧

羊肉泡饃

是的,羊肉泡沫可以說在劇中也是很搶戲

在集市中一個灶臺幾張桌子

每天都能吸引滿滿的食客前來

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一張饃掰成無數小碎塊放進碗裡

澆上香氣撲鼻的大碗羊肉湯

辣椒、糖蒜、香菜各來一碟

一碗羊肉泡饃就可以開吃了

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而吃羊肉泡饃的精髓在於饃

在西安吃泡饃,就是要這樣細細地掰

誰掰得越細,誰的功夫就越到家

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經過自己參與的美食總會吃的很香

所以,為了吃到美味的泡饃一定要耐心

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大刀涼皮

大刀涼皮為陝西傳統特色小吃之一

多使用小麥麵粉製作

也有米粉或其他澱粉製作

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製作好的涼皮白且透亮

一層層摞起來,堆在案頭如同招牌一般

吃的時候取出一張,放在案上

嫻熟的用一把大如鍘刀的利刀

幾乎看都不看的“咣、咣、咣……”

幾下便把皮子切成筷子般粗細

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然後放上鹽、醋、特製的調料水、豆芽等

最後用筷子挑起一撮皮子在辣椒油里美美一蘸

紅紅的,油油的,一起淋到皮子上端到食客面前

不等入口那撲鼻的香味就已經讒的人口水直流了

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拌勻了嘗一口,皮子筋道

口味酸辣,鮮香異常

人間美味不過如此!

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肉夾饃

涼皮都出現了

當然也不能少了它的絕配——肉夾饃

你看,街角那個正在剁滷肉的攤位

就是肉夾饃

沈星移的小跟班們可愛吃了

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剛出鍋的鍋盔加上滷好的肉

再來點炒的青辣子

別說了別說了

小編口水直流

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在西安,肉夾饃無處不在

但它也分很多種

其中最出名的就是臘汁肉夾饃和臘牛肉夾饃

無論大街小巷,隨時出現在你眼前,滿足你的味蕾

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將色澤紅潤,氣味芬芳,肉質軟糯的臘汁肉

夾在外酥裡軟的饃中......

咬下一口

饃香肉嫩,肥而不膩,回味無窮

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甑糕

全劇出鏡率最高的美食絕對是

周瑩天天都吃不膩的甑糕!

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每次見到甑糕

周瑩都是搓著小手

眯著眼睛一路小跑來到攤位前

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甑糕的外形很像是變了身的粽子或者切糕

但其實是西安特有的傳統風味小吃

用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成

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蒸熟後老遠就能聞到糯米特有的香味

紅白相映,裝入碟中

如琥珀,似凝脂,誘人食慾

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一口咬下去,又有棗香

又有米香,綿!甜!糯!

尤其是冬天熱氣騰騰

香味撲面襲來,比烤地瓜都治癒!

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還有更多美食,且看下回分解!

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