前陣子，看到一則新聞很火，說的是一位大媽和顧客起了爭執，煎餅大媽硬氣的放言到。我月入三萬，怎麼會少你一個雞蛋？
餘是，這則段子立即火了，大家的關注的重點不是大媽和小夥吵架，而是賣煎餅的大媽都月入三萬？大家感到很震驚。
前陣子，看到一則新聞很火，說的是一位大媽和顧客起了爭執，煎餅大媽硬氣的放言到。我月入三萬，怎麼會少你一個雞蛋？
餘是，這則段子立即火了，大家的關注的重點不是大媽和小夥吵架，而是賣煎餅的大媽都月入三萬？大家感到很震驚。
這時候又有很多人開始把老掉牙的“讀書無用論”翻出來，嘖嘖嘖，自己讀了這麼多年書，賺到的錢還不如賣煎餅的大媽。
導致了一大波的年輕人開始了新一輪的迷茫，上了這麼多年學，現在還不如去擺攤。
咱們先不論這新聞的真假，恰巧，風暴哥身邊的姑姑是做這方面的，還特意去問了下她，她給我講了個大概。
前陣子，看到一則新聞很火，說的是一位大媽和顧客起了爭執，煎餅大媽硬氣的放言到。我月入三萬，怎麼會少你一個雞蛋？
餘是，這則段子立即火了，大家的關注的重點不是大媽和小夥吵架，而是賣煎餅的大媽都月入三萬？大家感到很震驚。
這時候又有很多人開始把老掉牙的“讀書無用論”翻出來，嘖嘖嘖，自己讀了這麼多年書，賺到的錢還不如賣煎餅的大媽。
導致了一大波的年輕人開始了新一輪的迷茫，上了這麼多年學，現在還不如去擺攤。
咱們先不論這新聞的真假，恰巧，風暴哥身邊的姑姑是做這方面的，還特意去問了下她，她給我講了個大概。
姑姑擺攤是賣什麼的呢？
粉蒸肉夾饃，每天早上四點半左右，姑媽起床燒水；五點左右，姑父起床去饅頭坊拉前一天訂好的荷葉餅；五點半左右，家裡的所有準備工作就緒，粉蒸肉已經溫好，荷葉餅也已經擺好，六點左右，他們每天都會到的一個公交站臺旁時，這裡已經有好幾家賣早點的已經開張了；
而六點其實已經有很多人在路上了，車子停下，就會陸續有人來買粉蒸肉夾饃，高峰期一般是在7:30到8:30，公交站臺旁賣早點的生意，一般在早上9點就結束了。因為這個時候，城管上班了，開始清理道路環境。
前陣子，看到一則新聞很火，說的是一位大媽和顧客起了爭執，煎餅大媽硬氣的放言到。我月入三萬，怎麼會少你一個雞蛋？
餘是，這則段子立即火了，大家的關注的重點不是大媽和小夥吵架，而是賣煎餅的大媽都月入三萬？大家感到很震驚。
這時候又有很多人開始把老掉牙的“讀書無用論”翻出來，嘖嘖嘖，自己讀了這麼多年書，賺到的錢還不如賣煎餅的大媽。
導致了一大波的年輕人開始了新一輪的迷茫，上了這麼多年學，現在還不如去擺攤。
咱們先不論這新聞的真假，恰巧，風暴哥身邊的姑姑是做這方面的，還特意去問了下她，她給我講了個大概。
姑姑擺攤是賣什麼的呢？
粉蒸肉夾饃，每天早上四點半左右，姑媽起床燒水；五點左右，姑父起床去饅頭坊拉前一天訂好的荷葉餅；五點半左右，家裡的所有準備工作就緒，粉蒸肉已經溫好，荷葉餅也已經擺好，六點左右，他們每天都會到的一個公交站臺旁時，這裡已經有好幾家賣早點的已經開張了；
而六點其實已經有很多人在路上了，車子停下，就會陸續有人來買粉蒸肉夾饃，高峰期一般是在7:30到8:30，公交站臺旁賣早點的生意，一般在早上9點就結束了。因為這個時候，城管上班了，開始清理道路環境。
路邊攤的生意，有很多的潛規則：
比如擺攤的攤位：時間點以內，你趕到，以往你在哪擺，今天你就還在哪擺；時間點過了，要麼左右兩家會擴大他們的經營場地，要麼會有新的賣家佔住你的攤位。任何一種情況都免不了口舌之爭。
比如擺攤的費用：一般新手可能每天要交費20元的，只要你和收費員關係搞好，不要票，5塊錢就好。
前陣子，看到一則新聞很火，說的是一位大媽和顧客起了爭執，煎餅大媽硬氣的放言到。我月入三萬，怎麼會少你一個雞蛋？
餘是，這則段子立即火了，大家的關注的重點不是大媽和小夥吵架，而是賣煎餅的大媽都月入三萬？大家感到很震驚。
這時候又有很多人開始把老掉牙的“讀書無用論”翻出來，嘖嘖嘖，自己讀了這麼多年書，賺到的錢還不如賣煎餅的大媽。
導致了一大波的年輕人開始了新一輪的迷茫，上了這麼多年學，現在還不如去擺攤。
咱們先不論這新聞的真假，恰巧，風暴哥身邊的姑姑是做這方面的，還特意去問了下她，她給我講了個大概。
姑姑擺攤是賣什麼的呢？
粉蒸肉夾饃，每天早上四點半左右，姑媽起床燒水；五點左右，姑父起床去饅頭坊拉前一天訂好的荷葉餅；五點半左右，家裡的所有準備工作就緒，粉蒸肉已經溫好，荷葉餅也已經擺好，六點左右，他們每天都會到的一個公交站臺旁時，這裡已經有好幾家賣早點的已經開張了；
而六點其實已經有很多人在路上了，車子停下，就會陸續有人來買粉蒸肉夾饃，高峰期一般是在7:30到8:30，公交站臺旁賣早點的生意，一般在早上9點就結束了。因為這個時候，城管上班了，開始清理道路環境。
路邊攤的生意，有很多的潛規則：
比如擺攤的攤位：時間點以內，你趕到，以往你在哪擺，今天你就還在哪擺；時間點過了，要麼左右兩家會擴大他們的經營場地，要麼會有新的賣家佔住你的攤位。任何一種情況都免不了口舌之爭。
比如擺攤的費用：一般新手可能每天要交費20元的，只要你和收費員關係搞好，不要票，5塊錢就好。
比如人際關係：就算是個路邊攤，如果你在這個區域內沒有認識的人，能不能擺上攤，真是不一定的事情；即使擺上攤，位置好不好，場地夠不夠，都是需要和當地的管理員搞好關係的。
盈利狀況
餐飲業的利潤有50%就已經很高了，但是路邊攤卻不能照絕大多數人那樣算賬。
前陣子，看到一則新聞很火，說的是一位大媽和顧客起了爭執，煎餅大媽硬氣的放言到。我月入三萬，怎麼會少你一個雞蛋？
餘是，這則段子立即火了，大家的關注的重點不是大媽和小夥吵架，而是賣煎餅的大媽都月入三萬？大家感到很震驚。
這時候又有很多人開始把老掉牙的“讀書無用論”翻出來，嘖嘖嘖，自己讀了這麼多年書，賺到的錢還不如賣煎餅的大媽。
導致了一大波的年輕人開始了新一輪的迷茫，上了這麼多年學，現在還不如去擺攤。
咱們先不論這新聞的真假，恰巧，風暴哥身邊的姑姑是做這方面的，還特意去問了下她，她給我講了個大概。
姑姑擺攤是賣什麼的呢？
粉蒸肉夾饃，每天早上四點半左右，姑媽起床燒水；五點左右，姑父起床去饅頭坊拉前一天訂好的荷葉餅；五點半左右，家裡的所有準備工作就緒，粉蒸肉已經溫好，荷葉餅也已經擺好，六點左右，他們每天都會到的一個公交站臺旁時，這裡已經有好幾家賣早點的已經開張了；
而六點其實已經有很多人在路上了，車子停下，就會陸續有人來買粉蒸肉夾饃，高峰期一般是在7:30到8:30，公交站臺旁賣早點的生意，一般在早上9點就結束了。因為這個時候，城管上班了，開始清理道路環境。
路邊攤的生意，有很多的潛規則：
比如擺攤的攤位：時間點以內，你趕到，以往你在哪擺，今天你就還在哪擺；時間點過了，要麼左右兩家會擴大他們的經營場地，要麼會有新的賣家佔住你的攤位。任何一種情況都免不了口舌之爭。
比如擺攤的費用：一般新手可能每天要交費20元的，只要你和收費員關係搞好，不要票，5塊錢就好。
比如人際關係：就算是個路邊攤，如果你在這個區域內沒有認識的人，能不能擺上攤，真是不一定的事情；即使擺上攤，位置好不好，場地夠不夠，都是需要和當地的管理員搞好關係的。
盈利狀況
餐飲業的利潤有50%就已經很高了，但是路邊攤卻不能照絕大多數人那樣算賬。
姑姑她們做的粉蒸肉夾饃，一個剛開始賣4塊，後來漲到4.5元、5元，但是掙的錢確是越來越少了。為啥呢？
就拿最後的情況來說，一個饃掙3元，一早上平均賣200個饃，平均一早上就是600元的淨利潤。
按說一個月差不多有18000元的利潤了。
前陣子，看到一則新聞很火，說的是一位大媽和顧客起了爭執，煎餅大媽硬氣的放言到。我月入三萬，怎麼會少你一個雞蛋？
餘是，這則段子立即火了，大家的關注的重點不是大媽和小夥吵架，而是賣煎餅的大媽都月入三萬？大家感到很震驚。
這時候又有很多人開始把老掉牙的“讀書無用論”翻出來，嘖嘖嘖，自己讀了這麼多年書，賺到的錢還不如賣煎餅的大媽。
導致了一大波的年輕人開始了新一輪的迷茫，上了這麼多年學，現在還不如去擺攤。
咱們先不論這新聞的真假，恰巧，風暴哥身邊的姑姑是做這方面的，還特意去問了下她，她給我講了個大概。
姑姑擺攤是賣什麼的呢？
粉蒸肉夾饃，每天早上四點半左右，姑媽起床燒水；五點左右，姑父起床去饅頭坊拉前一天訂好的荷葉餅；五點半左右，家裡的所有準備工作就緒，粉蒸肉已經溫好，荷葉餅也已經擺好，六點左右，他們每天都會到的一個公交站臺旁時，這裡已經有好幾家賣早點的已經開張了；
而六點其實已經有很多人在路上了，車子停下，就會陸續有人來買粉蒸肉夾饃，高峰期一般是在7:30到8:30，公交站臺旁賣早點的生意，一般在早上9點就結束了。因為這個時候，城管上班了，開始清理道路環境。
路邊攤的生意，有很多的潛規則：
比如擺攤的攤位：時間點以內，你趕到，以往你在哪擺，今天你就還在哪擺；時間點過了，要麼左右兩家會擴大他們的經營場地，要麼會有新的賣家佔住你的攤位。任何一種情況都免不了口舌之爭。
比如擺攤的費用：一般新手可能每天要交費20元的，只要你和收費員關係搞好，不要票，5塊錢就好。
比如人際關係：就算是個路邊攤，如果你在這個區域內沒有認識的人，能不能擺上攤，真是不一定的事情；即使擺上攤，位置好不好，場地夠不夠，都是需要和當地的管理員搞好關係的。
盈利狀況
餐飲業的利潤有50%就已經很高了，但是路邊攤卻不能照絕大多數人那樣算賬。
姑姑她們做的粉蒸肉夾饃，一個剛開始賣4塊，後來漲到4.5元、5元，但是掙的錢確是越來越少了。為啥呢？
就拿最後的情況來說，一個饃掙3元，一早上平均賣200個饃，平均一早上就是600元的淨利潤。
按說一個月差不多有18000元的利潤了。
但實際情況呢：
路邊攤的狀況就在於，每週的工作日生意比較穩定，週末一般吃早點的人就會少很多，一週真正生意好只有五天；
一個月總有一週左右時間在下雨或者天氣很糟糕，天氣影響，生意會慘淡很多；
偶爾有一些剩下的荷葉餅或者粉蒸肉，按說這些都只能倒掉或者剩的少的話可以拌到第二天的肉裡。可是如果剩的多或者夏天，肉就根本剩不到第二天了，只能倒掉；
有時候運氣不好，被城管抓住或者市場管理員給找個事，兩三天就白乾了；
還有遇到搞城市創衛，一個月兩個月都不讓你出攤，擔心你影響城市形象；
當你在一個地方賣一段時間，生意好起來；你放心，很快，你周圍一圈都是賣你這個產品的；可能沒你的好吃，但是比你的便宜啊！
前陣子，看到一則新聞很火，說的是一位大媽和顧客起了爭執，煎餅大媽硬氣的放言到。我月入三萬，怎麼會少你一個雞蛋？
餘是，這則段子立即火了，大家的關注的重點不是大媽和小夥吵架，而是賣煎餅的大媽都月入三萬？大家感到很震驚。
這時候又有很多人開始把老掉牙的“讀書無用論”翻出來，嘖嘖嘖，自己讀了這麼多年書，賺到的錢還不如賣煎餅的大媽。
導致了一大波的年輕人開始了新一輪的迷茫，上了這麼多年學，現在還不如去擺攤。
咱們先不論這新聞的真假，恰巧，風暴哥身邊的姑姑是做這方面的，還特意去問了下她，她給我講了個大概。
姑姑擺攤是賣什麼的呢？
粉蒸肉夾饃，每天早上四點半左右，姑媽起床燒水；五點左右，姑父起床去饅頭坊拉前一天訂好的荷葉餅；五點半左右，家裡的所有準備工作就緒，粉蒸肉已經溫好，荷葉餅也已經擺好，六點左右，他們每天都會到的一個公交站臺旁時，這裡已經有好幾家賣早點的已經開張了；
而六點其實已經有很多人在路上了，車子停下，就會陸續有人來買粉蒸肉夾饃，高峰期一般是在7:30到8:30，公交站臺旁賣早點的生意，一般在早上9點就結束了。因為這個時候，城管上班了，開始清理道路環境。
路邊攤的生意，有很多的潛規則：
比如擺攤的攤位：時間點以內，你趕到，以往你在哪擺，今天你就還在哪擺；時間點過了，要麼左右兩家會擴大他們的經營場地，要麼會有新的賣家佔住你的攤位。任何一種情況都免不了口舌之爭。
比如擺攤的費用：一般新手可能每天要交費20元的，只要你和收費員關係搞好，不要票，5塊錢就好。
比如人際關係：就算是個路邊攤，如果你在這個區域內沒有認識的人，能不能擺上攤，真是不一定的事情；即使擺上攤，位置好不好，場地夠不夠，都是需要和當地的管理員搞好關係的。
盈利狀況
餐飲業的利潤有50%就已經很高了，但是路邊攤卻不能照絕大多數人那樣算賬。
姑姑她們做的粉蒸肉夾饃，一個剛開始賣4塊，後來漲到4.5元、5元，但是掙的錢確是越來越少了。為啥呢？
就拿最後的情況來說，一個饃掙3元，一早上平均賣200個饃，平均一早上就是600元的淨利潤。
按說一個月差不多有18000元的利潤了。
但實際情況呢：
路邊攤的狀況就在於，每週的工作日生意比較穩定，週末一般吃早點的人就會少很多，一週真正生意好只有五天；
一個月總有一週左右時間在下雨或者天氣很糟糕，天氣影響，生意會慘淡很多；
偶爾有一些剩下的荷葉餅或者粉蒸肉，按說這些都只能倒掉或者剩的少的話可以拌到第二天的肉裡。可是如果剩的多或者夏天，肉就根本剩不到第二天了，只能倒掉；
有時候運氣不好，被城管抓住或者市場管理員給找個事，兩三天就白乾了；
還有遇到搞城市創衛，一個月兩個月都不讓你出攤，擔心你影響城市形象；
當你在一個地方賣一段時間，生意好起來；你放心，很快，你周圍一圈都是賣你這個產品的；可能沒你的好吃，但是比你的便宜啊！
總而言之，姑姑平均每個月能掙到的利潤也就是15000多，兩人一平分，一個人一天算下來掙250塊左右，一個月7500元。其實和上班的人差不了多少。
付出的是什麼呢？
因為常年需要拌肉醬料，尤其冬天，水寒滲骨，這些年小餐飲生意做下來，姑姑現在一身的風溼關節炎；
因為是自己做小買賣，社保醫療保險什麼的都沒有。
這些都是明面上的，還有什麼呢？
因為路邊攤絕大多數都屬於簡單的重複性勞動，他們幹3年和幹10年，收入差別並不大。
唯一好處就是自由，白天時間可以乾點其它的，不用看誰的臉色，勤勞致富已經行不通了，勤勞和能吃苦都不是門檻。
前陣子，看到一則新聞很火，說的是一位大媽和顧客起了爭執，煎餅大媽硬氣的放言到。我月入三萬，怎麼會少你一個雞蛋？
餘是，這則段子立即火了，大家的關注的重點不是大媽和小夥吵架，而是賣煎餅的大媽都月入三萬？大家感到很震驚。
這時候又有很多人開始把老掉牙的“讀書無用論”翻出來，嘖嘖嘖，自己讀了這麼多年書，賺到的錢還不如賣煎餅的大媽。
導致了一大波的年輕人開始了新一輪的迷茫，上了這麼多年學，現在還不如去擺攤。
咱們先不論這新聞的真假，恰巧，風暴哥身邊的姑姑是做這方面的，還特意去問了下她，她給我講了個大概。
姑姑擺攤是賣什麼的呢？
粉蒸肉夾饃，每天早上四點半左右，姑媽起床燒水；五點左右，姑父起床去饅頭坊拉前一天訂好的荷葉餅；五點半左右，家裡的所有準備工作就緒，粉蒸肉已經溫好，荷葉餅也已經擺好，六點左右，他們每天都會到的一個公交站臺旁時，這裡已經有好幾家賣早點的已經開張了；
而六點其實已經有很多人在路上了，車子停下，就會陸續有人來買粉蒸肉夾饃，高峰期一般是在7:30到8:30，公交站臺旁賣早點的生意，一般在早上9點就結束了。因為這個時候，城管上班了，開始清理道路環境。
路邊攤的生意，有很多的潛規則：
比如擺攤的攤位：時間點以內，你趕到，以往你在哪擺，今天你就還在哪擺；時間點過了，要麼左右兩家會擴大他們的經營場地，要麼會有新的賣家佔住你的攤位。任何一種情況都免不了口舌之爭。
比如擺攤的費用：一般新手可能每天要交費20元的，只要你和收費員關係搞好，不要票，5塊錢就好。
比如人際關係：就算是個路邊攤，如果你在這個區域內沒有認識的人，能不能擺上攤，真是不一定的事情；即使擺上攤，位置好不好，場地夠不夠，都是需要和當地的管理員搞好關係的。
盈利狀況
餐飲業的利潤有50%就已經很高了，但是路邊攤卻不能照絕大多數人那樣算賬。
姑姑她們做的粉蒸肉夾饃，一個剛開始賣4塊，後來漲到4.5元、5元，但是掙的錢確是越來越少了。為啥呢？
就拿最後的情況來說，一個饃掙3元，一早上平均賣200個饃，平均一早上就是600元的淨利潤。
按說一個月差不多有18000元的利潤了。
但實際情況呢：
路邊攤的狀況就在於，每週的工作日生意比較穩定，週末一般吃早點的人就會少很多，一週真正生意好只有五天；
一個月總有一週左右時間在下雨或者天氣很糟糕，天氣影響，生意會慘淡很多；
偶爾有一些剩下的荷葉餅或者粉蒸肉，按說這些都只能倒掉或者剩的少的話可以拌到第二天的肉裡。可是如果剩的多或者夏天，肉就根本剩不到第二天了，只能倒掉；
有時候運氣不好，被城管抓住或者市場管理員給找個事，兩三天就白乾了；
還有遇到搞城市創衛，一個月兩個月都不讓你出攤，擔心你影響城市形象；
當你在一個地方賣一段時間，生意好起來；你放心，很快，你周圍一圈都是賣你這個產品的；可能沒你的好吃，但是比你的便宜啊！
總而言之，姑姑平均每個月能掙到的利潤也就是15000多，兩人一平分，一個人一天算下來掙250塊左右，一個月7500元。其實和上班的人差不了多少。
付出的是什麼呢？
因為常年需要拌肉醬料，尤其冬天，水寒滲骨，這些年小餐飲生意做下來，姑姑現在一身的風溼關節炎；
因為是自己做小買賣，社保醫療保險什麼的都沒有。
這些都是明面上的，還有什麼呢？
因為路邊攤絕大多數都屬於簡單的重複性勞動，他們幹3年和幹10年，收入差別並不大。
唯一好處就是自由，白天時間可以乾點其它的，不用看誰的臉色，勤勞致富已經行不通了，勤勞和能吃苦都不是門檻。
看到這裡，想做這擺地攤小吃的小夥伴們是不是打了退堂鼓？
既然賺的都是辛苦錢，我們是否可以換下思路呢？
做小吃項目培訓，教學，想要創業的人很多，但因為沒有門路，所以做小吃生意就成了熱門，下邊看下百度搜索“小吃”的關鍵詞指數：
前陣子，看到一則新聞很火，說的是一位大媽和顧客起了爭執，煎餅大媽硬氣的放言到。我月入三萬，怎麼會少你一個雞蛋？
餘是，這則段子立即火了，大家的關注的重點不是大媽和小夥吵架，而是賣煎餅的大媽都月入三萬？大家感到很震驚。
這時候又有很多人開始把老掉牙的“讀書無用論”翻出來，嘖嘖嘖，自己讀了這麼多年書，賺到的錢還不如賣煎餅的大媽。
導致了一大波的年輕人開始了新一輪的迷茫，上了這麼多年學，現在還不如去擺攤。
咱們先不論這新聞的真假，恰巧，風暴哥身邊的姑姑是做這方面的，還特意去問了下她，她給我講了個大概。
姑姑擺攤是賣什麼的呢？
粉蒸肉夾饃，每天早上四點半左右，姑媽起床燒水；五點左右，姑父起床去饅頭坊拉前一天訂好的荷葉餅；五點半左右，家裡的所有準備工作就緒，粉蒸肉已經溫好，荷葉餅也已經擺好，六點左右，他們每天都會到的一個公交站臺旁時，這裡已經有好幾家賣早點的已經開張了；
而六點其實已經有很多人在路上了，車子停下，就會陸續有人來買粉蒸肉夾饃，高峰期一般是在7:30到8:30，公交站臺旁賣早點的生意，一般在早上9點就結束了。因為這個時候，城管上班了，開始清理道路環境。
路邊攤的生意，有很多的潛規則：
比如擺攤的攤位：時間點以內，你趕到，以往你在哪擺，今天你就還在哪擺；時間點過了，要麼左右兩家會擴大他們的經營場地，要麼會有新的賣家佔住你的攤位。任何一種情況都免不了口舌之爭。
比如擺攤的費用：一般新手可能每天要交費20元的，只要你和收費員關係搞好，不要票，5塊錢就好。
比如人際關係：就算是個路邊攤，如果你在這個區域內沒有認識的人，能不能擺上攤，真是不一定的事情；即使擺上攤，位置好不好，場地夠不夠，都是需要和當地的管理員搞好關係的。
盈利狀況
餐飲業的利潤有50%就已經很高了，但是路邊攤卻不能照絕大多數人那樣算賬。
姑姑她們做的粉蒸肉夾饃，一個剛開始賣4塊，後來漲到4.5元、5元，但是掙的錢確是越來越少了。為啥呢？
就拿最後的情況來說，一個饃掙3元，一早上平均賣200個饃，平均一早上就是600元的淨利潤。
按說一個月差不多有18000元的利潤了。
但實際情況呢：
路邊攤的狀況就在於，每週的工作日生意比較穩定，週末一般吃早點的人就會少很多，一週真正生意好只有五天；
一個月總有一週左右時間在下雨或者天氣很糟糕，天氣影響，生意會慘淡很多；
偶爾有一些剩下的荷葉餅或者粉蒸肉，按說這些都只能倒掉或者剩的少的話可以拌到第二天的肉裡。可是如果剩的多或者夏天，肉就根本剩不到第二天了，只能倒掉；
有時候運氣不好，被城管抓住或者市場管理員給找個事，兩三天就白乾了；
還有遇到搞城市創衛，一個月兩個月都不讓你出攤，擔心你影響城市形象；
當你在一個地方賣一段時間，生意好起來；你放心，很快，你周圍一圈都是賣你這個產品的；可能沒你的好吃，但是比你的便宜啊！
總而言之，姑姑平均每個月能掙到的利潤也就是15000多，兩人一平分，一個人一天算下來掙250塊左右，一個月7500元。其實和上班的人差不了多少。
付出的是什麼呢？
因為常年需要拌肉醬料，尤其冬天，水寒滲骨，這些年小餐飲生意做下來，姑姑現在一身的風溼關節炎；
因為是自己做小買賣，社保醫療保險什麼的都沒有。
這些都是明面上的，還有什麼呢？
因為路邊攤絕大多數都屬於簡單的重複性勞動，他們幹3年和幹10年，收入差別並不大。
唯一好處就是自由，白天時間可以乾點其它的，不用看誰的臉色，勤勞致富已經行不通了，勤勞和能吃苦都不是門檻。
看到這裡，想做這擺地攤小吃的小夥伴們是不是打了退堂鼓？
既然賺的都是辛苦錢，我們是否可以換下思路呢？
做小吃項目培訓，教學，想要創業的人很多，但因為沒有門路，所以做小吃生意就成了熱門，下邊看下百度搜索“小吃”的關鍵詞指數：
日均4000多的搜索量，需求可謂巨大。
就拿上面那個 粉蒸肉夾饃來說，自己不會，肯定要去學啊，去哪學，大部分人都是通過網絡搜索。於是現在很多小夥伴通過9.9元開通專欄，學習全套小吃製作。雖然幸苦，但個個賺的盆滿缽滿！你還不點擊下面合集看看嗎？
如果有小夥伴是做小吃的，何不把產品和技術結合起來，兩者都賣？
有的人會問，自己不會這些，怎麼辦？你所在的城市那麼多賣這小吃的，你和那些老闆去談下合作，你負責招生，他負責教學，利潤你們自己商量。
有的人很聰明，去某寶上面買了份配方教程，自己照著做，把這個小吃項目搬到線下，不賣產品，只賣技術，收費一到兩萬不等。
前陣子，看到一則新聞很火，說的是一位大媽和顧客起了爭執，煎餅大媽硬氣的放言到。我月入三萬，怎麼會少你一個雞蛋？
餘是，這則段子立即火了，大家的關注的重點不是大媽和小夥吵架，而是賣煎餅的大媽都月入三萬？大家感到很震驚。
這時候又有很多人開始把老掉牙的“讀書無用論”翻出來，嘖嘖嘖，自己讀了這麼多年書，賺到的錢還不如賣煎餅的大媽。
導致了一大波的年輕人開始了新一輪的迷茫，上了這麼多年學，現在還不如去擺攤。
咱們先不論這新聞的真假，恰巧，風暴哥身邊的姑姑是做這方面的，還特意去問了下她，她給我講了個大概。
姑姑擺攤是賣什麼的呢？
粉蒸肉夾饃，每天早上四點半左右，姑媽起床燒水；五點左右，姑父起床去饅頭坊拉前一天訂好的荷葉餅；五點半左右，家裡的所有準備工作就緒，粉蒸肉已經溫好，荷葉餅也已經擺好，六點左右，他們每天都會到的一個公交站臺旁時，這裡已經有好幾家賣早點的已經開張了；
而六點其實已經有很多人在路上了，車子停下，就會陸續有人來買粉蒸肉夾饃，高峰期一般是在7:30到8:30，公交站臺旁賣早點的生意，一般在早上9點就結束了。因為這個時候，城管上班了，開始清理道路環境。
路邊攤的生意，有很多的潛規則：
比如擺攤的攤位：時間點以內，你趕到，以往你在哪擺，今天你就還在哪擺；時間點過了，要麼左右兩家會擴大他們的經營場地，要麼會有新的賣家佔住你的攤位。任何一種情況都免不了口舌之爭。
比如擺攤的費用：一般新手可能每天要交費20元的，只要你和收費員關係搞好，不要票，5塊錢就好。
比如人際關係：就算是個路邊攤，如果你在這個區域內沒有認識的人，能不能擺上攤，真是不一定的事情；即使擺上攤，位置好不好，場地夠不夠，都是需要和當地的管理員搞好關係的。
盈利狀況
餐飲業的利潤有50%就已經很高了，但是路邊攤卻不能照絕大多數人那樣算賬。
姑姑她們做的粉蒸肉夾饃，一個剛開始賣4塊，後來漲到4.5元、5元，但是掙的錢確是越來越少了。為啥呢？
就拿最後的情況來說，一個饃掙3元，一早上平均賣200個饃，平均一早上就是600元的淨利潤。
按說一個月差不多有18000元的利潤了。
但實際情況呢：
路邊攤的狀況就在於，每週的工作日生意比較穩定，週末一般吃早點的人就會少很多，一週真正生意好只有五天；
一個月總有一週左右時間在下雨或者天氣很糟糕，天氣影響，生意會慘淡很多；
偶爾有一些剩下的荷葉餅或者粉蒸肉，按說這些都只能倒掉或者剩的少的話可以拌到第二天的肉裡。可是如果剩的多或者夏天，肉就根本剩不到第二天了，只能倒掉；
有時候運氣不好，被城管抓住或者市場管理員給找個事，兩三天就白乾了；
還有遇到搞城市創衛，一個月兩個月都不讓你出攤，擔心你影響城市形象；
當你在一個地方賣一段時間，生意好起來；你放心，很快，你周圍一圈都是賣你這個產品的；可能沒你的好吃，但是比你的便宜啊！
總而言之，姑姑平均每個月能掙到的利潤也就是15000多，兩人一平分，一個人一天算下來掙250塊左右，一個月7500元。其實和上班的人差不了多少。
付出的是什麼呢？
因為常年需要拌肉醬料，尤其冬天，水寒滲骨，這些年小餐飲生意做下來，姑姑現在一身的風溼關節炎；
因為是自己做小買賣，社保醫療保險什麼的都沒有。
這些都是明面上的，還有什麼呢？
因為路邊攤絕大多數都屬於簡單的重複性勞動，他們幹3年和幹10年，收入差別並不大。
唯一好處就是自由，白天時間可以乾點其它的，不用看誰的臉色，勤勞致富已經行不通了，勤勞和能吃苦都不是門檻。
看到這裡，想做這擺地攤小吃的小夥伴們是不是打了退堂鼓？
既然賺的都是辛苦錢，我們是否可以換下思路呢？
做小吃項目培訓，教學，想要創業的人很多，但因為沒有門路，所以做小吃生意就成了熱門，下邊看下百度搜索“小吃”的關鍵詞指數：
日均4000多的搜索量，需求可謂巨大。
就拿上面那個 粉蒸肉夾饃來說，自己不會，肯定要去學啊，去哪學，大部分人都是通過網絡搜索。於是現在很多小夥伴通過9.9元開通專欄，學習全套小吃製作。雖然幸苦，但個個賺的盆滿缽滿！你還不點擊下面合集看看嗎？
如果有小夥伴是做小吃的，何不把產品和技術結合起來，兩者都賣？
有的人會問，自己不會這些，怎麼辦？你所在的城市那麼多賣這小吃的，你和那些老闆去談下合作，你負責招生，他負責教學，利潤你們自己商量。
有的人很聰明，去某寶上面買了份配方教程，自己照著做，把這個小吃項目搬到線下，不賣產品，只賣技術，收費一到兩萬不等。
也有的只賣配方，一份配方几百元不等。至於流量從何而來，線下貼廣告、線上百度知道自問自答，貼吧、知乎，今日頭，四大門戶網站的軟文等等，原理很簡單，就看你執行力強不強。
另外跟大家說下，我姑姑現在教了大概有15位學員吧。後面找她來學的也會越來越多吧，風暴哥還是很佩服的，一位年過半百的女人，用她自己努力創造了屬於自己生活。