那些藏在曙光社區裡的美食,有著老長沙最正宗的味道!

小吃 麻辣燙 辣椒 啤酒 看長沙 2017-05-02

上個世紀末,長沙曙光電子廠的黃金時代。恰逢計劃經濟下福利分房,位處曙光集團不遠的妹子山巷,就住滿了電子廠的職工。這條千米來長的社區裡,晨曦的早餐,午夜的燒烤,成就了一代長沙老口子。

那些藏在曙光社區裡的美食,有著老長沙最正宗的味道!

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然而好景不長,千禧年帶著希望和夢想如期而至,產業經歷了一番快速轉變,曙光電子廠是逐漸沒落了,年輕的人們相繼離開曙光路,妹子山,已然成為了許多人的第二故鄉。

從曙光集團穿過王公塘街再走到妹子山巷,千餘米的距離,這條路說長也短,一路走來,留在王公塘裡小食,妹子山的煙火氣息,曙光社區裡的人情冷暖,卻是一代人的美好回憶。

那些藏在曙光社區裡的美食,有著老長沙最正宗的味道!

陀記家菜館

在長大成人的過程中,每個人都有那麼一兩個扎心的朋友,在某段特定的時間裡陪伴著彼此,約好成年以後要一起旅行,一起賺錢…

那些藏在曙光社區裡的美食,有著老長沙最正宗的味道!

陀記涼菜就是這樣一對熟悉的閨蜜所經營,坐落在王公塘的街道十六年,為當年曙光電子廠裡的職工提供了一處最佳小食場所,路邊擺滿了密集的桌子,夏日的夜晚,這裡座無虛席,一瓶啤酒、幾碗涼菜,配上各自生活裡雞毛蒜皮的小事,悠然度過一個漫長又寂寥的夜晚。

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一直都很驚訝,長沙人竟然能把豬油發揮得這麼好。豬油拌粉——到店必點之一,需要拌幾筷子,將碗底的調料拌均勻,醬香濃厚,粉比尋常的更寬一些,柔滑入味~

八哥小吃店

八哥小吃店以麻辣燙為主,以前在王公塘街道上,後經歷一番變化,便遷到了妹子山的曙光凌峰樓下,在這處曙光社區唯一一棟新小區樓下,每一個週末,常常會有穿著睡衣下樓覓食的年輕人。

冬日的午後,經過這裡的人都會駐足,店裡傳來的香味像是一塊磁鐵,讓人挪不開腳步,麻辣燙順理成章的成為了是填飽肚子的最佳選擇。

一塊麵,幾種蔬菜,菜品全都燙的十分熟,口味偏重口~

路邊炸苞米的手藝人

小馬路上,時而會出現幾個擺地攤的手藝人,恰巧這天,就在王公塘的入口被我們遇到了一位帶著老式手搖爆米花機的爺爺。在這條窄窄的街道上透著一股和諧的味道,老人旁邊,依然有看熱鬧的小朋友,回憶過去的八零後。

幾分鐘過去,老爺子準備爆米了,叮囑一旁看熱鬧的我們躲遠點。

只聽“嘣”的一聲響,煙霧瞬間籠罩了眼睛,雖然罐子那頭套上了一個蛇皮袋,但巨大的威力依然炸出了些許爆米花散落在袋子外面,伴隨著巨大聲響的,還有純正五穀的香味~

菜市場

老社區離不開菜市場,這是一個社會生活的小劇場,有的菜販們席地而坐,叫賣聲此起彼,大姐們討價還價,是一番爽快的交易還是幾番鬥智鬥氣之後的妥協,都展現這曙光社區裡這方水土的釀造的市井之氣。

生菜、熟食...菜市場的屬性好像一直都是應有盡有,滲透進每一個人的柴米油鹽裡。

瀏陽蒸菜

下午五點,瀏陽蒸菜店是人擠人擠人擠人,菜的品種也非常的多,打開蓋著的面板,蒸汽瞬間發散開來,一陣陣撲鼻的香氣簡直有醍醐灌頂之效,只是靜靜的看著,就很開胃,忍不住點了一碗又一碗,直到老闆提醒“你們倆吃夠了嘞,點多了別浪費!”。

一碗豆豉辣椒蒸排骨分量很足,這裡的蒸菜整體偏辣,肉餅煎蛋也很新鮮,超級滑嫩,雪裡蕻肉泥很下飯。所有的菜品都值得嘗試一下,這裡的客人基本都是回頭客,有吃了很多年的,也有偶然間發現這塊新大陸的。

山峽燒烤

騎著摩托車,從別處趕來曙光社區吃燒烤的人以前常有,如今也不少。這來自於晚餐後的口胃滿足感,就像是來自舌尖的錦上添花,然而除了蠢蠢欲動的胃,讓你來一擼燒烤的,還有那人生道路上,不可忘卻的"狐朋狗友"...

三峽燒烤在這條巷子裡已經烤了七年之久了,老闆還記得當年曙光電子廠萬人員工的盛況,這裡直到三年前才徹底散去痕跡。

這裡的老闆練就了一種“無辣盛爆辣”的燒烤手法,端上來看似一點辣椒都沒有,但是第一口下去就能噴火,再來一瓶啤酒,長沙人的夜生活真真兒是透著好吃兩個字。

▲ 曙光社區有許多條小路,離最近的公交站最近要走五分鐘,這裡的發展看似很緩慢,聽不到汽車透著匆忙的鳴笛聲,樓下的嗲嗲娭毑拎著蔬菜相互問好,漫步街頭,這些十幾二十年前的老房子仍能使人浮想聯翩,思緒瞬間飛回九十年代,靜靜體味街巷裡最韻味的時刻就好。

那些藏在曙光社區裡的美食,有著老長沙最正宗的味道!

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