'體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道'

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熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

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熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

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熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

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你一定會告訴他:

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體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

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熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

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體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

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熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

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但並不是每一家都能做得好吃,

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說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

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武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

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這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

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體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

"

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武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

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往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

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這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

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羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

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熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

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大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

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但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

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玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

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羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

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熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

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到今天,這些老街也經歷了不少變化,

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說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

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體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

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烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

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體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

"

熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

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說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

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羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

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羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

"

熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

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但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

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說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

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羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

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在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

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但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

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老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

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到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

"

熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

熊師傅家的店面稍大一些,下面的區域和吃麵的區域分開,店內的冷氣效果還不錯,就餐的座位也不算少,總體來說有一個舒適的環境。

"

熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

熊師傅家的店面稍大一些,下面的區域和吃麵的區域分開,店內的冷氣效果還不錯,就餐的座位也不算少,總體來說有一個舒適的環境。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家專門經營牛肉牛雜的店鋪,比較有意思的是可以加各種滷菜,尤其是軟爛的滷雞爪,贏得了不少新老顧客的喜愛。

營業時間從早上七點一直到午夜十二點,無論是過早還是宵夜,只要你欠這一口,隨時都能來吃上一碗。

"

熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

熊師傅家的店面稍大一些,下面的區域和吃麵的區域分開,店內的冷氣效果還不錯,就餐的座位也不算少,總體來說有一個舒適的環境。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家專門經營牛肉牛雜的店鋪,比較有意思的是可以加各種滷菜,尤其是軟爛的滷雞爪,贏得了不少新老顧客的喜愛。

營業時間從早上七點一直到午夜十二點,無論是過早還是宵夜,只要你欠這一口,隨時都能來吃上一碗。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一碗牛雜粉,老闆問要不要辣,我們直接點了頭,沒想到吃的第一口就被辣得嗆了喉嚨,但這完全不影響我們繼續探索。

點上一杯綠豆沙,邊喝邊吃。這家的辣味辣口不辣胃,吃完之後只覺得這番體驗太過癮了。

"

熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

熊師傅家的店面稍大一些,下面的區域和吃麵的區域分開,店內的冷氣效果還不錯,就餐的座位也不算少,總體來說有一個舒適的環境。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家專門經營牛肉牛雜的店鋪,比較有意思的是可以加各種滷菜,尤其是軟爛的滷雞爪,贏得了不少新老顧客的喜愛。

營業時間從早上七點一直到午夜十二點,無論是過早還是宵夜,只要你欠這一口,隨時都能來吃上一碗。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一碗牛雜粉,老闆問要不要辣,我們直接點了頭,沒想到吃的第一口就被辣得嗆了喉嚨,但這完全不影響我們繼續探索。

點上一杯綠豆沙,邊喝邊吃。這家的辣味辣口不辣胃,吃完之後只覺得這番體驗太過癮了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

來這裡吃麵的不是住在附近的老顧客就是被老顧客推薦來的,吃過的人都覺得給力,也有不少人覺得這麼好吃的店卻沒有生意火爆排長隊,紛紛為熊師傅打抱不平!

如果你沒聽說過這家店,不知道值不值得去打卡,現在小編負責任地告訴你,我去嘗過了,好吃,值得一試,熊師傅牛雜麵衝鴨!

-七七餃子-

推薦:三鮮煎餃

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熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

熊師傅家的店面稍大一些,下面的區域和吃麵的區域分開,店內的冷氣效果還不錯,就餐的座位也不算少,總體來說有一個舒適的環境。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家專門經營牛肉牛雜的店鋪,比較有意思的是可以加各種滷菜,尤其是軟爛的滷雞爪,贏得了不少新老顧客的喜愛。

營業時間從早上七點一直到午夜十二點,無論是過早還是宵夜,只要你欠這一口,隨時都能來吃上一碗。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一碗牛雜粉,老闆問要不要辣,我們直接點了頭,沒想到吃的第一口就被辣得嗆了喉嚨,但這完全不影響我們繼續探索。

點上一杯綠豆沙,邊喝邊吃。這家的辣味辣口不辣胃,吃完之後只覺得這番體驗太過癮了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

來這裡吃麵的不是住在附近的老顧客就是被老顧客推薦來的,吃過的人都覺得給力,也有不少人覺得這麼好吃的店卻沒有生意火爆排長隊,紛紛為熊師傅打抱不平!

如果你沒聽說過這家店,不知道值不值得去打卡,現在小編負責任地告訴你,我去嘗過了,好吃,值得一試,熊師傅牛雜麵衝鴨!

-七七餃子-

推薦:三鮮煎餃

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

把七七餃子說是過早其實有一點點牽強,因為人家的營業時間是從中午十一點才開始,不過我們去的時候才十點多鐘,餃子就已經要快出爐了。

"

熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

熊師傅家的店面稍大一些,下面的區域和吃麵的區域分開,店內的冷氣效果還不錯,就餐的座位也不算少,總體來說有一個舒適的環境。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家專門經營牛肉牛雜的店鋪,比較有意思的是可以加各種滷菜,尤其是軟爛的滷雞爪,贏得了不少新老顧客的喜愛。

營業時間從早上七點一直到午夜十二點,無論是過早還是宵夜,只要你欠這一口,隨時都能來吃上一碗。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一碗牛雜粉,老闆問要不要辣,我們直接點了頭,沒想到吃的第一口就被辣得嗆了喉嚨,但這完全不影響我們繼續探索。

點上一杯綠豆沙,邊喝邊吃。這家的辣味辣口不辣胃,吃完之後只覺得這番體驗太過癮了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

來這裡吃麵的不是住在附近的老顧客就是被老顧客推薦來的,吃過的人都覺得給力,也有不少人覺得這麼好吃的店卻沒有生意火爆排長隊,紛紛為熊師傅打抱不平!

如果你沒聽說過這家店,不知道值不值得去打卡,現在小編負責任地告訴你,我去嘗過了,好吃,值得一試,熊師傅牛雜麵衝鴨!

-七七餃子-

推薦:三鮮煎餃

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

把七七餃子說是過早其實有一點點牽強,因為人家的營業時間是從中午十一點才開始,不過我們去的時候才十點多鐘,餃子就已經要快出爐了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

七七餃子在有名的宵夜街街口,從中午營業到深夜,如果早上起得晚,可以考慮考慮這家。

老闆做了二十多年餃子,前幾年才搬來玫瑰街,有了自己的門面和招牌。可以打包也能堂食,所以老闆祕製的調料都是一份份事先裝好的。

"

熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

熊師傅家的店面稍大一些,下面的區域和吃麵的區域分開,店內的冷氣效果還不錯,就餐的座位也不算少,總體來說有一個舒適的環境。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家專門經營牛肉牛雜的店鋪,比較有意思的是可以加各種滷菜,尤其是軟爛的滷雞爪,贏得了不少新老顧客的喜愛。

營業時間從早上七點一直到午夜十二點,無論是過早還是宵夜,只要你欠這一口,隨時都能來吃上一碗。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一碗牛雜粉,老闆問要不要辣,我們直接點了頭,沒想到吃的第一口就被辣得嗆了喉嚨,但這完全不影響我們繼續探索。

點上一杯綠豆沙,邊喝邊吃。這家的辣味辣口不辣胃,吃完之後只覺得這番體驗太過癮了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

來這裡吃麵的不是住在附近的老顧客就是被老顧客推薦來的,吃過的人都覺得給力,也有不少人覺得這麼好吃的店卻沒有生意火爆排長隊,紛紛為熊師傅打抱不平!

如果你沒聽說過這家店,不知道值不值得去打卡,現在小編負責任地告訴你,我去嘗過了,好吃,值得一試,熊師傅牛雜麵衝鴨!

-七七餃子-

推薦:三鮮煎餃

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

把七七餃子說是過早其實有一點點牽強,因為人家的營業時間是從中午十一點才開始,不過我們去的時候才十點多鐘,餃子就已經要快出爐了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

七七餃子在有名的宵夜街街口,從中午營業到深夜,如果早上起得晚,可以考慮考慮這家。

老闆做了二十多年餃子,前幾年才搬來玫瑰街,有了自己的門面和招牌。可以打包也能堂食,所以老闆祕製的調料都是一份份事先裝好的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

餃子有三鮮、韭菜、芹菜、牛肉、羊肉、蝦仁六種餡供顧客選擇,顏值比一般的路邊煎餃要高很多,餃子包得比較圓潤,肉餡將餃子皮撐得飽滿。

煎餃皮超薄,太適合我這種愛吃肉不太愛吃皮的人,餃子底煎過後焦脆得恰到好處,沒有糊也不會硬。特別點名表揚三鮮餃子,鮮嫩多汁,一口咬下去會有少許汁流出來

"

熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

熊師傅家的店面稍大一些,下面的區域和吃麵的區域分開,店內的冷氣效果還不錯,就餐的座位也不算少,總體來說有一個舒適的環境。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家專門經營牛肉牛雜的店鋪,比較有意思的是可以加各種滷菜,尤其是軟爛的滷雞爪,贏得了不少新老顧客的喜愛。

營業時間從早上七點一直到午夜十二點,無論是過早還是宵夜,只要你欠這一口,隨時都能來吃上一碗。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一碗牛雜粉,老闆問要不要辣,我們直接點了頭,沒想到吃的第一口就被辣得嗆了喉嚨,但這完全不影響我們繼續探索。

點上一杯綠豆沙,邊喝邊吃。這家的辣味辣口不辣胃,吃完之後只覺得這番體驗太過癮了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

來這裡吃麵的不是住在附近的老顧客就是被老顧客推薦來的,吃過的人都覺得給力,也有不少人覺得這麼好吃的店卻沒有生意火爆排長隊,紛紛為熊師傅打抱不平!

如果你沒聽說過這家店,不知道值不值得去打卡,現在小編負責任地告訴你,我去嘗過了,好吃,值得一試,熊師傅牛雜麵衝鴨!

-七七餃子-

推薦:三鮮煎餃

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

把七七餃子說是過早其實有一點點牽強,因為人家的營業時間是從中午十一點才開始,不過我們去的時候才十點多鐘,餃子就已經要快出爐了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

七七餃子在有名的宵夜街街口,從中午營業到深夜,如果早上起得晚,可以考慮考慮這家。

老闆做了二十多年餃子,前幾年才搬來玫瑰街,有了自己的門面和招牌。可以打包也能堂食,所以老闆祕製的調料都是一份份事先裝好的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

餃子有三鮮、韭菜、芹菜、牛肉、羊肉、蝦仁六種餡供顧客選擇,顏值比一般的路邊煎餃要高很多,餃子包得比較圓潤,肉餡將餃子皮撐得飽滿。

煎餃皮超薄,太適合我這種愛吃肉不太愛吃皮的人,餃子底煎過後焦脆得恰到好處,沒有糊也不會硬。特別點名表揚三鮮餃子,鮮嫩多汁,一口咬下去會有少許汁流出來

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

漢口蘭陵路一帶曾為俄租界,街上的老房子屬古典主義建築風格,在武漢並不多見。

在這條頗具特色的路上,道路兩旁遍佈了各種美食小館。一到飯點,這條路上的人總是絡繹不絕,這些店鋪,就是人群在這裡扎堆的原因。

-劉記三狗牛肉麵館-

推薦:牛肉炒粉/面

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熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

熊師傅家的店面稍大一些,下面的區域和吃麵的區域分開,店內的冷氣效果還不錯,就餐的座位也不算少,總體來說有一個舒適的環境。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家專門經營牛肉牛雜的店鋪,比較有意思的是可以加各種滷菜,尤其是軟爛的滷雞爪,贏得了不少新老顧客的喜愛。

營業時間從早上七點一直到午夜十二點,無論是過早還是宵夜,只要你欠這一口,隨時都能來吃上一碗。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一碗牛雜粉,老闆問要不要辣,我們直接點了頭,沒想到吃的第一口就被辣得嗆了喉嚨,但這完全不影響我們繼續探索。

點上一杯綠豆沙,邊喝邊吃。這家的辣味辣口不辣胃,吃完之後只覺得這番體驗太過癮了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

來這裡吃麵的不是住在附近的老顧客就是被老顧客推薦來的,吃過的人都覺得給力,也有不少人覺得這麼好吃的店卻沒有生意火爆排長隊,紛紛為熊師傅打抱不平!

如果你沒聽說過這家店,不知道值不值得去打卡,現在小編負責任地告訴你,我去嘗過了,好吃,值得一試,熊師傅牛雜麵衝鴨!

-七七餃子-

推薦:三鮮煎餃

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

把七七餃子說是過早其實有一點點牽強,因為人家的營業時間是從中午十一點才開始,不過我們去的時候才十點多鐘,餃子就已經要快出爐了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

七七餃子在有名的宵夜街街口,從中午營業到深夜,如果早上起得晚,可以考慮考慮這家。

老闆做了二十多年餃子,前幾年才搬來玫瑰街,有了自己的門面和招牌。可以打包也能堂食,所以老闆祕製的調料都是一份份事先裝好的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

餃子有三鮮、韭菜、芹菜、牛肉、羊肉、蝦仁六種餡供顧客選擇,顏值比一般的路邊煎餃要高很多,餃子包得比較圓潤,肉餡將餃子皮撐得飽滿。

煎餃皮超薄,太適合我這種愛吃肉不太愛吃皮的人,餃子底煎過後焦脆得恰到好處,沒有糊也不會硬。特別點名表揚三鮮餃子,鮮嫩多汁,一口咬下去會有少許汁流出來

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

漢口蘭陵路一帶曾為俄租界,街上的老房子屬古典主義建築風格,在武漢並不多見。

在這條頗具特色的路上,道路兩旁遍佈了各種美食小館。一到飯點,這條路上的人總是絡繹不絕,這些店鋪,就是人群在這裡扎堆的原因。

-劉記三狗牛肉麵館-

推薦:牛肉炒粉/面

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

劉記三狗牛肉麵館就在蘭陵路的海倫賓館旁,三狗這個店名太有意思,讓人有記憶點。

進店給人第一感覺像是一個小食堂,空間較為寬敞,桌椅擺放整齊,找到位子把包放下,就可以到中間的櫃檯看菜單買票了。

"

熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

熊師傅家的店面稍大一些,下面的區域和吃麵的區域分開,店內的冷氣效果還不錯,就餐的座位也不算少,總體來說有一個舒適的環境。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家專門經營牛肉牛雜的店鋪,比較有意思的是可以加各種滷菜,尤其是軟爛的滷雞爪,贏得了不少新老顧客的喜愛。

營業時間從早上七點一直到午夜十二點,無論是過早還是宵夜,只要你欠這一口,隨時都能來吃上一碗。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一碗牛雜粉,老闆問要不要辣,我們直接點了頭,沒想到吃的第一口就被辣得嗆了喉嚨,但這完全不影響我們繼續探索。

點上一杯綠豆沙,邊喝邊吃。這家的辣味辣口不辣胃,吃完之後只覺得這番體驗太過癮了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

來這裡吃麵的不是住在附近的老顧客就是被老顧客推薦來的,吃過的人都覺得給力,也有不少人覺得這麼好吃的店卻沒有生意火爆排長隊,紛紛為熊師傅打抱不平!

如果你沒聽說過這家店,不知道值不值得去打卡,現在小編負責任地告訴你,我去嘗過了,好吃,值得一試,熊師傅牛雜麵衝鴨!

-七七餃子-

推薦:三鮮煎餃

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

把七七餃子說是過早其實有一點點牽強,因為人家的營業時間是從中午十一點才開始,不過我們去的時候才十點多鐘,餃子就已經要快出爐了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

七七餃子在有名的宵夜街街口,從中午營業到深夜,如果早上起得晚,可以考慮考慮這家。

老闆做了二十多年餃子,前幾年才搬來玫瑰街,有了自己的門面和招牌。可以打包也能堂食,所以老闆祕製的調料都是一份份事先裝好的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

餃子有三鮮、韭菜、芹菜、牛肉、羊肉、蝦仁六種餡供顧客選擇,顏值比一般的路邊煎餃要高很多,餃子包得比較圓潤,肉餡將餃子皮撐得飽滿。

煎餃皮超薄,太適合我這種愛吃肉不太愛吃皮的人,餃子底煎過後焦脆得恰到好處,沒有糊也不會硬。特別點名表揚三鮮餃子,鮮嫩多汁,一口咬下去會有少許汁流出來

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

漢口蘭陵路一帶曾為俄租界,街上的老房子屬古典主義建築風格,在武漢並不多見。

在這條頗具特色的路上,道路兩旁遍佈了各種美食小館。一到飯點,這條路上的人總是絡繹不絕,這些店鋪,就是人群在這裡扎堆的原因。

-劉記三狗牛肉麵館-

推薦:牛肉炒粉/面

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

劉記三狗牛肉麵館就在蘭陵路的海倫賓館旁,三狗這個店名太有意思,讓人有記憶點。

進店給人第一感覺像是一個小食堂,空間較為寬敞,桌椅擺放整齊,找到位子把包放下,就可以到中間的櫃檯看菜單買票了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家開了幾十年的老店,老闆是地道的武漢人,做的也是地道的武漢味道。有粉有面有豆絲,豆漿綠豆湯也少不了,還可以往面里加個荷包蛋。

"

熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

熊師傅家的店面稍大一些,下面的區域和吃麵的區域分開,店內的冷氣效果還不錯,就餐的座位也不算少,總體來說有一個舒適的環境。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家專門經營牛肉牛雜的店鋪,比較有意思的是可以加各種滷菜,尤其是軟爛的滷雞爪,贏得了不少新老顧客的喜愛。

營業時間從早上七點一直到午夜十二點,無論是過早還是宵夜,只要你欠這一口,隨時都能來吃上一碗。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一碗牛雜粉,老闆問要不要辣,我們直接點了頭,沒想到吃的第一口就被辣得嗆了喉嚨,但這完全不影響我們繼續探索。

點上一杯綠豆沙,邊喝邊吃。這家的辣味辣口不辣胃,吃完之後只覺得這番體驗太過癮了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

來這裡吃麵的不是住在附近的老顧客就是被老顧客推薦來的,吃過的人都覺得給力,也有不少人覺得這麼好吃的店卻沒有生意火爆排長隊,紛紛為熊師傅打抱不平!

如果你沒聽說過這家店,不知道值不值得去打卡,現在小編負責任地告訴你,我去嘗過了,好吃,值得一試,熊師傅牛雜麵衝鴨!

-七七餃子-

推薦:三鮮煎餃

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

把七七餃子說是過早其實有一點點牽強,因為人家的營業時間是從中午十一點才開始,不過我們去的時候才十點多鐘,餃子就已經要快出爐了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

七七餃子在有名的宵夜街街口,從中午營業到深夜,如果早上起得晚,可以考慮考慮這家。

老闆做了二十多年餃子,前幾年才搬來玫瑰街,有了自己的門面和招牌。可以打包也能堂食,所以老闆祕製的調料都是一份份事先裝好的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

餃子有三鮮、韭菜、芹菜、牛肉、羊肉、蝦仁六種餡供顧客選擇,顏值比一般的路邊煎餃要高很多,餃子包得比較圓潤,肉餡將餃子皮撐得飽滿。

煎餃皮超薄,太適合我這種愛吃肉不太愛吃皮的人,餃子底煎過後焦脆得恰到好處,沒有糊也不會硬。特別點名表揚三鮮餃子,鮮嫩多汁,一口咬下去會有少許汁流出來

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

漢口蘭陵路一帶曾為俄租界,街上的老房子屬古典主義建築風格,在武漢並不多見。

在這條頗具特色的路上,道路兩旁遍佈了各種美食小館。一到飯點,這條路上的人總是絡繹不絕,這些店鋪,就是人群在這裡扎堆的原因。

-劉記三狗牛肉麵館-

推薦:牛肉炒粉/面

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

劉記三狗牛肉麵館就在蘭陵路的海倫賓館旁,三狗這個店名太有意思,讓人有記憶點。

進店給人第一感覺像是一個小食堂,空間較為寬敞,桌椅擺放整齊,找到位子把包放下,就可以到中間的櫃檯看菜單買票了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家開了幾十年的老店,老闆是地道的武漢人,做的也是地道的武漢味道。有粉有面有豆絲,豆漿綠豆湯也少不了,還可以往面里加個荷包蛋。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

聽說很多來這裡的人都會吃牛肉炒的粉或面,我們跟著點了一份牛肉炒粉,沒等多久就拿到了成品。

牛肉分量足,滷得入味,油多醬多,每根粉都被調料滿滿的染上色,看起來就知道味道不會淡,不太愛吃重口厚油的朋友建議搭配飲品食用

"

熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

熊師傅家的店面稍大一些,下面的區域和吃麵的區域分開,店內的冷氣效果還不錯,就餐的座位也不算少,總體來說有一個舒適的環境。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家專門經營牛肉牛雜的店鋪,比較有意思的是可以加各種滷菜,尤其是軟爛的滷雞爪,贏得了不少新老顧客的喜愛。

營業時間從早上七點一直到午夜十二點,無論是過早還是宵夜,只要你欠這一口,隨時都能來吃上一碗。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一碗牛雜粉,老闆問要不要辣,我們直接點了頭,沒想到吃的第一口就被辣得嗆了喉嚨,但這完全不影響我們繼續探索。

點上一杯綠豆沙,邊喝邊吃。這家的辣味辣口不辣胃,吃完之後只覺得這番體驗太過癮了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

來這裡吃麵的不是住在附近的老顧客就是被老顧客推薦來的,吃過的人都覺得給力,也有不少人覺得這麼好吃的店卻沒有生意火爆排長隊,紛紛為熊師傅打抱不平!

如果你沒聽說過這家店,不知道值不值得去打卡,現在小編負責任地告訴你,我去嘗過了,好吃,值得一試,熊師傅牛雜麵衝鴨!

-七七餃子-

推薦:三鮮煎餃

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

把七七餃子說是過早其實有一點點牽強,因為人家的營業時間是從中午十一點才開始,不過我們去的時候才十點多鐘,餃子就已經要快出爐了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

七七餃子在有名的宵夜街街口,從中午營業到深夜,如果早上起得晚,可以考慮考慮這家。

老闆做了二十多年餃子,前幾年才搬來玫瑰街,有了自己的門面和招牌。可以打包也能堂食,所以老闆祕製的調料都是一份份事先裝好的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

餃子有三鮮、韭菜、芹菜、牛肉、羊肉、蝦仁六種餡供顧客選擇,顏值比一般的路邊煎餃要高很多,餃子包得比較圓潤,肉餡將餃子皮撐得飽滿。

煎餃皮超薄,太適合我這種愛吃肉不太愛吃皮的人,餃子底煎過後焦脆得恰到好處,沒有糊也不會硬。特別點名表揚三鮮餃子,鮮嫩多汁,一口咬下去會有少許汁流出來

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

漢口蘭陵路一帶曾為俄租界,街上的老房子屬古典主義建築風格,在武漢並不多見。

在這條頗具特色的路上,道路兩旁遍佈了各種美食小館。一到飯點,這條路上的人總是絡繹不絕,這些店鋪,就是人群在這裡扎堆的原因。

-劉記三狗牛肉麵館-

推薦:牛肉炒粉/面

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

劉記三狗牛肉麵館就在蘭陵路的海倫賓館旁,三狗這個店名太有意思,讓人有記憶點。

進店給人第一感覺像是一個小食堂,空間較為寬敞,桌椅擺放整齊,找到位子把包放下,就可以到中間的櫃檯看菜單買票了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家開了幾十年的老店,老闆是地道的武漢人,做的也是地道的武漢味道。有粉有面有豆絲,豆漿綠豆湯也少不了,還可以往面里加個荷包蛋。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

聽說很多來這裡的人都會吃牛肉炒的粉或面,我們跟著點了一份牛肉炒粉,沒等多久就拿到了成品。

牛肉分量足,滷得入味,油多醬多,每根粉都被調料滿滿的染上色,看起來就知道味道不會淡,不太愛吃重口厚油的朋友建議搭配飲品食用

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

工作日這裡的人也不少,成品分區拿,顧客們在窗口前排起隊,整個店看起來非常有秩序,不會亂哄哄的一團糟。

-蔣婆抄手-

推薦:酸辣抄手

"

熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

熊師傅家的店面稍大一些,下面的區域和吃麵的區域分開,店內的冷氣效果還不錯,就餐的座位也不算少,總體來說有一個舒適的環境。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家專門經營牛肉牛雜的店鋪,比較有意思的是可以加各種滷菜,尤其是軟爛的滷雞爪,贏得了不少新老顧客的喜愛。

營業時間從早上七點一直到午夜十二點,無論是過早還是宵夜,只要你欠這一口,隨時都能來吃上一碗。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一碗牛雜粉,老闆問要不要辣,我們直接點了頭,沒想到吃的第一口就被辣得嗆了喉嚨,但這完全不影響我們繼續探索。

點上一杯綠豆沙,邊喝邊吃。這家的辣味辣口不辣胃,吃完之後只覺得這番體驗太過癮了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

來這裡吃麵的不是住在附近的老顧客就是被老顧客推薦來的,吃過的人都覺得給力,也有不少人覺得這麼好吃的店卻沒有生意火爆排長隊,紛紛為熊師傅打抱不平!

如果你沒聽說過這家店,不知道值不值得去打卡,現在小編負責任地告訴你,我去嘗過了,好吃,值得一試,熊師傅牛雜麵衝鴨!

-七七餃子-

推薦:三鮮煎餃

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

把七七餃子說是過早其實有一點點牽強,因為人家的營業時間是從中午十一點才開始,不過我們去的時候才十點多鐘,餃子就已經要快出爐了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

七七餃子在有名的宵夜街街口,從中午營業到深夜,如果早上起得晚,可以考慮考慮這家。

老闆做了二十多年餃子,前幾年才搬來玫瑰街,有了自己的門面和招牌。可以打包也能堂食,所以老闆祕製的調料都是一份份事先裝好的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

餃子有三鮮、韭菜、芹菜、牛肉、羊肉、蝦仁六種餡供顧客選擇,顏值比一般的路邊煎餃要高很多,餃子包得比較圓潤,肉餡將餃子皮撐得飽滿。

煎餃皮超薄,太適合我這種愛吃肉不太愛吃皮的人,餃子底煎過後焦脆得恰到好處,沒有糊也不會硬。特別點名表揚三鮮餃子,鮮嫩多汁,一口咬下去會有少許汁流出來

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

漢口蘭陵路一帶曾為俄租界,街上的老房子屬古典主義建築風格,在武漢並不多見。

在這條頗具特色的路上,道路兩旁遍佈了各種美食小館。一到飯點,這條路上的人總是絡繹不絕,這些店鋪,就是人群在這裡扎堆的原因。

-劉記三狗牛肉麵館-

推薦:牛肉炒粉/面

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

劉記三狗牛肉麵館就在蘭陵路的海倫賓館旁,三狗這個店名太有意思,讓人有記憶點。

進店給人第一感覺像是一個小食堂,空間較為寬敞,桌椅擺放整齊,找到位子把包放下,就可以到中間的櫃檯看菜單買票了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家開了幾十年的老店,老闆是地道的武漢人,做的也是地道的武漢味道。有粉有面有豆絲,豆漿綠豆湯也少不了,還可以往面里加個荷包蛋。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

聽說很多來這裡的人都會吃牛肉炒的粉或面,我們跟著點了一份牛肉炒粉,沒等多久就拿到了成品。

牛肉分量足,滷得入味,油多醬多,每根粉都被調料滿滿的染上色,看起來就知道味道不會淡,不太愛吃重口厚油的朋友建議搭配飲品食用

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

工作日這裡的人也不少,成品分區拿,顧客們在窗口前排起隊,整個店看起來非常有秩序,不會亂哄哄的一團糟。

-蔣婆抄手-

推薦:酸辣抄手

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在各家牛肉麵館爭奇鬥豔的蘭陵路,這家抄手店顯得別具一格。在盛夏38度的武漢,聽到抄手兩個字都覺得熱,但區區高溫怎麼能阻擋武漢的好吃佬們。

蔣婆抄手開了近三十年,味道一直沒有變,不少人都是吃他們家的抄手長大的。

"

熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

熊師傅家的店面稍大一些,下面的區域和吃麵的區域分開,店內的冷氣效果還不錯,就餐的座位也不算少,總體來說有一個舒適的環境。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家專門經營牛肉牛雜的店鋪,比較有意思的是可以加各種滷菜,尤其是軟爛的滷雞爪,贏得了不少新老顧客的喜愛。

營業時間從早上七點一直到午夜十二點,無論是過早還是宵夜,只要你欠這一口,隨時都能來吃上一碗。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一碗牛雜粉,老闆問要不要辣,我們直接點了頭,沒想到吃的第一口就被辣得嗆了喉嚨,但這完全不影響我們繼續探索。

點上一杯綠豆沙,邊喝邊吃。這家的辣味辣口不辣胃,吃完之後只覺得這番體驗太過癮了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

來這裡吃麵的不是住在附近的老顧客就是被老顧客推薦來的,吃過的人都覺得給力,也有不少人覺得這麼好吃的店卻沒有生意火爆排長隊,紛紛為熊師傅打抱不平!

如果你沒聽說過這家店,不知道值不值得去打卡,現在小編負責任地告訴你,我去嘗過了,好吃,值得一試,熊師傅牛雜麵衝鴨!

-七七餃子-

推薦:三鮮煎餃

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

把七七餃子說是過早其實有一點點牽強,因為人家的營業時間是從中午十一點才開始,不過我們去的時候才十點多鐘,餃子就已經要快出爐了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

七七餃子在有名的宵夜街街口,從中午營業到深夜,如果早上起得晚,可以考慮考慮這家。

老闆做了二十多年餃子,前幾年才搬來玫瑰街,有了自己的門面和招牌。可以打包也能堂食,所以老闆祕製的調料都是一份份事先裝好的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

餃子有三鮮、韭菜、芹菜、牛肉、羊肉、蝦仁六種餡供顧客選擇,顏值比一般的路邊煎餃要高很多,餃子包得比較圓潤,肉餡將餃子皮撐得飽滿。

煎餃皮超薄,太適合我這種愛吃肉不太愛吃皮的人,餃子底煎過後焦脆得恰到好處,沒有糊也不會硬。特別點名表揚三鮮餃子,鮮嫩多汁,一口咬下去會有少許汁流出來

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

漢口蘭陵路一帶曾為俄租界,街上的老房子屬古典主義建築風格,在武漢並不多見。

在這條頗具特色的路上,道路兩旁遍佈了各種美食小館。一到飯點,這條路上的人總是絡繹不絕,這些店鋪,就是人群在這裡扎堆的原因。

-劉記三狗牛肉麵館-

推薦:牛肉炒粉/面

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

劉記三狗牛肉麵館就在蘭陵路的海倫賓館旁,三狗這個店名太有意思,讓人有記憶點。

進店給人第一感覺像是一個小食堂,空間較為寬敞,桌椅擺放整齊,找到位子把包放下,就可以到中間的櫃檯看菜單買票了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家開了幾十年的老店,老闆是地道的武漢人,做的也是地道的武漢味道。有粉有面有豆絲,豆漿綠豆湯也少不了,還可以往面里加個荷包蛋。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

聽說很多來這裡的人都會吃牛肉炒的粉或面,我們跟著點了一份牛肉炒粉,沒等多久就拿到了成品。

牛肉分量足,滷得入味,油多醬多,每根粉都被調料滿滿的染上色,看起來就知道味道不會淡,不太愛吃重口厚油的朋友建議搭配飲品食用

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

工作日這裡的人也不少,成品分區拿,顧客們在窗口前排起隊,整個店看起來非常有秩序,不會亂哄哄的一團糟。

-蔣婆抄手-

推薦:酸辣抄手

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在各家牛肉麵館爭奇鬥豔的蘭陵路,這家抄手店顯得別具一格。在盛夏38度的武漢,聽到抄手兩個字都覺得熱,但區區高溫怎麼能阻擋武漢的好吃佬們。

蔣婆抄手開了近三十年,味道一直沒有變,不少人都是吃他們家的抄手長大的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這些老店最大的魅力就是,無論你離開了多遠,多久沒有吃過,都會一直欠著這些老味道,逮著機會就會來吃。正是因為有這樣的魅力,它們才能圈住老顧客,也吸引新顧客。

店內環境乾淨衛生,先到前臺點單,自助到配餐間交票取餐,配餐間外貼著“老、弱、孕可送餐”的溫馨提示。

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熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

熊師傅家的店面稍大一些,下面的區域和吃麵的區域分開,店內的冷氣效果還不錯,就餐的座位也不算少,總體來說有一個舒適的環境。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家專門經營牛肉牛雜的店鋪,比較有意思的是可以加各種滷菜,尤其是軟爛的滷雞爪,贏得了不少新老顧客的喜愛。

營業時間從早上七點一直到午夜十二點,無論是過早還是宵夜,只要你欠這一口,隨時都能來吃上一碗。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一碗牛雜粉,老闆問要不要辣,我們直接點了頭,沒想到吃的第一口就被辣得嗆了喉嚨,但這完全不影響我們繼續探索。

點上一杯綠豆沙,邊喝邊吃。這家的辣味辣口不辣胃,吃完之後只覺得這番體驗太過癮了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

來這裡吃麵的不是住在附近的老顧客就是被老顧客推薦來的,吃過的人都覺得給力,也有不少人覺得這麼好吃的店卻沒有生意火爆排長隊,紛紛為熊師傅打抱不平!

如果你沒聽說過這家店,不知道值不值得去打卡,現在小編負責任地告訴你,我去嘗過了,好吃,值得一試,熊師傅牛雜麵衝鴨!

-七七餃子-

推薦:三鮮煎餃

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

把七七餃子說是過早其實有一點點牽強,因為人家的營業時間是從中午十一點才開始,不過我們去的時候才十點多鐘,餃子就已經要快出爐了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

七七餃子在有名的宵夜街街口,從中午營業到深夜,如果早上起得晚,可以考慮考慮這家。

老闆做了二十多年餃子,前幾年才搬來玫瑰街,有了自己的門面和招牌。可以打包也能堂食,所以老闆祕製的調料都是一份份事先裝好的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

餃子有三鮮、韭菜、芹菜、牛肉、羊肉、蝦仁六種餡供顧客選擇,顏值比一般的路邊煎餃要高很多,餃子包得比較圓潤,肉餡將餃子皮撐得飽滿。

煎餃皮超薄,太適合我這種愛吃肉不太愛吃皮的人,餃子底煎過後焦脆得恰到好處,沒有糊也不會硬。特別點名表揚三鮮餃子,鮮嫩多汁,一口咬下去會有少許汁流出來

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

漢口蘭陵路一帶曾為俄租界,街上的老房子屬古典主義建築風格,在武漢並不多見。

在這條頗具特色的路上,道路兩旁遍佈了各種美食小館。一到飯點,這條路上的人總是絡繹不絕,這些店鋪,就是人群在這裡扎堆的原因。

-劉記三狗牛肉麵館-

推薦:牛肉炒粉/面

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

劉記三狗牛肉麵館就在蘭陵路的海倫賓館旁,三狗這個店名太有意思,讓人有記憶點。

進店給人第一感覺像是一個小食堂,空間較為寬敞,桌椅擺放整齊,找到位子把包放下,就可以到中間的櫃檯看菜單買票了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家開了幾十年的老店,老闆是地道的武漢人,做的也是地道的武漢味道。有粉有面有豆絲,豆漿綠豆湯也少不了,還可以往面里加個荷包蛋。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

聽說很多來這裡的人都會吃牛肉炒的粉或面,我們跟著點了一份牛肉炒粉,沒等多久就拿到了成品。

牛肉分量足,滷得入味,油多醬多,每根粉都被調料滿滿的染上色,看起來就知道味道不會淡,不太愛吃重口厚油的朋友建議搭配飲品食用

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

工作日這裡的人也不少,成品分區拿,顧客們在窗口前排起隊,整個店看起來非常有秩序,不會亂哄哄的一團糟。

-蔣婆抄手-

推薦:酸辣抄手

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在各家牛肉麵館爭奇鬥豔的蘭陵路,這家抄手店顯得別具一格。在盛夏38度的武漢,聽到抄手兩個字都覺得熱,但區區高溫怎麼能阻擋武漢的好吃佬們。

蔣婆抄手開了近三十年,味道一直沒有變,不少人都是吃他們家的抄手長大的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這些老店最大的魅力就是,無論你離開了多遠,多久沒有吃過,都會一直欠著這些老味道,逮著機會就會來吃。正是因為有這樣的魅力,它們才能圈住老顧客,也吸引新顧客。

店內環境乾淨衛生,先到前臺點單,自助到配餐間交票取餐,配餐間外貼著“老、弱、孕可送餐”的溫馨提示。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一份酸辣抄手,端出來的卻是原味清湯的,因為這家店的酸辣調料需要自己在調味臺根據個人喜好添加

有了小蝦米的加入,抄手湯變得更鮮,抄手個頭大,皮薄,肉餡超級鮮嫩,用嘴吹冷一些後,一口一大個,超滿足。

"

熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

熊師傅家的店面稍大一些,下面的區域和吃麵的區域分開,店內的冷氣效果還不錯,就餐的座位也不算少,總體來說有一個舒適的環境。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家專門經營牛肉牛雜的店鋪,比較有意思的是可以加各種滷菜,尤其是軟爛的滷雞爪,贏得了不少新老顧客的喜愛。

營業時間從早上七點一直到午夜十二點,無論是過早還是宵夜,只要你欠這一口,隨時都能來吃上一碗。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一碗牛雜粉,老闆問要不要辣,我們直接點了頭,沒想到吃的第一口就被辣得嗆了喉嚨,但這完全不影響我們繼續探索。

點上一杯綠豆沙,邊喝邊吃。這家的辣味辣口不辣胃,吃完之後只覺得這番體驗太過癮了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

來這裡吃麵的不是住在附近的老顧客就是被老顧客推薦來的,吃過的人都覺得給力,也有不少人覺得這麼好吃的店卻沒有生意火爆排長隊,紛紛為熊師傅打抱不平!

如果你沒聽說過這家店,不知道值不值得去打卡,現在小編負責任地告訴你,我去嘗過了,好吃,值得一試,熊師傅牛雜麵衝鴨!

-七七餃子-

推薦:三鮮煎餃

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

把七七餃子說是過早其實有一點點牽強,因為人家的營業時間是從中午十一點才開始,不過我們去的時候才十點多鐘,餃子就已經要快出爐了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

七七餃子在有名的宵夜街街口,從中午營業到深夜,如果早上起得晚,可以考慮考慮這家。

老闆做了二十多年餃子,前幾年才搬來玫瑰街,有了自己的門面和招牌。可以打包也能堂食,所以老闆祕製的調料都是一份份事先裝好的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

餃子有三鮮、韭菜、芹菜、牛肉、羊肉、蝦仁六種餡供顧客選擇,顏值比一般的路邊煎餃要高很多,餃子包得比較圓潤,肉餡將餃子皮撐得飽滿。

煎餃皮超薄,太適合我這種愛吃肉不太愛吃皮的人,餃子底煎過後焦脆得恰到好處,沒有糊也不會硬。特別點名表揚三鮮餃子,鮮嫩多汁,一口咬下去會有少許汁流出來

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

漢口蘭陵路一帶曾為俄租界,街上的老房子屬古典主義建築風格,在武漢並不多見。

在這條頗具特色的路上,道路兩旁遍佈了各種美食小館。一到飯點,這條路上的人總是絡繹不絕,這些店鋪,就是人群在這裡扎堆的原因。

-劉記三狗牛肉麵館-

推薦:牛肉炒粉/面

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

劉記三狗牛肉麵館就在蘭陵路的海倫賓館旁,三狗這個店名太有意思,讓人有記憶點。

進店給人第一感覺像是一個小食堂,空間較為寬敞,桌椅擺放整齊,找到位子把包放下,就可以到中間的櫃檯看菜單買票了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家開了幾十年的老店,老闆是地道的武漢人,做的也是地道的武漢味道。有粉有面有豆絲,豆漿綠豆湯也少不了,還可以往面里加個荷包蛋。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

聽說很多來這裡的人都會吃牛肉炒的粉或面,我們跟著點了一份牛肉炒粉,沒等多久就拿到了成品。

牛肉分量足,滷得入味,油多醬多,每根粉都被調料滿滿的染上色,看起來就知道味道不會淡,不太愛吃重口厚油的朋友建議搭配飲品食用

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

工作日這裡的人也不少,成品分區拿,顧客們在窗口前排起隊,整個店看起來非常有秩序,不會亂哄哄的一團糟。

-蔣婆抄手-

推薦:酸辣抄手

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在各家牛肉麵館爭奇鬥豔的蘭陵路,這家抄手店顯得別具一格。在盛夏38度的武漢,聽到抄手兩個字都覺得熱,但區區高溫怎麼能阻擋武漢的好吃佬們。

蔣婆抄手開了近三十年,味道一直沒有變,不少人都是吃他們家的抄手長大的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這些老店最大的魅力就是,無論你離開了多遠,多久沒有吃過,都會一直欠著這些老味道,逮著機會就會來吃。正是因為有這樣的魅力,它們才能圈住老顧客,也吸引新顧客。

店內環境乾淨衛生,先到前臺點單,自助到配餐間交票取餐,配餐間外貼著“老、弱、孕可送餐”的溫馨提示。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一份酸辣抄手,端出來的卻是原味清湯的,因為這家店的酸辣調料需要自己在調味臺根據個人喜好添加

有了小蝦米的加入,抄手湯變得更鮮,抄手個頭大,皮薄,肉餡超級鮮嫩,用嘴吹冷一些後,一口一大個,超滿足。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

店內有十餘種抄手,各個品種的小碗均減兩元,麻辣另加兩元,很多人吃抄手還會點上一份店內的春捲,把春捲在抄手湯中滾一遭再吃,這種另類的搭配是很多老顧客一貫的吃法。

冰飲在前臺旁的冰櫃裡,現買現盛。店裡也有生鮮冷凍抄手賣,每份14個,買冷凍的抄手有專門的打包盒,酸辣調料可以打包帶走,讓愛抄手的顧客回家也能品嚐到和店裡一樣的味道。

-嚴師傅重油燒麥 牛肉粉面-

推薦:牛肉麵、綠豆湯

"

熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

熊師傅家的店面稍大一些,下面的區域和吃麵的區域分開,店內的冷氣效果還不錯,就餐的座位也不算少,總體來說有一個舒適的環境。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家專門經營牛肉牛雜的店鋪,比較有意思的是可以加各種滷菜,尤其是軟爛的滷雞爪,贏得了不少新老顧客的喜愛。

營業時間從早上七點一直到午夜十二點,無論是過早還是宵夜,只要你欠這一口,隨時都能來吃上一碗。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一碗牛雜粉,老闆問要不要辣,我們直接點了頭,沒想到吃的第一口就被辣得嗆了喉嚨,但這完全不影響我們繼續探索。

點上一杯綠豆沙,邊喝邊吃。這家的辣味辣口不辣胃,吃完之後只覺得這番體驗太過癮了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

來這裡吃麵的不是住在附近的老顧客就是被老顧客推薦來的,吃過的人都覺得給力,也有不少人覺得這麼好吃的店卻沒有生意火爆排長隊,紛紛為熊師傅打抱不平!

如果你沒聽說過這家店,不知道值不值得去打卡,現在小編負責任地告訴你,我去嘗過了,好吃,值得一試,熊師傅牛雜麵衝鴨!

-七七餃子-

推薦:三鮮煎餃

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

把七七餃子說是過早其實有一點點牽強,因為人家的營業時間是從中午十一點才開始,不過我們去的時候才十點多鐘,餃子就已經要快出爐了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

七七餃子在有名的宵夜街街口,從中午營業到深夜,如果早上起得晚,可以考慮考慮這家。

老闆做了二十多年餃子,前幾年才搬來玫瑰街,有了自己的門面和招牌。可以打包也能堂食,所以老闆祕製的調料都是一份份事先裝好的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

餃子有三鮮、韭菜、芹菜、牛肉、羊肉、蝦仁六種餡供顧客選擇,顏值比一般的路邊煎餃要高很多,餃子包得比較圓潤,肉餡將餃子皮撐得飽滿。

煎餃皮超薄,太適合我這種愛吃肉不太愛吃皮的人,餃子底煎過後焦脆得恰到好處,沒有糊也不會硬。特別點名表揚三鮮餃子,鮮嫩多汁,一口咬下去會有少許汁流出來

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

漢口蘭陵路一帶曾為俄租界,街上的老房子屬古典主義建築風格,在武漢並不多見。

在這條頗具特色的路上,道路兩旁遍佈了各種美食小館。一到飯點,這條路上的人總是絡繹不絕,這些店鋪,就是人群在這裡扎堆的原因。

-劉記三狗牛肉麵館-

推薦:牛肉炒粉/面

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

劉記三狗牛肉麵館就在蘭陵路的海倫賓館旁,三狗這個店名太有意思,讓人有記憶點。

進店給人第一感覺像是一個小食堂,空間較為寬敞,桌椅擺放整齊,找到位子把包放下,就可以到中間的櫃檯看菜單買票了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家開了幾十年的老店,老闆是地道的武漢人,做的也是地道的武漢味道。有粉有面有豆絲,豆漿綠豆湯也少不了,還可以往面里加個荷包蛋。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

聽說很多來這裡的人都會吃牛肉炒的粉或面,我們跟著點了一份牛肉炒粉,沒等多久就拿到了成品。

牛肉分量足,滷得入味,油多醬多,每根粉都被調料滿滿的染上色,看起來就知道味道不會淡,不太愛吃重口厚油的朋友建議搭配飲品食用

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

工作日這裡的人也不少,成品分區拿,顧客們在窗口前排起隊,整個店看起來非常有秩序,不會亂哄哄的一團糟。

-蔣婆抄手-

推薦:酸辣抄手

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在各家牛肉麵館爭奇鬥豔的蘭陵路,這家抄手店顯得別具一格。在盛夏38度的武漢,聽到抄手兩個字都覺得熱,但區區高溫怎麼能阻擋武漢的好吃佬們。

蔣婆抄手開了近三十年,味道一直沒有變,不少人都是吃他們家的抄手長大的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這些老店最大的魅力就是,無論你離開了多遠,多久沒有吃過,都會一直欠著這些老味道,逮著機會就會來吃。正是因為有這樣的魅力,它們才能圈住老顧客,也吸引新顧客。

店內環境乾淨衛生,先到前臺點單,自助到配餐間交票取餐,配餐間外貼著“老、弱、孕可送餐”的溫馨提示。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一份酸辣抄手,端出來的卻是原味清湯的,因為這家店的酸辣調料需要自己在調味臺根據個人喜好添加

有了小蝦米的加入,抄手湯變得更鮮,抄手個頭大,皮薄,肉餡超級鮮嫩,用嘴吹冷一些後,一口一大個,超滿足。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

店內有十餘種抄手,各個品種的小碗均減兩元,麻辣另加兩元,很多人吃抄手還會點上一份店內的春捲,把春捲在抄手湯中滾一遭再吃,這種另類的搭配是很多老顧客一貫的吃法。

冰飲在前臺旁的冰櫃裡,現買現盛。店裡也有生鮮冷凍抄手賣,每份14個,買冷凍的抄手有專門的打包盒,酸辣調料可以打包帶走,讓愛抄手的顧客回家也能品嚐到和店裡一樣的味道。

-嚴師傅重油燒麥 牛肉粉面-

推薦:牛肉麵、綠豆湯

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

嚴師傅家的菜品頗豐,但主要還是做重油燒麥和牛肉粉面。這次我們只點了一份牛肉麵和綠豆湯,在等待的過程中最大的感受就是空調冷氣很足,將我從中暑邊緣拯救回來。

"

熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

熊師傅家的店面稍大一些,下面的區域和吃麵的區域分開,店內的冷氣效果還不錯,就餐的座位也不算少,總體來說有一個舒適的環境。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家專門經營牛肉牛雜的店鋪,比較有意思的是可以加各種滷菜,尤其是軟爛的滷雞爪,贏得了不少新老顧客的喜愛。

營業時間從早上七點一直到午夜十二點,無論是過早還是宵夜,只要你欠這一口,隨時都能來吃上一碗。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一碗牛雜粉,老闆問要不要辣,我們直接點了頭,沒想到吃的第一口就被辣得嗆了喉嚨,但這完全不影響我們繼續探索。

點上一杯綠豆沙,邊喝邊吃。這家的辣味辣口不辣胃,吃完之後只覺得這番體驗太過癮了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

來這裡吃麵的不是住在附近的老顧客就是被老顧客推薦來的,吃過的人都覺得給力,也有不少人覺得這麼好吃的店卻沒有生意火爆排長隊,紛紛為熊師傅打抱不平!

如果你沒聽說過這家店,不知道值不值得去打卡,現在小編負責任地告訴你,我去嘗過了,好吃,值得一試,熊師傅牛雜麵衝鴨!

-七七餃子-

推薦:三鮮煎餃

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

把七七餃子說是過早其實有一點點牽強,因為人家的營業時間是從中午十一點才開始,不過我們去的時候才十點多鐘,餃子就已經要快出爐了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

七七餃子在有名的宵夜街街口,從中午營業到深夜,如果早上起得晚,可以考慮考慮這家。

老闆做了二十多年餃子,前幾年才搬來玫瑰街,有了自己的門面和招牌。可以打包也能堂食,所以老闆祕製的調料都是一份份事先裝好的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

餃子有三鮮、韭菜、芹菜、牛肉、羊肉、蝦仁六種餡供顧客選擇,顏值比一般的路邊煎餃要高很多,餃子包得比較圓潤,肉餡將餃子皮撐得飽滿。

煎餃皮超薄,太適合我這種愛吃肉不太愛吃皮的人,餃子底煎過後焦脆得恰到好處,沒有糊也不會硬。特別點名表揚三鮮餃子,鮮嫩多汁,一口咬下去會有少許汁流出來

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

漢口蘭陵路一帶曾為俄租界,街上的老房子屬古典主義建築風格,在武漢並不多見。

在這條頗具特色的路上,道路兩旁遍佈了各種美食小館。一到飯點,這條路上的人總是絡繹不絕,這些店鋪,就是人群在這裡扎堆的原因。

-劉記三狗牛肉麵館-

推薦:牛肉炒粉/面

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

劉記三狗牛肉麵館就在蘭陵路的海倫賓館旁,三狗這個店名太有意思,讓人有記憶點。

進店給人第一感覺像是一個小食堂,空間較為寬敞,桌椅擺放整齊,找到位子把包放下,就可以到中間的櫃檯看菜單買票了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家開了幾十年的老店,老闆是地道的武漢人,做的也是地道的武漢味道。有粉有面有豆絲,豆漿綠豆湯也少不了,還可以往面里加個荷包蛋。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

聽說很多來這裡的人都會吃牛肉炒的粉或面,我們跟著點了一份牛肉炒粉,沒等多久就拿到了成品。

牛肉分量足,滷得入味,油多醬多,每根粉都被調料滿滿的染上色,看起來就知道味道不會淡,不太愛吃重口厚油的朋友建議搭配飲品食用

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

工作日這裡的人也不少,成品分區拿,顧客們在窗口前排起隊,整個店看起來非常有秩序,不會亂哄哄的一團糟。

-蔣婆抄手-

推薦:酸辣抄手

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在各家牛肉麵館爭奇鬥豔的蘭陵路,這家抄手店顯得別具一格。在盛夏38度的武漢,聽到抄手兩個字都覺得熱,但區區高溫怎麼能阻擋武漢的好吃佬們。

蔣婆抄手開了近三十年,味道一直沒有變,不少人都是吃他們家的抄手長大的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這些老店最大的魅力就是,無論你離開了多遠,多久沒有吃過,都會一直欠著這些老味道,逮著機會就會來吃。正是因為有這樣的魅力,它們才能圈住老顧客,也吸引新顧客。

店內環境乾淨衛生,先到前臺點單,自助到配餐間交票取餐,配餐間外貼著“老、弱、孕可送餐”的溫馨提示。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一份酸辣抄手,端出來的卻是原味清湯的,因為這家店的酸辣調料需要自己在調味臺根據個人喜好添加

有了小蝦米的加入,抄手湯變得更鮮,抄手個頭大,皮薄,肉餡超級鮮嫩,用嘴吹冷一些後,一口一大個,超滿足。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

店內有十餘種抄手,各個品種的小碗均減兩元,麻辣另加兩元,很多人吃抄手還會點上一份店內的春捲,把春捲在抄手湯中滾一遭再吃,這種另類的搭配是很多老顧客一貫的吃法。

冰飲在前臺旁的冰櫃裡,現買現盛。店裡也有生鮮冷凍抄手賣,每份14個,買冷凍的抄手有專門的打包盒,酸辣調料可以打包帶走,讓愛抄手的顧客回家也能品嚐到和店裡一樣的味道。

-嚴師傅重油燒麥 牛肉粉面-

推薦:牛肉麵、綠豆湯

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

嚴師傅家的菜品頗豐,但主要還是做重油燒麥和牛肉粉面。這次我們只點了一份牛肉麵和綠豆湯,在等待的過程中最大的感受就是空調冷氣很足,將我從中暑邊緣拯救回來。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

綠豆湯是用打包碗事先盛好的,一碗碗摞在櫃檯上。如果要冰的就跟老闆說,老闆給你拿。這綠豆湯一喝就知道是家煮的,新鮮清甜,味道恰到好處,能體會到老闆對每一樣菜品都很用心。

店裡還有滷菜、炒菜等等,沒有太固定的餐單,如果有需求就跟老闆商量。老闆非常熱情,會一直跟你聊天,也會按照你的需求給你推薦菜,告訴你價格和分量。

"

熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

熊師傅家的店面稍大一些,下面的區域和吃麵的區域分開,店內的冷氣效果還不錯,就餐的座位也不算少,總體來說有一個舒適的環境。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家專門經營牛肉牛雜的店鋪,比較有意思的是可以加各種滷菜,尤其是軟爛的滷雞爪,贏得了不少新老顧客的喜愛。

營業時間從早上七點一直到午夜十二點,無論是過早還是宵夜,只要你欠這一口,隨時都能來吃上一碗。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一碗牛雜粉,老闆問要不要辣,我們直接點了頭,沒想到吃的第一口就被辣得嗆了喉嚨,但這完全不影響我們繼續探索。

點上一杯綠豆沙,邊喝邊吃。這家的辣味辣口不辣胃,吃完之後只覺得這番體驗太過癮了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

來這裡吃麵的不是住在附近的老顧客就是被老顧客推薦來的,吃過的人都覺得給力,也有不少人覺得這麼好吃的店卻沒有生意火爆排長隊,紛紛為熊師傅打抱不平!

如果你沒聽說過這家店,不知道值不值得去打卡,現在小編負責任地告訴你,我去嘗過了,好吃,值得一試,熊師傅牛雜麵衝鴨!

-七七餃子-

推薦:三鮮煎餃

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

把七七餃子說是過早其實有一點點牽強,因為人家的營業時間是從中午十一點才開始,不過我們去的時候才十點多鐘,餃子就已經要快出爐了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

七七餃子在有名的宵夜街街口,從中午營業到深夜,如果早上起得晚,可以考慮考慮這家。

老闆做了二十多年餃子,前幾年才搬來玫瑰街,有了自己的門面和招牌。可以打包也能堂食,所以老闆祕製的調料都是一份份事先裝好的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

餃子有三鮮、韭菜、芹菜、牛肉、羊肉、蝦仁六種餡供顧客選擇,顏值比一般的路邊煎餃要高很多,餃子包得比較圓潤,肉餡將餃子皮撐得飽滿。

煎餃皮超薄,太適合我這種愛吃肉不太愛吃皮的人,餃子底煎過後焦脆得恰到好處,沒有糊也不會硬。特別點名表揚三鮮餃子,鮮嫩多汁,一口咬下去會有少許汁流出來

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

漢口蘭陵路一帶曾為俄租界,街上的老房子屬古典主義建築風格,在武漢並不多見。

在這條頗具特色的路上,道路兩旁遍佈了各種美食小館。一到飯點,這條路上的人總是絡繹不絕,這些店鋪,就是人群在這裡扎堆的原因。

-劉記三狗牛肉麵館-

推薦:牛肉炒粉/面

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

劉記三狗牛肉麵館就在蘭陵路的海倫賓館旁,三狗這個店名太有意思,讓人有記憶點。

進店給人第一感覺像是一個小食堂,空間較為寬敞,桌椅擺放整齊,找到位子把包放下,就可以到中間的櫃檯看菜單買票了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家開了幾十年的老店,老闆是地道的武漢人,做的也是地道的武漢味道。有粉有面有豆絲,豆漿綠豆湯也少不了,還可以往面里加個荷包蛋。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

聽說很多來這裡的人都會吃牛肉炒的粉或面,我們跟著點了一份牛肉炒粉,沒等多久就拿到了成品。

牛肉分量足,滷得入味,油多醬多,每根粉都被調料滿滿的染上色,看起來就知道味道不會淡,不太愛吃重口厚油的朋友建議搭配飲品食用

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

工作日這裡的人也不少,成品分區拿,顧客們在窗口前排起隊,整個店看起來非常有秩序,不會亂哄哄的一團糟。

-蔣婆抄手-

推薦:酸辣抄手

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在各家牛肉麵館爭奇鬥豔的蘭陵路,這家抄手店顯得別具一格。在盛夏38度的武漢,聽到抄手兩個字都覺得熱,但區區高溫怎麼能阻擋武漢的好吃佬們。

蔣婆抄手開了近三十年,味道一直沒有變,不少人都是吃他們家的抄手長大的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這些老店最大的魅力就是,無論你離開了多遠,多久沒有吃過,都會一直欠著這些老味道,逮著機會就會來吃。正是因為有這樣的魅力,它們才能圈住老顧客,也吸引新顧客。

店內環境乾淨衛生,先到前臺點單,自助到配餐間交票取餐,配餐間外貼著“老、弱、孕可送餐”的溫馨提示。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一份酸辣抄手,端出來的卻是原味清湯的,因為這家店的酸辣調料需要自己在調味臺根據個人喜好添加

有了小蝦米的加入,抄手湯變得更鮮,抄手個頭大,皮薄,肉餡超級鮮嫩,用嘴吹冷一些後,一口一大個,超滿足。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

店內有十餘種抄手,各個品種的小碗均減兩元,麻辣另加兩元,很多人吃抄手還會點上一份店內的春捲,把春捲在抄手湯中滾一遭再吃,這種另類的搭配是很多老顧客一貫的吃法。

冰飲在前臺旁的冰櫃裡,現買現盛。店裡也有生鮮冷凍抄手賣,每份14個,買冷凍的抄手有專門的打包盒,酸辣調料可以打包帶走,讓愛抄手的顧客回家也能品嚐到和店裡一樣的味道。

-嚴師傅重油燒麥 牛肉粉面-

推薦:牛肉麵、綠豆湯

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

嚴師傅家的菜品頗豐,但主要還是做重油燒麥和牛肉粉面。這次我們只點了一份牛肉麵和綠豆湯,在等待的過程中最大的感受就是空調冷氣很足,將我從中暑邊緣拯救回來。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

綠豆湯是用打包碗事先盛好的,一碗碗摞在櫃檯上。如果要冰的就跟老闆說,老闆給你拿。這綠豆湯一喝就知道是家煮的,新鮮清甜,味道恰到好處,能體會到老闆對每一樣菜品都很用心。

店裡還有滷菜、炒菜等等,沒有太固定的餐單,如果有需求就跟老闆商量。老闆非常熱情,會一直跟你聊天,也會按照你的需求給你推薦菜,告訴你價格和分量。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

牛肉麵裡的牛肉切的很薄,但感覺有點老,口感不算非常好,面很勁道,總體來說挺好吃的,如果牛肉掌握好就更完美了。

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熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

熊師傅家的店面稍大一些,下面的區域和吃麵的區域分開,店內的冷氣效果還不錯,就餐的座位也不算少,總體來說有一個舒適的環境。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家專門經營牛肉牛雜的店鋪,比較有意思的是可以加各種滷菜,尤其是軟爛的滷雞爪,贏得了不少新老顧客的喜愛。

營業時間從早上七點一直到午夜十二點,無論是過早還是宵夜,只要你欠這一口,隨時都能來吃上一碗。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一碗牛雜粉,老闆問要不要辣,我們直接點了頭,沒想到吃的第一口就被辣得嗆了喉嚨,但這完全不影響我們繼續探索。

點上一杯綠豆沙,邊喝邊吃。這家的辣味辣口不辣胃,吃完之後只覺得這番體驗太過癮了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

來這裡吃麵的不是住在附近的老顧客就是被老顧客推薦來的,吃過的人都覺得給力,也有不少人覺得這麼好吃的店卻沒有生意火爆排長隊,紛紛為熊師傅打抱不平!

如果你沒聽說過這家店,不知道值不值得去打卡,現在小編負責任地告訴你,我去嘗過了,好吃,值得一試,熊師傅牛雜麵衝鴨!

-七七餃子-

推薦:三鮮煎餃

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

把七七餃子說是過早其實有一點點牽強,因為人家的營業時間是從中午十一點才開始,不過我們去的時候才十點多鐘,餃子就已經要快出爐了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

七七餃子在有名的宵夜街街口,從中午營業到深夜,如果早上起得晚,可以考慮考慮這家。

老闆做了二十多年餃子,前幾年才搬來玫瑰街,有了自己的門面和招牌。可以打包也能堂食,所以老闆祕製的調料都是一份份事先裝好的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

餃子有三鮮、韭菜、芹菜、牛肉、羊肉、蝦仁六種餡供顧客選擇,顏值比一般的路邊煎餃要高很多,餃子包得比較圓潤,肉餡將餃子皮撐得飽滿。

煎餃皮超薄,太適合我這種愛吃肉不太愛吃皮的人,餃子底煎過後焦脆得恰到好處,沒有糊也不會硬。特別點名表揚三鮮餃子,鮮嫩多汁,一口咬下去會有少許汁流出來

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

漢口蘭陵路一帶曾為俄租界,街上的老房子屬古典主義建築風格,在武漢並不多見。

在這條頗具特色的路上,道路兩旁遍佈了各種美食小館。一到飯點,這條路上的人總是絡繹不絕,這些店鋪,就是人群在這裡扎堆的原因。

-劉記三狗牛肉麵館-

推薦:牛肉炒粉/面

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

劉記三狗牛肉麵館就在蘭陵路的海倫賓館旁,三狗這個店名太有意思,讓人有記憶點。

進店給人第一感覺像是一個小食堂,空間較為寬敞,桌椅擺放整齊,找到位子把包放下,就可以到中間的櫃檯看菜單買票了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家開了幾十年的老店,老闆是地道的武漢人,做的也是地道的武漢味道。有粉有面有豆絲,豆漿綠豆湯也少不了,還可以往面里加個荷包蛋。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

聽說很多來這裡的人都會吃牛肉炒的粉或面,我們跟著點了一份牛肉炒粉,沒等多久就拿到了成品。

牛肉分量足,滷得入味,油多醬多,每根粉都被調料滿滿的染上色,看起來就知道味道不會淡,不太愛吃重口厚油的朋友建議搭配飲品食用

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

工作日這裡的人也不少,成品分區拿,顧客們在窗口前排起隊,整個店看起來非常有秩序,不會亂哄哄的一團糟。

-蔣婆抄手-

推薦:酸辣抄手

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在各家牛肉麵館爭奇鬥豔的蘭陵路,這家抄手店顯得別具一格。在盛夏38度的武漢,聽到抄手兩個字都覺得熱,但區區高溫怎麼能阻擋武漢的好吃佬們。

蔣婆抄手開了近三十年,味道一直沒有變,不少人都是吃他們家的抄手長大的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這些老店最大的魅力就是,無論你離開了多遠,多久沒有吃過,都會一直欠著這些老味道,逮著機會就會來吃。正是因為有這樣的魅力,它們才能圈住老顧客,也吸引新顧客。

店內環境乾淨衛生,先到前臺點單,自助到配餐間交票取餐,配餐間外貼著“老、弱、孕可送餐”的溫馨提示。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一份酸辣抄手,端出來的卻是原味清湯的,因為這家店的酸辣調料需要自己在調味臺根據個人喜好添加

有了小蝦米的加入,抄手湯變得更鮮,抄手個頭大,皮薄,肉餡超級鮮嫩,用嘴吹冷一些後,一口一大個,超滿足。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

店內有十餘種抄手,各個品種的小碗均減兩元,麻辣另加兩元,很多人吃抄手還會點上一份店內的春捲,把春捲在抄手湯中滾一遭再吃,這種另類的搭配是很多老顧客一貫的吃法。

冰飲在前臺旁的冰櫃裡,現買現盛。店裡也有生鮮冷凍抄手賣,每份14個,買冷凍的抄手有專門的打包盒,酸辣調料可以打包帶走,讓愛抄手的顧客回家也能品嚐到和店裡一樣的味道。

-嚴師傅重油燒麥 牛肉粉面-

推薦:牛肉麵、綠豆湯

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

嚴師傅家的菜品頗豐,但主要還是做重油燒麥和牛肉粉面。這次我們只點了一份牛肉麵和綠豆湯,在等待的過程中最大的感受就是空調冷氣很足,將我從中暑邊緣拯救回來。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

綠豆湯是用打包碗事先盛好的,一碗碗摞在櫃檯上。如果要冰的就跟老闆說,老闆給你拿。這綠豆湯一喝就知道是家煮的,新鮮清甜,味道恰到好處,能體會到老闆對每一樣菜品都很用心。

店裡還有滷菜、炒菜等等,沒有太固定的餐單,如果有需求就跟老闆商量。老闆非常熱情,會一直跟你聊天,也會按照你的需求給你推薦菜,告訴你價格和分量。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

牛肉麵裡的牛肉切的很薄,但感覺有點老,口感不算非常好,面很勁道,總體來說挺好吃的,如果牛肉掌握好就更完美了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

從過早做到宵夜,一些早上起不來的,也會在晚上來嚴師傅家吃碗麵宵夜,在店門口擺上桌子,吹著晚風,吃著面,回去肯定睡得更香。

-頂好牛肉麵館-

推薦:小面窩+牛肉麵

"

熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

熊師傅家的店面稍大一些,下面的區域和吃麵的區域分開,店內的冷氣效果還不錯,就餐的座位也不算少,總體來說有一個舒適的環境。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家專門經營牛肉牛雜的店鋪,比較有意思的是可以加各種滷菜,尤其是軟爛的滷雞爪,贏得了不少新老顧客的喜愛。

營業時間從早上七點一直到午夜十二點,無論是過早還是宵夜,只要你欠這一口,隨時都能來吃上一碗。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一碗牛雜粉,老闆問要不要辣,我們直接點了頭,沒想到吃的第一口就被辣得嗆了喉嚨,但這完全不影響我們繼續探索。

點上一杯綠豆沙,邊喝邊吃。這家的辣味辣口不辣胃,吃完之後只覺得這番體驗太過癮了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

來這裡吃麵的不是住在附近的老顧客就是被老顧客推薦來的,吃過的人都覺得給力,也有不少人覺得這麼好吃的店卻沒有生意火爆排長隊,紛紛為熊師傅打抱不平!

如果你沒聽說過這家店,不知道值不值得去打卡,現在小編負責任地告訴你,我去嘗過了,好吃,值得一試,熊師傅牛雜麵衝鴨!

-七七餃子-

推薦:三鮮煎餃

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

把七七餃子說是過早其實有一點點牽強,因為人家的營業時間是從中午十一點才開始,不過我們去的時候才十點多鐘,餃子就已經要快出爐了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

七七餃子在有名的宵夜街街口,從中午營業到深夜,如果早上起得晚,可以考慮考慮這家。

老闆做了二十多年餃子,前幾年才搬來玫瑰街,有了自己的門面和招牌。可以打包也能堂食,所以老闆祕製的調料都是一份份事先裝好的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

餃子有三鮮、韭菜、芹菜、牛肉、羊肉、蝦仁六種餡供顧客選擇,顏值比一般的路邊煎餃要高很多,餃子包得比較圓潤,肉餡將餃子皮撐得飽滿。

煎餃皮超薄,太適合我這種愛吃肉不太愛吃皮的人,餃子底煎過後焦脆得恰到好處,沒有糊也不會硬。特別點名表揚三鮮餃子,鮮嫩多汁,一口咬下去會有少許汁流出來

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

漢口蘭陵路一帶曾為俄租界,街上的老房子屬古典主義建築風格,在武漢並不多見。

在這條頗具特色的路上,道路兩旁遍佈了各種美食小館。一到飯點,這條路上的人總是絡繹不絕,這些店鋪,就是人群在這裡扎堆的原因。

-劉記三狗牛肉麵館-

推薦:牛肉炒粉/面

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

劉記三狗牛肉麵館就在蘭陵路的海倫賓館旁,三狗這個店名太有意思,讓人有記憶點。

進店給人第一感覺像是一個小食堂,空間較為寬敞,桌椅擺放整齊,找到位子把包放下,就可以到中間的櫃檯看菜單買票了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家開了幾十年的老店,老闆是地道的武漢人,做的也是地道的武漢味道。有粉有面有豆絲,豆漿綠豆湯也少不了,還可以往面里加個荷包蛋。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

聽說很多來這裡的人都會吃牛肉炒的粉或面,我們跟著點了一份牛肉炒粉,沒等多久就拿到了成品。

牛肉分量足,滷得入味,油多醬多,每根粉都被調料滿滿的染上色,看起來就知道味道不會淡,不太愛吃重口厚油的朋友建議搭配飲品食用

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

工作日這裡的人也不少,成品分區拿,顧客們在窗口前排起隊,整個店看起來非常有秩序,不會亂哄哄的一團糟。

-蔣婆抄手-

推薦:酸辣抄手

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在各家牛肉麵館爭奇鬥豔的蘭陵路,這家抄手店顯得別具一格。在盛夏38度的武漢,聽到抄手兩個字都覺得熱,但區區高溫怎麼能阻擋武漢的好吃佬們。

蔣婆抄手開了近三十年,味道一直沒有變,不少人都是吃他們家的抄手長大的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這些老店最大的魅力就是,無論你離開了多遠,多久沒有吃過,都會一直欠著這些老味道,逮著機會就會來吃。正是因為有這樣的魅力,它們才能圈住老顧客,也吸引新顧客。

店內環境乾淨衛生,先到前臺點單,自助到配餐間交票取餐,配餐間外貼著“老、弱、孕可送餐”的溫馨提示。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一份酸辣抄手,端出來的卻是原味清湯的,因為這家店的酸辣調料需要自己在調味臺根據個人喜好添加

有了小蝦米的加入,抄手湯變得更鮮,抄手個頭大,皮薄,肉餡超級鮮嫩,用嘴吹冷一些後,一口一大個,超滿足。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

店內有十餘種抄手,各個品種的小碗均減兩元,麻辣另加兩元,很多人吃抄手還會點上一份店內的春捲,把春捲在抄手湯中滾一遭再吃,這種另類的搭配是很多老顧客一貫的吃法。

冰飲在前臺旁的冰櫃裡,現買現盛。店裡也有生鮮冷凍抄手賣,每份14個,買冷凍的抄手有專門的打包盒,酸辣調料可以打包帶走,讓愛抄手的顧客回家也能品嚐到和店裡一樣的味道。

-嚴師傅重油燒麥 牛肉粉面-

推薦:牛肉麵、綠豆湯

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

嚴師傅家的菜品頗豐,但主要還是做重油燒麥和牛肉粉面。這次我們只點了一份牛肉麵和綠豆湯,在等待的過程中最大的感受就是空調冷氣很足,將我從中暑邊緣拯救回來。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

綠豆湯是用打包碗事先盛好的,一碗碗摞在櫃檯上。如果要冰的就跟老闆說,老闆給你拿。這綠豆湯一喝就知道是家煮的,新鮮清甜,味道恰到好處,能體會到老闆對每一樣菜品都很用心。

店裡還有滷菜、炒菜等等,沒有太固定的餐單,如果有需求就跟老闆商量。老闆非常熱情,會一直跟你聊天,也會按照你的需求給你推薦菜,告訴你價格和分量。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

牛肉麵裡的牛肉切的很薄,但感覺有點老,口感不算非常好,面很勁道,總體來說挺好吃的,如果牛肉掌握好就更完美了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

從過早做到宵夜,一些早上起不來的,也會在晚上來嚴師傅家吃碗麵宵夜,在店門口擺上桌子,吹著晚風,吃著面,回去肯定睡得更香。

-頂好牛肉麵館-

推薦:小面窩+牛肉麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

最後一家壓臺的店是從上世紀八十年代初的一個邊試邊賣的小早點攤,做到如今火爆的“網紅”牛肉麵館——頂好牛肉麵店,他家承諾永不使用香味添加劑,只做純正的老味道,背後是三代人的傳承和堅持。

幾乎每面牆上都掛著小展板,展示了不同時間不同的媒體對於這家店的報道,可見這家店不僅有時間的沉澱,還有不小的名氣。

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熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

熊師傅家的店面稍大一些,下面的區域和吃麵的區域分開,店內的冷氣效果還不錯,就餐的座位也不算少,總體來說有一個舒適的環境。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家專門經營牛肉牛雜的店鋪,比較有意思的是可以加各種滷菜,尤其是軟爛的滷雞爪,贏得了不少新老顧客的喜愛。

營業時間從早上七點一直到午夜十二點,無論是過早還是宵夜,只要你欠這一口,隨時都能來吃上一碗。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一碗牛雜粉,老闆問要不要辣,我們直接點了頭,沒想到吃的第一口就被辣得嗆了喉嚨,但這完全不影響我們繼續探索。

點上一杯綠豆沙,邊喝邊吃。這家的辣味辣口不辣胃,吃完之後只覺得這番體驗太過癮了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

來這裡吃麵的不是住在附近的老顧客就是被老顧客推薦來的,吃過的人都覺得給力,也有不少人覺得這麼好吃的店卻沒有生意火爆排長隊,紛紛為熊師傅打抱不平!

如果你沒聽說過這家店,不知道值不值得去打卡,現在小編負責任地告訴你,我去嘗過了,好吃,值得一試,熊師傅牛雜麵衝鴨!

-七七餃子-

推薦:三鮮煎餃

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

把七七餃子說是過早其實有一點點牽強,因為人家的營業時間是從中午十一點才開始,不過我們去的時候才十點多鐘,餃子就已經要快出爐了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

七七餃子在有名的宵夜街街口,從中午營業到深夜,如果早上起得晚,可以考慮考慮這家。

老闆做了二十多年餃子,前幾年才搬來玫瑰街,有了自己的門面和招牌。可以打包也能堂食,所以老闆祕製的調料都是一份份事先裝好的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

餃子有三鮮、韭菜、芹菜、牛肉、羊肉、蝦仁六種餡供顧客選擇,顏值比一般的路邊煎餃要高很多,餃子包得比較圓潤,肉餡將餃子皮撐得飽滿。

煎餃皮超薄,太適合我這種愛吃肉不太愛吃皮的人,餃子底煎過後焦脆得恰到好處,沒有糊也不會硬。特別點名表揚三鮮餃子,鮮嫩多汁,一口咬下去會有少許汁流出來

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

漢口蘭陵路一帶曾為俄租界,街上的老房子屬古典主義建築風格,在武漢並不多見。

在這條頗具特色的路上,道路兩旁遍佈了各種美食小館。一到飯點,這條路上的人總是絡繹不絕,這些店鋪,就是人群在這裡扎堆的原因。

-劉記三狗牛肉麵館-

推薦:牛肉炒粉/面

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

劉記三狗牛肉麵館就在蘭陵路的海倫賓館旁,三狗這個店名太有意思,讓人有記憶點。

進店給人第一感覺像是一個小食堂,空間較為寬敞,桌椅擺放整齊,找到位子把包放下,就可以到中間的櫃檯看菜單買票了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家開了幾十年的老店,老闆是地道的武漢人,做的也是地道的武漢味道。有粉有面有豆絲,豆漿綠豆湯也少不了,還可以往面里加個荷包蛋。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

聽說很多來這裡的人都會吃牛肉炒的粉或面,我們跟著點了一份牛肉炒粉,沒等多久就拿到了成品。

牛肉分量足,滷得入味,油多醬多,每根粉都被調料滿滿的染上色,看起來就知道味道不會淡,不太愛吃重口厚油的朋友建議搭配飲品食用

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

工作日這裡的人也不少,成品分區拿,顧客們在窗口前排起隊,整個店看起來非常有秩序,不會亂哄哄的一團糟。

-蔣婆抄手-

推薦:酸辣抄手

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在各家牛肉麵館爭奇鬥豔的蘭陵路,這家抄手店顯得別具一格。在盛夏38度的武漢,聽到抄手兩個字都覺得熱,但區區高溫怎麼能阻擋武漢的好吃佬們。

蔣婆抄手開了近三十年,味道一直沒有變,不少人都是吃他們家的抄手長大的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這些老店最大的魅力就是,無論你離開了多遠,多久沒有吃過,都會一直欠著這些老味道,逮著機會就會來吃。正是因為有這樣的魅力,它們才能圈住老顧客,也吸引新顧客。

店內環境乾淨衛生,先到前臺點單,自助到配餐間交票取餐,配餐間外貼著“老、弱、孕可送餐”的溫馨提示。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一份酸辣抄手,端出來的卻是原味清湯的,因為這家店的酸辣調料需要自己在調味臺根據個人喜好添加

有了小蝦米的加入,抄手湯變得更鮮,抄手個頭大,皮薄,肉餡超級鮮嫩,用嘴吹冷一些後,一口一大個,超滿足。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

店內有十餘種抄手,各個品種的小碗均減兩元,麻辣另加兩元,很多人吃抄手還會點上一份店內的春捲,把春捲在抄手湯中滾一遭再吃,這種另類的搭配是很多老顧客一貫的吃法。

冰飲在前臺旁的冰櫃裡,現買現盛。店裡也有生鮮冷凍抄手賣,每份14個,買冷凍的抄手有專門的打包盒,酸辣調料可以打包帶走,讓愛抄手的顧客回家也能品嚐到和店裡一樣的味道。

-嚴師傅重油燒麥 牛肉粉面-

推薦:牛肉麵、綠豆湯

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

嚴師傅家的菜品頗豐,但主要還是做重油燒麥和牛肉粉面。這次我們只點了一份牛肉麵和綠豆湯,在等待的過程中最大的感受就是空調冷氣很足,將我從中暑邊緣拯救回來。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

綠豆湯是用打包碗事先盛好的,一碗碗摞在櫃檯上。如果要冰的就跟老闆說,老闆給你拿。這綠豆湯一喝就知道是家煮的,新鮮清甜,味道恰到好處,能體會到老闆對每一樣菜品都很用心。

店裡還有滷菜、炒菜等等,沒有太固定的餐單,如果有需求就跟老闆商量。老闆非常熱情,會一直跟你聊天,也會按照你的需求給你推薦菜,告訴你價格和分量。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

牛肉麵裡的牛肉切的很薄,但感覺有點老,口感不算非常好,面很勁道,總體來說挺好吃的,如果牛肉掌握好就更完美了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

從過早做到宵夜,一些早上起不來的,也會在晚上來嚴師傅家吃碗麵宵夜,在店門口擺上桌子,吹著晚風,吃著面,回去肯定睡得更香。

-頂好牛肉麵館-

推薦:小面窩+牛肉麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

最後一家壓臺的店是從上世紀八十年代初的一個邊試邊賣的小早點攤,做到如今火爆的“網紅”牛肉麵館——頂好牛肉麵店,他家承諾永不使用香味添加劑,只做純正的老味道,背後是三代人的傳承和堅持。

幾乎每面牆上都掛著小展板,展示了不同時間不同的媒體對於這家店的報道,可見這家店不僅有時間的沉澱,還有不小的名氣。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

取了小票以後先去門口買牛肉麵的絕配——小面窩,三塊錢五個,買完小面窩,面差不多也就好了。

這麵湯顏色濃得接近褐紅色,和其他家的牛肉麵從看相就區分開來,無論是牛肉還是面,分量都很足,牛肉口感較好,面已經完全汲取了湯的味道,二者搭配起來味道真的沒話說。

"

熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

熊師傅家的店面稍大一些,下面的區域和吃麵的區域分開,店內的冷氣效果還不錯,就餐的座位也不算少,總體來說有一個舒適的環境。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家專門經營牛肉牛雜的店鋪,比較有意思的是可以加各種滷菜,尤其是軟爛的滷雞爪,贏得了不少新老顧客的喜愛。

營業時間從早上七點一直到午夜十二點,無論是過早還是宵夜,只要你欠這一口,隨時都能來吃上一碗。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一碗牛雜粉,老闆問要不要辣,我們直接點了頭,沒想到吃的第一口就被辣得嗆了喉嚨,但這完全不影響我們繼續探索。

點上一杯綠豆沙,邊喝邊吃。這家的辣味辣口不辣胃,吃完之後只覺得這番體驗太過癮了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

來這裡吃麵的不是住在附近的老顧客就是被老顧客推薦來的,吃過的人都覺得給力,也有不少人覺得這麼好吃的店卻沒有生意火爆排長隊,紛紛為熊師傅打抱不平!

如果你沒聽說過這家店,不知道值不值得去打卡,現在小編負責任地告訴你,我去嘗過了,好吃,值得一試,熊師傅牛雜麵衝鴨!

-七七餃子-

推薦:三鮮煎餃

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

把七七餃子說是過早其實有一點點牽強,因為人家的營業時間是從中午十一點才開始,不過我們去的時候才十點多鐘,餃子就已經要快出爐了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

七七餃子在有名的宵夜街街口,從中午營業到深夜,如果早上起得晚,可以考慮考慮這家。

老闆做了二十多年餃子,前幾年才搬來玫瑰街,有了自己的門面和招牌。可以打包也能堂食,所以老闆祕製的調料都是一份份事先裝好的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

餃子有三鮮、韭菜、芹菜、牛肉、羊肉、蝦仁六種餡供顧客選擇,顏值比一般的路邊煎餃要高很多,餃子包得比較圓潤,肉餡將餃子皮撐得飽滿。

煎餃皮超薄,太適合我這種愛吃肉不太愛吃皮的人,餃子底煎過後焦脆得恰到好處,沒有糊也不會硬。特別點名表揚三鮮餃子,鮮嫩多汁,一口咬下去會有少許汁流出來

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

漢口蘭陵路一帶曾為俄租界,街上的老房子屬古典主義建築風格,在武漢並不多見。

在這條頗具特色的路上,道路兩旁遍佈了各種美食小館。一到飯點,這條路上的人總是絡繹不絕,這些店鋪,就是人群在這裡扎堆的原因。

-劉記三狗牛肉麵館-

推薦:牛肉炒粉/面

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

劉記三狗牛肉麵館就在蘭陵路的海倫賓館旁,三狗這個店名太有意思,讓人有記憶點。

進店給人第一感覺像是一個小食堂,空間較為寬敞,桌椅擺放整齊,找到位子把包放下,就可以到中間的櫃檯看菜單買票了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家開了幾十年的老店,老闆是地道的武漢人,做的也是地道的武漢味道。有粉有面有豆絲,豆漿綠豆湯也少不了,還可以往面里加個荷包蛋。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

聽說很多來這裡的人都會吃牛肉炒的粉或面,我們跟著點了一份牛肉炒粉,沒等多久就拿到了成品。

牛肉分量足,滷得入味,油多醬多,每根粉都被調料滿滿的染上色,看起來就知道味道不會淡,不太愛吃重口厚油的朋友建議搭配飲品食用

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

工作日這裡的人也不少,成品分區拿,顧客們在窗口前排起隊,整個店看起來非常有秩序,不會亂哄哄的一團糟。

-蔣婆抄手-

推薦:酸辣抄手

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在各家牛肉麵館爭奇鬥豔的蘭陵路,這家抄手店顯得別具一格。在盛夏38度的武漢,聽到抄手兩個字都覺得熱,但區區高溫怎麼能阻擋武漢的好吃佬們。

蔣婆抄手開了近三十年,味道一直沒有變,不少人都是吃他們家的抄手長大的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這些老店最大的魅力就是,無論你離開了多遠,多久沒有吃過,都會一直欠著這些老味道,逮著機會就會來吃。正是因為有這樣的魅力,它們才能圈住老顧客,也吸引新顧客。

店內環境乾淨衛生,先到前臺點單,自助到配餐間交票取餐,配餐間外貼著“老、弱、孕可送餐”的溫馨提示。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一份酸辣抄手,端出來的卻是原味清湯的,因為這家店的酸辣調料需要自己在調味臺根據個人喜好添加

有了小蝦米的加入,抄手湯變得更鮮,抄手個頭大,皮薄,肉餡超級鮮嫩,用嘴吹冷一些後,一口一大個,超滿足。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

店內有十餘種抄手,各個品種的小碗均減兩元,麻辣另加兩元,很多人吃抄手還會點上一份店內的春捲,把春捲在抄手湯中滾一遭再吃,這種另類的搭配是很多老顧客一貫的吃法。

冰飲在前臺旁的冰櫃裡,現買現盛。店裡也有生鮮冷凍抄手賣,每份14個,買冷凍的抄手有專門的打包盒,酸辣調料可以打包帶走,讓愛抄手的顧客回家也能品嚐到和店裡一樣的味道。

-嚴師傅重油燒麥 牛肉粉面-

推薦:牛肉麵、綠豆湯

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

嚴師傅家的菜品頗豐,但主要還是做重油燒麥和牛肉粉面。這次我們只點了一份牛肉麵和綠豆湯,在等待的過程中最大的感受就是空調冷氣很足,將我從中暑邊緣拯救回來。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

綠豆湯是用打包碗事先盛好的,一碗碗摞在櫃檯上。如果要冰的就跟老闆說,老闆給你拿。這綠豆湯一喝就知道是家煮的,新鮮清甜,味道恰到好處,能體會到老闆對每一樣菜品都很用心。

店裡還有滷菜、炒菜等等,沒有太固定的餐單,如果有需求就跟老闆商量。老闆非常熱情,會一直跟你聊天,也會按照你的需求給你推薦菜,告訴你價格和分量。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

牛肉麵裡的牛肉切的很薄,但感覺有點老,口感不算非常好,面很勁道,總體來說挺好吃的,如果牛肉掌握好就更完美了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

從過早做到宵夜,一些早上起不來的,也會在晚上來嚴師傅家吃碗麵宵夜,在店門口擺上桌子,吹著晚風,吃著面,回去肯定睡得更香。

-頂好牛肉麵館-

推薦:小面窩+牛肉麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

最後一家壓臺的店是從上世紀八十年代初的一個邊試邊賣的小早點攤,做到如今火爆的“網紅”牛肉麵館——頂好牛肉麵店,他家承諾永不使用香味添加劑,只做純正的老味道,背後是三代人的傳承和堅持。

幾乎每面牆上都掛著小展板,展示了不同時間不同的媒體對於這家店的報道,可見這家店不僅有時間的沉澱,還有不小的名氣。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

取了小票以後先去門口買牛肉麵的絕配——小面窩,三塊錢五個,買完小面窩,面差不多也就好了。

這麵湯顏色濃得接近褐紅色,和其他家的牛肉麵從看相就區分開來,無論是牛肉還是面,分量都很足,牛肉口感較好,面已經完全汲取了湯的味道,二者搭配起來味道真的沒話說。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

小面窩白口吃外酥裡軟,泡在麵湯裡充分吸收了湯汁後整個變得溼軟,又是另一種美妙的口感,吃著頂好的面,感覺這小日子過的真愜意。

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熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

熊師傅家的店面稍大一些,下面的區域和吃麵的區域分開,店內的冷氣效果還不錯,就餐的座位也不算少,總體來說有一個舒適的環境。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家專門經營牛肉牛雜的店鋪,比較有意思的是可以加各種滷菜,尤其是軟爛的滷雞爪,贏得了不少新老顧客的喜愛。

營業時間從早上七點一直到午夜十二點,無論是過早還是宵夜,只要你欠這一口,隨時都能來吃上一碗。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一碗牛雜粉,老闆問要不要辣,我們直接點了頭,沒想到吃的第一口就被辣得嗆了喉嚨,但這完全不影響我們繼續探索。

點上一杯綠豆沙,邊喝邊吃。這家的辣味辣口不辣胃,吃完之後只覺得這番體驗太過癮了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

來這裡吃麵的不是住在附近的老顧客就是被老顧客推薦來的,吃過的人都覺得給力,也有不少人覺得這麼好吃的店卻沒有生意火爆排長隊,紛紛為熊師傅打抱不平!

如果你沒聽說過這家店,不知道值不值得去打卡,現在小編負責任地告訴你,我去嘗過了,好吃,值得一試,熊師傅牛雜麵衝鴨!

-七七餃子-

推薦:三鮮煎餃

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

把七七餃子說是過早其實有一點點牽強,因為人家的營業時間是從中午十一點才開始,不過我們去的時候才十點多鐘,餃子就已經要快出爐了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

七七餃子在有名的宵夜街街口,從中午營業到深夜,如果早上起得晚,可以考慮考慮這家。

老闆做了二十多年餃子,前幾年才搬來玫瑰街,有了自己的門面和招牌。可以打包也能堂食,所以老闆祕製的調料都是一份份事先裝好的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

餃子有三鮮、韭菜、芹菜、牛肉、羊肉、蝦仁六種餡供顧客選擇,顏值比一般的路邊煎餃要高很多,餃子包得比較圓潤,肉餡將餃子皮撐得飽滿。

煎餃皮超薄,太適合我這種愛吃肉不太愛吃皮的人,餃子底煎過後焦脆得恰到好處,沒有糊也不會硬。特別點名表揚三鮮餃子,鮮嫩多汁,一口咬下去會有少許汁流出來

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

漢口蘭陵路一帶曾為俄租界,街上的老房子屬古典主義建築風格,在武漢並不多見。

在這條頗具特色的路上,道路兩旁遍佈了各種美食小館。一到飯點,這條路上的人總是絡繹不絕,這些店鋪,就是人群在這裡扎堆的原因。

-劉記三狗牛肉麵館-

推薦:牛肉炒粉/面

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

劉記三狗牛肉麵館就在蘭陵路的海倫賓館旁,三狗這個店名太有意思,讓人有記憶點。

進店給人第一感覺像是一個小食堂,空間較為寬敞,桌椅擺放整齊,找到位子把包放下,就可以到中間的櫃檯看菜單買票了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這是一家開了幾十年的老店,老闆是地道的武漢人,做的也是地道的武漢味道。有粉有面有豆絲,豆漿綠豆湯也少不了,還可以往面里加個荷包蛋。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

聽說很多來這裡的人都會吃牛肉炒的粉或面,我們跟著點了一份牛肉炒粉,沒等多久就拿到了成品。

牛肉分量足,滷得入味,油多醬多,每根粉都被調料滿滿的染上色,看起來就知道味道不會淡,不太愛吃重口厚油的朋友建議搭配飲品食用

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

工作日這裡的人也不少,成品分區拿,顧客們在窗口前排起隊,整個店看起來非常有秩序,不會亂哄哄的一團糟。

-蔣婆抄手-

推薦:酸辣抄手

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

在各家牛肉麵館爭奇鬥豔的蘭陵路,這家抄手店顯得別具一格。在盛夏38度的武漢,聽到抄手兩個字都覺得熱,但區區高溫怎麼能阻擋武漢的好吃佬們。

蔣婆抄手開了近三十年,味道一直沒有變,不少人都是吃他們家的抄手長大的。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

這些老店最大的魅力就是,無論你離開了多遠,多久沒有吃過,都會一直欠著這些老味道,逮著機會就會來吃。正是因為有這樣的魅力,它們才能圈住老顧客,也吸引新顧客。

店內環境乾淨衛生,先到前臺點單,自助到配餐間交票取餐,配餐間外貼著“老、弱、孕可送餐”的溫馨提示。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

點了一份酸辣抄手,端出來的卻是原味清湯的,因為這家店的酸辣調料需要自己在調味臺根據個人喜好添加

有了小蝦米的加入,抄手湯變得更鮮,抄手個頭大,皮薄,肉餡超級鮮嫩,用嘴吹冷一些後,一口一大個,超滿足。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

店內有十餘種抄手,各個品種的小碗均減兩元,麻辣另加兩元,很多人吃抄手還會點上一份店內的春捲,把春捲在抄手湯中滾一遭再吃,這種另類的搭配是很多老顧客一貫的吃法。

冰飲在前臺旁的冰櫃裡,現買現盛。店裡也有生鮮冷凍抄手賣,每份14個,買冷凍的抄手有專門的打包盒,酸辣調料可以打包帶走,讓愛抄手的顧客回家也能品嚐到和店裡一樣的味道。

-嚴師傅重油燒麥 牛肉粉面-

推薦:牛肉麵、綠豆湯

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

嚴師傅家的菜品頗豐,但主要還是做重油燒麥和牛肉粉面。這次我們只點了一份牛肉麵和綠豆湯,在等待的過程中最大的感受就是空調冷氣很足,將我從中暑邊緣拯救回來。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

綠豆湯是用打包碗事先盛好的,一碗碗摞在櫃檯上。如果要冰的就跟老闆說,老闆給你拿。這綠豆湯一喝就知道是家煮的,新鮮清甜,味道恰到好處,能體會到老闆對每一樣菜品都很用心。

店裡還有滷菜、炒菜等等,沒有太固定的餐單,如果有需求就跟老闆商量。老闆非常熱情,會一直跟你聊天,也會按照你的需求給你推薦菜,告訴你價格和分量。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

牛肉麵裡的牛肉切的很薄,但感覺有點老,口感不算非常好,面很勁道,總體來說挺好吃的,如果牛肉掌握好就更完美了。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

從過早做到宵夜,一些早上起不來的,也會在晚上來嚴師傅家吃碗麵宵夜,在店門口擺上桌子,吹著晚風,吃著面,回去肯定睡得更香。

-頂好牛肉麵館-

推薦:小面窩+牛肉麵

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

最後一家壓臺的店是從上世紀八十年代初的一個邊試邊賣的小早點攤,做到如今火爆的“網紅”牛肉麵館——頂好牛肉麵店,他家承諾永不使用香味添加劑,只做純正的老味道,背後是三代人的傳承和堅持。

幾乎每面牆上都掛著小展板,展示了不同時間不同的媒體對於這家店的報道,可見這家店不僅有時間的沉澱,還有不小的名氣。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

取了小票以後先去門口買牛肉麵的絕配——小面窩,三塊錢五個,買完小面窩,面差不多也就好了。

這麵湯顏色濃得接近褐紅色,和其他家的牛肉麵從看相就區分開來,無論是牛肉還是面,分量都很足,牛肉口感較好,面已經完全汲取了湯的味道,二者搭配起來味道真的沒話說。

體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

小面窩白口吃外酥裡軟,泡在麵湯裡充分吸收了湯汁後整個變得溼軟,又是另一種美妙的口感,吃著頂好的面,感覺這小日子過的真愜意。

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體感39℃的武漢,我們往返漢陽漢口之間,找最正宗的過早味道

吃過漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,我再次體會到了小時候每天期盼著明天過早的心情,總能在某個時間點腦海裡突然蹦出“我好想馬上去吃這家店”的想法。

這些老店,或店面升級或開了分店,

卻又有相似之處,

都始終在堅持“把手頭的工作做好“,

這或許就是為什麼他們一直受人歡迎的原因。

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熱乾麵、牛肉麵、燒麥、

雞冠餃、糯米雞、歡喜坨……

武漢的過早是有名的花樣百出,

但並不是每一家都能做得好吃,

如果別人問“你們這哪裡的過早最好吃?”

你一定會告訴他:

往往最正宗的味道,都藏在老街裡。

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這次我們去了漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,

在這兩條老街上發現了武漢的“寶藏過早”。

大多都是開了幾十年的老字號,

老師傅們製作的這些口味絕對是那個事。

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到今天,這些老街也經歷了不少變化,

但開在老街上的過早店還是人們熟悉的老味道。

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說起玫瑰街,不少人的第一反應是“宵夜天堂”。漢口人和武昌人可能不經常到漢陽玩,但武漢人,一定不會不知道這裡。

玫瑰街和街上的餐廳小店都保留著老武漢的氣息,這條安逸的街道也因為美食而變得熱鬧起來。

這裡的彎彎火鍋城、四妹餐廳、黃毛鴨脖等店都是在武漢出了名的。這裡除了宵夜,其實也有不少名聲在外的過早。

-羅氏熱幹牛肉麵館-

推薦:生燙牛肉+熱乾麵

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羅氏的特點就是要排長隊,工作日時人會稍微少一點,如果休息日想在這裡吃碗麵,可能會遇上從早上排到中午的情況,不過越是隊排得長的店越能夠吸引沒吃過的人千里迢迢去打卡。

烈日下就算打著傘搖著扇子也要排隊買美味的早餐,這就是我們好吃的武漢人

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價目表抬頭寫著醒目的大字“羅氏榮獲第二屆熱乾麵大賽第一名”,還懸掛著老闆參加“漢馬”的工作證, 牆上貼的都是些關於店鋪的相關報道。這些小細節都記載了老闆以及這家店的榮譽。

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在武漢,生燙牛肉是一種常見的做法,將牛身上能吃的常見部位放入燒開的高湯中煮熟,關鍵在於湯底的調配和火候的控制。

羅氏的生燙做得十分精彩,選用了最新鮮的食材,成品真正做到了鮮、嫩、滑。湯底稍稍偏甜,不愛這一口的朋友可以加點辣椒蓋過。

吃夠了普通熱乾麵和享譽在外的蟹腳熱乾麵,在這裡我們還能吃到奢華的生燙牛肉熱乾麵。

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舀上一大勺生燙牛肉蓋在熱乾麵上,這麼大的分量,光是視覺上就能收穫Double的快樂,拌開後,牛肉裹上芝麻醬,為麵條分擔了一些厚重的口感,吃起來更加爽口。

店內只有一小排座位,大部分忍受不了擠和熱的顧客還是選擇坐在店外人行道的塑料小板凳上,把麵碗擱在高板凳上慢慢吃,這才是老武漢人過早的標準姿勢。


-吳氏金鍋條-

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吳氏金鍋條就是羅氏熱幹牛肉麵館的旁邊一個小小的攤位,由架著一口炸鍋的廚臺,一個盛著糖粉的盆和一個簡易抽風機組成。

店主兩人一人炸一人裹糖,配合默契。

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金鍋條其實也就是酥餃,但吳氏的金鍋條不同於廣式的酥餃,它沒有餡,也沒有其他花樣的口味,只做最純正的原味,一做就是二十年。

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主要成分就是糯米、大米,加上老闆獨家自創的調料,炸致金黃後起鍋,裹上一層特製的糖粉就算是完成了,酥餃外酥內軟香脆甜。

老闆將酥餃包進印有宣傳圖文的包裝紙後便遞到我們手中,個頭不小的酥餃只買兩塊錢一個

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剛到手的酥餃超燙,沒法用手去掰它,老闆看到後熱心的又給了一個包裝紙。

酥餃掰開後,香甜的味道撲鼻,輕輕咬一口,有一點黏,但完全不會膩,只是會糖會粘的滿手都是。

-大鍋熊師傅牛雜麵-

推薦:牛雜粉、雞爪

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熊師傅家的店面稍大一些,下面的區域和吃麵的區域分開,店內的冷氣效果還不錯,就餐的座位也不算少,總體來說有一個舒適的環境。

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這是一家專門經營牛肉牛雜的店鋪,比較有意思的是可以加各種滷菜,尤其是軟爛的滷雞爪,贏得了不少新老顧客的喜愛。

營業時間從早上七點一直到午夜十二點,無論是過早還是宵夜,只要你欠這一口,隨時都能來吃上一碗。

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點了一碗牛雜粉,老闆問要不要辣,我們直接點了頭,沒想到吃的第一口就被辣得嗆了喉嚨,但這完全不影響我們繼續探索。

點上一杯綠豆沙,邊喝邊吃。這家的辣味辣口不辣胃,吃完之後只覺得這番體驗太過癮了。

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來這裡吃麵的不是住在附近的老顧客就是被老顧客推薦來的,吃過的人都覺得給力,也有不少人覺得這麼好吃的店卻沒有生意火爆排長隊,紛紛為熊師傅打抱不平!

如果你沒聽說過這家店,不知道值不值得去打卡,現在小編負責任地告訴你,我去嘗過了,好吃,值得一試,熊師傅牛雜麵衝鴨!

-七七餃子-

推薦:三鮮煎餃

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把七七餃子說是過早其實有一點點牽強,因為人家的營業時間是從中午十一點才開始,不過我們去的時候才十點多鐘,餃子就已經要快出爐了。

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七七餃子在有名的宵夜街街口,從中午營業到深夜,如果早上起得晚,可以考慮考慮這家。

老闆做了二十多年餃子,前幾年才搬來玫瑰街,有了自己的門面和招牌。可以打包也能堂食,所以老闆祕製的調料都是一份份事先裝好的。

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餃子有三鮮、韭菜、芹菜、牛肉、羊肉、蝦仁六種餡供顧客選擇,顏值比一般的路邊煎餃要高很多,餃子包得比較圓潤,肉餡將餃子皮撐得飽滿。

煎餃皮超薄,太適合我這種愛吃肉不太愛吃皮的人,餃子底煎過後焦脆得恰到好處,沒有糊也不會硬。特別點名表揚三鮮餃子,鮮嫩多汁,一口咬下去會有少許汁流出來

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漢口蘭陵路一帶曾為俄租界,街上的老房子屬古典主義建築風格,在武漢並不多見。

在這條頗具特色的路上,道路兩旁遍佈了各種美食小館。一到飯點,這條路上的人總是絡繹不絕,這些店鋪,就是人群在這裡扎堆的原因。

-劉記三狗牛肉麵館-

推薦:牛肉炒粉/面

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劉記三狗牛肉麵館就在蘭陵路的海倫賓館旁,三狗這個店名太有意思,讓人有記憶點。

進店給人第一感覺像是一個小食堂,空間較為寬敞,桌椅擺放整齊,找到位子把包放下,就可以到中間的櫃檯看菜單買票了。

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這是一家開了幾十年的老店,老闆是地道的武漢人,做的也是地道的武漢味道。有粉有面有豆絲,豆漿綠豆湯也少不了,還可以往面里加個荷包蛋。

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聽說很多來這裡的人都會吃牛肉炒的粉或面,我們跟著點了一份牛肉炒粉,沒等多久就拿到了成品。

牛肉分量足,滷得入味,油多醬多,每根粉都被調料滿滿的染上色,看起來就知道味道不會淡,不太愛吃重口厚油的朋友建議搭配飲品食用

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工作日這裡的人也不少,成品分區拿,顧客們在窗口前排起隊,整個店看起來非常有秩序,不會亂哄哄的一團糟。

-蔣婆抄手-

推薦:酸辣抄手

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在各家牛肉麵館爭奇鬥豔的蘭陵路,這家抄手店顯得別具一格。在盛夏38度的武漢,聽到抄手兩個字都覺得熱,但區區高溫怎麼能阻擋武漢的好吃佬們。

蔣婆抄手開了近三十年,味道一直沒有變,不少人都是吃他們家的抄手長大的。

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這些老店最大的魅力就是,無論你離開了多遠,多久沒有吃過,都會一直欠著這些老味道,逮著機會就會來吃。正是因為有這樣的魅力,它們才能圈住老顧客,也吸引新顧客。

店內環境乾淨衛生,先到前臺點單,自助到配餐間交票取餐,配餐間外貼著“老、弱、孕可送餐”的溫馨提示。

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點了一份酸辣抄手,端出來的卻是原味清湯的,因為這家店的酸辣調料需要自己在調味臺根據個人喜好添加

有了小蝦米的加入,抄手湯變得更鮮,抄手個頭大,皮薄,肉餡超級鮮嫩,用嘴吹冷一些後,一口一大個,超滿足。

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店內有十餘種抄手,各個品種的小碗均減兩元,麻辣另加兩元,很多人吃抄手還會點上一份店內的春捲,把春捲在抄手湯中滾一遭再吃,這種另類的搭配是很多老顧客一貫的吃法。

冰飲在前臺旁的冰櫃裡,現買現盛。店裡也有生鮮冷凍抄手賣,每份14個,買冷凍的抄手有專門的打包盒,酸辣調料可以打包帶走,讓愛抄手的顧客回家也能品嚐到和店裡一樣的味道。

-嚴師傅重油燒麥 牛肉粉面-

推薦:牛肉麵、綠豆湯

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嚴師傅家的菜品頗豐,但主要還是做重油燒麥和牛肉粉面。這次我們只點了一份牛肉麵和綠豆湯,在等待的過程中最大的感受就是空調冷氣很足,將我從中暑邊緣拯救回來。

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綠豆湯是用打包碗事先盛好的,一碗碗摞在櫃檯上。如果要冰的就跟老闆說,老闆給你拿。這綠豆湯一喝就知道是家煮的,新鮮清甜,味道恰到好處,能體會到老闆對每一樣菜品都很用心。

店裡還有滷菜、炒菜等等,沒有太固定的餐單,如果有需求就跟老闆商量。老闆非常熱情,會一直跟你聊天,也會按照你的需求給你推薦菜,告訴你價格和分量。

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牛肉麵裡的牛肉切的很薄,但感覺有點老,口感不算非常好,面很勁道,總體來說挺好吃的,如果牛肉掌握好就更完美了。

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從過早做到宵夜,一些早上起不來的,也會在晚上來嚴師傅家吃碗麵宵夜,在店門口擺上桌子,吹著晚風,吃著面,回去肯定睡得更香。

-頂好牛肉麵館-

推薦:小面窩+牛肉麵

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最後一家壓臺的店是從上世紀八十年代初的一個邊試邊賣的小早點攤,做到如今火爆的“網紅”牛肉麵館——頂好牛肉麵店,他家承諾永不使用香味添加劑,只做純正的老味道,背後是三代人的傳承和堅持。

幾乎每面牆上都掛著小展板,展示了不同時間不同的媒體對於這家店的報道,可見這家店不僅有時間的沉澱,還有不小的名氣。

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取了小票以後先去門口買牛肉麵的絕配——小面窩,三塊錢五個,買完小面窩,面差不多也就好了。

這麵湯顏色濃得接近褐紅色,和其他家的牛肉麵從看相就區分開來,無論是牛肉還是面,分量都很足,牛肉口感較好,面已經完全汲取了湯的味道,二者搭配起來味道真的沒話說。

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小面窩白口吃外酥裡軟,泡在麵湯裡充分吸收了湯汁後整個變得溼軟,又是另一種美妙的口感,吃著頂好的面,感覺這小日子過的真愜意。

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吃過漢陽的玫瑰街和漢口的蘭陵路,我再次體會到了小時候每天期盼著明天過早的心情,總能在某個時間點腦海裡突然蹦出“我好想馬上去吃這家店”的想法。

這些老店,或店面升級或開了分店,

卻又有相似之處,

都始終在堅持“把手頭的工作做好“,

這或許就是為什麼他們一直受人歡迎的原因。

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下一次,我們想去武昌過早,

吃遍武漢三鎮的你們,有什麼推薦的老店嗎?

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