“它”一塊錢一斤，簡單幾步做成小吃，一上桌就秒光，比肉香多了！
說起大眾家常菜，我估計大部分的人，首先能想的應該就是白菜和蘿蔔；的確，白菜和蘿蔔是最能讓人熟悉的菜，但是，它們也是有一定的季節性的，秋冬季的白菜蘿蔔，才是它們真正好味道的時候，現在吃它們，只能用食知無味來形容了。精靈今天要說的大眾菜，它的維生素比白菜高3倍，比蘋果高4倍，因此更有"地下蘋果"的美稱，沒錯，這個菜就是土豆。
精靈是實打實的土豆控，家裡一年四季常備土豆，從年頭吃到年尾，妥妥的家常菜；土豆看著普普通通，但營養卻非常不一般，它是維生素C含量最高的蔬菜，每天適當的食用一些土豆，所攝取的營養價值卻是其他食物的好幾倍。另外，它含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道的作用；加上土豆幾乎不含脂肪，還是非常好的高鉀低鈉食品，為此它也成為了許多健身人土用來代餐的不二選擇。
土豆，一年四季都有，不僅營養好，並且價格也親民，一塊多錢一斤，最貴的時候也不過兩塊多錢一斤，家家戶戶都吃得起。不知道吃什麼菜的時候，來一個土豆，就能整出一道下飯菜，不管是炒，拌，燉都特好吃，今天精靈帶給大家帶來一種非常入味的吃法：椒鹽土豆。它跟街邊熱賣的土豆小食很相似，煮熟的土豆，經過油炸過後再加佐料拌一拌，麻辣鮮香的確實很美味，曾經，它也是精靈逛街必點必吃的小食，小小的一碗，基本上都是5元起步，稍稍大一些或者熱門的景點，都是10塊一份了。做為吃貨，當然還是自已動手比較划算，一是錢包不會焉太快，二是自已做的吃著也放心，別人5塊錢一份，自已在家做，不用花5塊錢，都能整出好大一鍋，足夠全家人吃好吃飽。現在，精靈把具體做法分享出來 ，有興趣的朋友們，可以試試吧~
原材料：土豆600克
配料：小米椒3個，香菜2根，香蔥2根，椒鹽粉3克，辣椒粉3克，辣椒油10ML，白糖3克，豉油10ML，熟白芝麻3克，食用油30ML
製作步驟：
1：準備個頭小一些的土豆。
2：清洗乾淨外皮的泥沙，冷水下鍋。
3：煮約20分鐘，筷子能輕鬆穿透，關火撈出。
4：放至不燙手的時候，撕掉外皮，對半切開。
5：配料用的小米椒，香蔥，香菜，全部切成碎末。
6：炒鍋中倒入，下土豆塊。
7：中小火慢煎至土豆外皮金黃，酥脆。
8：下椒鹽粉，小米椒。
9：炒出香味後，下辣椒粉，辣椒油，白糖，豉油，熟白芝麻。
10：翻炒後撒香菜，香蔥末，顛鍋拌勻，美味即成。
精靈碎碎念：
1：土豆，儘量選擇個頭小一些的，方便煮熟。
2：煮熟的土豆，也可以選擇下油鍋炸；但精靈認為，用少量油煎制，更加健康。
3：辣椒粉，辣椒油的量，可隨自家的口味來增減。
