潮汕美食歷史悠久，在潮汕人民的生活中,佔有重要地位。許多美食不僅為本地人所喜愛,在外地也是膾炙人口的。潮汕的美食對於一個吃貨來說就是最好的饕餮之地！今天就隨小編來見識一下汕頭的美食---牛肉吧！
福合埕牛肉
到汕頭不得不嘗的美食之一，一家潮汕牛肉丸的老字號；服務與菜品的質量好得沒話說。
值得推薦的就是這家店鋪的牛肉丸，很有彈性與酥性，一咬下去即有湯汁滲出，口齒猶香，配合特製的沙茶醬，味道“好吃到hold不住”。幾盤不同的牛肉，牛肚下火鍋，“嫩”而“入味”，實在別有一番滋味。作為一個土生土長的潮汕人，隔山差五就要去吃一頓，感覺真棒。
玉蘭牛肉
這家玉蘭牛肉開了好多年，生意一直很火爆，每次都是大排長龍。而它出名的原因就在於他家的雪花牛肉丸與雪花牛肉粒，每次都是必點的，多汁鮮嫩，即下即食，超正點；店鋪環境優美，不管是什麼時候一年四季都是吃雪花牛肉的首選之處呀!
海記牛肉(八合裡)
我們舌尖上的大中國的美食應有盡有，特別是火鍋：重慶火鍋、海派豆撈、潮汕火鍋……總之，火鍋這東西，做起來容易，味道又極其美，又最適合約上三五好友，邊吃邊吹。當然，說到潮汕牛肉火鍋，八合裡就是一個著名的代表，它的門店遍佈廣東省各市，讓你排隊排到懷疑人生。
陳記順和牛肉
許多人品嚐完潮汕食肆出品的手拍牛肉丸或牛肉火鍋後，都會如此感嘆：為啥不產牛羊的海濱人如此善於烹牛？而知乎上的潮汕網友會首先告訴你：在潮汕以外之地吃的牛肉，就算是潮汕人開的店，也不可能原汁原味！而牛肉中，最嫩香的那塊肉，就是牛後脖子的那塊肉，俗稱“吊龍伴”，而“吊龍伴”最出名的這一家店，首推陳記順和牛肉，主打就是吊龍，匙柄，匙仁，五花等各種部位的牛肉。
林記牛肉
汕頭林記牛肉店，開店至今已有60餘年；嫩牛，牛百葉，手工牛肉丸都很好吃，林記裡面牛肉所有部位都是現切的，不需要醃製就可以嚐到最原始的牛肉味道，不需要過度烹飪就可以體會最真實的牛肉紋理質感。它家的牛肉油花均勻，在口中爆發甘香，牛百葉均勻不柴，除了口腔，牙齒也充分體驗著盛宴；還有粿條，與牛肉和青菜還有一些配菜如芹菜等的完美配合之下，爽口至極!
汕頭是“中國潮菜之鄉”。潮菜、潮汕小吃、潮汕工夫茶享譽海內外。“潮汕佳餚甲天下”,汕頭美食體現了潮汕飲食文化的深厚底蘊。而牛肉是汕頭菜系一個突出代表，這些牛肉店堅持每一天精選一頭黃牛，現殺現，由屠宰現場直接送到餐廳，其中每一個環節都不容鬆懈，只是因為能讓每一位食客都能享受到登峰製造的牛肉料理，這也體現出了潮汕人的精神品質，作為一個潮汕人，我是感到無比自豪的!希望各位愛好美食的同胞們錯過這樣的美食哦!