南昌人的早飯大致可分為三種
家裡吃、路邊攤和各種老字號
從拌粉、瓦罐湯、煎包、豆漿、油條
到炒粉、燒餅、發糕、混沌、水餃
在南昌，每天早上挑選一種早餐
一年保證你都沒有重複的
南昌的早點具體有哪些呢、可能也就是
南昌拌粉、炒粉、湯粉、拌麵、炒麵、雞蛋肉餅湯、香菇排骨湯、墨魚排骨湯、茶樹菇排骨湯……蒸餃、蝦餃、煎餃、水餃、油條、小籠包、燒賣、叉燒包、奶黃包、流沙包、蓮蓉包、皮蛋瘦肉粥、炸春捲、雞蛋餅、生煎王、燒餅、腸粉、炸醬麵、麻圓、米線、涼皮、綠豆湯、冰糖發糕、白糖糕……
01
老闆，來碗拌粉，多加點花生米
——南昌人吃拌粉的標準用語！
胡記老南昌啤酒鴨拌粉
這家拌粉屬於新晉的人氣店，分店有幾家
身邊很多朋友都在朋友圈
分享過他家炒雞好吃的啤酒鴨拌粉
店不大，雖然門口也加了幾張桌子
但是每次飯店的時候都是爆滿
這裡主打的也是“豪華”拌粉了，
啤酒鴨拌粉是這裡的招牌，很經典了
拌粉裡還有黃瓜碎、花生米
價格全部在10元以上。
粉的味道是香辣十足，口味比較重。
加上啤酒鴨的辣味，十足十的南昌味道。
鴨肉軟爛入味，鹹淡相宜，很入味~
羅胖粉店
羅胖粉店應該是南昌第一家土豪網紅粉店了
土豪拌粉的出現
真是說明了南昌人民的生活越來越好
天天吃的拌粉都要二十塊了
羅胖價格雖貴，但是分量確實足
什麼牛腩牛肚拌粉入眼都是肉肉肉
這裡的粉是可以免費無限可續的~~
還可以在調料區自行添加榨菜、酸豆角、花生米等等
拌勻後入口的味道還不錯
龍老五湯店
龍老五作為南昌的老字號湯店，
是很多人的早餐好去處，
拌粉也是地道又好吃。
拌粉是細粉，比較黏
拌起來可能比較費力
味道偏鹹辣，裡面的蘿蔔很好吃
最後記得一定搭配他家的湯一起享用哦
保香米粉
這家蓮塘的粉店上過電視，人氣很高。
依舊是破破舊舊的老店面
連招牌都模糊地看不清了
老闆娘非常的狂放不羈，絲毫不在意什麼服務態度問題
然而每碗粉的價格在20-30元之間
可以說是拌粉界的“愛馬仕”了
想要吃得過癮，就試試全頻道，
相比大部分餐館，保香的用料是足的
裡面有牛肉、牛雜、大腸等，
佐以黃瓜絲和花生米去油膩，
配合米粉一起吃，口感豐富、層次分明，
每一口拌粉都相當入味。
豫章大老五
豫章大老五和龍老五不過相隔一條街
可以說是面對面的了
會不會有人傻傻分不清楚呢
讓人讚歎道有底氣開在龍老五的正對面，分庭抗禮
拌粉整體還是清爽的
蘿蔔乾過於零碎和乾癟有點影響賣相
表面看只有一點剁椒一點都不辣
拌開後還是很均勻的而且辣味很明顯
這是隱藏的很深啊
02
在早上，如果想吃幾個煎包，
要不你起早去排隊，要不排隊半個小時！
新園閣上海生煎饅頭店
這家店也是南昌老字號了
嫁妝街路口第一家，南昌人基本上都知道
環境比較簡陋，幾十年如一日
在門口買好牌子，裡面點，點完多餘的牌子可以退
挺多人在店點了煎包8、9個一碟的吃著
煎包一如既往的皮厚肉多，湯汁鮮
一咬下去全是湯汁
然後再咬一口裡面的肉餡，加上煎的很焦脆的底皮兒
配上濃濃的咖喱湯，簡直幸福感爆棚
怪不得受這麼多周邊街坊鄰居的青睞
董胖子煎包店
一間舊民宅
電信大樓對面的小巷子進去，很安靜的環境
董胖子煎包店在南昌開了37年
是一家老字號店了，現在已經是第三代了
每天下午1：00後就不營業了
、
煎包個頭都很平均，用料紮實
麵皮和肉餡的比例剛好
剛出爐的包子端上桌，還能聽見“呲呲”的油水聲
夾起來，沉甸甸的
麵皮柔軟鬆嫩，底部金黃酥脆，肉香四溢
上海羅春生煎大王
地址：丁公路華悅大酒店斜對面
在丁公路華悅大酒店斜對面的羅春生煎
是20年老字號
旁邊的店來來去去換了各種店
這家店卻一直都在
從十年前的一元四個到了現在的一元一個
生煎個頭蠻大的
肉吃起來比較嫩，皮很薄
有點小籠湯包的口感
一咬開外面薄薄的皮，裡面的湯汁就流出來
趁熱吃味道不錯，就是會比較油膩
期待值不要太高，不然會有點小失望
這家店早上開門，賣完就打烊，想吃的要早去
上海生煎王
上海生煎王在丁公路上，很好找
這家店開了大概三四年吧，店面不大
裡面比較乾淨、整潔
小煎包外焦裡嫩，皮薄餡多。
輕咬一小口，再慢慢允吸了裡面的湯汁，
鮮香味美，味道棒極了。
湯汁偏甜一點，皮薄，底不夠焦脆，
勝在餡料，鮮，且不會很膩，
確實有點上海小吃的感覺。
03
老闆，來碗麵
平淡之間，流露的是城市的一份溫情！
三樣小面
三樣小面在食客心中評價頗好
店招牌並不顯眼
如果不細心一點，很有可能錯過
但是店內環境簡單裝修
像咖啡館一樣清新，看著蠻舒服，乾淨整潔
這裡深受食客喜愛的就是豌雜小面和牛肉麵了
牛肉麵是辣味，豌雜就比較清淡了
麵條很細，吃起來味道絕殺
食舍老北京炸醬麵
在南昌，這家廣受好評的炸醬麵店
確是老北京的正宗味道
老闆是北京人，講話京腔重，十分可愛
藏在弄堂裡的店，裝修風格也像衚衕巷子的四合院
店員還會特意提醒下
味道可能吃不慣的人，醬的話要少放
看這面、醬、暗碼拌勻
再鋪上一層鮮脆的明碼
最後別忘了剝上幾瓣蒜
大蒜的刺激辛香，與濃郁醬香相得益彰
稱得上點睛之筆
牛魔王
早些日子，小編曾在朋友圈說過
“來萬達金街，一定要來這裡吃完麵”
開在萬達金街的這家牛魔王店頗有些意思
老闆被喚作“面痴”，因為自己喜歡就開面館
卻也不喜做任何宣傳，也不做外賣，不打折扣
食客基本上都是聞名而來
此處的面，是老闆店內手工揉製出面
不得不說，牛肉麵的分量確實足
湯鮮味美，久喝不膩，肉很大一塊
重油重辣，倒是符合了南昌人的口味
04
“畢業離開南昌有十幾年了
忘不了的，就是他們家的這一口湯”
老勝利路鎮江湯包
雖然環境看起來坑爹
但是湯包確實一級棒
不少當地人去吃，而且老闆自己也會品嚐
不同於其他家的湯包店用薄紙墊的
注意，這家是用草蓆子哦~
熱騰騰的湯包灌滿了湯汁
細咬一口，鮮美十足
相當正宗，不油膩
拌著他們家的肉餅湯吃，相當來事
秦淮人家
秦淮人家是一家老牌子的南京風味小吃
店面不大，沒到飯店，客人就特別多
顯得比較擁擠
蟹黃包是這裡的特色，每次來必點
價格略貴
相比其他家，這家店湯汁很濃郁
蟹黃的味道很重，咬一口感覺很好
繩金塔砂砵鴨子湯總店
他們家的美味不會僅限於鴨子湯
他們家的小籠包幾乎來的客人都會點上一籠
當然，小編吃的是兩籠
要不然怎麼對得起這麼棒的美味
薄皮下面包著不油膩的肉
在南昌很少有店可以做出蘇式湯包的味道
05
當然以上只是南昌早餐的幾個大分類
還有很多自成一體，味道獨特的美食！
小程燒餅店
燒餅界的王者，很多南昌人都慕名來買~
據說小程燒餅已經開了十幾年了
老南昌人都很喜愛，很符合大眾口味
店鋪是稍顯簡陋的，
就是個做燒餅的作坊一樣門口擺著兩個大桶。
但這也絲毫不影響它的口味以及火爆程度。
據說劉若英當時來南昌買了一百多個，
每天都有很多人排隊。
剛出爐的燒餅外皮焦黃，
外酥內軟，香而不膩，口感極好。
梅乾菜餅是滿滿的梅乾菜餡兒，
鮮肉餅和榨菜鮮肉餅的最大區別，
可能就是有了榨菜，餅子就有辣味了～
廣東腸粉
地址： 珠寶街與帶子街交叉口旁(近帶子巷)
吃慣了南昌的米粉面食，不妨也來換換口味。
這家腸粉店老闆一口的廣普腔。
腸粉口味選擇比較多，腸粉很薄很Q，口感細膩，
裡面的醬汁味道也不錯。
口味不輸茶餐廳，分量足。性價比很高！
老南昌白糖糕
珠寶街中段
南昌有名的白糖糕店，
一元一個，非常大。白白胖胖的十分可愛。
外面裹了一圈糖粉，入口香甜軟糯，
咬開一口，裡面很實。
一塊錢管夠，兩塊錢管飽！
南昌，四處藏著著美食的城市
所以
你想好了明天早上是吃拌粉瓦罐湯
還是生煎、小餛飩、手抓餅了嗎？
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