甜味的小吃一直是我的心頭獨愛,其間顏值高的更是讓我迷戀,像蘇式糕點,還有成都冰粉...蓉城葉兒粑恰恰即是一種兼具“顏值”和“內在”的小吃,並且仍是甜味的,在這種小吃麵前幾乎沒有任何抵抗力~~~
葉兒粑是四川地區的一種傳統小吃,做起來很要耐性,用料也很講究,色彩通透碧綠,口感軟糯細軟爽口。可以說是一款十分少女心的小吃~
糯米麵粉包上餡料,外面裹著橘子葉(荷葉或粽子葉都行,實在沒有找個玉米葉也湊合),大火蒸熟。高興的話可以擺個好看造型~~
葉兒粑分為麻茸甜餡心和鮮肉鹹餡心,這家的餡料是甜味的,我來的早,吃上剛出鍋的,清香滋潤,醇甜爽口,荷香味濃,我一個人吃了一籠,齒頰留香~~~
(白色的也很好吃)
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