外婆懂得許多生活小竅門,養生偏方。她還會許多古老的美食技藝,如石磨豆漿,滷水點豆腐等等。米酒也是外婆教我做的,外婆說它是個好東西。每天吃一點,舒筋活絡,暖胃健身,益氣生津,大補氣血,美容養顏,豐胸,促進新陳代謝,延年益壽等等。所以我家的米酒是常備的。早餐用米酒煮酒釀圓子羹,或者酒釀蛋。還可以做些酒釀餅做小吃,味道還不錯。
這道【米酒棗泥小丸子】我是每天必做的,它是我的必備早餐,尤其是在冬天。紅棗泥和米酒都提前做好,早上起床洗漱後,將小圓子煮至9分熟,然後調入棗泥,米酒一起煮熟就可以了。每天這麼煮著吃,腸胃舒坦,手腳也不冰涼了,氣色還越來越好了,軟糯Q彈,天天吃都吃不膩。
米酒棗泥小丸子——外婆留下來的好東西,我每天煮著吃,腸胃舒坦了,手腳也不冰涼了
食材:小圓子100g,米酒2大勺,棗泥2大勺
做法:
1、提前準備好米酒;米酒是個好東西,可以多吃點;建議自制米酒,實在不會,去超市買也是可以的;
2、奶鍋放入清水燒開;
3、再備好小圓子;我用的是這種無餡的小圓子,很小,但是糯糯的,很Q彈;
4、奶鍋裡的水燒開後,放入小圓子煮熟;
5、再放入棗泥;
6、隨後放入米酒,攪拌均勻;
7、小圓子煮至浮起,就可以關火啦;
8、將小圓子盛出,【米酒棗泥小圓子】就做好了。
小貼士:
1、調料可根據個人口味調整;
2、零落的美食生活(零落美食),美食專欄原創作者。關注我,我會與大家分享更多美食的簡單做法!如果您喜歡,請一定要轉發,您的轉發對我很重要!
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