武漢從來不缺過早,你可以在蔡林記、老通城、四季美、五芳齋...這些老字號一口氣吃遍武漢特色。
也可以去打卡徐嫂糊湯粉、精粉世家、一元路怪味燒餅、王師傅豆皮...這些網紅美食。
而對於真正的武漢人來說,這些才是記憶中的武漢味道。
如果說不知道這些是什麼,你怕是個假武漢人。
百搭的油墩、油餅、油條、油香、苕面窩、酥餃、炸餈粑。一個也能承包早餐的米粑、歡喜坨、雞冠餃、糯米包油條、油餅包燒麥、糯米雞、汽水包。
它們是當你吃完一碗熱乾麵快要撐死時,打開第二個胃的存在。更是每一個武漢人都忘不掉的童年記憶。
這些小時候隨處可見的尋常小吃,如今卻要像挖寶一般細心尋找。
今天湖小蘇尋覓了10家即將消失的過早老味,至於吃不吃得到,就得看你有沒有緣分了~
天聲街菜市場
地址: 江岸區天聲街
汽水包子、油香、酥餃
天聲街的菜市場內藏龍臥虎,某個寫字樓裡窩著美妙一味,武漢的美食,常常大隱隱於市。
外殼脆脆的油香,曾是武漢人最喜愛的傳統小吃之一,如今卻已經快絕跡,可以說是吃一次就少一次。
每天都有很多人在排隊,汽水包子煎得兩面焦香,糯米餡的黑胡椒很重,正是老武漢人愛吃的經典味道!
王氏華華牛雜店
地址:雪松路工商銀行對面
油墩、油餅
油墩這種瀕臨滅絕物種,全武漢都找不到幾家。
會吃的武漢老杆,進店一定會點一份“土著豪華套餐”:牛肉粉+油墩+綠豆湯。炸得金黃的油墩泡到粉裡吃,酥脆軟糯還帶著牛肉粉的湯汁,那叫一個虛浮!
麗華早點
地址:大成路12號(近司門口)
酥餃、歡喜坨、糯米雞、炸餈粑、苕面窩
這家店在1997年就開業了,主打牛肉粉和熱乾麵,一做就是21年,在司門口幾乎無人不知無人不曉。
比較少見的炸餈粑和苕面窩也能在這找到,傳統不能再傳統的漢味過早,正是這份傳統才彌足珍貴。
三鎮民生甜食館(勝利街店)
地址:勝利街86號(中百超市旁邊)
糯米雞、雞冠餃、面窩、炸餈粑
可以說是武漢人過早的食堂。 熱乾麵、豆皮、糊米酒、煎包…樣樣都有, 簡直就是武漢過早小吃的精華縮影。 現在它有很多分店,最正宗莫過於勝利街的總店。
難得一見的糯米雞自然是也能在這找到,糯米雞正宗個大,裡面的糯米香軟,配上一碗熱乾麵和蛋酒,能讓吃貨體會到原始的幸福感。
特色糯米包油條
地址:水陸街中段
糯米包油條
武漢的糯米包油條越來越少了,一不留神就會錯過。
糯米晶瑩剔透,黑米很香有嚼勁,用的都是最質樸的食材,卻做出了十分豐富的味道!水陸街也一直在修建拆遷,不知道下次去它還在不在呢?
雷氏雞冠餃
地址: 三眼橋北路24附4號
雞冠餃、油餅
光顧的都是街坊領居,每天早上都會大排場龍,店鋪開了12年,鄰居們排了12年。
雷師傅和麵的手法以及溫油的煎炸,給予了雞冠餃靈魂。一口香酥軟嫩微微爆汁,肉給的比別家多,只要2.5塊錢,早上吃一個就能管飽。
張記發糕 米粑
地址:水陸街45號附近
米粑
兩塊錢一個的價格簡直是天地良心!看著爐子滾動,散發出淡淡的米香,這股古早味,總能把人拉回到小時候。
往白嫩的大米里摻糖,或碾粉或調漿,等到揭蓋的那一刻,空氣香甜到要勾出口水來。
西大街剁饃
地址: 陽西大街
剁饃
現在賣剁饃的店稀有的可憐,這家的味道很正宗,小販買的時候用刀剁成一塊一塊的。
兩面炕焦中間軟軟的,一口下去,還是以前的那個味道,實在。
老油香
地址: 武漢市武昌區中山路284號-3號
雞冠餃、油香
一家開了25年的油香早點攤,價格實惠個頭很大,老油香裡面放的是紅糖,經過改良之後換成了桂花白糖,香香甜甜的特別好吃,吃起來也不會覺得油膩。
雞冠餃是蔥花肉餡的,非常大個,一吃就知道是小時候的味道,每天不到中午就賣的差不多了,且吃且珍惜!
童年的味道不曾遺忘,飄著醇厚油香的小巷從來沒有遠去,別等這些老味道消失了,你才後悔沒吃過。
你知道哪些瀕臨滅絕的武漢美食嗎?
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