傍晚時分，
大爐呼呼生起火，
兩口大鍋，
一鍋煮，一鍋炸。
當骨頭湯的濃香蔓延整條街，
如皋人便知：
便宜又美味的油豆腐已上線！
有些地道美食，自帶鄉愁
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如皋有個美食特別火！一想起，口水就止不住地流……
“一切雖是那麼簡單，卻是浪子念家的記憶”
問題來了：
許多人已不曉得
現在哪裡還有的賣？
小編跑遍大如城，
給大家找到散落在城區角落的幾家老店，
普遍無名字、無招牌，
店址奉上！
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小編心切，來早了。
爐火剛剛生動妖嬈，
但是，
它值得等待。
三十多年出攤練就了默契，
夫妻二人迅速完成
生火、擺桌，煮豆腐乾一系列活計，
有條不紊，
嚴肅認真。
咕嘟咕嘟
真香~
“饞了吧？”
“嗯……”
（害羞臉）
“給小姑娘來一碗！”
“好呀好呀~多蔥多香菜！”
………
倫家也是小姑娘
好吃到嘚瑟
你贏了
油豆腐自帶飄香，
便是小店的活招牌。
一旦起鍋，
會吃的如皋人便聚攏而來。
【地點】
錦都金鼎大酒店西面巷子一直往北，臨近轉角處
（路西朝東，桌椅擺在一個樓梯口）
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這個油豆腐攤的“釜冠”很情懷。
小店當路而開，
轉眼間香噴噴的油豆腐就送到你面前。
蔥、香菜、小塑料袋辣椒，是標配！
露天的角落，
撐起一方清淨的天地。
一家三口，
暖意融融。
【地點】
皋南幼兒園對面
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方方正正，
白白淨淨。
油豆腐的前生。
煮的仙氣繚繞，
炸的金黃冒泡。
一貫的八仙桌，
小方椅。
三十多年老店，
每天客人滿滿。
【地點】
城北大橋一直往北，路西。
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咕嘟咕嘟
油豆腐在骨頭湯汁裡燉得鮮嫩，
你肯定咽口水了
對不對！
夫妻倆，一人負責炸，一人負責分裝。
小編湊近拍的時候，
饞蟲全被香氣撓醒
一對夫妻倆自己介紹說是店裡常客，
兒子出去上學後，
倆人不想做飯時候就來這裡吃上一碗熱騰騰的油豆腐。
暖暖的，
真好。
【地點】
秀水路和朱衣街交叉路口
（際通手機大賣場東巷子向南約二十米）
不管哪家店，它們都一樣：
簡潔質樸，便宜美味。
沒有店名，只有人氣。
下晚兒飢腸轆轆，
來一碗香噴噴的油豆腐，
很如皋。
你
愛吃炸的還是煮的？
你
還知道其他小店？
趕緊留言分享啊親！
部分圖片 | 雉水雲青
編輯 | 章志輝
校對 | 周海麗