刮涼粉是湖南的一道地方小吃，早些年的夏秋兩季，大街小巷幾乎天天都能聽到刮涼粉的叫賣聲。
刮涼粉是湖南的一道地方小吃，早些年的夏秋兩季，大街小巷幾乎天天都能聽到刮涼粉的叫賣聲。
1、稱取豌豆澱粉五十克，清水五百克。
刮涼粉是湖南的一道地方小吃，早些年的夏秋兩季，大街小巷幾乎天天都能聽到刮涼粉的叫賣聲。
1、稱取豌豆澱粉五十克，清水五百克。
2、取其中的一百克水將澱粉稀釋，加一點點鹽攪勻。
刮涼粉是湖南的一道地方小吃，早些年的夏秋兩季，大街小巷幾乎天天都能聽到刮涼粉的叫賣聲。
1、稱取豌豆澱粉五十克，清水五百克。
2、取其中的一百克水將澱粉稀釋，加一點點鹽攪勻。
3、坐鍋，將剩下的四百克水倒入鍋中，大火煮開。
刮涼粉是湖南的一道地方小吃，早些年的夏秋兩季，大街小巷幾乎天天都能聽到刮涼粉的叫賣聲。
1、稱取豌豆澱粉五十克，清水五百克。
2、取其中的一百克水將澱粉稀釋，加一點點鹽攪勻。
3、坐鍋，將剩下的四百克水倒入鍋中，大火煮開。
4、水開後，將澱粉水重新攪起，要無沉澱，邊倒邊攪拌。
刮涼粉是湖南的一道地方小吃，早些年的夏秋兩季，大街小巷幾乎天天都能聽到刮涼粉的叫賣聲。
1、稱取豌豆澱粉五十克，清水五百克。
2、取其中的一百克水將澱粉稀釋，加一點點鹽攪勻。
3、坐鍋，將剩下的四百克水倒入鍋中，大火煮開。
4、水開後，將澱粉水重新攪起，要無沉澱，邊倒邊攪拌。
5、改小火，不停攪拌，避免粘鍋，澱粉糊慢慢變透明。
刮涼粉是湖南的一道地方小吃，早些年的夏秋兩季，大街小巷幾乎天天都能聽到刮涼粉的叫賣聲。
1、稱取豌豆澱粉五十克，清水五百克。
2、取其中的一百克水將澱粉稀釋，加一點點鹽攪勻。
3、坐鍋，將剩下的四百克水倒入鍋中，大火煮開。
4、水開後，將澱粉水重新攪起，要無沉澱，邊倒邊攪拌。
5、改小火，不停攪拌，避免粘鍋，澱粉糊慢慢變透明。
6、鍋裡的澱粉糊完全變透明後，關火迅速倒入事先準備的容器中。
刮涼粉是湖南的一道地方小吃，早些年的夏秋兩季，大街小巷幾乎天天都能聽到刮涼粉的叫賣聲。
1、稱取豌豆澱粉五十克，清水五百克。
2、取其中的一百克水將澱粉稀釋，加一點點鹽攪勻。
3、坐鍋，將剩下的四百克水倒入鍋中，大火煮開。
4、水開後，將澱粉水重新攪起，要無沉澱，邊倒邊攪拌。
5、改小火，不停攪拌，避免粘鍋，澱粉糊慢慢變透明。
6、鍋裡的澱粉糊完全變透明後，關火迅速倒入事先準備的容器中。
7、用鍋鏟背面粘水稍微抹平，封上保鮮膜，室溫晾涼即可，涼了後也可放冷藏。
刮涼粉是湖南的一道地方小吃，早些年的夏秋兩季，大街小巷幾乎天天都能聽到刮涼粉的叫賣聲。
1、稱取豌豆澱粉五十克，清水五百克。
2、取其中的一百克水將澱粉稀釋，加一點點鹽攪勻。
3、坐鍋，將剩下的四百克水倒入鍋中，大火煮開。
4、水開後，將澱粉水重新攪起，要無沉澱，邊倒邊攪拌。
5、改小火，不停攪拌，避免粘鍋，澱粉糊慢慢變透明。
6、鍋裡的澱粉糊完全變透明後，關火迅速倒入事先準備的容器中。
7、用鍋鏟背面粘水稍微抹平，封上保鮮膜，室溫晾涼即可，涼了後也可放冷藏。
8、準備調料：黃色甜蘿蔔，蒜子，香蔥切碎，熟花生也切碎一下，準備一兩坨腐乳。
刮涼粉是湖南的一道地方小吃，早些年的夏秋兩季，大街小巷幾乎天天都能聽到刮涼粉的叫賣聲。
1、稱取豌豆澱粉五十克，清水五百克。
2、取其中的一百克水將澱粉稀釋，加一點點鹽攪勻。
3、坐鍋，將剩下的四百克水倒入鍋中，大火煮開。
4、水開後，將澱粉水重新攪起，要無沉澱，邊倒邊攪拌。
5、改小火，不停攪拌，避免粘鍋，澱粉糊慢慢變透明。
6、鍋裡的澱粉糊完全變透明後，關火迅速倒入事先準備的容器中。
7、用鍋鏟背面粘水稍微抹平，封上保鮮膜，室溫晾涼即可，涼了後也可放冷藏。
8、準備調料：黃色甜蘿蔔，蒜子，香蔥切碎，熟花生也切碎一下，準備一兩坨腐乳。
9、蒜蓉放小碗裡，加一點鹽醃十分鐘，再用少許滾開水衝一下。
刮涼粉是湖南的一道地方小吃，早些年的夏秋兩季，大街小巷幾乎天天都能聽到刮涼粉的叫賣聲。
1、稱取豌豆澱粉五十克，清水五百克。
2、取其中的一百克水將澱粉稀釋，加一點點鹽攪勻。
3、坐鍋，將剩下的四百克水倒入鍋中，大火煮開。
4、水開後，將澱粉水重新攪起，要無沉澱，邊倒邊攪拌。
5、改小火，不停攪拌，避免粘鍋，澱粉糊慢慢變透明。
6、鍋裡的澱粉糊完全變透明後，關火迅速倒入事先準備的容器中。
7、用鍋鏟背面粘水稍微抹平，封上保鮮膜，室溫晾涼即可，涼了後也可放冷藏。
8、準備調料：黃色甜蘿蔔，蒜子，香蔥切碎，熟花生也切碎一下，準備一兩坨腐乳。
9、蒜蓉放小碗裡，加一點鹽醃十分鐘，再用少許滾開水衝一下。
10、腐乳壓碎，加紅油辣椒，蒜蓉，生抽，陳醋，香油，雞精，一大勺骨頭湯，蔥花攪拌成味汁。
刮涼粉是湖南的一道地方小吃，早些年的夏秋兩季，大街小巷幾乎天天都能聽到刮涼粉的叫賣聲。
1、稱取豌豆澱粉五十克，清水五百克。
2、取其中的一百克水將澱粉稀釋，加一點點鹽攪勻。
3、坐鍋，將剩下的四百克水倒入鍋中，大火煮開。
4、水開後，將澱粉水重新攪起，要無沉澱，邊倒邊攪拌。
5、改小火，不停攪拌，避免粘鍋，澱粉糊慢慢變透明。
6、鍋裡的澱粉糊完全變透明後，關火迅速倒入事先準備的容器中。
7、用鍋鏟背面粘水稍微抹平，封上保鮮膜，室溫晾涼即可，涼了後也可放冷藏。
8、準備調料：黃色甜蘿蔔，蒜子，香蔥切碎，熟花生也切碎一下，準備一兩坨腐乳。
9、蒜蓉放小碗裡，加一點鹽醃十分鐘，再用少許滾開水衝一下。
10、腐乳壓碎，加紅油辣椒，蒜蓉，生抽，陳醋，香油，雞精，一大勺骨頭湯，蔥花攪拌成味汁。
11、涼粉到在砧板上，用專用的涼粉刮子將涼粉刮成10cm左右的細條。
刮涼粉是湖南的一道地方小吃，早些年的夏秋兩季，大街小巷幾乎天天都能聽到刮涼粉的叫賣聲。
1、稱取豌豆澱粉五十克，清水五百克。
2、取其中的一百克水將澱粉稀釋，加一點點鹽攪勻。
3、坐鍋，將剩下的四百克水倒入鍋中，大火煮開。
4、水開後，將澱粉水重新攪起，要無沉澱，邊倒邊攪拌。
5、改小火，不停攪拌，避免粘鍋，澱粉糊慢慢變透明。
6、鍋裡的澱粉糊完全變透明後，關火迅速倒入事先準備的容器中。
7、用鍋鏟背面粘水稍微抹平，封上保鮮膜，室溫晾涼即可，涼了後也可放冷藏。
8、準備調料：黃色甜蘿蔔，蒜子，香蔥切碎，熟花生也切碎一下，準備一兩坨腐乳。
9、蒜蓉放小碗裡，加一點鹽醃十分鐘，再用少許滾開水衝一下。
10、腐乳壓碎，加紅油辣椒，蒜蓉，生抽，陳醋，香油，雞精，一大勺骨頭湯，蔥花攪拌成味汁。
11、涼粉到在砧板上，用專用的涼粉刮子將涼粉刮成10cm左右的細條。
12、將涼粉擺在盤子裡，再撒上甜蘿蔔碎，蔥花，花生碎。
刮涼粉是湖南的一道地方小吃，早些年的夏秋兩季，大街小巷幾乎天天都能聽到刮涼粉的叫賣聲。
1、稱取豌豆澱粉五十克，清水五百克。
2、取其中的一百克水將澱粉稀釋，加一點點鹽攪勻。
3、坐鍋，將剩下的四百克水倒入鍋中，大火煮開。
4、水開後，將澱粉水重新攪起，要無沉澱，邊倒邊攪拌。
5、改小火，不停攪拌，避免粘鍋，澱粉糊慢慢變透明。
6、鍋裡的澱粉糊完全變透明後，關火迅速倒入事先準備的容器中。
7、用鍋鏟背面粘水稍微抹平，封上保鮮膜，室溫晾涼即可，涼了後也可放冷藏。
8、準備調料：黃色甜蘿蔔，蒜子，香蔥切碎，熟花生也切碎一下，準備一兩坨腐乳。
9、蒜蓉放小碗裡，加一點鹽醃十分鐘，再用少許滾開水衝一下。
10、腐乳壓碎，加紅油辣椒，蒜蓉，生抽，陳醋，香油，雞精，一大勺骨頭湯，蔥花攪拌成味汁。
11、涼粉到在砧板上，用專用的涼粉刮子將涼粉刮成10cm左右的細條。
12、將涼粉擺在盤子裡，再撒上甜蘿蔔碎，蔥花，花生碎。
13、最後淋上調味汁，再撒一點點蔥花，攪幾下就可以享用了。
刮涼粉是湖南的一道地方小吃，早些年的夏秋兩季，大街小巷幾乎天天都能聽到刮涼粉的叫賣聲。
1、稱取豌豆澱粉五十克，清水五百克。
2、取其中的一百克水將澱粉稀釋，加一點點鹽攪勻。
3、坐鍋，將剩下的四百克水倒入鍋中，大火煮開。
4、水開後，將澱粉水重新攪起，要無沉澱，邊倒邊攪拌。
5、改小火，不停攪拌，避免粘鍋，澱粉糊慢慢變透明。
6、鍋裡的澱粉糊完全變透明後，關火迅速倒入事先準備的容器中。
7、用鍋鏟背面粘水稍微抹平，封上保鮮膜，室溫晾涼即可，涼了後也可放冷藏。
8、準備調料：黃色甜蘿蔔，蒜子，香蔥切碎，熟花生也切碎一下，準備一兩坨腐乳。
9、蒜蓉放小碗裡，加一點鹽醃十分鐘，再用少許滾開水衝一下。
10、腐乳壓碎，加紅油辣椒，蒜蓉，生抽，陳醋，香油，雞精，一大勺骨頭湯，蔥花攪拌成味汁。
11、涼粉到在砧板上，用專用的涼粉刮子將涼粉刮成10cm左右的細條。
12、將涼粉擺在盤子裡，再撒上甜蘿蔔碎，蔥花，花生碎。
13、最後淋上調味汁，再撒一點點蔥花，攪幾下就可以享用了。
刮涼粉是湖南的一道地方小吃，早些年的夏秋兩季，大街小巷幾乎天天都能聽到刮涼粉的叫賣聲。
1、稱取豌豆澱粉五十克，清水五百克。
2、取其中的一百克水將澱粉稀釋，加一點點鹽攪勻。
3、坐鍋，將剩下的四百克水倒入鍋中，大火煮開。
4、水開後，將澱粉水重新攪起，要無沉澱，邊倒邊攪拌。
5、改小火，不停攪拌，避免粘鍋，澱粉糊慢慢變透明。
6、鍋裡的澱粉糊完全變透明後，關火迅速倒入事先準備的容器中。
7、用鍋鏟背面粘水稍微抹平，封上保鮮膜，室溫晾涼即可，涼了後也可放冷藏。
8、準備調料：黃色甜蘿蔔，蒜子，香蔥切碎，熟花生也切碎一下，準備一兩坨腐乳。
9、蒜蓉放小碗裡，加一點鹽醃十分鐘，再用少許滾開水衝一下。
10、腐乳壓碎，加紅油辣椒，蒜蓉，生抽，陳醋，香油，雞精，一大勺骨頭湯，蔥花攪拌成味汁。
11、涼粉到在砧板上，用專用的涼粉刮子將涼粉刮成10cm左右的細條。
12、將涼粉擺在盤子裡，再撒上甜蘿蔔碎，蔥花，花生碎。
13、最後淋上調味汁，再撒一點點蔥花，攪幾下就可以享用了。
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