正所謂食在廣州，大江南北的菜系都能食到，唯獨是這間西北菜餐廳，4年來，小編從珠江新城到建設四，只愛這家了！
隴上行西北餐廳，在珠江新城火了4年，終於在建設四這邊開分店了。
正宗甘肅蘭州羊肉
食西北菜羊肉必不可少，尤其是秋冬季節食羊肉滋補又養生，這裡的羊肉每晚十點從甘肅蘭州“飛的”過來，保證每日都新鮮。
手抓羊腩
手抓羊肉是西北菜的一大特色！其中最好吃、最肥美的部位是羊腩，比起廣式的羊肉煲，這裡的手抓羊肉又大塊、又厚！分量十足，幾乎每桌都必點手爪羊。
原以為羊肉那麼厚，吃起來該不會很難嚼吧？沒想到入口卻是細膩又柔軟，還有一股濃濃的羊肉香味！
即使是肥的部分也不覺油膩，反而還有一種羊肉特有的甘香！品質好成這樣，怪不得敢這麼大膽直接“水煮”，夠原汁原味！
來到西北餐廳自然要入鄉隨俗。一邊大口吃肉，大口喝酒，一邊和飯桌上的朋友吹吹水，吐吐槽，什麼負能量都可以趕跑~
手抓羊脖
如果實在不喜歡有一絲肥肉的童鞋，那就試一下這道手抓羊脖！羊脖肉不肥不瘦，幾乎沒有脂肪層，能吃到的都是最優質的肉，如魚肉般嫩滑細膩。
怎樣食手抓羊肉才地道？夾片蒜頭，再沾點孜然+辣椒粉，張嘴一大口吃下去，可以說是十分享受了~
如果喜歡香口的，這道烤羊脖就最對你口味了~雖然是烤的，但由於羊肉足夠肥美，一點都不會覺得幹，反而使肉汁都被緊鎖住！
新疆紅柳枝烤羊肉串
還記得有一段時間的廣州，街頭走鬼的羊肉串極不衛生。不過隴上行的烤羊肉串就專業得多了，看看用來串羊肉的“籤”就知道啦，而且食得安全放心！
在新疆，正宗的烤羊肉可是用沙漠生長的新鮮紅柳枝來烤的。新鮮的紅柳枝在剝皮後會分泌出黏稠的汁液。
和羊肉一起接受炭火的洗禮，不僅可以分解掉羊肉的羶味，還會把紅柳樹特有的清香滲透到肉裡，一個人吃完一把都不會覺得膩！
烤的火候也剛剛好，肥肉烤得酥向流油，瘦肉還帶點剛熟的淡淡粉紅色，肉嫩多汁，真的是好吃到幸福感爆棚！難怪日賣幾百串，人氣非常高！
如果上述介紹都不能滿足你的所有“肉望”，那就必須要試一下的正宗烤全羊，用來聚餐、請客都超有面子！（需提前預定）
新疆大盤雞
西北菜除了羊肉之外，還有新疆大盤雞我也是鼎鼎大名~每一塊都超厚肉，還有燜得入味軟爛的土豆和寬面，分量認真足！
雞皮的脆，肥肉的滑，瘦肉的柔韌，辣油的酸爽，簡單的雞肉卻能炮製出四重口感，廣東人也表示相當服氣~
即使是作為配角的自制寬面也沒有草草了事。刀削後的寬面折疊起來，一條就能有這麼長！有口感之餘，又不會覺得太厚、麵粉多~
自制蘭州釀皮
要說北方一帶最最受歡迎的小吃，那必須是以下這道！在蘭州，不叫涼皮，而叫釀皮。以前在西安我也有吃過當地的涼皮，卻沒有這裡的那麼長而厚。
店家自制的釀皮食得放心，乍眼看就知道肯定好吃！比起薄到透明的涼皮，這裡的口感會豐富一些，冰冰涼涼，吃起來像啫喱一樣，又軟又Q又彈。
除了釀皮，這裡的自制老豆腐也不能錯過。由於是氣孔比較多的老豆腐，吃起來的豆味會更為濃郁，口感很紮實，售完即止。
精品蘭州牛肉麵
這碗麵一上桌，身邊的小夥伴都兩眼發光了！光是看著這麵湯的顏色就已經流晒口水！
上桌了才把牛肉和酸菜加進去，牛肉不會因為久煮而太老，保證我們吃到的是最佳口感~
肥瘦相間的牛肉，還保留著漂亮的紋理。肥肉筋道，瘦肉細滑，入口即化。
自制的手工拉麵就是連麵湯都可以幹掉一整碗的祕密！用高筋麵粉做成的拉麵，麵條爽滑透黃、筋道有勁，配上酸酸辣辣的麵湯，真的是夏日最佳主食~
鐵鍋生煎牛肉餃
服務員上菜的時候，瞬間就搶佔了我的視線！大大的鐵鍋裝著白白胖胖的餃子，剛上來的時候還在滋滋滋地冒油！
一打開蓋子香氣就蔓延了一整桌，不過小心不要被油彈到哦！
不同我們常吃的煎餃，這裡的生煎牛肉膠，只有底部有一點點金黃色的微焦，既香口又不會太乾~餃子皮又滑又薄，裡面的牛肉餡也夠飽滿。
健康大拌菜
吃了那麼多肉肉，是時候來點蔬菜解解膩了，有紫椰菜、生菜、蘋果、小番茄等等，每一樣都是十足的清新。
再加上祕製的酸醋汁，小夥伴簡直是愛不釋口！吃完都覺得還可以再戰三百回合！
糖油糕
壓軸出場的當然是女生最愛的甜品啦！燙得金黃酥脆的糖油糕記得要趁熱吃，冷了就沒有那麼好吃了。
表皮像酥皮一樣酥脆，輕輕一咬酥皮就要掉下來，還裹著一層沙沙的白糖。內陷則是香香糯糯的糯米做成的，外酥內軟，好吃得我都無視燙嘴吃了一塊又一塊！
環境棒棒的羊肉店
在隴上行，不僅有卡座可以坐得舒舒服服，還養了很多綠蘿，可以不用吃完全身都是羊羶味。
隴上行（建四店）
地址：越秀區建設四馬路天倫花園C座2樓
電話：020-83056475
隴上行（珠江新城店）
地址：天河區華利路2號富力愛丁堡大廈2樓
電話：020-38663658