在家豬肉應該是吃的最多的了，雞鴨魚雖然也吃，但畢竟做法沒有豬肉來的千變萬化，操作上來說，也是豬肉頻繁實在些，那豬肉除了紅燒，小炒，還能怎麼吃呢？其實拌白肉也是一種很簡單實在好吃的做法
一起來看看吧
涼拌白肉，最好的原材料就是五花肉，肥瘦相間，想想都流品水，還要帶皮的哦，帶皮的更好吃，
選購五花肉的支巧：一般層次越多，結果越分明的，越好吃哦，肉質上還有油光就更好了
準備：蔥，姜，蒜，八角，桂皮，香葉，花椒，如果喜歡其他的還可以再加些，料酒也可以用上，可以去腥哦，
將五花肉洗乾淨放入鍋中，同時放入各種調料，隨涼水一起煮開
肉剛開始煮會有泡沫，用勺子清除上水上的泡沫，更好些一些，開大火再煮一會兒，直到五花肉煮沸煮熟，中間可以用筷子測試一下肉是不是熟了，涼拌的必須要熟透了才能吃哦，回鍋肉的話可以不用煮熟
煮熟的五花肉，要切薄片，然後擺盤，好看又好吃哦
準備一個單獨的碗，倒入切碎的薑末，蒜末，切的細一些更容易入味哦，倒入生抽，香油，醋，白糖，如果喜歡吃辣，就那再倒入一些淋油的紅辣椒水，不喜歡的就可不用加辣椒，然後調好料，
另外，如果沒有香油，可以換成花生油等等，但一定要下鍋燒熟哦，不能吃生油的
最後，調好的汁水，慢慢澆到擺好的五花肉盤子裡，儘量燒的每一片都沾有汁水，
汁水可以沒過盤子裡的五花肉，多一些也更容易入味
最後來點綠色的裝飾，怎麼樣，是不是看著都流口水了，一般飯店裡這個要20-30元，自己在家也就幾塊錢的成本，也能吃的美美的呢
豬肉作為日常生活中最常見的肉類，發揮我們的想像，其實可以做出好多美味美食哦
喜歡想要嘗試的快動手吧，相信一定能夠做到光盤行動
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