坦白講，創立尚品食客這個小店，實屬偶然，生活總有無奈，我只能說我是幸運的那一個，還能選擇我喜歡的行業--美食。在這裡感謝大家默默的支持與厚愛！
即日起我會定時更新我家店裡的菜譜教程，毫無保留的分享給大家，希望大家能夠喜歡，關注支持，多提意見。如果您有特別想吃想做的或者您有拿手菜歡迎給我留言，多多交流！
今天有網友給我家留言，然後成功套路了我給她做我家的祕製土豆絲！
食材清單：土豆，少許青紅辣椒
花椒，幹辣椒段
香油，耗油
鹽，白糖，醋
步驟一
準備2個大土豆子，青紅椒（為了配色，好看賣的更貴）買土豆時要買表皮光滑，沒有生芽的土豆。把土豆的外皮削去洗淨
坦白講，創立尚品食客這個小店，實屬偶然，生活總有無奈，我只能說我是幸運的那一個，還能選擇我喜歡的行業--美食。在這裡感謝大家默默的支持與厚愛！
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食材清單：土豆，少許青紅辣椒
花椒，幹辣椒段
香油，耗油
鹽，白糖，醋
步驟一
準備2個大土豆子，青紅椒（為了配色，好看賣的更貴）買土豆時要買表皮光滑，沒有生芽的土豆。把土豆的外皮削去洗淨
步驟二
切薄片，再切成絲。辣椒也切絲!
坦白講，創立尚品食客這個小店，實屬偶然，生活總有無奈，我只能說我是幸運的那一個，還能選擇我喜歡的行業--美食。在這裡感謝大家默默的支持與厚愛！
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食材清單：土豆，少許青紅辣椒
花椒，幹辣椒段
香油，耗油
鹽，白糖，醋
步驟一
準備2個大土豆子，青紅椒（為了配色，好看賣的更貴）買土豆時要買表皮光滑，沒有生芽的土豆。把土豆的外皮削去洗淨
步驟二
切薄片，再切成絲。辣椒也切絲!
步驟三
用水洗去表面的澱粉後，盆裡放清水把土豆絲浸泡一下，切記加一小勺醋，不是為了更酸，是為了更脆，現在知道為什麼你在家炒的綿軟不脆不香了吧！
坦白講，創立尚品食客這個小店，實屬偶然，生活總有無奈，我只能說我是幸運的那一個，還能選擇我喜歡的行業--美食。在這裡感謝大家默默的支持與厚愛！
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食材清單：土豆，少許青紅辣椒
花椒，幹辣椒段
香油，耗油
鹽，白糖，醋
步驟一
準備2個大土豆子，青紅椒（為了配色，好看賣的更貴）買土豆時要買表皮光滑，沒有生芽的土豆。把土豆的外皮削去洗淨
步驟二
切薄片，再切成絲。辣椒也切絲!
步驟三
用水洗去表面的澱粉後，盆裡放清水把土豆絲浸泡一下，切記加一小勺醋，不是為了更酸，是為了更脆，現在知道為什麼你在家炒的綿軟不脆不香了吧！
步驟四
起鍋燒油，（冷油熱鍋，把鍋燒微熱，放油涮一下鍋，然後把熱油倒回油盆，再放冷油,知道為什麼你炒菜總愛粘鍋了吧，不粘鍋都被你征服了，學會這一步保證你炒菜再也不粘鍋！）
坦白講，創立尚品食客這個小店，實屬偶然，生活總有無奈，我只能說我是幸運的那一個，還能選擇我喜歡的行業--美食。在這裡感謝大家默默的支持與厚愛！
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食材清單：土豆，少許青紅辣椒
花椒，幹辣椒段
香油，耗油
鹽，白糖，醋
步驟一
準備2個大土豆子，青紅椒（為了配色，好看賣的更貴）買土豆時要買表皮光滑，沒有生芽的土豆。把土豆的外皮削去洗淨
步驟二
切薄片，再切成絲。辣椒也切絲!
步驟三
用水洗去表面的澱粉後，盆裡放清水把土豆絲浸泡一下，切記加一小勺醋，不是為了更酸，是為了更脆，現在知道為什麼你在家炒的綿軟不脆不香了吧！
步驟四
起鍋燒油，（冷油熱鍋，把鍋燒微熱，放油涮一下鍋，然後把熱油倒回油盆，再放冷油,知道為什麼你炒菜總愛粘鍋了吧，不粘鍋都被你征服了，學會這一步保證你炒菜再也不粘鍋！）
放入花椒6粒,幹辣椒段一個（根據個人喜辣程度），香油一小勺,炸出香味兒，撈出花椒，辣椒段。我管他叫三合油
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食材清單：土豆，少許青紅辣椒
花椒，幹辣椒段
香油，耗油
鹽，白糖，醋
步驟一
準備2個大土豆子，青紅椒（為了配色，好看賣的更貴）買土豆時要買表皮光滑，沒有生芽的土豆。把土豆的外皮削去洗淨
步驟二
切薄片，再切成絲。辣椒也切絲!
步驟三
用水洗去表面的澱粉後，盆裡放清水把土豆絲浸泡一下，切記加一小勺醋，不是為了更酸，是為了更脆，現在知道為什麼你在家炒的綿軟不脆不香了吧！
步驟四
起鍋燒油，（冷油熱鍋，把鍋燒微熱，放油涮一下鍋，然後把熱油倒回油盆，再放冷油,知道為什麼你炒菜總愛粘鍋了吧，不粘鍋都被你征服了，學會這一步保證你炒菜再也不粘鍋！）
放入花椒6粒,幹辣椒段一個（根據個人喜辣程度），香油一小勺,炸出香味兒，撈出花椒，辣椒段。我管他叫三合油
。
坦白講，創立尚品食客這個小店，實屬偶然，生活總有無奈，我只能說我是幸運的那一個，還能選擇我喜歡的行業--美食。在這裡感謝大家默默的支持與厚愛！
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食材清單：土豆，少許青紅辣椒
花椒，幹辣椒段
香油，耗油
鹽，白糖，醋
步驟一
準備2個大土豆子，青紅椒（為了配色，好看賣的更貴）買土豆時要買表皮光滑，沒有生芽的土豆。把土豆的外皮削去洗淨
步驟二
切薄片，再切成絲。辣椒也切絲!
步驟三
用水洗去表面的澱粉後，盆裡放清水把土豆絲浸泡一下，切記加一小勺醋，不是為了更酸，是為了更脆，現在知道為什麼你在家炒的綿軟不脆不香了吧！
步驟四
起鍋燒油，（冷油熱鍋，把鍋燒微熱，放油涮一下鍋，然後把熱油倒回油盆，再放冷油,知道為什麼你炒菜總愛粘鍋了吧，不粘鍋都被你征服了，學會這一步保證你炒菜再也不粘鍋！）
放入花椒6粒,幹辣椒段一個（根據個人喜辣程度），香油一小勺,炸出香味兒，撈出花椒，辣椒段。我管他叫三合油
。
放入控乾的土豆絲，加入適量耗油，翻炒約3分鐘，快熟時加入青紅椒絲，白糖一大勺（依個人程度）反正我這個菜是甜甜的感覺，放少許鹽，調味，關火裝盤。
坦白講，創立尚品食客這個小店，實屬偶然，生活總有無奈，我只能說我是幸運的那一個，還能選擇我喜歡的行業--美食。在這裡感謝大家默默的支持與厚愛！
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今天有網友給我家留言，然後成功套路了我給她做我家的祕製土豆絲！
食材清單：土豆，少許青紅辣椒
花椒，幹辣椒段
香油，耗油
鹽，白糖，醋
步驟一
準備2個大土豆子，青紅椒（為了配色，好看賣的更貴）買土豆時要買表皮光滑，沒有生芽的土豆。把土豆的外皮削去洗淨
步驟二
切薄片，再切成絲。辣椒也切絲!
步驟三
用水洗去表面的澱粉後，盆裡放清水把土豆絲浸泡一下，切記加一小勺醋，不是為了更酸，是為了更脆，現在知道為什麼你在家炒的綿軟不脆不香了吧！
步驟四
起鍋燒油，（冷油熱鍋，把鍋燒微熱，放油涮一下鍋，然後把熱油倒回油盆，再放冷油,知道為什麼你炒菜總愛粘鍋了吧，不粘鍋都被你征服了，學會這一步保證你炒菜再也不粘鍋！）
放入花椒6粒,幹辣椒段一個（根據個人喜辣程度），香油一小勺,炸出香味兒，撈出花椒，辣椒段。我管他叫三合油
。
放入控乾的土豆絲，加入適量耗油，翻炒約3分鐘，快熟時加入青紅椒絲，白糖一大勺（依個人程度）反正我這個菜是甜甜的感覺，放少許鹽，調味，關火裝盤。
這樣的土豆絲好吃入味，香噴噴吃一口就停不下來，而且色香味俱全，絕對不會發黑，這麼簡單你也試試吧，家裡來客人再也不愁無下酒菜招待了，三兩下信手拈來。
坦白講，創立尚品食客這個小店，實屬偶然，生活總有無奈，我只能說我是幸運的那一個，還能選擇我喜歡的行業--美食。在這裡感謝大家默默的支持與厚愛！
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食材清單：土豆，少許青紅辣椒
花椒，幹辣椒段
香油，耗油
鹽，白糖，醋
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步驟二
切薄片，再切成絲。辣椒也切絲!
步驟三
用水洗去表面的澱粉後，盆裡放清水把土豆絲浸泡一下，切記加一小勺醋，不是為了更酸，是為了更脆，現在知道為什麼你在家炒的綿軟不脆不香了吧！
步驟四
起鍋燒油，（冷油熱鍋，把鍋燒微熱，放油涮一下鍋，然後把熱油倒回油盆，再放冷油,知道為什麼你炒菜總愛粘鍋了吧，不粘鍋都被你征服了，學會這一步保證你炒菜再也不粘鍋！）
放入花椒6粒,幹辣椒段一個（根據個人喜辣程度），香油一小勺,炸出香味兒，撈出花椒，辣椒段。我管他叫三合油
。
放入控乾的土豆絲，加入適量耗油，翻炒約3分鐘，快熟時加入青紅椒絲，白糖一大勺（依個人程度）反正我這個菜是甜甜的感覺，放少許鹽，調味，關火裝盤。
這樣的土豆絲好吃入味，香噴噴吃一口就停不下來，而且色香味俱全，絕對不會發黑，這麼簡單你也試試吧，家裡來客人再也不愁無下酒菜招待了，三兩下信手拈來。
俗話說隔行如隔山，實則就是熟能生巧，衍生的經驗與小竅門，只要我們熱愛生活，懂得生活，他就是一層“窗戶紙”！
窗戶紙：
1.浸泡土豆絲放點醋，澱粉更多脫離，土豆更脆，口感更佳！
2.冷油熱鍋，炒東西不粘鍋。
3.土豆絲用三合油炒出來更香。（花椒油，辣椒油，香油）
4.加點耗油，放點糖，更適口，提鮮回味。
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