作者：蘭之雅韻
用料
草魚 1條（2斤左右）
香芹 2根
蒜苗 3根
青椒 2個
小辣椒 2個
姜 1小塊
油 適量
鹽 4小勺
生抽 2勺
陳醋 1勺
水 1碗
做法步驟
1、準備食材：魚（魚買的時候讓老闆給剁好了）、姜、蒜苗、香芹
2、辣椒
3、魚洗淨放籃子裡控水
4、處理配菜：蒜苗和香芹摘去葉子切段、姜切絲、辣椒切圈
5、熱油下鍋，撒1小勺鹽，放魚，小火慢煎
6、魚全放完上面放薑絲和蒜段
7、煎到底部金黃，放青椒、小辣椒、香芹、生抽、陳醋、3小勺鹽和一碗水，蓋上蓋子大火燜7～10分鐘
8、魚裝盤裡，湯汁澆上面
9、隔著屏幕都聞到香
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