歡迎大家觀看我這篇教你做香蕉餅的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐碎碎念：香蕉牛奶也可以做香蕉餅。

香蕉牛奶是大家都比較愛喝的一種飲品，近幾年流行後便一發不可收拾，而且小孩子也特別愛吃。二姐家也不例外，給家人也自制過好喝的香蕉牛奶。

但是二姐想，可以換個花樣給家裡人做。在裡面加個雞蛋，再加一點麵粉就做成了美味的麵食了。還能給家人補充全面的營養成分。

香蕉餅所富含的營養。

香蕉餅非常適合當作早餐來吃。因為其中加入了牛奶、雞蛋和香蕉，並且裡面的麵粉能夠補充我們所需的碳水化合物。

牛奶中鈣元素含量非常高，對於強健骨骼有一定益處。雞蛋除了富含優質的蛋白質以外，它還富有卵磷脂成分。卵磷脂對改善皮膚以及對心腦血管都有一定輔助作用。香蕉中的鉀元素對緩解水腫有很大的效果。因此這款麵食可謂是美味還健康。

如此的美味大家怎麼能錯過。現在二姐開始帶大家瞭解下這個香蕉餅的做法吧。

香蕉餅的做法：

【香蕉餅的食材】

主材：香蕉三根、麵粉100g。

輔材：牛奶100毫升、雞蛋兩個。

【香蕉餅的做法如下】

1、將香蕉剝開皮之後搗成泥狀後放到碗中，在碗中打入兩個雞蛋。

2、在裝著香蕉和雞蛋液的碗中加入3g酵母粉。酵母粉的用量一定要不少於3g，後面在小貼士裡我會重點說明原因。

3、在碗中加入100毫升的牛奶和麵粉，用筷子將所有的食材都充分的混合攪拌。如果用打蛋器攪拌效果會更均勻也會更細膩一些。

4、攪拌成絮狀之後，用手反覆揉搓成一個均勻的麵糰。讓所有食材都均勻分佈在麵糰裡面。和麵的時候我們要耐心一些，這樣能保證每一口都會有甜味。

5、密閉好我們要發麵一小時，發麵一小時後的效果如下圖。麵糰上面全都是氣泡孔，這樣做就是發麵比較成功了。

6、在麵糰上沾一點麵粉開始揉麵，搓成長條之後我們把麵糰切成小劑子。

7、將小劑子搓成圓球之後，用手按壓一下就可以了。接下來需要醒面二十分鐘，讓麵餅的小氣泡重新恢復，這樣做出來的香蕉餅就鬆軟還好吃了。

8、鍋底塗抹一層食用油，我們開始烙香蕉餅，煎至兩面金黃就可以了。煎熟香蕉餅的時間大概在兩分鐘左右。我們就可以端上桌準備大吃一頓了。

小貼士。

1、放酵母有技巧。

做這款香蕉餅需要放3g酵母。因為看上去麵粉是少了，但是裡面加了香蕉、雞蛋和牛奶，這些都需要考慮在內。按照面粉、香蕉及牛奶的重量大概在300g計算，那麼酵母粉所放的重量至少要放到3g才可以。

2、按壓麵餅有技巧。

從小劑子按壓成麵餅的時候，我選擇用手按壓。如果想做的漂亮一點就用擀麵杖輕輕擀一下，但是不要太用力。因為加上擀麵杖之後會讓麵餅變形比較嚴重，所以二姐建議還是用手按壓。

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