最近不知是怎麼了，豬肉價格飆漲，五花肉從13元漲到了22元一斤，排骨從20元漲到了32元一斤，大骨也從18元漲到了23元一斤。反正豬肉的價格只能用兩個字來形容：猛漲。大家都在紛紛感嘆說肉都吃不起了，太貴了！想吃肉又捨不得買怎麼辦呢？肉價太貴不如吃這菜，補鈣補鐵，含7種人體必需氨基酸，鮮過吃肉！今天跟大家分享一道“素鮑魚”，用我們再熟悉不過的香菇就能做，香菇跟肉和鮑魚比起來，那可便宜多了。
最近不知是怎麼了，豬肉價格飆漲，五花肉從13元漲到了22元一斤，排骨從20元漲到了32元一斤，大骨也從18元漲到了23元一斤。反正豬肉的價格只能用兩個字來形容：猛漲。大家都在紛紛感嘆說肉都吃不起了，太貴了！想吃肉又捨不得買怎麼辦呢？肉價太貴不如吃這菜，補鈣補鐵，含7種人體必需氨基酸，鮮過吃肉！今天跟大家分享一道“素鮑魚”，用我們再熟悉不過的香菇就能做，香菇跟肉和鮑魚比起來，那可便宜多了。
對於居住於沿海城市的人來說，想吃鮑魚這樣的海鮮可謂輕而易舉，而對於我們這樣遠離大海的人來說，新鮮的海鮮都難買到，乾貨海鮮的價格更是水漲船高。就拿鮑魚來說，品相一般的鮑魚也得7、8塊錢一個，沒有那個條件哪裡吃得起。況且我們這邊鮑魚並不是餐桌常客，一般都是吃酒席的時候會每人有一個燉蠱盛的鮑魚湯。其實嘴饞的時候，用香菇做“素鮑魚”過過嘴癮還是不錯的選擇，而且香菇的營養價值在食用菌中也屬上乘。香菇作為“山珍之一”，素有“植物皇后”的美譽，含有人體必需的7種氨基酸，能夠促進兒童大腦智力的發育和提高人體免疫力，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素、植物纖維等多種營養元素，是實至名歸的高蛋白、低脂肪佳蔬。香菇裡含有的香菇嘌呤、多糖、膳食纖維等物質有降低膽固醇和血壓等作用，是大人小孩都值得吃的健康食品。
最近不知是怎麼了，豬肉價格飆漲，五花肉從13元漲到了22元一斤，排骨從20元漲到了32元一斤，大骨也從18元漲到了23元一斤。反正豬肉的價格只能用兩個字來形容：猛漲。大家都在紛紛感嘆說肉都吃不起了，太貴了！想吃肉又捨不得買怎麼辦呢？肉價太貴不如吃這菜，補鈣補鐵，含7種人體必需氨基酸，鮮過吃肉！今天跟大家分享一道“素鮑魚”，用我們再熟悉不過的香菇就能做，香菇跟肉和鮑魚比起來，那可便宜多了。
對於居住於沿海城市的人來說，想吃鮑魚這樣的海鮮可謂輕而易舉，而對於我們這樣遠離大海的人來說，新鮮的海鮮都難買到，乾貨海鮮的價格更是水漲船高。就拿鮑魚來說，品相一般的鮑魚也得7、8塊錢一個，沒有那個條件哪裡吃得起。況且我們這邊鮑魚並不是餐桌常客，一般都是吃酒席的時候會每人有一個燉蠱盛的鮑魚湯。其實嘴饞的時候，用香菇做“素鮑魚”過過嘴癮還是不錯的選擇，而且香菇的營養價值在食用菌中也屬上乘。香菇作為“山珍之一”，素有“植物皇后”的美譽，含有人體必需的7種氨基酸，能夠促進兒童大腦智力的發育和提高人體免疫力，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素、植物纖維等多種營養元素，是實至名歸的高蛋白、低脂肪佳蔬。香菇裡含有的香菇嘌呤、多糖、膳食纖維等物質有降低膽固醇和血壓等作用，是大人小孩都值得吃的健康食品。
香菇做“素鮑魚”，可能很多人都覺得很荒謬，不過細細想來並不是誇大其詞。香菇特有的香菇精，也就是菇香，經過烹飪之後有一股莫名的鮮香，加之脆嫩的口感和改刀後的外形，還真別說，卻有一種吃鮑魚的感覺。怪不得素食愛好者如此跟我推薦香菇素鮑魚這道菜，的確有值得稱讚的地方。豬肉和鮑魚太貴吃不起，用山珍做“素鮑魚”，成本不到10塊錢，比吃肉鮮，何樂而不為呢？
最近不知是怎麼了，豬肉價格飆漲，五花肉從13元漲到了22元一斤，排骨從20元漲到了32元一斤，大骨也從18元漲到了23元一斤。反正豬肉的價格只能用兩個字來形容：猛漲。大家都在紛紛感嘆說肉都吃不起了，太貴了！想吃肉又捨不得買怎麼辦呢？肉價太貴不如吃這菜，補鈣補鐵，含7種人體必需氨基酸，鮮過吃肉！今天跟大家分享一道“素鮑魚”，用我們再熟悉不過的香菇就能做，香菇跟肉和鮑魚比起來，那可便宜多了。
對於居住於沿海城市的人來說，想吃鮑魚這樣的海鮮可謂輕而易舉，而對於我們這樣遠離大海的人來說，新鮮的海鮮都難買到，乾貨海鮮的價格更是水漲船高。就拿鮑魚來說，品相一般的鮑魚也得7、8塊錢一個，沒有那個條件哪裡吃得起。況且我們這邊鮑魚並不是餐桌常客，一般都是吃酒席的時候會每人有一個燉蠱盛的鮑魚湯。其實嘴饞的時候，用香菇做“素鮑魚”過過嘴癮還是不錯的選擇，而且香菇的營養價值在食用菌中也屬上乘。香菇作為“山珍之一”，素有“植物皇后”的美譽，含有人體必需的7種氨基酸，能夠促進兒童大腦智力的發育和提高人體免疫力，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素、植物纖維等多種營養元素，是實至名歸的高蛋白、低脂肪佳蔬。香菇裡含有的香菇嘌呤、多糖、膳食纖維等物質有降低膽固醇和血壓等作用，是大人小孩都值得吃的健康食品。
香菇做“素鮑魚”，可能很多人都覺得很荒謬，不過細細想來並不是誇大其詞。香菇特有的香菇精，也就是菇香，經過烹飪之後有一股莫名的鮮香，加之脆嫩的口感和改刀後的外形，還真別說，卻有一種吃鮑魚的感覺。怪不得素食愛好者如此跟我推薦香菇素鮑魚這道菜，的確有值得稱讚的地方。豬肉和鮑魚太貴吃不起，用山珍做“素鮑魚”，成本不到10塊錢，比吃肉鮮，何樂而不為呢？
食材準備：香菇300g，小米辣兩個，大頭蒜三瓣，麵粉適量，鹽適量，老抽小半勺，生抽一勺，白砂糖一小勺，蠔油一勺，胡椒粉少許，清水適量
最近不知是怎麼了，豬肉價格飆漲，五花肉從13元漲到了22元一斤，排骨從20元漲到了32元一斤，大骨也從18元漲到了23元一斤。反正豬肉的價格只能用兩個字來形容：猛漲。大家都在紛紛感嘆說肉都吃不起了，太貴了！想吃肉又捨不得買怎麼辦呢？肉價太貴不如吃這菜，補鈣補鐵，含7種人體必需氨基酸，鮮過吃肉！今天跟大家分享一道“素鮑魚”，用我們再熟悉不過的香菇就能做，香菇跟肉和鮑魚比起來，那可便宜多了。
對於居住於沿海城市的人來說，想吃鮑魚這樣的海鮮可謂輕而易舉，而對於我們這樣遠離大海的人來說，新鮮的海鮮都難買到，乾貨海鮮的價格更是水漲船高。就拿鮑魚來說，品相一般的鮑魚也得7、8塊錢一個，沒有那個條件哪裡吃得起。況且我們這邊鮑魚並不是餐桌常客，一般都是吃酒席的時候會每人有一個燉蠱盛的鮑魚湯。其實嘴饞的時候，用香菇做“素鮑魚”過過嘴癮還是不錯的選擇，而且香菇的營養價值在食用菌中也屬上乘。香菇作為“山珍之一”，素有“植物皇后”的美譽，含有人體必需的7種氨基酸，能夠促進兒童大腦智力的發育和提高人體免疫力，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素、植物纖維等多種營養元素，是實至名歸的高蛋白、低脂肪佳蔬。香菇裡含有的香菇嘌呤、多糖、膳食纖維等物質有降低膽固醇和血壓等作用，是大人小孩都值得吃的健康食品。
香菇做“素鮑魚”，可能很多人都覺得很荒謬，不過細細想來並不是誇大其詞。香菇特有的香菇精，也就是菇香，經過烹飪之後有一股莫名的鮮香，加之脆嫩的口感和改刀後的外形，還真別說，卻有一種吃鮑魚的感覺。怪不得素食愛好者如此跟我推薦香菇素鮑魚這道菜，的確有值得稱讚的地方。豬肉和鮑魚太貴吃不起，用山珍做“素鮑魚”，成本不到10塊錢，比吃肉鮮，何樂而不為呢？
食材準備：香菇300g，小米辣兩個，大頭蒜三瓣，麵粉適量，鹽適量，老抽小半勺，生抽一勺，白砂糖一小勺，蠔油一勺，胡椒粉少許，清水適量
香菇素鮑魚的做法
Step1：香菇把根蒂全部剪掉之後用水洗乾淨，小米辣洗淨切成辣椒圈，大頭蒜拍扁去殼。
最近不知是怎麼了，豬肉價格飆漲，五花肉從13元漲到了22元一斤，排骨從20元漲到了32元一斤，大骨也從18元漲到了23元一斤。反正豬肉的價格只能用兩個字來形容：猛漲。大家都在紛紛感嘆說肉都吃不起了，太貴了！想吃肉又捨不得買怎麼辦呢？肉價太貴不如吃這菜，補鈣補鐵，含7種人體必需氨基酸，鮮過吃肉！今天跟大家分享一道“素鮑魚”，用我們再熟悉不過的香菇就能做，香菇跟肉和鮑魚比起來，那可便宜多了。
對於居住於沿海城市的人來說，想吃鮑魚這樣的海鮮可謂輕而易舉，而對於我們這樣遠離大海的人來說，新鮮的海鮮都難買到，乾貨海鮮的價格更是水漲船高。就拿鮑魚來說，品相一般的鮑魚也得7、8塊錢一個，沒有那個條件哪裡吃得起。況且我們這邊鮑魚並不是餐桌常客，一般都是吃酒席的時候會每人有一個燉蠱盛的鮑魚湯。其實嘴饞的時候，用香菇做“素鮑魚”過過嘴癮還是不錯的選擇，而且香菇的營養價值在食用菌中也屬上乘。香菇作為“山珍之一”，素有“植物皇后”的美譽，含有人體必需的7種氨基酸，能夠促進兒童大腦智力的發育和提高人體免疫力，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素、植物纖維等多種營養元素，是實至名歸的高蛋白、低脂肪佳蔬。香菇裡含有的香菇嘌呤、多糖、膳食纖維等物質有降低膽固醇和血壓等作用，是大人小孩都值得吃的健康食品。
香菇做“素鮑魚”，可能很多人都覺得很荒謬，不過細細想來並不是誇大其詞。香菇特有的香菇精，也就是菇香，經過烹飪之後有一股莫名的鮮香，加之脆嫩的口感和改刀後的外形，還真別說，卻有一種吃鮑魚的感覺。怪不得素食愛好者如此跟我推薦香菇素鮑魚這道菜，的確有值得稱讚的地方。豬肉和鮑魚太貴吃不起，用山珍做“素鮑魚”，成本不到10塊錢，比吃肉鮮，何樂而不為呢？
食材準備：香菇300g，小米辣兩個，大頭蒜三瓣，麵粉適量，鹽適量，老抽小半勺，生抽一勺，白砂糖一小勺，蠔油一勺，胡椒粉少許，清水適量
香菇素鮑魚的做法
Step1：香菇把根蒂全部剪掉之後用水洗乾淨，小米辣洗淨切成辣椒圈，大頭蒜拍扁去殼。
Step2：鍋裡倒入適量清水煮沸，水沸之後把香菇倒入鍋中汆熟。食用菌要熟透才能放心吃，這個我已經不止一次提到了。
最近不知是怎麼了，豬肉價格飆漲，五花肉從13元漲到了22元一斤，排骨從20元漲到了32元一斤，大骨也從18元漲到了23元一斤。反正豬肉的價格只能用兩個字來形容：猛漲。大家都在紛紛感嘆說肉都吃不起了，太貴了！想吃肉又捨不得買怎麼辦呢？肉價太貴不如吃這菜，補鈣補鐵，含7種人體必需氨基酸，鮮過吃肉！今天跟大家分享一道“素鮑魚”，用我們再熟悉不過的香菇就能做，香菇跟肉和鮑魚比起來，那可便宜多了。
對於居住於沿海城市的人來說，想吃鮑魚這樣的海鮮可謂輕而易舉，而對於我們這樣遠離大海的人來說，新鮮的海鮮都難買到，乾貨海鮮的價格更是水漲船高。就拿鮑魚來說，品相一般的鮑魚也得7、8塊錢一個，沒有那個條件哪裡吃得起。況且我們這邊鮑魚並不是餐桌常客，一般都是吃酒席的時候會每人有一個燉蠱盛的鮑魚湯。其實嘴饞的時候，用香菇做“素鮑魚”過過嘴癮還是不錯的選擇，而且香菇的營養價值在食用菌中也屬上乘。香菇作為“山珍之一”，素有“植物皇后”的美譽，含有人體必需的7種氨基酸，能夠促進兒童大腦智力的發育和提高人體免疫力，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素、植物纖維等多種營養元素，是實至名歸的高蛋白、低脂肪佳蔬。香菇裡含有的香菇嘌呤、多糖、膳食纖維等物質有降低膽固醇和血壓等作用，是大人小孩都值得吃的健康食品。
香菇做“素鮑魚”，可能很多人都覺得很荒謬，不過細細想來並不是誇大其詞。香菇特有的香菇精，也就是菇香，經過烹飪之後有一股莫名的鮮香，加之脆嫩的口感和改刀後的外形，還真別說，卻有一種吃鮑魚的感覺。怪不得素食愛好者如此跟我推薦香菇素鮑魚這道菜，的確有值得稱讚的地方。豬肉和鮑魚太貴吃不起，用山珍做“素鮑魚”，成本不到10塊錢，比吃肉鮮，何樂而不為呢？
食材準備：香菇300g，小米辣兩個，大頭蒜三瓣，麵粉適量，鹽適量，老抽小半勺，生抽一勺，白砂糖一小勺，蠔油一勺，胡椒粉少許，清水適量
香菇素鮑魚的做法
Step1：香菇把根蒂全部剪掉之後用水洗乾淨，小米辣洗淨切成辣椒圈，大頭蒜拍扁去殼。
Step2：鍋裡倒入適量清水煮沸，水沸之後把香菇倒入鍋中汆熟。食用菌要熟透才能放心吃，這個我已經不止一次提到了。
Step3：香菇汆熟之後用刀橫豎改刀，切記不能切段香菇。改刀完之後用牙籤把香菇串上，這樣方便待會兒下油鍋的時候塑形。順便把大頭蒜切成蒜末。
最近不知是怎麼了，豬肉價格飆漲，五花肉從13元漲到了22元一斤，排骨從20元漲到了32元一斤，大骨也從18元漲到了23元一斤。反正豬肉的價格只能用兩個字來形容：猛漲。大家都在紛紛感嘆說肉都吃不起了，太貴了！想吃肉又捨不得買怎麼辦呢？肉價太貴不如吃這菜，補鈣補鐵，含7種人體必需氨基酸，鮮過吃肉！今天跟大家分享一道“素鮑魚”，用我們再熟悉不過的香菇就能做，香菇跟肉和鮑魚比起來，那可便宜多了。
對於居住於沿海城市的人來說，想吃鮑魚這樣的海鮮可謂輕而易舉，而對於我們這樣遠離大海的人來說，新鮮的海鮮都難買到，乾貨海鮮的價格更是水漲船高。就拿鮑魚來說，品相一般的鮑魚也得7、8塊錢一個，沒有那個條件哪裡吃得起。況且我們這邊鮑魚並不是餐桌常客，一般都是吃酒席的時候會每人有一個燉蠱盛的鮑魚湯。其實嘴饞的時候，用香菇做“素鮑魚”過過嘴癮還是不錯的選擇，而且香菇的營養價值在食用菌中也屬上乘。香菇作為“山珍之一”，素有“植物皇后”的美譽，含有人體必需的7種氨基酸，能夠促進兒童大腦智力的發育和提高人體免疫力，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素、植物纖維等多種營養元素，是實至名歸的高蛋白、低脂肪佳蔬。香菇裡含有的香菇嘌呤、多糖、膳食纖維等物質有降低膽固醇和血壓等作用，是大人小孩都值得吃的健康食品。
香菇做“素鮑魚”，可能很多人都覺得很荒謬，不過細細想來並不是誇大其詞。香菇特有的香菇精，也就是菇香，經過烹飪之後有一股莫名的鮮香，加之脆嫩的口感和改刀後的外形，還真別說，卻有一種吃鮑魚的感覺。怪不得素食愛好者如此跟我推薦香菇素鮑魚這道菜，的確有值得稱讚的地方。豬肉和鮑魚太貴吃不起，用山珍做“素鮑魚”，成本不到10塊錢，比吃肉鮮，何樂而不為呢？
食材準備：香菇300g，小米辣兩個，大頭蒜三瓣，麵粉適量，鹽適量，老抽小半勺，生抽一勺，白砂糖一小勺，蠔油一勺，胡椒粉少許，清水適量
香菇素鮑魚的做法
Step1：香菇把根蒂全部剪掉之後用水洗乾淨，小米辣洗淨切成辣椒圈，大頭蒜拍扁去殼。
Step2：鍋裡倒入適量清水煮沸，水沸之後把香菇倒入鍋中汆熟。食用菌要熟透才能放心吃，這個我已經不止一次提到了。
Step3：香菇汆熟之後用刀橫豎改刀，切記不能切段香菇。改刀完之後用牙籤把香菇串上，這樣方便待會兒下油鍋的時候塑形。順便把大頭蒜切成蒜末。
Step4：碗裡倒入適量麵粉，把牙籤串好的香菇放在碗裡滾一圈，讓香菇均勻地裹上一層面粉。
最近不知是怎麼了，豬肉價格飆漲，五花肉從13元漲到了22元一斤，排骨從20元漲到了32元一斤，大骨也從18元漲到了23元一斤。反正豬肉的價格只能用兩個字來形容：猛漲。大家都在紛紛感嘆說肉都吃不起了，太貴了！想吃肉又捨不得買怎麼辦呢？肉價太貴不如吃這菜，補鈣補鐵，含7種人體必需氨基酸，鮮過吃肉！今天跟大家分享一道“素鮑魚”，用我們再熟悉不過的香菇就能做，香菇跟肉和鮑魚比起來，那可便宜多了。
對於居住於沿海城市的人來說，想吃鮑魚這樣的海鮮可謂輕而易舉，而對於我們這樣遠離大海的人來說，新鮮的海鮮都難買到，乾貨海鮮的價格更是水漲船高。就拿鮑魚來說，品相一般的鮑魚也得7、8塊錢一個，沒有那個條件哪裡吃得起。況且我們這邊鮑魚並不是餐桌常客，一般都是吃酒席的時候會每人有一個燉蠱盛的鮑魚湯。其實嘴饞的時候，用香菇做“素鮑魚”過過嘴癮還是不錯的選擇，而且香菇的營養價值在食用菌中也屬上乘。香菇作為“山珍之一”，素有“植物皇后”的美譽，含有人體必需的7種氨基酸，能夠促進兒童大腦智力的發育和提高人體免疫力，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素、植物纖維等多種營養元素，是實至名歸的高蛋白、低脂肪佳蔬。香菇裡含有的香菇嘌呤、多糖、膳食纖維等物質有降低膽固醇和血壓等作用，是大人小孩都值得吃的健康食品。
香菇做“素鮑魚”，可能很多人都覺得很荒謬，不過細細想來並不是誇大其詞。香菇特有的香菇精，也就是菇香，經過烹飪之後有一股莫名的鮮香，加之脆嫩的口感和改刀後的外形，還真別說，卻有一種吃鮑魚的感覺。怪不得素食愛好者如此跟我推薦香菇素鮑魚這道菜，的確有值得稱讚的地方。豬肉和鮑魚太貴吃不起，用山珍做“素鮑魚”，成本不到10塊錢，比吃肉鮮，何樂而不為呢？
食材準備：香菇300g，小米辣兩個，大頭蒜三瓣，麵粉適量，鹽適量，老抽小半勺，生抽一勺，白砂糖一小勺，蠔油一勺，胡椒粉少許，清水適量
香菇素鮑魚的做法
Step1：香菇把根蒂全部剪掉之後用水洗乾淨，小米辣洗淨切成辣椒圈，大頭蒜拍扁去殼。
Step2：鍋裡倒入適量清水煮沸，水沸之後把香菇倒入鍋中汆熟。食用菌要熟透才能放心吃，這個我已經不止一次提到了。
Step3：香菇汆熟之後用刀橫豎改刀，切記不能切段香菇。改刀完之後用牙籤把香菇串上，這樣方便待會兒下油鍋的時候塑形。順便把大頭蒜切成蒜末。
Step4：碗裡倒入適量麵粉，把牙籤串好的香菇放在碗裡滾一圈，讓香菇均勻地裹上一層面粉。
Step5：鍋中倒入適量食用油，油溫8成熱把香菇倒入油鍋中大火炸制1分鐘，期間要不停地翻動鍋裡的香菇，這樣受熱均勻，塑形才美觀。炸好之後撈出濾幹油分。
最近不知是怎麼了，豬肉價格飆漲，五花肉從13元漲到了22元一斤，排骨從20元漲到了32元一斤，大骨也從18元漲到了23元一斤。反正豬肉的價格只能用兩個字來形容：猛漲。大家都在紛紛感嘆說肉都吃不起了，太貴了！想吃肉又捨不得買怎麼辦呢？肉價太貴不如吃這菜，補鈣補鐵，含7種人體必需氨基酸，鮮過吃肉！今天跟大家分享一道“素鮑魚”，用我們再熟悉不過的香菇就能做，香菇跟肉和鮑魚比起來，那可便宜多了。
對於居住於沿海城市的人來說，想吃鮑魚這樣的海鮮可謂輕而易舉，而對於我們這樣遠離大海的人來說，新鮮的海鮮都難買到，乾貨海鮮的價格更是水漲船高。就拿鮑魚來說，品相一般的鮑魚也得7、8塊錢一個，沒有那個條件哪裡吃得起。況且我們這邊鮑魚並不是餐桌常客，一般都是吃酒席的時候會每人有一個燉蠱盛的鮑魚湯。其實嘴饞的時候，用香菇做“素鮑魚”過過嘴癮還是不錯的選擇，而且香菇的營養價值在食用菌中也屬上乘。香菇作為“山珍之一”，素有“植物皇后”的美譽，含有人體必需的7種氨基酸，能夠促進兒童大腦智力的發育和提高人體免疫力，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素、植物纖維等多種營養元素，是實至名歸的高蛋白、低脂肪佳蔬。香菇裡含有的香菇嘌呤、多糖、膳食纖維等物質有降低膽固醇和血壓等作用，是大人小孩都值得吃的健康食品。
香菇做“素鮑魚”，可能很多人都覺得很荒謬，不過細細想來並不是誇大其詞。香菇特有的香菇精，也就是菇香，經過烹飪之後有一股莫名的鮮香，加之脆嫩的口感和改刀後的外形，還真別說，卻有一種吃鮑魚的感覺。怪不得素食愛好者如此跟我推薦香菇素鮑魚這道菜，的確有值得稱讚的地方。豬肉和鮑魚太貴吃不起，用山珍做“素鮑魚”，成本不到10塊錢，比吃肉鮮，何樂而不為呢？
食材準備：香菇300g，小米辣兩個，大頭蒜三瓣，麵粉適量，鹽適量，老抽小半勺，生抽一勺，白砂糖一小勺，蠔油一勺，胡椒粉少許，清水適量
香菇素鮑魚的做法
Step1：香菇把根蒂全部剪掉之後用水洗乾淨，小米辣洗淨切成辣椒圈，大頭蒜拍扁去殼。
Step2：鍋裡倒入適量清水煮沸，水沸之後把香菇倒入鍋中汆熟。食用菌要熟透才能放心吃，這個我已經不止一次提到了。
Step3：香菇汆熟之後用刀橫豎改刀，切記不能切段香菇。改刀完之後用牙籤把香菇串上，這樣方便待會兒下油鍋的時候塑形。順便把大頭蒜切成蒜末。
Step4：碗裡倒入適量麵粉，把牙籤串好的香菇放在碗裡滾一圈，讓香菇均勻地裹上一層面粉。
Step5：鍋中倒入適量食用油，油溫8成熱把香菇倒入油鍋中大火炸制1分鐘，期間要不停地翻動鍋裡的香菇，這樣受熱均勻，塑形才美觀。炸好之後撈出濾幹油分。
Step6：鍋中留少許油繼續加熱，油熱後把蒜末和小米辣倒入鍋中煸炒出香味。
最近不知是怎麼了，豬肉價格飆漲，五花肉從13元漲到了22元一斤，排骨從20元漲到了32元一斤，大骨也從18元漲到了23元一斤。反正豬肉的價格只能用兩個字來形容：猛漲。大家都在紛紛感嘆說肉都吃不起了，太貴了！想吃肉又捨不得買怎麼辦呢？肉價太貴不如吃這菜，補鈣補鐵，含7種人體必需氨基酸，鮮過吃肉！今天跟大家分享一道“素鮑魚”，用我們再熟悉不過的香菇就能做，香菇跟肉和鮑魚比起來，那可便宜多了。
對於居住於沿海城市的人來說，想吃鮑魚這樣的海鮮可謂輕而易舉，而對於我們這樣遠離大海的人來說，新鮮的海鮮都難買到，乾貨海鮮的價格更是水漲船高。就拿鮑魚來說，品相一般的鮑魚也得7、8塊錢一個，沒有那個條件哪裡吃得起。況且我們這邊鮑魚並不是餐桌常客，一般都是吃酒席的時候會每人有一個燉蠱盛的鮑魚湯。其實嘴饞的時候，用香菇做“素鮑魚”過過嘴癮還是不錯的選擇，而且香菇的營養價值在食用菌中也屬上乘。香菇作為“山珍之一”，素有“植物皇后”的美譽，含有人體必需的7種氨基酸，能夠促進兒童大腦智力的發育和提高人體免疫力，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素、植物纖維等多種營養元素，是實至名歸的高蛋白、低脂肪佳蔬。香菇裡含有的香菇嘌呤、多糖、膳食纖維等物質有降低膽固醇和血壓等作用，是大人小孩都值得吃的健康食品。
香菇做“素鮑魚”，可能很多人都覺得很荒謬，不過細細想來並不是誇大其詞。香菇特有的香菇精，也就是菇香，經過烹飪之後有一股莫名的鮮香，加之脆嫩的口感和改刀後的外形，還真別說，卻有一種吃鮑魚的感覺。怪不得素食愛好者如此跟我推薦香菇素鮑魚這道菜，的確有值得稱讚的地方。豬肉和鮑魚太貴吃不起，用山珍做“素鮑魚”，成本不到10塊錢，比吃肉鮮，何樂而不為呢？
食材準備：香菇300g，小米辣兩個，大頭蒜三瓣，麵粉適量，鹽適量，老抽小半勺，生抽一勺，白砂糖一小勺，蠔油一勺，胡椒粉少許，清水適量
香菇素鮑魚的做法
Step1：香菇把根蒂全部剪掉之後用水洗乾淨，小米辣洗淨切成辣椒圈，大頭蒜拍扁去殼。
Step2：鍋裡倒入適量清水煮沸，水沸之後把香菇倒入鍋中汆熟。食用菌要熟透才能放心吃，這個我已經不止一次提到了。
Step3：香菇汆熟之後用刀橫豎改刀，切記不能切段香菇。改刀完之後用牙籤把香菇串上，這樣方便待會兒下油鍋的時候塑形。順便把大頭蒜切成蒜末。
Step4：碗裡倒入適量麵粉，把牙籤串好的香菇放在碗裡滾一圈，讓香菇均勻地裹上一層面粉。
Step5：鍋中倒入適量食用油，油溫8成熱把香菇倒入油鍋中大火炸制1分鐘，期間要不停地翻動鍋裡的香菇，這樣受熱均勻，塑形才美觀。炸好之後撈出濾幹油分。
Step6：鍋中留少許油繼續加熱，油熱後把蒜末和小米辣倒入鍋中煸炒出香味。
Step7:接著把香菇倒回鍋中魚蒜末、小米辣翻炒均勻。香菇的肉厚決定了素鮑魚的美觀度，再有就是改刀的時候不能切斷。
最近不知是怎麼了，豬肉價格飆漲，五花肉從13元漲到了22元一斤，排骨從20元漲到了32元一斤，大骨也從18元漲到了23元一斤。反正豬肉的價格只能用兩個字來形容：猛漲。大家都在紛紛感嘆說肉都吃不起了，太貴了！想吃肉又捨不得買怎麼辦呢？肉價太貴不如吃這菜，補鈣補鐵，含7種人體必需氨基酸，鮮過吃肉！今天跟大家分享一道“素鮑魚”，用我們再熟悉不過的香菇就能做，香菇跟肉和鮑魚比起來，那可便宜多了。
對於居住於沿海城市的人來說，想吃鮑魚這樣的海鮮可謂輕而易舉，而對於我們這樣遠離大海的人來說，新鮮的海鮮都難買到，乾貨海鮮的價格更是水漲船高。就拿鮑魚來說，品相一般的鮑魚也得7、8塊錢一個，沒有那個條件哪裡吃得起。況且我們這邊鮑魚並不是餐桌常客，一般都是吃酒席的時候會每人有一個燉蠱盛的鮑魚湯。其實嘴饞的時候，用香菇做“素鮑魚”過過嘴癮還是不錯的選擇，而且香菇的營養價值在食用菌中也屬上乘。香菇作為“山珍之一”，素有“植物皇后”的美譽，含有人體必需的7種氨基酸，能夠促進兒童大腦智力的發育和提高人體免疫力，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素、植物纖維等多種營養元素，是實至名歸的高蛋白、低脂肪佳蔬。香菇裡含有的香菇嘌呤、多糖、膳食纖維等物質有降低膽固醇和血壓等作用，是大人小孩都值得吃的健康食品。
香菇做“素鮑魚”，可能很多人都覺得很荒謬，不過細細想來並不是誇大其詞。香菇特有的香菇精，也就是菇香，經過烹飪之後有一股莫名的鮮香，加之脆嫩的口感和改刀後的外形，還真別說，卻有一種吃鮑魚的感覺。怪不得素食愛好者如此跟我推薦香菇素鮑魚這道菜，的確有值得稱讚的地方。豬肉和鮑魚太貴吃不起，用山珍做“素鮑魚”，成本不到10塊錢，比吃肉鮮，何樂而不為呢？
食材準備：香菇300g，小米辣兩個，大頭蒜三瓣，麵粉適量，鹽適量，老抽小半勺，生抽一勺，白砂糖一小勺，蠔油一勺，胡椒粉少許，清水適量
香菇素鮑魚的做法
Step1：香菇把根蒂全部剪掉之後用水洗乾淨，小米辣洗淨切成辣椒圈，大頭蒜拍扁去殼。
Step2：鍋裡倒入適量清水煮沸，水沸之後把香菇倒入鍋中汆熟。食用菌要熟透才能放心吃，這個我已經不止一次提到了。
Step3：香菇汆熟之後用刀橫豎改刀，切記不能切段香菇。改刀完之後用牙籤把香菇串上，這樣方便待會兒下油鍋的時候塑形。順便把大頭蒜切成蒜末。
Step4：碗裡倒入適量麵粉，把牙籤串好的香菇放在碗裡滾一圈，讓香菇均勻地裹上一層面粉。
Step5：鍋中倒入適量食用油，油溫8成熱把香菇倒入油鍋中大火炸制1分鐘，期間要不停地翻動鍋裡的香菇，這樣受熱均勻，塑形才美觀。炸好之後撈出濾幹油分。
Step6：鍋中留少許油繼續加熱，油熱後把蒜末和小米辣倒入鍋中煸炒出香味。
Step7:接著把香菇倒回鍋中魚蒜末、小米辣翻炒均勻。香菇的肉厚決定了素鮑魚的美觀度，再有就是改刀的時候不能切斷。
Step8：調醬汁，碗里加上鹽、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、白砂糖等調味料與適量清水攪勻，倒入鍋中大火翻炒至收完汁就可以起鍋乘盤了。撒上蔥花上桌吧。
最近不知是怎麼了，豬肉價格飆漲，五花肉從13元漲到了22元一斤，排骨從20元漲到了32元一斤，大骨也從18元漲到了23元一斤。反正豬肉的價格只能用兩個字來形容：猛漲。大家都在紛紛感嘆說肉都吃不起了，太貴了！想吃肉又捨不得買怎麼辦呢？肉價太貴不如吃這菜，補鈣補鐵，含7種人體必需氨基酸，鮮過吃肉！今天跟大家分享一道“素鮑魚”，用我們再熟悉不過的香菇就能做，香菇跟肉和鮑魚比起來，那可便宜多了。
對於居住於沿海城市的人來說，想吃鮑魚這樣的海鮮可謂輕而易舉，而對於我們這樣遠離大海的人來說，新鮮的海鮮都難買到，乾貨海鮮的價格更是水漲船高。就拿鮑魚來說，品相一般的鮑魚也得7、8塊錢一個，沒有那個條件哪裡吃得起。況且我們這邊鮑魚並不是餐桌常客，一般都是吃酒席的時候會每人有一個燉蠱盛的鮑魚湯。其實嘴饞的時候，用香菇做“素鮑魚”過過嘴癮還是不錯的選擇，而且香菇的營養價值在食用菌中也屬上乘。香菇作為“山珍之一”，素有“植物皇后”的美譽，含有人體必需的7種氨基酸，能夠促進兒童大腦智力的發育和提高人體免疫力，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素、植物纖維等多種營養元素，是實至名歸的高蛋白、低脂肪佳蔬。香菇裡含有的香菇嘌呤、多糖、膳食纖維等物質有降低膽固醇和血壓等作用，是大人小孩都值得吃的健康食品。
香菇做“素鮑魚”，可能很多人都覺得很荒謬，不過細細想來並不是誇大其詞。香菇特有的香菇精，也就是菇香，經過烹飪之後有一股莫名的鮮香，加之脆嫩的口感和改刀後的外形，還真別說，卻有一種吃鮑魚的感覺。怪不得素食愛好者如此跟我推薦香菇素鮑魚這道菜，的確有值得稱讚的地方。豬肉和鮑魚太貴吃不起，用山珍做“素鮑魚”，成本不到10塊錢，比吃肉鮮，何樂而不為呢？
食材準備：香菇300g，小米辣兩個，大頭蒜三瓣，麵粉適量，鹽適量，老抽小半勺，生抽一勺，白砂糖一小勺，蠔油一勺，胡椒粉少許，清水適量
香菇素鮑魚的做法
Step1：香菇把根蒂全部剪掉之後用水洗乾淨，小米辣洗淨切成辣椒圈，大頭蒜拍扁去殼。
Step2：鍋裡倒入適量清水煮沸，水沸之後把香菇倒入鍋中汆熟。食用菌要熟透才能放心吃，這個我已經不止一次提到了。
Step3：香菇汆熟之後用刀橫豎改刀，切記不能切段香菇。改刀完之後用牙籤把香菇串上，這樣方便待會兒下油鍋的時候塑形。順便把大頭蒜切成蒜末。
Step4：碗裡倒入適量麵粉，把牙籤串好的香菇放在碗裡滾一圈，讓香菇均勻地裹上一層面粉。
Step5：鍋中倒入適量食用油，油溫8成熱把香菇倒入油鍋中大火炸制1分鐘，期間要不停地翻動鍋裡的香菇，這樣受熱均勻，塑形才美觀。炸好之後撈出濾幹油分。
Step6：鍋中留少許油繼續加熱，油熱後把蒜末和小米辣倒入鍋中煸炒出香味。
Step7:接著把香菇倒回鍋中魚蒜末、小米辣翻炒均勻。香菇的肉厚決定了素鮑魚的美觀度，再有就是改刀的時候不能切斷。
Step8：調醬汁，碗里加上鹽、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、白砂糖等調味料與適量清水攪勻，倒入鍋中大火翻炒至收完汁就可以起鍋乘盤了。撒上蔥花上桌吧。
肉價太貴不如吃這菜，補鈣補鐵，含7種人體必需氨基酸，鮮過吃肉！肉價漲得厲害，鮑魚也那麼貴，不如吃用香菇做的“素鮑魚”吧。營養價值高，大人小孩吃了對身體益處良多，值了！
最近不知是怎麼了，豬肉價格飆漲，五花肉從13元漲到了22元一斤，排骨從20元漲到了32元一斤，大骨也從18元漲到了23元一斤。反正豬肉的價格只能用兩個字來形容：猛漲。大家都在紛紛感嘆說肉都吃不起了，太貴了！想吃肉又捨不得買怎麼辦呢？肉價太貴不如吃這菜，補鈣補鐵，含7種人體必需氨基酸，鮮過吃肉！今天跟大家分享一道“素鮑魚”，用我們再熟悉不過的香菇就能做，香菇跟肉和鮑魚比起來，那可便宜多了。
對於居住於沿海城市的人來說，想吃鮑魚這樣的海鮮可謂輕而易舉，而對於我們這樣遠離大海的人來說，新鮮的海鮮都難買到，乾貨海鮮的價格更是水漲船高。就拿鮑魚來說，品相一般的鮑魚也得7、8塊錢一個，沒有那個條件哪裡吃得起。況且我們這邊鮑魚並不是餐桌常客，一般都是吃酒席的時候會每人有一個燉蠱盛的鮑魚湯。其實嘴饞的時候，用香菇做“素鮑魚”過過嘴癮還是不錯的選擇，而且香菇的營養價值在食用菌中也屬上乘。香菇作為“山珍之一”，素有“植物皇后”的美譽，含有人體必需的7種氨基酸，能夠促進兒童大腦智力的發育和提高人體免疫力，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素、植物纖維等多種營養元素，是實至名歸的高蛋白、低脂肪佳蔬。香菇裡含有的香菇嘌呤、多糖、膳食纖維等物質有降低膽固醇和血壓等作用，是大人小孩都值得吃的健康食品。
香菇做“素鮑魚”，可能很多人都覺得很荒謬，不過細細想來並不是誇大其詞。香菇特有的香菇精，也就是菇香，經過烹飪之後有一股莫名的鮮香，加之脆嫩的口感和改刀後的外形，還真別說，卻有一種吃鮑魚的感覺。怪不得素食愛好者如此跟我推薦香菇素鮑魚這道菜，的確有值得稱讚的地方。豬肉和鮑魚太貴吃不起，用山珍做“素鮑魚”，成本不到10塊錢，比吃肉鮮，何樂而不為呢？
食材準備：香菇300g，小米辣兩個，大頭蒜三瓣，麵粉適量，鹽適量，老抽小半勺，生抽一勺，白砂糖一小勺，蠔油一勺，胡椒粉少許，清水適量
香菇素鮑魚的做法
Step1：香菇把根蒂全部剪掉之後用水洗乾淨，小米辣洗淨切成辣椒圈，大頭蒜拍扁去殼。
Step2：鍋裡倒入適量清水煮沸，水沸之後把香菇倒入鍋中汆熟。食用菌要熟透才能放心吃，這個我已經不止一次提到了。
Step3：香菇汆熟之後用刀橫豎改刀，切記不能切段香菇。改刀完之後用牙籤把香菇串上，這樣方便待會兒下油鍋的時候塑形。順便把大頭蒜切成蒜末。
Step4：碗裡倒入適量麵粉，把牙籤串好的香菇放在碗裡滾一圈，讓香菇均勻地裹上一層面粉。
Step5：鍋中倒入適量食用油，油溫8成熱把香菇倒入油鍋中大火炸制1分鐘，期間要不停地翻動鍋裡的香菇，這樣受熱均勻，塑形才美觀。炸好之後撈出濾幹油分。
Step6：鍋中留少許油繼續加熱，油熱後把蒜末和小米辣倒入鍋中煸炒出香味。
Step7:接著把香菇倒回鍋中魚蒜末、小米辣翻炒均勻。香菇的肉厚決定了素鮑魚的美觀度，再有就是改刀的時候不能切斷。
Step8：調醬汁，碗里加上鹽、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、白砂糖等調味料與適量清水攪勻，倒入鍋中大火翻炒至收完汁就可以起鍋乘盤了。撒上蔥花上桌吧。
肉價太貴不如吃這菜，補鈣補鐵，含7種人體必需氨基酸，鮮過吃肉！肉價漲得厲害，鮑魚也那麼貴，不如吃用香菇做的“素鮑魚”吧。營養價值高，大人小孩吃了對身體益處良多，值了！
【館長碎碎念】：
1、香菇要買肉質肥厚的，這樣改刀之後做出來的“素鮑魚”更加逼真。
2、老抽要記得少放，我就是因為手抖多放了點，色澤就不那麼好看了，不過味道不錯。大家嘗試的時候記得別學我。
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